Қант диабетімен ауыратындарға диетаны толығымен қайта қарау қажеттілігі қиын, өйткені эндокринологтарға тәттілерді толығымен алып тастау ұсынылады. Гипергликемия даму ықтималдығын азайту үшін мәзір құру өте маңызды. Қант диабетімен ауыратын науқастар қолданған кезде шоколадтың пайдасы мен зиянын қарастырыңыз.
Құрамы
Тәттілерді таңдағанда, көп адамдар ащы шоколадты таңдайды. Олардың құрамындағы какао мөлшері 72% -дан асады. Мұндай түрлер бұршақтың аралдық дәмімен және жарқын хош иісімен ерекшеленеді.
Бұл өнімнің 100 г құрамында:
- көмірсулар - 48,2 г;
- ақуыздар - 6,2 г;
- май - 35,4 г.
Калория мөлшері - 539 ккал. Гликемиялық индекс (GI) - 30. Нан саны (XE) - 4.
Диабетпен ауыратындар үшін өндірушілер фруктоза, ксилит, сорбит және басқа қант алмастырғыштарында шоколад шығара бастады. Бірақ шексіз мөлшерде және оны жеуге болмайды. Өйткені, мұндай тәттілендіргіштер қан сарысуындағы глюкоза деңгейіне әсер етеді. Қанттың бірден көтерілуі болмайды, бірақ гипергликемия даму қаупі сақталады.
Мұндай шоколадтың құрамына (100 г-ға) кіреді:
- ақуыздар - 7,2 г;
- майлар - 36,3 г;
- көмірсулар - 44,3 г.
Калория мөлшері - 515 ккал. GI - 20, XE - 4.
Фруктозаның арқасында шоколад глюкозаның концентрациясын баяу арттырады. Аз мөлшерде (10-20 г) эндокринологтар пациенттерге оны аптасына 2 рет жеуге мүмкіндік береді.
Сүт сорттарынан толығымен бас тартуға тура келеді. GI-нің жоғары болуына байланысты (оның деңгейі - 70), қанттың күрт секіруі орын алады. Мұндай тәттілерге тыйым салынады. Қандағы глюкозаның концентрациясын жоғарылату үшін тіпті 10 г кішкене бөлік жеткілікті.
Қант диабеті
Көмірсу сіңіру процесінің бұзылуын анықтаған пациенттер көптеген өнімдер тобынан бас тартуға мәжбүр. Кәмпиттерге тыйым салынады. Оларды қолдану денеде глюкозаның күрт секіруін тудырады.
Дәрігерлерге тек қара шоколад үшін ерекше жағдай жасауға рұқсат етіледі. Гликемиялық индексінің төмендігіне байланысты оны кейде шектеулі мөлшерде диетаға қосуға болады. Оны қолдануды басқа өнімдермен біріктіру мүмкін емес. Өздерін тәттілермен емдейтін жанкүйерлерге кейде таңертең тамақ ішуге рұқсат етіледі.
2 типті қант диабеті үшін қара шоколад пайдалы болуы мүмкін. Пайдалану үшін ұсынылған ережелерді сақтау қажет.
Сүт өнімдерін ұнататын адамдар үшін диабетпен ауыратындарға арналған өнімдерге назар аударған жөн. Мұндай шоколад, тіпті аз мөлшерде болса да, денсаулығына үлкен зиян келтіруі мүмкін. Мамандандырылған кәмпиттерді таңдағанда, композицияны мұқият қарау керек. Жапсырмада қантты алмастырғыштар және олардың мөлшері туралы ақпарат болуы керек.
Денеге әсері
Шоколадтың ащы сорттары адамдардың денсаулығына пайдалы әсер етеді. Бірақ қант диабетімен ауыратын науқастар тәттілерді тұтыну кезінде пайда болуы мүмкін глюкозаның жоғарылауынан сақ болу керек.
Табиғи какао негізіндегі кондитерлік өнімдердің пайдасы зор. Олардың құрамында:
- флавоноидтар - ұйқы безі шығаратын тіндердің инсулин сіңуін жақсартады;
- Р дәрумені - қан тамырларының күйін қалыпқа келтіреді, олардың нәзіктігін төмендетеді;
- полифенолдар - организмдегі глюкоза концентрациясына оң әсер етеді.
Диетаға шоколадты мезгіл-мезгіл қосу мыналарға ықпал етеді:
- көңіл-күйді, әл-ауқатты жақсарту;
- жүректің, қан тамырларының жұмысына жүктемені азайтады;
- қан айналымын қалыпқа келтіру;
- қант диабеті асқынуларының алдын-алу.
Орташа қолдану жүрек соғысы, инсульт қаупін азайтады.
