Қант диабеті үшін қандай тамақтану қажет?

Қант диабеті емделмейтін ауру болып саналады. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының басты міндеті - пациентке қалыпты өмір салтын ұстануға, ауруының орнын толтыруға және өздерін сау сезінуге мүмкіндік беру.

Егер пациент дұрыс тамақтануды үйренбесе, қымбат дәрі-дәрмектер, жаңа технологиялар және ең жақсы дәрігерлердің кеңестері тиімсіз болады.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған диета қатаң шектеулерге ие емес. Мұндай тағам әр адамға денсаулығын сақтау үшін көрсетіледі. Қант диабетімен не жеуге болады?

Тамақтанудың негізгі принциптері

Қант диабетімен ауыратындарға арналған тамақтану ережелері келесідей:

1. Күнделікті су қабылдау. Бұл шай, компот немесе шырын емес, су. Бұл метаболизмді жақсартуға көмектеседі, толықтық сезімін береді және қосымша фунттан арылуға көмектеседі. Әр адамға өзінің сұйықтық мөлшері қажет. Есептеуге арналған көптеген формулалар бар, олардың біреуі:
   Салмағы / 20 = күніне күніне ішу керек. Мысалы, салмағы 60 кг адамға 3 литр су қажет.
2. Нанның кестесі мен өнімдердің гликемиялық индексін тексеріңіз. Диетаны дұрыс есептеу.
3. Тұзды шектеу. Тұз қабылдауды азайту арқылы бірден бірнеше құсты бір таспен өлтіруге болады: салмақ тез түсе бастайды, қан қысымы қалпына келеді. Қан қысымының жоғарылауымен сіз күнделікті тұзды 5 грамммен шектеуіңіз керек, бұл шамамен жарты шай қасық, оның ішінде нан пісіру және сорпа пісіру кезінде қосылған тұз.
4. «Пластиналық ережені» орындау. Егер сіз таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа арналған тағамдар бар табақты көзбен елестетсеңіз, онда оның құрамында көкөністердің жартысы, көмірсулардың 1/4 және белоктың 1/4 мөлшері болуы керек. Егер сіз «плита ережесін» ұстанатын болсаңыз, онда салмақ жоғалту және компенсацияланған қант диабеті алдағы уақытта ұзақ болмайды. Қандағы глюкозаны күнделікті бақылау дұрыс тамақтану сияқты маңызды. Тек өзін-өзі бақылаудың көмегімен инсулиннің дозасы қаншалықты дұрыс таңдалғанын және нан бөлігінің дұрыс есептелгенін анықтауға болады.

1 типті және 2 типті қант диабеті үшін диетаның ерекшеліктері

Қант диабетімен ауыратын науқас нан немесе көмірсулардың мөлшерін санауды үйренуі керек. 1 XE құрамында 10-12 г көмірсулар бар. Нанның арнайы кестелері бар, олардың көмегімен ыдыс-аяқтың санын оңай есептей аласыз.

ХЭ-ны күнделікті қабылдау әр адамға жеке. Бұл жасқа, салмаққа және физикалық белсенділікке байланысты. Өзін-өзі бақылау сізге инсулиннің дозасы дұрыс таңдалғанын және көмірсулардың құрамы дұрыс есептелгенін анықтауға мүмкіндік береді.

Қант диабетімен ауыратындардың жиі кездесетін қателігі - олар көмірсуларды диеталардан толығымен алып тастауға тырысады. Бірақ глюкозасыз біздің денемізден энергия алатын еш жер болмайды. Бауыр - бұл глюкозаның «қоймасы», ол гликогенді жинақтайды, ол диетада көмірсулар болмаған кезде бөлінеді.

Бірақ бауырдағы қорлар аз, гликогеннен кейін майлар қанға ене бастайды. Олардан аз энергия шығуы мүмкін, бірақ майлар қауіпті, өйткені кетон денелері олардың ыдырауы кезінде пайда болады. Басқаша айтқанда, диабетпен ауыратын ацетон дамиды. Бұл диабеттік комаға әкелетін өте ауыр асқыну. Сондықтан қант диабетімен ауыратын науқас көмірсулардың құрамын дұрыс есептей алуы керек.

