Ұйқы безіндегі қабыну процесінің дамуы кезінде арнайы тамақтану (панкреатитпен бірге) маңызды медициналық бағыт болып табылады, өйткені органның қызметі қандай тағамның асқазан-ішек жолына түсетіндігіне байланысты. Тамақтанғаннан кейін бірден темір іске қосылады, ол гормондар мен ас қорыту ферменттерінің өндірісін арттырады, содан кейін ішектерге енеді.
Бірақ панкреатиялық панкреатитпен, әсіресе қабыну процесі кезінде, секрециялардың түзілуін реттеу қажет, бұл денеге тезірек қалпына келуге мүмкіндік береді. Сондықтан тамақ өнімдерін сауатты таңдау осы патологияны емдеуде ерекше рөл атқарады.
Асқабақ, асқабақ, қияр, асқабақ, қауын және қарбыз бар диетада көптеген ауруларға арналған, өңделген және шикі түрінде болады. Бірақ ұйқы безі - бұл өз ферменттерімен жойылып, қалпына келу қабілеті төмен арнайы орган. Қарбызды панкреатитпен жеуге болады ма, мен қауындардан бас тартуым керек пе? Біз осы жидектерді толығырақ қарастырамыз.
Қарбыз пайдалы ма?
Жемістердің пішіні, целлюлоза түсі және қант мөлшері бойынша көптеген сорттар жазда және күзде сатылымға шығады. Жолақты немесе кәдімгі жемістер көзді қызықтырады және сілекей мен асқазан сөлін шығарады. Қарбыздың жаңа және жарқын хош иісі, тәтті шырынның көп мөлшері, көмірсулардың, минералдар мен дәрумендердің бай жиынтығы - қарбызбен тыныш өту мүмкін емес!
Жедел кезеңдегі қатты ауырсынумен сіз қауын мен қарбызды жеуге болмайды
Ұйқы безінің қабынуы үшін қарбыз қолдануға бола ма, жоқ па, шектеулер бар ма? Дәрігерлер мен диетологтардың пікірінше, негізгі фактор - аурудың сатысы. Бұл асқабақ мәдениетін диетаға енгізу мүмкіндігін анықтайды.
Панкреатиттің өткір кезеңі науқасты ауруханаға жатқызуды қажет етеді, онда оған дәрі-дәрмек терапиясы ұсынылады, бірнеше күн бойы толықтай ораза ұстанады Осы кезеңде пациент қоректік заттарды тамыр ішіне, арнайы ерітінділер арқылы алады. Жағдайы тұрақтандырылып, тамақ ішуге рұқсат етілгенде, пациентке арнайы диета немесе 5p кестесі тағайындалады.
Бұл өнімді мұқият термиялық және механикалық өңдеуді қамтамасыз етеді. Ыдыс-аяқ сұйық немесе пюре түрінде, жарма және әлсіз сорпалар түрінде беріледі. Бірақ, оның шырындылығы мен құрамына қарамастан, пациент осы шешуші кезеңде әлі де қарбыз жей алмайды.
Ұйқы безін қалай қолдау керекБұл дөрекі талшықтың көп мөлшеріне байланысты. Егер олар асқорыту жүйесіне кірсе, онда ұйқы безінің стимуляциясы сөзсіз басталады, нәтижесінде секреция өндірісі күрт артады. Панкреатиттің өршуі кезінде бұл өте қауіпті, себебі ол қабыну процесі мен аутолиздің (бездің өзін-өзі қорытуы), сонымен қатар ауыр асқынулардың дамуын жеделдетеді. Бұл тек қарбызға ғана емес, сонымен қатар барлық жаңа жидектер, жемістер мен көкөністерге де қатысты.
Сонымен қатар, қарбыз пульпасының асқазанға және ішекке енуі бұл органдардың белсенуіне әкеледі. Ауырсынуымен ауыратын науқаста асқазан мен ішектің қысылуы мен колик байқалуы мүмкін, түзу (өткір ентігу) және диарея дамуы мүмкін.
Диетаға жаңа тағамдарды енгізу тек дәрігердің рұқсатымен болуы керек.
Бірақ қалпына келтіру кезеңінде ұйқы безінің анатомиялық құрылымы мен функционалды жағдайы қалпына келе бастаған кезде, қарбызға деген көзқарас өзгереді.
Бұл кезеңде жасуша оң рөл атқарады, бұл ұйқы безі, асқазан, өт қабы мен ішектердің тез қалпына келуіне көмектеседі. Сондықтан, дәрігердің рұқсатымен қарбызды кейбір гастрит пен холециститке арналған диетада кеңінен қолдануға болады. Бұл патология көбінесе панкреатиттің әр түрлі түрлерімен бірге жүретіні белгілі.
Қарбызды созылмалы панкреатитпен жеуге болады, бірақ тек қана тұрақты ремиссия кезінде. Әдетте, бұл өнім витаминдердің, антиоксиданттардың, биологиялық белсенді заттардың максималды мөлшерін сақтау үшін термиялық өңдеуге ұшырамайды. Оның құрамында ұйқы безіне ауыртпалық түсіретін глюкоза болмайды, бірақ органға теріс әсер етпейтін фруктоза.
