Қант диабетімен инсульттан кейінгі диета

Инсульт - қант диабетінің ең ауыр асқынуларының бірі. Бұл церебральды қан айналымының бұзылуы, ол күрт дамып, адамның қозғалу және қалыпты сөйлеу қабілетін жоғалтуға әкеледі. Әсіресе ауыр жағдайларда ауру өлімге немесе толық салға әкеледі. Инсульт пен қант диабетімен диета кешенді емдеудің маңызды элементтерінің бірі болып табылады. Дұрыс тамақтанбастан, науқасты қалпына келтіру және оның қалыпты денсаулығын сақтау іс жүзінде мүмкін емес.

Диетаның рөлі

Инсульттан кейінгі қалпына келтіру кезеңі диабетпен ауыратын адамның өміріндегі қиын кезең. Әдетте, бұл өте ұзақ уақытқа созылады, сондықтан мұндай науқастар үшін теңдестірілген диетаны ұйымдастыру өте маңызды. Оңалту көмегіне мұқтаж адамға мәзір құру кезінде сіз ұстануға тиісті негізгі принциптер:

• ыдыс-аяқ жұтуға оңай болатындай біркелкі болуы керек (егер пациент зонд арқылы жесе, тамақты одан да сұйық етіп, оны блендермен немесе ет тартқышпен ұнтақтаңыз);
• тағамның температурасы ыстық немесе суық болмауы керек;
• Күн сайын жаңа тамақ пісірген жөн - бұл ішек инфекциясы мен улану ықтималдығын азайтады;
• тағамдағы тұзды мүмкіндігінше шектеу керек, ал қант пен оның құрамындағы өнімдер толығымен қабылданбауы керек;
• ыдыс-аяқ дайындалған өнім сапалы болуы керек және құрамында зиянды компоненттер болмауы керек.

Сатылымда сіз инсульттан кейін науқастарға арналған арнайы тағамдық қоспаларды таба аласыз, олар нәресте тамағына ұқсас, құрғақ ұнтақтардан дайындалады және қайнатуды қажет етпейді. Бір жағынан, оларды қолдану өте ыңғайлы, өйткені ұнтақты қайнаған суға құйып, араластыру жеткілікті. Сонымен қатар, дайын қоспаның консистенциясы толығымен сұйық, ол сіңіруге жағымды әсер етеді. Мұндай өнімдер құрамында барлық қажетті микроэлементтер, дәрумендер мен пациенттерге қажет қоректік заттар бар. Бірақ, екінші жағынан, қант пен сүт ұнтағы құрамына байланысты олардың барлығы диабетпен ауыратындарға жарамайды, сондықтан мұндай өнімді қолданбас бұрын эндокринологпен кеңесу керек.

Банальды іш қату цереброваскулярлық авария жағдайында өте қауіпті болуы мүмкін. Мұндай науқастар үшін дефекация кезінде қатты итеріп, ауырсыну мүмкін емес, өйткені бұл екінші шабуылға немесе қан қысымының едәуір жоғарылауына әкелуі мүмкін. Бұл нәзік мәселе туралы үндемеу қайғылы салдарға әкелуі мүмкін, сондықтан ішектің жұмысын дереу жолға қою және оның үнемі босатылуын бақылау керек.

Ботқасы

Ботқалар - ағзаға қажетті қуат беріп, ұзақ уақыт қанықтыру сезімін беретін пайдалы баяу көмірсулардың қайнар көзі. Қант диабетімен ауыратын науқастар үшін төмен немесе орташа гликемиялық индексі бар дәнді дақылдар пайдалы. Оларға қарақұмық, бидай, табиғи сұлы, булгур және қоңыр күріш жатады. Қалпына келтіру кезеңінің басында науқасты жұту қиын болмас үшін дайындалған дәнді ұсақтау жақсы.

Мұндай науқастарға бұршақ, ақ күріш және жарма тәрізді тағамдарды жеуге болмайды. Бұршақ ботқасы газдың пайда болуын қоздырады және ішек қозғалысын баяулатады, ал жылтыратылған күріш пен жарма тез арада қосымша фунт жинауға және қандағы қанттың күрт өсуіне әкеледі. Сіз сүтте (тіпті сау, рұқсат етілген дәнді дақылдардан) жарма пісіре алмайсыз, өйткені бұл тағамның құрамындағы көмірсулардың мөлшерін арттырып, оны диеталық емес етеді.

Диетаның мақсаттарының бірі - қалыпты қан қысымын сақтау.

Көкөністер

Көкөністердің көпшілігінде гликемиялық индекс төмен және пайдалы химиялық құрамы болғандықтан, олар науқас адамның мәзірінің негізін құрауы керек. Пісіру әдісін таңдағанда, пісіру мен бумен пісіруге артықшылық берген жөн. Шикі жеуге болатын көкөністер сіз картоп пюресі түрінде ұнтақтап, пациенттің диетасына енуіңіз керек.
Көкөністер ет үшін жақсы тағам болып табылады, олар ауырлық сезімін тудырмайды және ақуыздың жақсы сіңуіне ықпал етеді.

Қант диабетімен инсульттан кейінгі қалпына келтіру кезеңіндегі пациенттер үшін ең жақсы көкөністер:

• түрлі-түсті орамжапырақ;
• асқабақ
• брокколи
• сәбіз.