XE мөлшеріндегі қант диабеті үшін тамақтану нормаларының кестесі:

Нанның осы санын 3 негізгі тамақ және 3 қосымшаға бөлу керек. Таңғы ас пен кешкі ас көмірсулардың жүктемесі жағынан бірдей болуы керек, ал түскі ас сәл жоғары. 1 XE-ге арналған жеңіл тағамдар. Күні бойы көмірсулардың біркелкі таралуына тырысу керек.

Егер сіз көмірсулардың тым көп мөлшерін жейтін болсаңыз, олар инсулинді енгізу белсенді болғанша және қант күрт көтерілгенге дейін қорытуға уақыт болмайды. Тым аз XE денені қажетті қуатпен қамтамасыз ете алмайды, бауыр гликоген шығаруды бастайды, бұл өз кезегінде қандағы глюкозаның көбеюіне әсер етеді.

Мұндай проблемаларға тап болмас үшін диабетик төмен және орташа гликемиялық индексі бар көмірсуларға артықшылық беру керек. Олар біртіндеп ыдырайды және қандағы қантты біркелкі арттырады.

Әр тамақтың құрамында көкөністер болуы керек. Олар адамға ұзақ уақыт бойына қанағат сезімін береді. Егер сіз күніне күніне бір жасыл көк жеуге әдеттенсеңіз, онда денеңіз үнемі маңызды дәрумендер мен минералдармен қанықтырылады. Сол мақсатта сіз шөп шайларын ішуге болады.

Диабетпен ауыратын адамдарда аштық сезімі өте жиі кездесетін құбылыс. Тамақтанбау үшін және сонымен бірге өзіңізді толық сезіну үшін әр тамақ құрамында жеткілікті мөлшерде ақуыз болуы керек.

Оларға мыналар жатады:

• бұршақ;
• соя өнімдері;
• майсыз сүзбе;
• майсыз ет;
• аз майлы балық;
• саңырауқұлақтар;
• майсыз ірімшік.

Рұқсат етілген май

Семіз адамдар тамақтануды мұқият таңдап, майды тұтынуды шектеуі керек. Салмақ жоғалту, тіпті бірнеше килограмм болса да, жасушалардың және тұтастай алғанда дененің жұмысын жеңілдетеді.

Сіз күрт салмақ тастай алмайсыз. Бұл барлық органдар мен жүйелер үшін қауіпті. Қосымша фунт мөлшерін анықтау керек, содан кейін олардан біртіндеп құтылу керек.

Тиімді салмақ жоғалту үшін май мөлшерін екі есе азайту керек.

Май екі түрлі: өсімдік және жануар. Өсімдік майы - бұл күнбағыс тұқымын, бидайды, жаңғақтарды сығу арқылы алынған түрлі майлар.

Жануарлардан алынатын майлар - бұл жануарлардан алынатын тамақты өңдеу процесінде алынған майлар:

• жұмыртқа
• сүт өнімдері;
• ет;
• балық.

Салмақ жоғалту кезінде майлардың ашық және жасырын екенін есте ұстаған жөн. Егер ашық майлар диетадан оңай алынып тасталса, онда жасырын майлар қалады, кейде оларды тұтыну тіпті артады.

Ашық майларды болдырмау үшін сізге:

• майсыз ет таңдаңыз;
• теріні тауықтан шығарыңыз;
• май мен маргариннен толығымен бас тарту;
• пеште пісіріңіз немесе аз мөлшерде күнбағыс майымен буландырыңыз;
• жұмыртқаны қабылдауды аптасына 1 - 2-ге дейін азайтыңыз.

Жасырын майлар сүт, сүзбе, ірімшіктерде болады. Бұл өнімдерді тек майсыз түрінде қолдануға болады.

