Кефир - қолдануға арналған қарсы көрсетілімдерден мүлдем айырылған керемет диеталық өнім. Сонымен қатар, ашытылған сүт өнімі ағзаға жағымды әсер ететін көптеген пайдалы элементтерге ие.
Ұйқы безінің қабынуынан зардап шегетін адамдар жүйелі түрде пайдалы сусын ішеді, жануарларға оңай сіңетін ақуыз жетіспейді және ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді. Панкреатитке арналған кефир - одан бас тарту жақсы ма, әлде жақсы ма?
Созылмалы панкреатит кезінде
Кефирді панкреатитпен ішуге бола ма? Ұйқы безінің аурулары мен холецистит кезінде диетаны ұстану өте маңызды. Созылмалы панкреатитпен ауырған кезде сусын ішуге бола ма? Кейбір дереккөздер сүт бездері бездің қабынуы жағдайында қарсы көрсетілімдер бар деп мәлімдейді. Басқалары, керісінше, өнімнің артықшылығын дәлелдейді. Қай нұсқасы орынды деп саналады және диетаға сусын қосуға бола ма?
Диеталық тамақтануға айран қосу талдауларының негізі бірнеше типтегі денеге мейірімділіктің (аяушылық) жүйесі болып табылады, атап айтқанда:
- Механикалық. Өнімнің консистенциясы серпімді, ол асқазан мен ішектің шырышты қабығын тітіркендірмейді.
- Жылу. Әдетте, ашытылған сүт сусыны бөлме температурасында тұтынылады, өйткені ыстық жағдайда ол сүзбе жасай бастайды. Салқын өнімді ішу ұйқы безі проблемалары болған кезде қарсы болады.
- Химиялық. Асқорыту жүйесінің секрециясын күшейтетін тамақ диетадан шығарылмайды.
Жедел панкреатит кезіндегі сүт өнімдері қарсы көрсетілімдерге ие
Сарапшылар панкреатиттің созылмалы түрінде секрецияны белсендіру процесін бастамас үшін тек майсыз қышқыл сүт өнімдерін жеуге болады дейді. Сондай-ақ, тек әлсіз айран ішкен жөн. Айырмашылық пісетін уақытқа байланысты: әлсізге 24 сағат, орташа - 48 сағат, ал күштіге - 72 сағат ішетін сусын кіруі керек. Күшті айран айқын қышқыл дәмге ие, бұл ас қорыту мүшелерінің секрециясының жоғарылауын тудырады.
Осыған сүйене отырып, ұйқы безінің қабынуымен сіз тек ашыған сүт өнімдерін қолдана аласыз:
- әлсіз сыртқы түрі (бір күн);
- майсыз;
- жылы температура;
- біртекті консистенция.
Қалай қолдану керек
Панкреатиттің созылмалы түрінде ұйқы алдында (20-30 минут ішінде) бір стакан өнім сусын ішкен дұрыс. Сонымен қатар, сіз қышқыл-сүт сұйықтығын көкөніс пен жеміс-жидектерге арналған тағам ретінде таңдай аласыз. Емдеу үшін айранның келесі түрлерін таңдаған дұрыс:
Панкреатитпен не жеуге болады?- Бифилайф;
- Бифидок;
- Биокефир;
- майсыз йогурт.
Аталған өнімдер бифидобактериялармен байытылған, бұл асқорыту жүйесінің жұмысын тез қалыпқа келтіруге, метаболизм процесін белсендіруге, витаминдер мен амин қышқылдарын синтездеуге мүмкіндік береді.
Жедел панкреатит кезінде
Жедел панкреатит пен айран - иә немесе жоқ? Егер пациент ұйқы безінің жедел қабыну белгілерімен ауырса, қышқыл сүт сусындары қарсы көрсетілімдер болып табылады. Аурудың өршу сатысынан бастап, айранды рационға біртіндеп енгізу керек. Алғашқы 2 күн ішінде 40-50 мл ішу керек. Келесі бірнеше күнде 100 мл ішіңіз. Келесі 4 күнде дозаны 150 мл-ге дейін көбейтіңіз, содан кейін сусынның күнделікті тұтынуына 250 мл мөлшерінде ауысыңыз.
Егер пациенттің сусынын енгізудің кезеңдерінің бірінде пациент кефир ішкеннен кейін ауырса, онда дозаны жоғарылатуды кешіктірген жөн. Ашытылған сүт сусындарын диетаға енгізу үшін айранның аз немесе аз май түрлерін ғана қолдануға болады. Үйде дайындалған сусын ішу әлдеқайда тиімді.
Тек дұрыс айран ішіңіз
Панкреатитпен сіз тек дұрыс айран ішуіңіз керек! Бұл сусынның құрамында ешқандай қоспалар болмауы керек (мысалы, пальма майы). Сондай-ақ, өнімдерді таңдағанда, пісетін уақытқа назар аудару керек. Тек сұйықтықтың күнделікті әсері шырышты тітіркендіруге ықпал етпейді. Сүт өнімдерінің сақталу ұзақтығы ас қорыту сегментінің белсенділенуіне ықпал етеді.
Кефирдің күніне ғана емес, сонымен бірге оны дұрыс ұйымдастыруға назар аудару өте маңызды. Дұрыс емес сақтау тірі бактериялардың жоғалуына әкеледі. Қаптамада биологиялық таңбалаудың болуы өнімнің құрамында ақуыздың адсорбциясын жақсартатын және асқазан-ішек жолын қорғайтын бактериалды штаммдардың бар екенін білдіреді. Ешқандай жағдайда сіз ұзақ сақтау мерзімі бар сусын сатып алмаңыз, өйткені құрамында денеге зиян келтіретін консерванттар мен тұрақтандырғыштар бар.
Кефир мен қарақұмық жарасы ұйқы безінің қабынуын емдеуде таптырмайтын болып табылады
Кімге рұқсат жоқ?
Кефирді қолдану келесі адамдар үшін қарсы емес:
- Асқазанның қышқылдығы жоғарылаған гастрит. Тіпті әлсіз сусынның құрамында қышқылдық бар, сондықтан ол белгілі бір асқынуларды тудыруы мүмкін.
- Диарея. Сұйықтықтың лактивті әсерін ескере отырып, ферменттелген сүт өнімдерін шектеулі мөлшерде тұтынған жөн немесе оларды белгілі бір уақытқа диетадан шығармаған жөн.
Пациенттерге пайдалы рецепт
Ұйқы безінің қабынуын емдеуде айран қарақұмықпен бірге қолданылады. Бұл ингредиенттер ас қорыту процесіне жағымды әсер етеді. Пісіру үшін дәнді (200 г) жақсылап жуыңыз, құрамына 600 мл майсыз айран құйыңыз. 8-12 сағат бойы инфузияға қалдырыңыз. Күні бойы 150 мл сусын ішіңіз. Емдеу ұзақтығы - 5-7 күн. Кефир мен қарақұмықтың үйлесімі емдік әсерді күшейтуге және сауығу процесін жылдамдатуға мүмкіндік береді.