Сонымен қатар, қарбыз целлюлозасы калорияларда өте төмен, бұл ұйқы безінің патологиясы үшін ғана емес, сонымен қатар көптеген басқа аурулар үшін де пайдалы. Тамаша диуретикалық әсер без бен бүйректің аралас зақымдалуында қолданылады, ал қарбыздың антиоксидантты әсері ағзадағы қартаю мен бұзылу процестерін кешіктіреді.
Қауын панкреатитке жақсы ма?
Піскен, хош иісті, тәтті түрлі сорттардың қауындары - бұл танымал нәзіктік пен десерт. Әр түрлі дәрумендердің, минералдардың және органикалық қосылыстардың керемет үйлесімі бұл асқабақ мәдениетін сау адамның тамақтануында, сонымен қатар әртүрлі аурулардан зардап шегеді. Қарапайым көмірсулардың көп мөлшері олардың тез сіңіп кетуіне және қажетті энергияның тез алынуына кепілдік береді, бірақ олар панкреатитте қауынның бар екендігіне өте сақтықпен қарау керек. Асқазан мен ішекте бір рет пайда болғаннан кейін, көмірсулар ұйқы безіне химиялық әсер етеді, бұл инсулин мен ферменттердің көбеюіне әкеледі.
Қауын пульпасы жедел панкреатиттен кейін тезірек қалпына келуге көмектеседі
Шектелудің екінші себебі - бұл асқорыту жүйесінің шырышты қабығын механикалық түрде тітіркендіретін және ұйқы безін рефлексивті түрде қоздыратын талшықтың қатты талшықтары. Ағзалардың активтенуінің екі механизмі де қабыну процесінің биіктігінде өте қауіпті, сондықтан өткір сатыдағы панкреатиттегі қауын кез-келген түрде диетадан шығарылады.
Аурудың өткір кезеңінде жүргізілетін қатаң диета мен дәрі-дәрмектер қабынудың таралуына және ағзаның қалпына келуіне әкеледі. Бұл кезеңде ұйқы безінде фермент түзуді біртіндеп ынталандыруды, сондай-ақ басқа ас қорыту органдарының белсенділігін бастау керек. Ал тендер, шырынды қауын целлюлоза мәзірге өте пайдалы болады.
Оны тек бездегі жедел қабынудың ремиссиясында ғана емес, пациенттің жағдайын және ағзаның жұмыс істеуін бағалаушы дәрігер жидектерді диетаға біртіндеп енгізуге мүмкіндік берген кезде (100-ден 300 граммға дейін) қолдануға болады. Қауынды панкреатит үшін, сондай-ақ созылмалы түрде, ремиссия кезеңінде қолдану ұсынылады.
Қарбызға ұқсайтын қауын целлюлозасы талшыққа бай, ол қабыну болмаған кезде тамақтың қорытылуына және ішек арқылы қозғалуына көмектеседі. Бұл перистальтиканы қалыпқа келтіреді және тұрақты нәжісті қамтамасыз етеді, бұл адамның әл-ауқатына оң әсер етеді. Сонымен қатар, дәрумендер кешені мен минералдар метаболизмнің барлық түрлеріне қатысады, антиоксиданттар денеге ішкі және сыртқы жағымсыз факторлармен күресуге көмектеседі.
Қарбыз немесе қауын дәмді және пайдалы салаттың бір бөлігі бола алады
Рецепттердің мысалдары
Панкреатит кезіндегі қарбыз мен қауын ремиссия кезеңінде немесе аурудың өткір кезеңінен қалпына келтіру кезінде диетада кез-келген түрде қолдануға болады. Олар термиялық өңдеусіз өте пайдалы, жаңа дәрумендер кешендерін үнемдеуге мүмкіндік береді. Кейде дәрігер әлі күнге дейін пациенттің денсаулығының жай-күйімен байланысты аздап терапияны ұсынады. Асқабақ дақылдарын панкреатитке, соның ішінде қарбызға дайындаудың әдістеріне жалғыз ерекшелік - бұл елдің кейбір өңірлері үшін дәстүрлі болып табылатын тұздау және маринадтау.
Панкреатитпен ауыратын адамның тамағын едәуір әртараптандыратын қауын-қарбыздан келесі тағамдарды дайындауға болады:
- жеміс-жидек салаттары (мысалы, піскен алма немесе алмұрттың кесектерін, қауын немесе қарбыздың кесектерін, компот жидектерін араластырыңыз және табиғи йогурттың аз мөлшерін құйыңыз);
- агар-агар, желатин немесе пектинге негізделген аз мөлшерде қант немесе фруктоза қосылған джем, желе немесе мармелад;
- гель, яғни қауын немесе қарбыздың басқа рұқсат етілген жемістермен, жидектермен немесе жармалармен қоспасы, ұсақталып, блендерде араласады.
Панкреатитпен жаңа піскен немесе өңделген қарбыз мен қауын ұйқы безінің күйіне айтарлықтай терапиялық әсер етуі мүмкін. Оларды қолдануға дәрігердің рұқсатын алу және басқа медициналық нұсқауларды қатаң сақтау маңызды.
