ҚЫЗЫЛША МЕН ҚЫЗЫЛША ДИАБЕТІМЕН АУЫРАТЫНДАРДЫҢ ПАЙДАСЫ МЕН ЗИЯНЫ?

Send

Диабеттік диета - бұл нақты тағамдық ПДК. Кез келген өнім бірден бірнеше позициядан қарастырылады. Мұны түсіндіру оңай: қант диабетімен ауыратын науқастарда арнайы деңгейде зат алмасу бар, оны үнемі ұстап тұру маңызды.

Диабеттік диетада қызылшаға ешқандай шектеулер бар ма? Мұны түсіну үшін алдымен көкөністің жалпы пайдасы мен зиянын бағалау керек.

Бұл не сияқты

Біздің көпшілігіміз үшін «қызылша» сөзі өте қанық түстердің тамырымен байланысты. Бұл қызылша, ең таныс.
Сондай-ақ, қант, техникалық баға бар. Ол қант өндірісі үшін қажет және оны мал азығы ретінде пайдалануға болады.
Чард - бұл жапырақ қызылшасы. Шырын тәрізді, күшті сабақтар (әдетте олар қайнатылған немесе бұқтырылған) және шпинат тәрізді, бірақ үлкенірек және салаттарда қолданылатын жапырақтары жейді. Еуропада бұл көкөніс көктері танымал, Ресейде ол әлі бағаланбаған.

Қызылшаның пайдасы мен зияны

Егер кесте түбірінің дақылын оның құрамдас бөліктеріне бөлсек, біз әсерлі жиынтық аламыз:

негізгі дәрумендер және олардың топтары;
кальций, мырыш, марганец, фосфор, магний, калий;
талшық;
жеміс қышқылдары (оксалалық, тарамдық, мальдық, лимондық).

Бұл жағдайда қызылшадағы май - нөл, ақуыз - 1,4%, көмірсулар - 9%.

Диабетиктерге қызылша құрамында глюкоза, сахароза және фруктоза бар екенін білу маңызды. Бұл сұрақ туындайды: қант диабетімен ауыратын қызылшаға тыйым бар ма? Бұл туралы кейінірек.

Қызылша гипертензиясы мен атеросклерозы бар адамдарға қажет. Ол қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, кеңейтеді. Егер гемоглобин мөлшері төмен болса, онда тек ет пен темір препараттары ғана емес, сонымен қатар қызылша да көмектеседі. Өсімдіктің организмнен токсиндерді шығарып, су-тұз алмасуын реттеп, ішек қызметін ынталандыру қабілеті өте маңызды. Егер сіз қызылша шырынын жуып немесе мұрынға тамшылардың орнына қолдансаңыз, антисептикалық қасиеттер жалпы суықтан арылуға көмектеседі.

Алайда, қызылша тек көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар толықтай зиян келтіруі мүмкін

Сіз қызылша шырынын теріс пайдалану мүмкін емес - бұл асқазанның қышқылдығын арттырады. Тіпті сау адамдарға қызылша мен сәбіз шырынын 1: 1 қатынасында араластыру ұсынылады. Асқазанның жарасы болған жағдайда тіпті қайнатылған көкөніс те қарсы емес. Диарея кезінде қызылша жағдайды нашарлатады, остеопороз, уролития және гипотензия (төмен қан қысымы) жағдайлары да болады. Қарсы көрсеткіштердің кез-келгенімен қызылшадан бас тартуға тура келеді.

Калория және басқалар

Ақыр соңында қызылшаны диабеттік диетаның мүмкін элементі ретінде елестету үшін төмендегі кестені оқып шығыңыз:

Қызылша	GI	XE	Ккал
Шикізат	30	150	40
Пісірілген	65	150	49

Көптеген диетологтар қыста қызылша жасылдарын терезе үстінде өсіруді және салаттарда витаминдік қосымша ретінде қолдануды ұсынады. Жас жапырақтардың GI небәрі 15-ке тең. Сонымен қатар, 1 XE = 125 мл қызылша шырыны екенін білу керек.

Қант диабеті диетаға енгізілуі керек пе?

Қызылшадағы қанттың бірнеше түрінің мөлшері оны диабеттік диетада тыйым салынған өнімге айналдыратын сияқты. Алайда, қандағы глюкозаны шынымен арттыру үшін сіз бірден бір килограмм қызылша жеуіңіз керек. Тіпті құмар көкөніс сүйетін адам бұған қабілетсіз.

Диабетпен ауыратындарға белгілі №9 диета қызылшаға тыйым салмайды. Салмағы 50-100 грамм, зиянды жанама әсерлерінсіз өнімнің барлық артықшылықтарын алады. Дегенмен, қызылшаға қарсы жалпы қарсы көрсеткіштер қалады және оны ескеру қажет.

Жас жапырақтары немесе жаңа сығылған шырыны, ұнтақталған шикі немесе қайнатылған, винаигретте немесе борщ - қызылша диабетпен ауыратын адамның тамақтануын айтарлықтай жақсартады және жақсартады. Дегенмен, кез-келген өнімді пайдалану дәрігермен немесе диетологпен келісілгенін ұмытпаңыз. Тек осы жағдайда ғана біз диетадағы қызылшаға деген қажеттілікті растай аламыз.

Send