Бүгінгі аз көміртегі бар рецепт вегетарианшыларға жарамды. Егер сіз ірімшік қолданбасаңыз, онда ол тіпті вегетарианшыларға да жарайды.
Біз тофуды ұнатпайтынымызды мойындауымыз керек. Дегенмен, біз үнемі тәжірибе жасағанды ұнатамыз, сондықтан вегетарианшылар мен вегетариандықтардың рационында ол ақуыз көзі болуы керек. Сонымен қатар, дофуда тек ақуыз ғана емес, сонымен қатар көптеген пайдалы микроэлементтер мен қоректік заттар бар.
Ас үй ыдыстары
- ас үйдің кәсіби таразысы;
- тостаған;
- аксессуарлармен араластырғыш;
- өткір пышақ;
- кесу тақтасы.
Ингредиенттер
Ингредиенттер
- 2 үлкен цуккини;
- 200 грамм тофу;
- 1 пияз;
- 2 түйір сарымсақ;
- 100 грамм күнбағыс тұқымы;
- 200 грамм көк ірімшік (немесе вегетариандық ірімшік);
- 1 қызанақ;
- 1 бұрыш;
- 1 ас қасық кориандр;
- 1 ас қасық насыбайгүл;
- 1 ас қасық орегано;
- 5 ас қасық зәйтүн майы;
- дәміне қарай бұрыш және тұз.
Ингредиенттер 2 порцияға арналған. Дайындық уақыты 15 минутты алады. Пісіру уақыты 30 минут.
Пісіру
1.
Бірінші қадам - цуккиниді жылы суға мұқият жуыңыз. Содан кейін оны қалың тілімдерге кесіп, ортасын өткір пышақпен немесе қасықпен алыңыз. Қабықтарды тастамаңыз, оны біршама қойыңыз. Ол кейінірек керек болады.
Керемет сақиналар
2.
Енді пияз мен сарымсақты аршыңыз. Оларды миксерде ұнтақтауға дайындаңыз. Бұл өте үлкен кесектер болады.
3.
Енді сізге үлкен тостаған керек, оған күнбағыс тұқымы, цуккини целлюлозасы, пияз, сарымсақ, көк ірімшік және тофу керек. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз. Сондай-ақ, тағамдық процессорды пайдалануға болады. Енді қоспаны тұз, бұрыш және цилантроға қосыңыз. Шетке қойыңыз.
4.
Енді қызанақ пен бұрышты жуып, текшелерге кесіңіз. Ақ пленка мен тұқымдарды бұрыштан алыңыз. Барлығын кішкене ыдыста біріктіріп, орегано мен насыбайгүлмен дәмдеңіз де, зәйтүн майын қосыңыз. Қажет болса, бұрыш пен тұз себіңіз және араластырыңыз.
5.
Қамырға арналған сөмке немесе шприц алыңыз да, ірімшік пен тофу салындысын сақиналарға салыңыз. Сондай-ақ, сіз ас қасықты қолдана аласыз, бірақ арнайы құрылғының көмегімен процесс тезірек жүреді және ыдыс талғампаз көрінеді.
Пісіру парағына салыңыз
6.
Сақиналарды табаға немесе пісіру табағына салыңыз, туралған қызанақ пен бұрышты олардың арасына біркелкі таратыңыз. Барлығын 180 градус температурада 25-30 минут пісіріңіз. Сарымсақ майымен жабылған қуырылған протеин нанымен бірге ұсыныңыз.
Туралған көкөністерді қосып, пешке салыңыз