Майонез - артық салмақтың басты жауларының бірі. Оның құрамында көп мөлшерде май бар, сондықтан оны пайдалану қатаң түрде алынып тасталуы керек. Қуырылған тағамдарды да азайту керек.

Қандай өнімдерді алып тастау керек?

№ 9 диета тазартылған көмірсулардан, майлы және қуырылған тағамдардан, маринадталған тағамдардан бас тартуды қамтиды.

Тыйым салынған өнімдердің тізімі:

• қант
• Торттар
• торттар
• маймен пісіру;
• Шоколад
• жемістер мен жидектерден жасалған кәмпиттер;
• банандар
• жүзім;
• даталар;
• қарбыз;
• қауын;
• асқабақ
• ұнтақ жарма;
• інжу арпа;
• күріш
• жұмсақ бидай макароны;
• тары;
• тәтті газдалған сусындар;
• қосылған қант қосылған жеміс-жидек шырындары;
• алкогольді ішімдіктер: ликер, шарап, сыра.

Бұл өнімдердің бәрі, асқазанға түскеннен кейін, бірден глюкозаға бөлініп, қанға ене бастайды.

Инсулинді «жеделдетуге» уақыт жоқ, сондықтан науқаста қант секіреді. Адамға соншалықты дәмді тағамнан бас тарту керек деп ойлау қиын.

Бірақ егер сіз оны қалай дұрыс қолдану керектігін білсеңіз, онда тыйым салынады және кейде өзіңізді тәттілерге емдей аласыз. Сонымен қатар, фруктоза негізінде дайындалған диабеттік кәмпиттер бар. Олар ағзаға аз агрессивті болып саналады, сонымен қатар құрамында көмірсулар бар.

Не рұқсат етілген?

Тек «жоғары сапалы» көмірсуларды тұтынуға болады, оған мыналар кіреді:

• жарма;
• бидай макароны;
• жемістер мен жидектер;
• сүт өнімдері;
• көкөністер.

Рұқсат етілген тағамдар қанттың күрт өсуіне себеп болмайды. Олар пайдалы, денені қажетті дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етеді.

Салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар үшін арнайы тамақ пирамидасы жасалынған. Оның негізінде адам күнделікті тамақ ішуі керек өнімдер бар. Оларға жарма өнімдері, картоп, күріш, су мен қантсыз шөп шайлары кіреді.

Бұл пирамиданың жоғарғы жағында өнімдерді барынша азайту керек. Мұндай тағамдарға алкоголь, тәттілер, майлар, өсімдік майлары жатады. Келесі орында - майсыз сүт өнімдері, майсыз ет, балық, жұмыртқа. Келесі кезең - жемістер мен көкөністер.

Осы пирамиданы игерген адам өз диетасын жасай алады және қант диабетін өтейді.

Науқас көбінесе кішкене бөліктерде тамақтануы керек, сондықтан диабет күніне 6 рет тамақтанады.

Егер пациент инсулин инъекцияларымен емделсе, оған:

1. Препараттың дозасын қатаң сақтаңыз.
2. Көмірсулардың мөлшерін дұрыс есептей білу.
3. «Нан бірлігі» және «гликемиялық индекс» ұғымдарын түсіну.

Доктор Малышеваның диабетке арналған тамақтану туралы бейнесі:

Гипогликемиялық препараттармен емдеу кезінде диетаны ұстану қажет. Таблеткалар организмдегі инсулинге төзімділікті төмендетеді, жасушалар глюкозаны белсенді түрде қабылдай бастайды. Сондықтан диабетпен ауыратын адамға үнемі тамақтану өте маңызды. Тамақтануды шектеу арқылы пациент қандағы қанттың төмендеуіне және гипогликемияның қауіпті асқынуының дамуына себеп болуы мүмкін.

Өнімді өңдеу әдістері:

• көкөністер мен жемістерді шикі түрде жеу керек;
• жармаларды суда немесе көкөніс сорпасында қайнатуға болады;
• Майды қоспай пеште пісіру пайдалы.

Екі нұсқадағы мәзір кестесінің үлгісі: