Жіңішке адамдардың: «Тәтті картоп! Төмен көмірсулар диетасына нұқсан келеді. Көмірсулар тым көп! Бұл төмен көмірсулар емес!» Деп айқайлағанын естіп жүрміз.
Ия, кез-келген басқа нәрселермен күресу өте қиын, сондықтан шектеулі көзқарастардағыдай, сондықтан біз дәл қазіргі уақытта одан да тереңірек ұмтылмаймыз. Әрине, картоп аз көміртегі диеталарына немесе төмен көміртекті диета сатыларына сәйкес келмейді.
Бірақ, мысалы, сіз Аткинс диетасының үшінші кезеңінде болсаңыз, онда бұл өнім салмақ жоғалту процесіне әсер етпейді.
Ас үй ыдыстары
- ас үйдің кәсіби таразысы;
- тостаған;
- араластырғыш;
- кесу тақтасы;
- табада;
- шеге немесе тіс тазартқыш;
- өткір пышақ.
Ингредиенттер
Ингредиенттер тізімі
- 400 грамм жаңа шампиньондар;
- 2 күркетауық филесі;
- 6-8 тілім джимон;
- 3-4 ас қасық сүт;
- шамамен 300 грамм тәтті картоп;
- 200 грамм кілегей;
- 200 мл көкөніс сорпасы;
- 1 қызыл бұрыш;
- 1 түйір сарымсақ;
- 1 пияз;
- 2 қызанақ;
- шамамен 400 грамм брокколи (жаңа немесе мұздатылған);
- 1 ас қасық паприка ұнтағы (тәтті дәм);
- 1 ас қасық насыбайгүл;
- 1 ас қасық орегано;
- 1 шай қасық қайенна бұрышы;
- 1 шай қасық даршын;
- 1 шай қасық мускат жаңғағы;
- 2 ас қасық кокос майы;
- дәміне қарай тұз және бұрыш.
Ингредиенттер 4 порцияға арналған.
Пісіру
1.
Саңырауқұлақтарды таза су астында шайыңыз, мұқият құрғатыңыз және тілімдерге кесіңіз.
2.
Егер сіз жаңа брокколи сатып алсаңыз, оны шайыңыз, сабағын алып тастап, соцветияға бөліңіз. Содан кейін брокколиді қайнаған суға шамамен 2 минут қайнатыңыз. Егер сіз мұздатылған брокколиді қолдансаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберуге болады.
3.
Тұқымдар мен пленканы аршыңыз. Содан кейін текшелерге кесіңіз. Қызанақты шайып, текшелерге кесіңіз. Барлығын шетке қойыңыз.
4.
Пияз бен сарымсақты аршып, үлкен текшелерге кесіңіз. Пиязды, сарымсақты, бұрыш пен қызанақты блендерге салып, біртекті масса пайда болғанша қатты араластырыңыз. Насыбайгүл, паприка (тәтті), орегано және кайенна бұрышы, тұз және ұнтақталған бұрыш.
Қызанақ соусы ретінде пайдалануға болады
5.
Енді орташа кастрюльді алып, суды қайнатыңыз. Картопты аршып, үлкен текшелерге кесіңіз. Тендерге дейін қайнатыңыз.
6.
Осы уақытта күркетауықтың шницелін жартысына бөліп, джемонға ораңыз. Бекіту үшін шеге немесе тіс тазартқышты қолданыңыз.
Дәмді күркетауық қабығы
7.
Саңырауқұлақтарды табаға қуырып, тұз бен бұрыш себіңіз де, көкөніс сорпасы мен кілегей құйыңыз. Пісірілген қызанақ пен бұрыш қоспасын араластырыңыз, брокколи қосып, баяу отта қайнатыңыз.
8.
Шницельді екі жағынан кокос майы бар табада қуырыңыз.
9.
Тәтті картоп қайнатылған кезде, суды төгіп, тұра беріңіз. Бір ас қасық кокос майын қосыңыз және қажетті консистенцияға байланысты аздап сүт алыңыз. Қоспаны блендерде сүртіңіз. Даршын, мускат жаңғағы және аздап тұз қосыңыз.
10.
Барлығын табаққа салыңыз және қызмет етіңіз. Бүкіл отбасы үшін керемет ас!
