ГЛИКЕМИЯЛЫҚ ӨНІМ ИНДЕКСІ: ТОЛЫҚ КЕСТЕ - АЗЫҚ-ТҮЛІК ӨНІМДЕРІ ЖӘНЕ НЕГІЗДЕРІ

Send

Әр диабетик гликемиялық көрсеткішті не біледі. Бұл пациенттерге күнделікті рационды таңдай отырып, сүйенетін негіз.
Өмір бойы белгілі бір режим мен диетаны қабылдау және ұстану оңай емес. Біздің үстелімізде пайда болатын барлық өнімдерді есте сақтау мүмкін емес, бірақ қанның глюкоза деңгейіне қалай әсер ететінін білмей-ақ тамақ ішіңіз - өлтіру!

Сізге, құрметті диабетпен ауыратындар, тамақтануды үнемі бақылауды жеңілдету үшін біз күн сайын кездесетін негізгі тамақтану ережелерін қамтитын кестелерді ұсынамыз. Егер сіз бірдеңе таппасаңыз, жазыңыз - және біз міндетті түрде қосамыз!

Түсінікті болу үшін біз өнімдерді санаттарға бөлдік:

көкөністер
жемістер мен жидектер;
жарма және ұн өнімдері;
сүт тағамдары;
балық және теңіз өнімдері;
ет өнімдері;
майлар, майлар, тұздықтар;
сусындар
басқа

Әрбір өнімге қарсы оның GI, калория мөлшері, ақуыздар, майлар және көмірсулардың мөлшері (BJU) көруге болады. Соңғы баған - бес балдық шкала бойынша өнім рейтингі, 5-баға тұтыну үшін ең қолайлы өнім болып табылады.

Көкөністер

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Ақжелкен, насыбайгүл	5	49	3,7	0,4	8	5
Аскөк	15	31	2,5	0,5	4,1	5
Жапырақ салаты	10	17	1,5	0,2	2,3	5
Жаңа қызанақ	10	23	1,1	0,2	3,8	5
Жаңа қияр	20	13	0,6	0,1	1,8	5
Шикі пияз	10	48	1,4	-	10,4	5
Шпинат	15	22	2,9	0,3	2	5
Аспарагус	15	21	1,9	0,1	3,2	5
Брокколи	10	27	3	0,4	4	5
Шалғам	15	20	1,2	0,1	3,4	5
Жаңа қырыққабат	10	25	2	-	4,3	5
Тұздық	15	17	1,8	0,1	2,2	5
Қырыққабат қырыққабат	15	75	2	3	9,6	5
Батырылған гүлді қырыққабат	15	29	1,8	0,3	4	5
Брюссель қырыққабаты	15	43	4,8	-	5,9	5
Сопақ басты пияз	15	33	2	-	6,5	5
Тұздалған саңырауқұлақтар	10	29	3,7	1,7	1,1	5
Жасыл бұрыш	10	26	1,3	-	5,3	5
Қызыл бұрыш	15	31	1,3	0,3	5,9	5
Сарымсақ	30	46	6,5	-	5,2	5
Шикі сәбіз	35	35	1,3	0,1	7,2	5
Жасыл бұршақ	40	72	5	0,2	12,8	4
Қайнатылған жасымық	25	128	10,3	0,4	20,3	4
Пісірілген бұршақтар	40	127	9,6	0,5	0,2	4
Көкөніс бұқтырмасы	55	99	2,1	4,8	7,1	3
Баклажан уылдырығы	40	146	1,7	13,3	5,1	3
Сквош уылдырығы	75	83	1,3	4,8	8,1	3
Қайнатылған қызылша	64	54	1,9	0,1	10,8	3
Пісірілген асқабақ	75	23	1,1	0,1	4,4	3
Қуырылған цуккини	75	104	1,3	6	10,3	2
Қуырылған қырыққабат	35	120	3	10	5,7	2
Жасыл зәйтүндер	15	125	1,4	12,7	1,3	2
Пісірілген жүгері	70	123	4,1	2,3	22,5	2
Қара зәйтүндер	15	361	2,2	32	8,7	1
Пісірілген картоп	65	75	2	0,4	15,8	1
Картоп пюресі	90	92	2,1	3,3	13,7	1
Фри картобы	95	266	3,8	15,1	29	1
Қуырылған картоп	95	184	2,8	9,5	22	1
Картоптың чиптері	85	538	2,2	37,6	49,3	1

