2 типті қант диабетімен тамақтану - негізгі ережелер мен тыйымдар

Pin
Send
Share
Send

Қант диабеті - бұл бірқатар себептерге байланысты пайда болатын және пациенттің қандағы қант деңгейін үнемі бақылауды қажет ететін метаболикалық процестердің патологиялық жағдайы. «Тәтті» аурудың екі түрі бар. Ұйқы безі инсулин өндірісі жеткіліксіз болған жағдайда 1 типті патология дамиды (инсулинге тәуелді форма), жасушалар мен тіндердің гормонға сезімталдығының төмендеуі 2 типті аурудың (инсулинге тәуелді емес форма) пайда болуын тудырады.

Гормондық белсенді зат енгізуден немесе қантты төмендететін дәрілерді қолданумен қатар, глюкозаның сандық көрсеткіштерін түзету үшін қолданылатын әдістердің бірі диеталық терапия болып табылады. Бұл күнделікті рациондағы калорияны дұрыс бөлуге негізделген, көмірсулар қабылдауды азайтады. 2 типті қант диабетімен ауыратын және жеуге болмайтын бірқатар тағамдар бар.

Диетаның ерекшеліктері

Көмірсулардан толық бас тарту қажет емес. Сахаридтер организм үшін өте маңызды, өйткені олар келесі функцияларды орындайды:

  • жасушалар мен тіндерді энергиямен қамтамасыз ету - көмірсулар моносахаридтерге бөлінгеннен кейін, атап айтқанда глюкоза, тотығу және организм пайдаланатын су-энергетикалық қондырғылардың пайда болуы;
  • құрылыс материалы - органикалық заттар жасуша қабырғаларының бөлігі;
  • резерв - моносахаридтер гликоген түрінде жиналып, энергия сақтау қоймасын құра алады;
  • нақты функциялар - қан тобын анықтауға қатысу, антикоагуляциялық әсер, есірткі мен гормондық белсенді заттардың әсеріне жауап беретін сезімтал рецепторлардың пайда болуы;
  • реттеу - күрделі көмірсулардың құрамына кіретін талшық, ішектің эвакуациялық қызметін және қоректік заттардың сіңуін қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Маңызды! № 9 диетада диабетпен ауыратын және жеуге болмайтын тағамдардың тізімі келтірілген. Мамандар мұндай пациенттерге белгілі бір өнімдер туралы кесте ұсынуды ұсынады. Бұл кез-келген ыдысты қолдану аясында қандағы қанттың кенеттен көтерілуіне жол бермейді.

№9 диетаға бірқатар толықтырулар бар, олар келесі факторларды ескере отырып, әр науқас үшін жеке-жеке эндокринологпен бекітіледі:

  • диабеттің түрі;
  • науқастың дене салмағы;
  • гликемия деңгейі;
  • пациенттің жынысы;
  • жасы
  • физикалық белсенділік деңгейі.

Қандағы қантты бақылау - бұл көмірсутегі аз диетаны ұстану қажеттілігі

Диабетпен ауыратындарға арналған негізгі ережелер

2 типті қант диабеті үшін аштықтың қажеті жоқ. Дұрыс таңдалған диетаның мақсаты - патологиялық салмақтан арылуға, ұйқы безіне жүктемені едәуір азайтуға, индикаторлардың күрт секіруіне жол бермей, қандағы глюкоза деңгейін қолайлы шектерде ұстау.

Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін бірқатар ережелер бар:

  • Күнделікті рациондағы көмірсулар, майлар мен ақуыздардың мөлшері - 60:25:15.
  • Эндокринолог немесе диетолог жасаған қажетті калория мөлшерін жеке есептеу.
  • Қант табиғи тәттілендіргіштерге (стевия, фруктоза, үйеңкі шәрбаты) немесе тәттілендіргіштерге ауыстырылады.
  • Минералдардың, дәрумендердің, талшықтардың жеткілікті мөлшерін қабылдау.
  • Жануарлар майының мөлшері екі есе азаяды, организмде ақуыз бен өсімдік майын қабылдау артады.
  • Тұзды және барлық дәмдеуіштерді қолдануды шектейтін сұйықтық та шектеулі (күніне 1,6 литрге дейін).
  • Онда 3 негізгі тамақ және 1-2 тағамдар болуы керек. Бір уақытта тамақтанған жөн.

