Кесте бойынша нан бірлігін есептеу

Қант диабетінде тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін реттеу маңызды. Бұл шара метаболикалық бұзылыстарға байланысты.

Көмірсулардың жүктемесін есептеу және бақылау үшін күнделікті диетаны жоспарлауға көмектесетін нан блоктары қолданылады.

XE деген не?

Нан бірлігі - шартты өлшеу мөлшері. Сіздің диетаңыздағы көмірсулардың мөлшерін санау, гипергликемияны бақылау және алдын-алу қажет.

Оны көмірсу қондырғысы деп те атайды, ал қарапайым адамдарда - диабеттік өлшеуіш қасық.

Есептеу мәнін диетолог 20 ғасырдың басында енгізген. Көрсеткішті қолдану мақсаты: тамақтан кейін қандағы қант мөлшерін бағалау.

Орташа алғанда, қондырғыда 10-15 г көмірсулар бар. Оның нақты көрсеткіші медициналық стандарттарға байланысты. Бірқатар Еуропа елдері үшін XE 15 г көмірсуларға, ал Ресейде - 10-12. Көрнекі түрде, бір бөлік - қалыңдығы сантиметрге дейін жарты кесек нан. Бір қондырғы қант деңгейін 3 ммоль / л дейін көтереді.

1 типті қант диабеті үшін индикаторларды мұқият есептеу маңызды. Гормонның дозасы, әсіресе ультрашорт және қысқа әсер ету осыған байланысты. 2 типті қант диабетінде негізгі назар көмірсулардың пропорционалды бөлінуіне және тағамның жалпы калориялылығына аударылады. Нан өнімдерін есепке алу кейбір тағам өнімдерін басқаларымен тез алмастырғанда өте маңызды.

Қант диабеті 2-нің төрттен бір бөлігін артық майды қоздырды. Осы типтегі емделушілер сонымен қатар калория мөлшерін қатты бақылауы керек. Қалыпты салмақпен оны есептеу мүмкін емес - бұл глюкоза деңгейіне әсер етпейді. Қуат мөлшері әрқашан орамада көрсетілген. Сондықтан есептеулерде қиындықтар туындамайды.

Қалай санайды?

Нан қондырғылары арнайы кестелердің мәліметтеріне негізделген қолмен қарастырылады.

Дәл нәтиже алу үшін өнімдер баланста өлшенеді. Көптеген диабетиктер бұны «көзбен» анықтай алады. Есептеуге екі нүкте қажет болады: өнімдегі құрамның мөлшері, 100 г үшін көмірсулардың мөлшері Соңғы көрсеткіш 12-ге бөлінеді.

Нанның күнделікті нормасы:

• артық салмақ - 10;
• қант диабетімен - 15-тен 20-ға дейін;
• отырықшы өмір салтымен - 20;
• орташа жүктеме кезінде - 25;
• ауыр дене еңбегімен - 30;
• салмақ алған кезде - 30.

Тәуліктік дозаны 5-6 бөлікке бөлу ұсынылады. Көмірсулардың жүктемесі бірінші жартысында көбірек болуы керек, бірақ 7 бірліктен аспауы керек. Осы белгіден жоғары көрсеткіштер қантты жоғарылатады. Негізгі тамақтануға назар аударылады, қалғаны тағамдармен бөлінеді. Диетологтар диабетпен ауыратын адамдарға 15-20 бірлік тұтынуды ұсынады. Бұл көмірсулардың құрамы күнделікті қажеттіліктерді қамтиды.

Қант диабетімен ауыратын адамдардың диетасына жарма, жемістер мен көкөністер мен сүт өнімдерінің қалыпты мөлшері қосылуы керек. Толық үстел әрқашан жанында болуы керек, ыңғайлы болу үшін оны басып шығаруға немесе ұялы телефонға сақтауға болады.

