Ұнтақталған кокос және сарымсақ қосылған қытырлақ филе

Ұнтақталған кокос және сарымсақ қосылған қытырлақ филе

Енді супермаркетте сіз бәрін, соның ішінде кебабты сатып ала аласыз. Бірақ сіз өзіңіз таңдаған ет кесектерін кесуге 3 минут уақыт бөлуге болады деп санаймын. Бүгін мен әдеттегі шошқа етіне арналған гуляш немесе шницельді шошқа етінің нәзік етімен алмастыруды шештім.

Кокос дәмнің толықтығын береді. Сіз дәмді, ащы және әдеттен тыс жұмсақ филе аласыз. Көңіл-күйге байланысты оны көкөністермен толықтыруға болады. Пісіруге жағымды уақыт тілейміз!

Ингредиенттер

Берілген ингредиенттердің мөлшері кебабтың бір порциясын дайындауға жеткілікті.

• 300 г шошқа етінің филесі;
• 6-8 шие қызанақтары;
• 1 кішкентай сары капсицум;
• 3 түйір сарымсақ;
• 1 ас қасық кокс қабығы;
• 1 шай қасық розмарин;
• 1 шай қасық тасшөп;
• 1 шай қасық насыбайгүл;
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• Тұздыққа 50 мл зәйтүн майы;
• Қуыруға арналған аздап кокос майы.

Егер сізде жаңа розмарин, тасшөп және насыбайгүл бар болса, онда әрқайсысының бір бұтақтарын пайдалануға болады.

Тағамдық құндылығы

Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г аз углеводқа есептелген.

Дайындау әдісі

1.

Кішкене ыдысты алыңыз, онда сіз маринадты дайындайсыз. Ыдысқа зәйтүн майын құйып, розмарин, насыбайгүл және тасшөп қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

2.

Сарымсақ қалампырының қабығын аршып, тілімдерін майдалап турап, май-шөп қоспасына қосыңыз. Кеңес: егер сіз сарымсақтың түйірін аздап сындырып алсаңыз, оны тазарту оңай болады.

3.

Шошқа етінің филесін алып, оны суық, таза сумен шайыңыз. Содан кейін оны суды кетіру үшін ас үй сүлгімен аздап сілкіңіз, бірақ ысқыламаңыз! Енді филе қажетті мөлшерде текшелерге кесіп, бөлек қойыңыз.

 4.

Сары бұрыш жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және кішкентай текшелерге кесіңіз. Қаласаңыз, қамырға арналған қалыптарды пайдаланып, фигураларды бұрыштан кесіп тастай аласыз - бұл тағамның тартымдылығын арттырады. Бұрышты бұрышқа қойып, шие қызанақтарын тез жуыңыз.

5.

Енді сіз барбекю үшін екі шеге қажет. Баламалы бұрыштарды, филе тілімдерін және қызанақтарды кесектерге салыңыз. Содан кейін кебабтарды табаққа салыңыз, тұздықпен, тұзбен, бұрышпен жабыңыз. Егер сіздің қолыңызда жеткілікті уақыт болса, шөптер жақсы сіңіп кететіндей етіп, бір күн бұрын кебабты маринадтаңыз. Егер сізде көп уақыт болмаса, онда оларды қуырар алдында екі-үш сағат бұрын маринадтау жеткілікті болады.

6.

Пештерді қуыруға, гриль жасауға немесе пісіруге болады - бұл сіздің жеке қалауыңызға байланысты. Табада қуыру опциясын таңдадым. Қуыруға арналған табаны алыңыз және орташа отта қыздырыңыз. Оған аз мөлшерде зәйтүн майын салыңыз. Алтын қоңыр түске дейін барлық жағынан кебабтарды қуырыңыз.

7.

Енді оларды табадан алыңыз да, табаққа салыңыз, қаласаңыз, бүйір тағамды қосып, үстіне кокос қабығын себіңіз. Дайын! Сізге сәттілік тілеймін.