Жарамсыз өнімдер

Диабеттің кез-келген түріне тыйым салынған немесе максималды шектеуді қажет ететін өнімдер бар. Олардың әрқайсысы туралы толығырақ.


Кәмпиттер мен кондитер өнімдері - бұл «тәтті ауруы» бар науқастарға тыйым салынған өнімдердің ең үлкен тобы.

Құрамында қант бар

Егер сіз тәтті тағамдарға үйреніп қалған болсаңыз, қанттан толықтай бас тарту өте қиын. Бақытымызға орай, қазіргі уақытта барлық тағамның дәмін өзгертпестен, өнімдерге тәттілік қосатын балама заттар бар. Оларға мыналар жатады:

  • фруктоза
  • стевия
  • Бейнелеу
  • Цикламат.

Сонымен қатар, сіз аз мөлшерде бал (оның табиғи, негізделмеген болуы маңызды), үйеңкі шәрбаты және қажет болған жағдайда жеңіл тәттілік беретін жемістерді пайдалана аласыз. Қара шоколадтың кішкене бөлігіне рұқсат етіледі. Жасанды бал, кәмпиттер, джемдер және құрамында қант бар басқа да өнімдерге тыйым салынады.

Қандай тәттілерді алуға болады:

  • үйде дайындалған диеталық балмұздақ;
  • тәттілендіргіштері бар ірі сүттен алынған ұн негізінде пісіру;
  • тұтас құймақ;
  • жемістермен сүзбе пирогтары.

Пісіру

Ашық пирожныйлар мен пісіруге жол берілмейді, өйткені олар жоғары гликемиялық көрсеткіштерге, калорияға ие және организмдегі глюкоза деңгейін күрт жоғарылатуға қабілетті. Ақ нан мен тәтті тоқаштарды ауыстыру керек:

  • қара бидай ұны өнімдері;
  • сұлы печеньесі;
  • күріш ұнынан жасалған тағамдар;
  • қарақұмық ұнына негізделген кондитерлік өнімдер, құймақ.

Көкөністер

2 типті қант диабетінде, денеде оңай сіңетін сахаридтердің көп мөлшері бар бақшаның «тұрғындарының» қабылдауын шектеу керек.

Маңызды! Бұл оларды толығымен тастау керек дегенді білдірмейді, өйткені олардың құрамында көмірсулардан басқа, талшықтар мен минералдардың жеткілікті мөлшері бар. Сіз мұндай өнімдерден абай болуыңыз керек.

Ұқсас тұқымға көкөністер жатады:

  • қызылша
  • картоп
  • сәбіз.

Көкөніс тобының кейбір мүшелері диабетпен ауыратындардың диетасына шектеулерді талап етеді

Барлық басқа көкөністерді тек шикі, қайнатылған, бұқтырылған күйінде пайдалануға болады. Маринадталған және тұздалған ыдысқа жол берілмейді. Сіз диетаны көбейте аласыз:

  • асқабақ
  • асқабақ
  • баклажан
  • қырыққабат
  • қияр
  • Қызанақ

Жақсы нұсқа - көкөністерді сорпа түрінде пайдалану, сіз «екінші» балық немесе ет (майсыз сорттар) сорпаларына қосылуға болады.

Жеміс

Аурудың инсулинге тәуелді емес формасында жүзімнен жаңа және кептірілген түрінде, сондай-ақ құрма, інжір, құлпынайдан бас тарту керек. Бұл жемістер жоғары гликемиялық көрсеткіштерге ие, қандағы қанттың күрт секіруіне ықпал етеді.

Банандар - бұл даулы өнім. Оның GI - 70, яғни орташа және жоғары көрсеткіштері бар заттар шыңында. Өтемақы жағдайында аптасына 1-2 жемісті тұтынуға рұқсат етіледі. Егер негізгі аурудың асқынуы терінің немесе атеросклероздың патологиясы түрінде пайда болса, қант диабеті декомпенсациясы жағдайында, артық дене салмағы болған кезде, одан бас тарту керек.

