Микроэлементтер: ағзадағы маңызы
Із элементтері - бұл мерзімді кестенің құрамына кіретін химиялық заттар. Бұл элементтердің энергетикалық мәні жоқ, бірақ олар барлық жүйелердің өмірлік белсенділігін қамтамасыз етеді. Микроэлементтерге адамның күнделікті қажеттілігі 2 г құрайды.
Ағзадағы микроэлементтердің мәні өте әр түрлі және дәрумендердің рөлімен салыстыруға болады.
- Темір (Fe) - белок қосылыстарының, гемоглобиннің (қан жасушаларының маңызды элементі) ажырамас бөлігі. Темір жасушалар мен тіндерді оттегімен қамтамасыз етеді, ДНҚ мен АТФ синтезі мен ұлпалар мен мүшелердің физиологиялық детоксикация процестеріне қатысады, иммундық жүйені функционалды күйде қолдайды. Темірдің жетіспеушілігі ауыр анемияға әкеледі.
- Йод (I) - қалқанша безді (бұл тироксин мен триодотиронониннің құрамдас бөлігі), гипофизді, ағзаны радиациялық әсерден қорғайды. Бұл мидың жұмысын қолдайды және әсіресе зияткерлік жұмыспен айналысатын адамдар үшін өте маңызды. Йод жетіспеушілігімен Қалқанша безінің жеткіліксіздігі дамиды және зоб пайда болады. Балалық шақта йодтың жетіспеушілігі дамудың кешеуілдеуіне әкеледі.
- Мыс (Cu) - коллаген, тері ферменттері, эритроциттер синтезіне қатысады. Мыс жетіспеушілігі бойдың өсуіне, дерматоздың, сарғыштықтың және шаршаудың пайда болуына әкеледі.
- Марганец (Mn) Репродуктивті жүйе үшін маңызды элемент орталық жүйке жүйесіне қатысады. Марганецтің жетіспеушілігі бедеуліктің дамуына әкелуі мүмкін.
- Chrome (Cr) - көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіреді, глюкоза алу үшін жасуша өткізгіштігін ынталандырады. Бұл элементтің болмауы қант диабетінің дамуына ықпал етеді (әсіресе жүкті әйелдерде).
- Селен (Se) - Е дәрумені катализаторы, бұлшықет тінінің құрамына кіреді, жасушаларды патологиялық (қатерлі) мутация мен сәулеленуден қорғайды, репродуктивті функцияны жақсартады.
- Мырыш (Zn) ол ДНҚ мен РНҚ молекулаларының толыққанды жұмыс істеуі үшін қажет, әйелдерде ерлер мен эстрогендердегі тестостеронның түзілуіне әсер етеді, иммун тапшылығы жағдайларының дамуына жол бермейді, денені вирустардан қорғауды ынталандырады және жараларды емдейтін қасиеттерге ие.
- Фтор (F) - Тістер мен тістердің функционалды жағдайын қамтамасыз ететін қажетті элемент.
- Кремний (Si) - дәнекер тінінің бөлігі, адам ағзасының күші мен қабынуға қарсы тұру қабілетіне жауап береді.
- Молибден (Мо) - көптеген физиологиялық процестерде ко-ферменттің қызметін атқарады, иммундық жүйені ынталандырады.
Денедегі микроэлементтердің санын анықтау арнайы талдауға мүмкіндік береді. Мұндай зерттеу эндокриндік аурулар мен метаболизмнің бұзылуынан зардап шегетін адамдар үшін үнемі өткізіліп тұрады. Микроэлементтердің құрамын қан анализі, тырнақ пен шаштың бөлшектері арқылы анықтауға болады.
Әсіресе индикативті фактор - бұл адамның шашына жасалған талдау. Шаштағы химиялық элементтердің концентрациясы анағұрлым жоғары: зерттеудің бұл әдісі созылмалы ауруларды диагноз қоюға мүмкіндік береді, егер олар әлі де белгілері болмаса.
Қандай микроэлементтер әсіресе қант диабеті үшін өте маңызды
1. 2 типті қант диабетінде организм баяу жасуша аралықты жоғалтады мырыш, бұл терінің және дәнекер тіннің жағдайына теріс әсер етеді. Мырыштың болмауы диабетиктердің терісіндегі жаралар өте баяу емделуіне әкеледі: ұсақ тырналау бактериялық және саңырауқұлақ инфекциясын тудыруы мүмкін. Сондықтан құрамында мырыш препараттары немесе осы элементі бар кешендер диабетке жиі тағайындалады.
2. Chrome - қант диабеті үшін профилактикалық және емдік агент. Бұл элемент көмірсулар алмасуына тікелей қатысады, сонымен қатар жасушалардың глюкоза молекулаларына өткізгіштігін арттырады. Ғибадатхана қант диабетіне бейім жүрек пен қан тамырларымен қорғалған. Хром пиколинаты сияқты тұрақты дәрі-дәрмек тәттілерге тәуелділікті азайтады, инсулинге төзімділікті төмендетеді және қан тамырларын бұзудан қорғайды.
3. Селен белгілі антиоксидантты қасиеттерге ие, ал оның болмауы қант диабетіндегі атеросклерозды және бауыр мен бүйректегі дегенеративті өзгерістерді тездетеді. Бұл элемент болмаған жағдайда диабетиктер көру органдарында асқынуды тез дамытады, катаракта пайда болуы мүмкін. Селеннің инсулиномиметикалық қасиеттері, плазмалық глюкозаны төмендету мүмкіндігі қазіргі уақытта зерттелуде.
4. Марганец қант диабетінің патогенезінде шешуші рөл атқарады. Бұл микроэлемент инсулин синтезін белсендіреді. Марганец тапшылығы өзі II типті қант диабетін тудыруы мүмкін және бауырдың стейтозына әкелуі мүмкін - диабеттің асқынуы.
| Іздеу элементі | Күнделікті мөлшерлеме | Негізгі тамақ көздері |
| Темір | 20-30 мг | Дәнді және бұршақ өнімдері, шошқа еті, сиыр еті, жұмыртқаның сарысы, спаржа, устрицалар. |
| Мырыш | 20 мг | Ашытқы, бидай және қара бидай кебектері, жарма және бұршақ дақылдары, теңіз өнімдері, какао, саңырауқұлақтар, пияз, картоп. |
| Мыс | 2 мг | Жаңғақ және кешью, теңіз өнімдері. |
| Йод | 150-200 мг | Теңіз өнімдері, йодталған өнімдер (нан, тұз сүті), теңіз балдырлары. |
| Молибден | 70 мкг | Сиыр еті, бұршақ дақылдары, жарма, сәбіз. |
| Фтор | 1-4 мг | Балық, теңіз өнімдері, жасыл және қара шай. |
| Марганец | 2-5 мг | Соя ақуызы, тұтас дәндер, жасыл көкөністер, көк, бұршақ. |
| Селен | 60-70 мкг | Жүзім, порчини саңырауқұлақтары, кебек, пияз, брокколи, теңіз өнімдері, бауыр мен бүйректер, бидай ұрығы. |
| Chrome | 12-16 мг | Қынаптағы бауыр, бидай ұрығы, сыра ашытқысы, жүгері майы, ұлулар, жұмыртқалар. |