Бірліктер жүйесінде бір кемшілік бар. Диета жасау ыңғайсыз - ол негізгі компоненттерді (ақуыздар, майлар, көмірсулар) ескермейді. Диетологтар калория мазмұнын келесідей таратуға кеңес береді: күнделікті рационның 25% ақуыз, 25% май және 50% көмірсулар.

Гликемиялық индекс

Өз диетасын құру үшін қант диабетімен ауыратын науқастар гликемиялық көрсеткішті ескереді.

Онда белгілі бір өніммен глюкозаның көбею мүмкіндігі көрсетілген.

Диабетпен ауыратын адам оның диетасы үшін гликемиялық индексі төмен адамдарды таңдауы керек. Оларды кәдімгі көмірсулар деп те атайды.

Орташа немесе төмен индексі бар өнімдерде метаболикалық процестер бірқалыпты жүреді.

Дәрігерлер диабетиктерге диетаны төмен GI тағамдарымен толтыруды ұсынады. Оларға бұршақ дақылдары, түрлі жемістер мен көкөністер, қарақұмық, қоңыр күріш, кейбір тамыр дақылдары жатады.

Тез сіңуіне байланысты жоғары индексі бар тағам глюкозаны қанға тез жеткізеді. Нәтижесінде ол диабетикке зиян тигізеді және гипергликемия қаупін арттырады. Шырындар, джем, бал, сусындар жоғары GI-ге ие. Оларды гипогликемияны тоқтатқан кезде ғана қолдануға болады.

Тамақтың гликемиялық көрсеткіштерінің толық кестесін мына жерден жүктеуге болады.

Санамайтын өнімдер

Ет пен балықта көмірсулар мүлдем болмайды. Олар нан бірлігін есептеуге қатыспайды. Қарастыру қажет нәрсе - бұл дайындық әдісі мен тұжырымы. Мысалы, күріш пен нанға ет тартқыштары қосылады. Бұл өнімдерде XE бар. Бір жұмыртқада көмірсулар шамамен 0,2 г құрайды, олардың мәні де ескерілмейді, өйткені ол маңызды емес.

Тамыр дақылдары есеп айырысу процедураларын қажет етпейді. Бір кішкентай қызылшаның құрамында 0,6 бірлік, үш үлкен сәбіз - 1 бірлікке дейін. Есептеуге тек картоп қатысады - бір тамырдан 1,2 ХЕ болады.

Өнімнің бөлуіне сәйкес 1 ХЕ құрамында:

• бір стақан сыраға немесе квасқа;
• бананның жартысында;
• ½ кеседе алма шырыны;
• бес кішкене өрік немесе өрікте;
• жүгерінің жартысында;
• бір құртта;
• қарбыз / қауын тілімінде;
• бір алмада;
• 1 ас қасықта ұн;
• 1 ас қасықта бал;
• 1 ас қасықта түйіршіктелген қант;
• 2 ас қасықта кез-келген жарма.

Әр түрлі өнімдердегі индикаторлардың кестелері

Арнайы санау кестелері жасалды. Оларда көмірсулардың мөлшері нан блоктарына айналады. Деректерді пайдаланып, тамақтану кезінде көмірсулардың мөлшерін бақылауға болады.

Дайын тамақ:

Сүт өнімдері:

Жаңғақтар:

Жарма, картоп, макарон:

Сусындар:

Дәнді дақылдар:

Нан-тоқаш өнімдері:

Тәттілер мен тәттілер:

Жемістер:

Жидектер:

Сусындар:

Фаст-фуд тағамдары:

Кептірілген жемістер:

Көкөністер:

Қант диабетімен ауыратын науқас нанның мөлшерін үнемі есептеп отыруы керек. Диетаны бақылау кезінде сіз глюкозаны тез және баяу көтеретін тағамдарды есте сақтауыңыз керек.

Калорияға бай тағамдар мен өнімдердің гликемиялық индексі де есепке алынады. Дұрыс әзірленген диета күндізгі уақытта қанттың кенеттен көтерілуіне жол бермейді және жалпы денсаулыққа пайдалы әсер етеді.