Шырындар

Дүкендегі шырындар диетадан жақсы алынып тасталады. Оларды дайындау үшін қанттың үлкен мөлшері және әртүрлі консерванттар қолданылады. Үйде жасалған шырындар, ауыз сумен сұйылтқан жөн. Рұқсат етілген норма - шырынның бір бөлігі судың 3 бөлігінде немесе маманның нұсқауы бойынша.


Шырындарды қолдану бойынша ұсыныстарды сақтау қант диабетіндегі дұрыс тамақтану кезеңдерінің бірі болып табылады

Басқа өнімдер

2 типті қант диабетімен тамақтануға болмайды:

Пісіру рецептері қант диабеті
  • балмұздақ сақтау;
  • майлы балық немесе етке арналған сорпалар;
  • Паста
  • ақжелкен;
  • кез-келген дүкен тұздығы;
  • ысталған, қуырылған, майлы балық және ет;
  • тәтті сүт өнімдері;
  • газдалған сусындар;
  • алкогольді ішімдіктер.

2-ші типті қант диабетіндегі алкогольді қолдану туралы көбірек білуге ​​болады.

Диеталық талшық

Кешенді көмірсулар (полисахаридтер) құрамында олардың құрамында диеталық талшықтар көп, бұл оларды тіпті науқас адамның рационында алмастырылмайтын етеді. Мамандар метаболизм процестерінің механизмдеріне қатысатындықтан, мұндай өнімдерден толығымен бас тартпауға кеңес береді.

Сонымен қатар, полисахаридтер ішектен глюкозаның қанға сіңуін баяулатады, қабылдау үшін қажет инсулин дозасын азайтуға мүмкіндік береді. Кешенді көмірсулар толықтық сезімін тудырады, тәбетті азайтады, адамның дене салмағын бақылай отырып, аз тамақтануға мүмкіндік береді.

Диеталық талшық 2 типті қант диабеті үшін қажет келесі тағамдарда кездеседі:

  • кебек;
  • тұтас ұн;
  • саңырауқұлақтар;
  • жаңғақтар
  • асқабақ, асқабақ тұқымы;
  • қара өрік
  • бұршақ;
  • айва;
  • құрма.

2 типті қант диабетіне арналған тағамдардың мысалдары

Апта сайынғы мәзірді өзіңіз құрастыра аласыз немесе дәрігермен талқылауға болады. Рұқсат етілген тамақтанудың бірнеше рецептерін төмендегі кестеден табуға болады.

ЫдысНегізгі ингредиенттерДайындау әдісі
Көкөніс сорпасы2 литр «қайталама» ет сорпасы;
Аршылған картоп 200 г;
50 г қызыл бұршақ;
300 г қырыққабат;
1 пияз;
1 сәбіз;
көк, тұз, лимон шырыны
Алдын ала суланған бұршақтарды сорпаға құйыңыз. Оны жартылай дайын етіп, майдалап туралған көкөністер қосыңыз. Жасылдар, тұз, лимон шырыны ең соңында ұйықтайды
Ірімшік пен асқабақ асқабақ400 г асқабақ;
3 ас қасық өсімдік майы;
200 г сүзбе;
2 жұмыртқа
3 ас қасық ақжелкен;
? стакан сүт;
тәттілендіргіш, тұз
Асқабақты өсімдік майына қуырыңыз, майдалаңыз, қуырыңыз. Асқабақты пісіріңіз. Барлық ингредиенттерді араластырып, пешке пісіруге жіберіңіз. Қажет болса, алма қамырға немесе үстіне қосылады
Балық котлеттері200 г майсыз балық;
50 г қара бидай наны немесе крекер;
сары май;
Тауық жұмыртқасы
1 пияз;
3-4 ас қасық сүт
Фарштан тартылған етті дайындаңыз. Нанды сүтке жібітіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, котлеттер, бу жасаңыз

Сарапшылардың кеңестері мен ұсыныстарын сақтау қант деңгейін қолайлы шектерде ұстауға мүмкіндік береді. Аз көмірсутекті диета және дұрыс тамақтану тактикасы инсулин мен қантты төмендететін дәрілерді қолданудан бас тартуға мүмкіндік берген бірқатар жағдайлар бар.

Pin
Send
Share
Send