Қандағы қантты төмендету үшін диета

Мұндай науқастарға қырыққабат пен картоп жеуге тыйым салынбайды, тек диетадағы олардың мөлшерін қатаң бақылау керек және науқастың реакциясын бақылау керек. Картоптың құрамында крахмал көп, ол қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатуы мүмкін, ал қырыққабат көбінесе ентігу мен ішек коликін тудырады.

Пияз және сарымсақ осындай пациенттер үшін қажет емес тұз бен дәмдеуіштердің орнына бола алады. Олардың құрамында қанды жұқартып, холестерин шөгінділерінің қан тамырларын тазартатын пайдалы заттар бар. Орташа мөлшерде дәнді дақылдарға немесе етке қосылған осы көкөністерден алынған май пациентке зиян тигізбейді және сол түрдегі тағамның дәмін сәл әртараптандырады. Бірақ егер науқаста ас қорыту жүйесінің қатар жүретін қабыну аурулары болса, онда мұндай өткір тағамдардан сақ болу керек.

Ет және балық

Еттен күркетауық, тауық еті, бұзау және сиыр еті сияқты майы аз сорттарды таңдаған дұрыс. Олардың ішінен сорпаларды екінші суда дайындауға болады және оларды сорпа жасау үшін пайдалануға болады. Бірінші және екінші курстарды дайындау үшін филе таңдаған дұрыс, сүйектерге сорпаларды пісіру мүмкін емес. Қант диабетімен ауыратындарға, әсіресе инсульттан кейін майлы сорпаларға қатаң тыйым салынады.

Етті қуыру мүмкін емес, оны пісіру немесе бумен пісіру, бұқтырған дұрыс. Алдын ала пісірілген тартылған етден сіз ет немесе ет тартқышын жасай аласыз, оларды пісіргеннен кейін шанышқымен оңай илейді және қосымша ұнтақтауды қажет етпейді. Етті жеңіл көкөністермен немесе дәнді дақылдармен біріктірген жөн, сондықтан тез сіңіп, қорытылуы жеңіл болады.

Балықты таңдағанда, оның балғындығы мен май құрамына назар аудару керек. Жаңа және аз маймен пісірілген балықтар қант диабетімен ауырғаннан кейін науқас үшін ең жақсы нұсқа. Кез келген ысталған, қуырылған және тұздалған балықты (тіпті қызыл) пациенттердің осы санатына қолдануға тыйым салынады.

Науқас табиғи диеталық етті таңдағаннан кейін, тағамнан бас тартқаны жөн

Тыйым салынған өнімдер

Пациенттер үшін тағамға тыйым салу ең алдымен қант пен тұзға байланысты. Қарапайым көмірсулар тіпті қант диабетінде зиянды, ал цереброваскулярлық бұзылулармен олар пациенттің әл-ауқатының күрт нашарлауына әкелуі мүмкін. Қант және оның құрамындағы өнімдер қандағы глюкоза деңгейінің күрт өзгеруін тудырады, бұл тамырларға теріс әсер етеді. Олардың қабырғалары ауыр өзгерістерге ұшырайды, соның салдарынан олардың жанында орналасқан өмірлік маңызды органдарға қанның толық берілуі бұзылады.

Тұз ағзадағы суды сақтайды, сондықтан науқаста ісіну пайда болуы мүмкін. Сонымен қатар, тұзды тамақ гипертензия қаупін арттырады (жоғары қан қысымы). Бұл екі жағдай да инсульт алған адам үшін өте қауіпті. Сондықтан тұтынылатын тұз мөлшерін бақылау өте маңызды. Әр пациент үшін шекті рұқсат етілетін мөлшерді аурудың күрделілігін және онымен байланысты патологияны ескере отырып, дәрігер ғана есептей алады. Тамақтың жағымдылығын жақсарту үшін тұздың орнына жұмсақ дәмдеуіштер мен туралған көк майларды қолданған жөн.

Инсульт алған диабетпен ауыратындарға келесі өнімдерге тыйым салынады:

• барлық тәттілер мен қант;
• жартылай фабрикаттар;
• шұжықтар, ысталған және тұздалған балық;
• ащы дәмдеуіштер;
• майлы ет;
• жоғары гликемиялық индексі бар жемістер;
• ақжелкен ботқасы;
• шпинат, қымыздық;
• фишкалар және ұқсас тағамдар;
• саңырауқұлақтар;
• бай сорпалар.

Қалпына келтіру кезеңіндегі пациенттер үшін диетаны сақтау және ұзақ уақыт аштық сезімін болдырмау маңызды. Егер науқаста инсульттан кейін сөйлеу проблемалары пайда болса және ол өтірік айтса, онда ол өзінің аштық туралы хабарлау өте қиын. Сондықтан мұндай мәселелерді әдетте туыстары немесе диабетпен ауыратын науқастарға қамқорлық жасайтын арнайы қызметкерлер шешеді. Біз қандағы қантты үнемі өлшеу туралы ұмытпауымыз керек, өйткені гипергликемия (гипогликемия сияқты) инсульттан кейін науқас үшін өте қауіпті. Дұрыс ұйымдастырылған диетаның арқасында сіз қалпына келтіру қиын кезеңін біршама жеңілдетіп, диабеттің басқа асқыну қаупін азайта аласыз.