Сингапурлық ғалымдар жүргізген зерттеу қызыл ет пен ақ құсты шамадан тыс тұтыну қант диабеті қаупінің жоғарылауына әкелетінін растады. Соңғы уақытта көптеген зерттеушілер вегетарианизмге негізделген диеталарға назар аударады, бұл олардың әлдеқайда сау екендіктерін дәлелдейді. Сонымен қатар, көптеген ғалымдар ет тұтынуды диабеттік даму қаупінің жоғарлауымен байланыстырады.
Жаңа зерттеудің авторлары бұрын алынған нәтижелерді растады. Сонымен қатар, ет сүйетіндер неге қант диабеті иелеріне айнала алатындығы туралы жаңа пікірлер қосылды.
Профессор Вун-Пуи Кох кәдімгі рационға қызыл еттің көп мөлшерін қосу, сонымен қатар 2 типті қант диабеті бар құс, балық және ұлулардың қатынасын зерттеді. Ғалымдар 45 пен 74 жас аралығындағы 63,2 мыңнан астам адам қатысқан сингапурлық зерттеу деректерін талдады.
Егер зерттеуді осы тұрғыдан қарастыратын болсақ, онда ғалымдар темірдің ет тұтынуы мен қант диабеті арасындағы байланысына қосымша зерттеді. Темірді көп тұтынған кезде диабеттік даму қаупі жоғарылайтындығы анықталды. Содан кейін зерттеушілер темірді тұтынудың жеке қауіпке қалай әсер ететініне назар аударды.
Қосымша түзетулерден кейін диетадағы қызыл ет мөлшері мен диабеттік қауіп арасындағы байланыс статистикалық тұрғыдан маңызды болып қала берді, бірақ құс етін тұтынумен байланысы бұдан былай анықталмады. Алайда ғалымдар бұл, ең алдымен, тауықтың кейбір бөліктерінде темір аз болатындығымен және сәйкесінше қауіптің азаюымен байланысты екенін айтады. Ең пайдалы нұсқа - бұл тауық еті.
«Етті әдеттегі диетадан шығармау үшін бәрін істемеу керек. Біз күнделікті тұтынылатын мөлшерді, әсіресе қызыл ет туралы, азайтуымыз керек. Тауықтың кеудесін, бұршақ дақылдарын, сүт тағамдарын таңдау диеталық себептерге байланысты диабеттің алдын алады. «- дейді профессор Кох сіз табылған нәтижелерден қорықпау керектігін баса айтты.