Жемістер мен жидектер

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Лимон	20	33	0,9	0,1	3	5
Грейпфрут	22	35	0,7	0,2	6,5	5
Таңқурай	30	39	0,8	0,3	8,3	5
Алма	30	44	0,4	0,4	9,8	5
Қарақат	25	31	2	-	4,4	5
Құлпынай	25	34	0,8	0,4	6,3	5
Көкжидектер	43	41	1,1	0,6	8,4	5
Көкжидектер	42	34	1	0,1	7,7	5
Қызыл қарақат	30	35	1	0,2	7,3	5
Қара қарақат	15	38	1	0,2	7,3	5
Шие қара өрік	25	27	0,2	-	6,4	5
Лингонберри	25	43	0,7	0,5	8	5
Өрік	20	40	0,9	0,1	9	5
Шабдалы	30	42	0,9	0,1	9,5	5
Алмұрт	34	42	0,4	0,3	9,5	5
Өрік	22	43	0,8	0,2	9,6	5
Құлпынай	32	32	0,8	0,4	6,3	5
Апельсиндер	35	38	0,9	0,2	8,3	5
Шие	22	49	0,8	0,5	10,3	4
Анар	35	52	0,9	-	11,2	4
Нектарин	35	48	0,9	0,2	11,8	4
Мүкжидек	45	26	0,5	-	3,8	4
Киви	50	49	0,4	0,2	11,5	4
Теңіз балдыры	30	52	0,9	2,5	5	4
Тәтті шие	25	50	1,2	0,4	10,6	4
Мандариндер	40	38	0,8	0,3	8,1	3
Қарлыған	40	41	0,7	0,2	9,1	3
Перцмона	55	55	0,5	-	13,2	2
Манго	55	67	0,5	0,3	13,5	2
Қауын	60	39	0,6	-	9,1	2
Банандар	60	91	1,5	0,1	21	2
Жүзім	40	64	0,6	0,2	16	2
Ананас	66	49	0,5	0,2	11,6	1
Қарбыз	72	40	0,7	0,2	8,8	1
Мейіз	65	271	1,8	-	66	1
Қара өрік	25	242	2,3	-	58,4	1
Інжу	35	257	3,1	0,8	57,9	1
Кептірілген өрік	30	240	5,2	-	55	1
Мерзімдері	146	306	2	0,5	72,3	1

Жарма және ұн өнімдері

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Диеталық талшық	30	205	17	3,9	14	5
Майсыз соя ұны	15	291	48,9	1	21,7	5
Кебек	51	191	15,1	3,8	23,5	4
Шикі сұлы жармасы	40	305	11	6,2	50	4
Судағы арпа ботқасы	22	109	3,1	0,4	22,2	4
Судағы сұлы майы	66	49	1,5	1,1	9	3
Сүт ботқасы	50	111	3,6	2	19,8	3
Қайнатылмаған күріш	65	125	2,7	0,7	36	3
Бүкіл макарон	38	113	4,7	0,9	23,2	3
Дәнді нан	40	222	8,6	1,4	43,9	3
Дәнді нан	45	291	11,3	2,16	56,5	3
«Бородино» наны	45	202	6,8	1,3	40,7	3
Қарақұмық ботқасы суда	50	153	5,9	1,6	29	3
Сүтті сұлы майы	60	116	4,8	5,1	13,7	3
Дурум бидай макароны	50	140	5,5	1,1	27	2
Сүт ботқасы	65	122	3	5,4	15,3	2
Сүтті күріш ботқасы	70	101	2,9	1,4	18	2
Қара бидай наны	65	214	6,7	1	42,4	2
Ірімшік қосылған тұшпара	60	170	10,9	1	36,4	2
Тұшпара	60	252	14	6,3	37	2
Су үстіндегі тары ботқасы	70	134	4,5	1,3	26,1	1
Суда күріш ботқасы	80	107	2,4	0,4	63,5	1
Премиум ұн құймақтары	69	185	5,2	3	34,3	1
Картоппен тұшпара	66	234	6	3,6	42	1
Ірімшік пицца	60	236	6,6	13,3	22,7	1
Премиум ұннан жасалған нан	80	232	7,6	0,8	48,6	1
Паста сыйлығы	85	344	12,8	0,4	70	1
Мюсли	80	352	11,3	13,4	67,1	1
Пияз және жұмыртқа қосылған пирог	88	204	6,1	3,7	36,7	1
Джем қосылған қуырылған пирог	88	289	4,7	8,8	47,8	1
Крекерлер	74	360	11,5	2	74	1
Печеньеге арналған крекер	80	352	11,3	13,4	67,1	1
Сары май	88	292	7,5	4,9	54,7	1
Хот дог	92	287	8,7	3,1	59	1
Бидай таңбасы	103	276	9,1	1,1	57,1	1
Жүгері қабығы	85	360	4	0,5	80	1
Қуырылған ақ крутондар	100	381	8,8	14,4	54,2	1
Ақ нан (нан)	136	369	7,4	7,6	68,1	1
Вафли	80	545	2,9	32,6	61,6	1
Печенье, пирожныйлар, торттар	100	520	4	25	70	1

Сүт тағамдары

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Майсыз сүт	27	31	3	0,2	4,7	5
Майсыз сүзбе	30	88	18	1	1,2	5
Соя сүті	30	40	3,8	1,9	0,8	5
Кефир майсыз	25	30	3	0,1	3,8	5
Йогурт 1,5% табиғи	35	47	5	1,5	3,5	5
Тофу ірімшігі	15	73	8,1	4,2	0,6	5
Табиғи сүт	32	60	3,1	4,2	4,8	4
Ірімшік 9% май	30	185	14	9	2	3
Жеміс-йогурт	52	105	5,1	2,8	15,7	3
Бринза	-	260	17,9	20,1	-	2
Фета ірімшігі	56	243	11	21	2,5	2
Ірімшік массасы	45	340	7	23	10	1
Сүзбе құймақ	70	220	17,4	12	10,6	1
Сулугуни ірімшігі	-	285	19,5	22	-	1
Өңделген ірімшік	57	323	20	27	3,8	1
Қатты ірімшіктер	-	360	23	30	-	1
Май 10% крем	30	118	2,8	10	3,7	1
Қаймақ 20% май	56	204	2,8	20	3,2	1
Балмұздақ	70	218	4,2	11,8	23,7	1
Қант қосылған қоюландырылған сүт	80	329	7,2	8,5	56	1

Балық және теңіз өнімдері

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Пісірілген код	-	76	17	0,7	-	5
Пісірілген шортан	-	78	18	0,5	-	5
Пісірілген крабдар	-	85	18,7	1,1	-	5
Теңіз балдыры	22	5	0,9	0,2	0,3	5
Пісірілген хак	-	86	16,6	2,2	-	5
Қайнатылған форель	-	89	15,5	3	-	5
Асшаяндар	-	95	20	1,8	-	5
Қайнатылған устрицалар	-	95	14	3	-	5
Өз шырынында тунец	-	96	21	1	-	5
Судак	-	97	21,3	1,3	-	5
Шешуші	-	105	18,2	2,3	-	5
Пісірілген кальмар	-	140	30,4	2,2	-	5
Пісірілген шаян	5	97	20,3	1,3	1	5
Пісірілген моллет	-	115	19	4,3	-	4
Pollock елі	-	131	28,4	1,9	-	4
Белуга	-	131	23,8	4	-	4
Герринг	-	140	15,5	8,7	-	3
Түтінделген треска	-	111	23,3	0,9	-	3
Ыстық ысталған қызғылт лосось	-	161	23,2	7,6	-	3
Қуырылған алабұға	-	158	19	8,9	-	3
Қуырылған тұқы	-	196	18,3	11,6	-	3
Пісірілген сардина	-	178	20	10,8	-	3
Пісірілген лосось	-	210	16,3	15	-	2
Қызыл уылдырық	-	261	31,6	13,8	-	2
Суық ысталған скумбрия	-	151	23,4	6,4	-	2
Балық котлеттері	50	168	12,5	6	16,1	2
Түтінделген жылан	-	363	17,7	32,4	-	1
Краб таяқшалары	40	94	5	4,3	9,5	1
Асқазан бауыр	-	613	4,2	65,7	-	1
Майдағы сардин	-	249	17,9	19,7	-	1
Майға скумбрия	-	278	13,1	25,1	-	1
Майдағы саури	-	283	18,3	23,3	-	1
Майға себіңіз	-	363	17,4	32,4	-	1

Ет өнімдері

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Пісірілген тауықтың төс еті	-	137	29,8	1,8	-	5
Қайнатылған бұзау	-	134	27,8	3,1	-	5
Пісірілген күркетауық	-	195	23,7	10,4	-	4
Қайнатылған майсыз сиыр еті	-	175	25,7	8,1	-	4
Қуырылған қоян	-	212	28,7	10,8	-	4
Бүйрекпен	-	156	26,1	5,8	-	4
Қуырылған сиыр еті	50	199	22,9	10,2	3,9	4
Қайнатылған сиыр тілі	-	231	23,9	15	-	4
Сиыр еті миы	-	124	11,7	8,6	-	3
Омлет	49	210	14	15	2,1	3
Қуырылған тауық еті	-	262	31,2	15,3	-	3
Гриль шошқа еті	-	280	19,9	22	-	3
Қайнатылған қозы	-	293	21,9	22,6	-	3
Сиыр еті Строганофф	56	207	16,6	13,1	5,7	2
Шошқа еті котлеттері	50	262	11,7	19,6	9,6	2
Шұжықтар	28	266	10,4	24	1,6	1
Пісірілген шұжық	34	300	12	28	3	1
Қаз	-	319	29,3	22,4	-	1
Қой	-	300	24	25	-	1
Қуырылған үйрек	-	407	23,2	34,8	-	1
Қуырылған шошқа еті	-	407	17,7	37,4	-	1