Егер көмірсулар алмасуының бұзылуынан зардап шегетін адам салмағы 100 г плиткаларды жесе, бұл гипергликемияның өршуіне себеп болады. Тіпті диабетпен ауыратындарға арналған десерттерді бақылаусыз тұтынуға болмайды. Мұндай пациенттер үшін ең қауіпсізі - стевия негізінде дайындалған тәттілер.
Какао бұршағы кондитерлік өнімдерінің ықтимал қауіптері туралы ұмытпаңыз. Оларды қолдану сипатталған қауіптерге қосымша аллергиялық реакциялардың дамуына себеп болуы мүмкін. Көмірсулар мен майлардың көп мөлшері қосымша фунт мөлшеріне қауіп төндіреді.
Жүкті тамақтану
Баланың туылуын күткен әйелдер денеде қоректік заттардың жетіспеуі үшін өз мәзірін жасауы керек. Артық салмақтың алдын алу үшін тағамның калориясын бақылау маңызды. Гинекологтар тәттілерден бас тартуға кеңес береді. Егер сіз дәмді нәрсе алғыңыз келсе, дәрігерлерге қара шоколадтың бір бөлігін жеуге рұқсат етіледі. Ұсынылған мөлшер тәулігіне 30 г дейін.
Егер тексеру кезінде жүкті әйелдің ағзада көмірсулардың ассимиляция процесі бұзылғандығы анықталса, оған қатаң диета тағайындалады. Гестациялық қант диабетімен әйел қантты мүмкіндігінше тезірек қалпына келтіру үшін барлығын жасауы керек. Әйтпесе, нәресте зардап шегеді. Бірінші триместрдегі ананың қан сарысуындағы глюкозаның жоғары деңгейі ішілік патологияның дамуына әкеледі. Кейінгі уақытта ұрық пропорционалды түрде өсе бастайды, ол тері астындағы майдың артық мөлшерін құрайды.
Жүкті әйелдердің қант диабеті үшін диетадан бас тарту жаңа туған нәрестеде гипогликемияға әкелуі мүмкін, кейбіреулерінде тыныс алу жүйесінің жұмысында проблемалар пайда болады. Ауыр жағдайларда, тіпті өлі баланың туылуы мүмкін.
Мәселелердің алдын алу үшін диетадағы көмірсулардың мөлшерін азайтуға тура келеді. Диеталық терапия тиімсіз болған жағдайда, бала туылғанға дейін тері астына инсулин инъекциясы тағайындалады.
Қуатты реттеу
Қант диабетін бақылауға алғысы келетін емделушілер мәзірді қарап, физикалық белсенділікті арттыруы керек. Көмірсуларды азайту қант диабетін бақылаудың ең тиімді әдісі болып саналады. Эндокриндік патологиядан құтылу мүмкін емес, бірақ диетаның көмегімен асқынудың пайда болу ықтималдығын азайтуға болады. Науқастар төмен көмірсулармен тамақтану кезінде глюкоза деңгейінде секірулер болмайтынын байқайды.
Мұндай диетаға ауысуды шешкен адамдар тәттілерді ұмытып кетуі керек. Шоколадқа тыйым салынған. Тіпті диабетпен ауыратындарға арналған арнайы өнімдерде көп мөлшерде көмірсулар бар. Олар ас қорыту жолында бұзылған кезде қандағы қант концентрациясы жоғарылайды. Ақаулардың салдарынан дене оны тез қалпына келтіре алмайды. Ұйқы безі инсулинді көбірек мөлшерде шығаруға мәжбүр.
Глюкометр көмегімен қарапайым зерттеу жүргізу арқылы дененің тәттілерді қабылдауға қалай әсер ететінін түсінуге болады. Таңертең аш қарынға қанттың мөлшерін білу керек, содан кейін дәрігер ұсынған шоколадтың бір бөлігін жеу керек. Мерзімді өлшеулерді 2-3 сағат ішінде қолдана отырып, организмдегі глюкозаның концентрациясы қалай өзгеретінін байқау керек. Көптеген адамдар үшін оның мазмұны айтарлықтай артады. Ұйқы безі жүктемені бірден жеңе алмайды, сондықтан жоғары қант деңгейі бірнеше сағат бойы сақталады.
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі:
- Семіздік: клиникасы, диагностикасы және емі. Ред. Vl.V. Шкарина, Н.А. Попова. 2017. ISBN 978-5-7032-1143-4;
- Ішкі ағзалардың ауруларына арналған диеталық терапия. Боровкова Н.Ю. соавт. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Доктор Бернштейннен диабетпен ауыратындарға арналған шешім 2011. ISBN 978-0316182690.
