Даршын - бұл кондитерлік өнімдерді де, түрлі ет тағамдарын дайындауда қолданылатын танымал дәмдеуіш. Даршын - даршын тропикалық ағашының қабығынан жасалған. Көбінесе ол жер түрінде немесе түтікке бүктелген қабығы түрінде сатылады. Қант диабетінде сіз қандай өнімді жеуге болатынын, қайсысын жеуге болмайтындығын білуіңіз керек. Сондықтан диабетпен ауыратындар үшін ең өзекті мәселе: «Даршын диабетке қарсы қолданыла ала ма?«Бұл дәмдеуіш әр түрлі типтегі қант диабетіне қалай әсер ететінін анықтауға тырысайық.
Қант диабетіне арналған даршын: энергетикалық құрамы
Кез келген диабетпен ауыратын кез-келген тағамдық өнімді тұтынған кездегі бірінші сұрақ - оның энергетикалық құрамы және тамақ қабылдау кезінде көмірсулардың болуы. Даршын жағдайында 100 грамм дәмдеуішке шамамен 80 грамм көмірсулар түседі, оның тек 2,5 грамм қант.
Осылайша, даршын дәмдеуіш ретінде қолданғанда, көмірсулардың жүктемесі аз болады, бірақ ұмытпаңыз, даршын көбінесе кондитерлік өнімдерде қолданылады, оған қант көп қосылады. Бірақ басқа тағамдарды дайындау үшін даршын қолдану өте орынды - өйткені бұл дәмдеуіш көптеген тағамдарға, оның ішінде балық пен етке өте жағымды дәм береді.
Даршын диабетімен емдеу
Интернетте 2 типті қант диабетін әртүрлі даршын декотымен емдеуді ұсынатын көптеген мақалалар бар. Даршынның емдік қасиеттері, мысалы, даршындегид және басқа да күрделі органикалық қосылыстар сияқты биологиялық белсенді заттардың болуымен байланысты. Сонымен қатар, бірқатар мақалалар диабетті емдеу саласындағы кейбір зерттеулерге сілтеме жасауға тырысады, алайда нақты ерекшеліктерсіз және әдетте емдеудің әр түрлі балама әдістеріне сілтеме жасалады.
Соңғы бірнеше рецензияланған ғылыми мақалаларды талдағаннан кейін, біз қант диабетіндегі даршын туралы зерттеушілерге келген қысқаша тұжырымдарды ұсынамыз:
- 2016 жылғы сәуірде Еуропалық тамақтану журналында Жаңа Зеландия зерттеушілерінің 2 типті қант диабеті бар пациенттерде хин мен магний сияқты глюкоза мен липидтер алмасуына бал мен микроэлементтердің қосындысында қант диабетіне әсерін зерттеген мақаласы жарияланды. Бал, даршын және микроэлементтерден арнайы диеталық қосымша алған 12 кездейсоқ пациенттердің нәтижелері 40 күн ішінде жай ғана бал алған пациенттермен салыстырылды. Нәтижесінде зерттеу және бақылау топтарындағы глюкозаның метаболизмі арасында айтарлықтай айырмашылық табылған жоқ. Мақаланың мәтіні осында.
- 2015 жылдың қыркүйегінде, Journal Diabetes ириндік зерттеушілердің ғылыми мақаласын жариялады, олар қант глюкозасын, инсулинді және липидті профильдерді 2 типті қант диабеті бар 105 пациенттерде даршын мен көкжидек тағамдық қоспаларын, сондай-ақ плацебо қабылдады (манекендер медицинасы). ) Нәтижесінде пациенттердің үш тобында зерттелген параметрлер айтарлықтай айырмашылығы жоқ екендігі анықталды. Мақаланың мәтіні осында.
Осылайша, біз қорытынды жасай аламыз диабет даршын - керемет дәмдеуішоны диабетпен ауыратын адамдар тұтынуы мүмкін. Даршын құрамындағы көмірсулардың мөлшері минималды, сондықтан дәмдеуіштерді дайындауда ұсынылған мөлшерде қабылдау глюкоза алмасуының өзгеруіне әкелмейді.
Даршынның үлкен мөлшерін қолдануды ұсынатын даршын инфузиясы мен басқа халықтық құралдарды қолдану ауыз қуысы мен тілдің тітіркенуіне дейін жағымсыз дәм сезімін тудыруы мүмкін.
Ғылыми зерттеулерге сәйкес, даршынды гипогликемия ретінде қолдануға талпыныстар айтарлықтай нәтижелерге әкелмейді және қазіргі заманғы диабеттік емге балама бола алмайды. Алайда, бұл эндокринолог тағайындаған антидиабетикалық препараттарды қолданатын адамдарда даршынды диетадан шығаруға себеп емес.