Майлар, майлар, тұздықтар

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Соя тұздығы	20	12	2	-	1	5
Кетчуп	15	90	2,1	-	14,9	4
Қыша	35	143	9,9	12,7	5,3	3
Зәйтүн майы	-	898	-	99,8	-	3
Өсімдік майы	-	899	-	99,9	-	3
Майонез	60	621	0,3	67	2,6	2
Сарымай	51	748	0,4	82,5	0,8	2
Маргарин	55	743	0,2	82	2,1	1
Шошқа майы	-	841	1,4	90	-	1

Сусындар

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Таза газдалған емес су	-	-	-	-	-	5
Жасыл шай (қантсыз)	-	0,1	-	-	-	5
Қызанақ шырыны	15	18	1	-	3,5	4
Сәбіз шырыны	40	28	1,1	0,1	5,8	3
Грейпфрут шырыны (қантсыз)	48	33	0,3	-	8	3
Алма шырыны (қантсыз)	40	44	0,5	-	9,1	3
Апельсин шырыны (қантсыз)	40	54	0,7	-	12,8	3
Ананас шырыны (қантсыз)	46	53	0,4	-	13,4	3
Жүзім шырыны (қантсыз)	48	56,4	0,3	-	13,8	3
Құрғақ қызыл шарап	44	68	0,2	-	0,3	3
Құрғақ ақ шарап	44	66	0,1	-	0,6	2
Квасс	30	20,8	0,2	-	5	2
Табиғи кофе (қантсыз)	52	1	0,1	0,1	-	2
Сүттегі какао (қантсыз)	40	67	3,2	3,8	5,1	2
Бір орамдағы шырын	70	54	0,7	-	12,8	2
Жеміс компоты (қантсыз)	60	60	0,8	-	14,2	2
Десерт шарабы	30	150	0,2	-	20	1
Ұнтақталған кофе	42	58	0,7	1	11,2	1
Газдалған сусындар	74	48	-	-	11,7	1
Сыра	110	42	0,3	-	4,6	1
Құрғақ шампан	46	88	0,2	-	5	1
Джин және тоник	-	63	0,2	-	0,2	1
Ликер	30	322	-	-	45	1
Арақ	-	233	-	-	0,1	1
Коньяк	-	239	-	-	1,5	1

Басқа

Өнім атауы	Гликемиялық индекс	Ккал	Қабыршақтар	Майлар	Көмірсулар	Өнімнің рейтингі
Бір жұмыртқаның ақуызы	48	17	3,6	-	0,4	5
Жұмыртқа (1 дана)	48	76	6,3	5,2	0,7	4
Бір жұмыртқаның сарысы	50	59	2,7	5,2	0,3	1
Грек жаңғақтары	15	710	15,6	65,2	15,2	2
Жаңғақтар	15	706	16,1	66,9	9,9	2
Бадам	25	648	18,6	57,7	13,6	2
Пісте	15	577	21	50	10,8	2
Жержаңғақ	20	612	20,9	45,2	10,8	2
Күнбағыс тұқымдары	8	572	21	53	4	2
Асқабақ тұқымдары	25	600	28	46,7	15,7	2
Кокос	45	380	3,4	33,5	29,5	2
Қара шоколад	22	539	6,2	35,4	48,2	2
Бал	90	314	0,8	-	80,3	2
Сақтауыштар	70	271	0,3	0,3	70,9	1
Сүт шоколады	70	550	5	34,7	52,4	1
Шоколадты барлар	70	500	4	25	69	1
Халва	70	522	12,7	29,9	50,6	1
Карамель кәмпиттері	80	375	-	0,1	97	1
Мармелад	30	306	0,4	0,1	76	1
Қант	70	374	-	-	99,8	1
Попкорн	85	480	2,1	20	77,6	1
Пита нанындағы шаварма (1 дана)	70	628	24,8	29	64	1
Гамбургер (1 дана)	103	486	25,8	26,2	36,7	1
Хотдог (1 дана)	90	724	17	36	79	1