Иерусалим артишокы - күнбағыс туысы, бірақ ол тағам дайындау мен медицинада соншалықты танымал емес.
Дегенмен, оның қасиеттері таңқаларлық және ерекше химиялық құрам түйнектерді өте күрделі ауруларды емдеуде қолдануға мүмкіндік береді.
Бұл Солтүстік Американың өсімдіктері, ал басқа жерлерде уақыт өте келе, адамдар оның қызықты ерекшеліктері туралы білген кезде енгізілді.
Сонымен Иерусалим артишокы несімен ерекшеленеді: осы мақалада сипатталған өсімдіктің осы түрінің 2 типті қант диабетінің пайдасы мен зияны дәстүрлі медицинаны ұнататын көптеген адамдар үшін қызықты болуы мүмкін.
Химиялық құрамы мен қасиеттері
Өсімдік түйнек жасушаларының құрамына әртүрлі органикалық және бейорганикалық қосылыстар кіреді:
- макро-, микро- және ультрамикроэлементтер: темір, магний, калий, фтор, кремний, хром;
- дәрумендер (C, PP және B тобы);
- органикалық заттар (пектин, органикалық қышқылдар, каротин, ақуыз қосылыстары, майлар, қарапайым және күрделі көмірсулар).
Иерусалим артишокындағы адам ағзасында өндірілмеген және міндетті түрде тамақпен бірге келуі керек аминқышқылдарының құрамы өте құнды.
Оларды жасушалар тіршілікке қажетті өзінің үлкен ақуыз молекулаларын құру үшін пайдаланады.
Қайда қолданылады?
Иерусалим артишокы адам өмірінің көптеген салаларында қолданылды, бірақ, ең алдымен, тамақ дайындау мен ауылшаруашылығында. Жасыл органдар (сабақтар мен жапырақтар) сүрлем алып, үй жануарларын тамақтандыруға барады.
Иерусалим артишок гүлдері
Сонымен қатар, мұндай тамақ ауылшаруашылық жануарларының өнімділігін жақсартады - сиырлар мен шошқалардағы сүттің мөлшері мен сапасы жоғарылайды, тауықтар ертерек және көбіне жұмыртқа сала бастайды. Бұл өсімдік жабайы аңдарға жем ретінде және аңшылық шаруашылықтарда қолданылады. Өсімдік жақсы бал өсімдігі. Сонымен қатар, ол сәндік өсімдік ретінде және жасыл хеджирлеу ретінде қолданылады.
Пісіруде Иерусалим артишокын қолданатын көптеген рецепттер бар, салаттар, сусындар (бұқтырылған жемістер, кофе алмастырғыштар), патока одан жасалған. Түйнектерді қайнатуға, қуыруға, бұқтыруға қосуға болады. Өкінішке орай, Иерусалим артишокы ұзақ сақталмайды, сондықтан оны ұзақ уақыт резервте сақтауға болмайды.
Халықтық медицинада Иерусалим артишок түйнегі әртүрлі ауруларды емдеуде қолданылады:
- метаболикалық бұзылулар (артық салмақ, тұзды тұндыру, подагра);
- қант диабеті
- гипертония
- дисбиоз;
- туберкулез
- инсульт;
- қан аурулары (анемия, лейкемия);
- дәрумендердің жетіспеушілігі;
- гельминтоздар;
- бүйрек аурулары (уролития, пиелонефрит)
- ұйқы безіндегі ауытқулар;
- ас қорыту бұзылыстары (гастрит, он екі елі ішек пен асқазан аурулары, колит, аузындағы ащы сезім, диарея, іш қату, құсу);
- жүрек және бүйрек ауруларынан туындаған ісіну;
- тірек және қозғалыс органдарының аурулары (артрит, остеохондроз).
Қоршаған ортаның қолайсыз жағдайлары бар ірі қалалар мен аудандардың тұрғындары үшін Иерусалим артишокы оның антиоксидантты әсері үшін пайдалы - ол тіндерден ауыр металдар мен радионуклидтерді кетіруге көмектеседі.
Сондықтан Иерусалим артишокын тамақ үшін немесе дәрілік шикізат ретінде ұзақ уақыт қолданудың нәтижесі денені сауықтыру және қалпына келтіру болып табылады.
Қартаюдың көрінетін көріністерін азайтуға қабілетті - әжімдер мен басқа да тері ақауларын азайтуға мүмкіндік береді. Тамыр дақылдарының құрамындағы заттар бұлшықеттер мен жүйке жүйесінің төзімділігін арттырады. Дәстүрлі медицина рецептерінде инфузия, ванналар және косметикалық маскалар дайындау үшін шикізат қолданылады.
Иерусалим артишокасы және қант диабеті
Иерусалим артишокы қант диабеті үшін қаншалықты пайдалы? Иерусалим артишокасының химиялық құрамының қант диабетінде қолданылуының негізгі ерекшелігі - ондағы инулиннің мөлшері.
Инулин және тамыр дақылдарының басқа компоненттері көп бағытты әсер етеді:
- қарапайым көмірсулардағы жасушаларға қажеттілікті қанағаттандыру;
- қандағы глюкозаның жоғарылауын тудырмаңыз;
- инсулин синтезін ынталандыру.
Иерусалим артишок шикізатына негізделген мұндай рецепттер туралы қант диабетімен ауыратын адамдарға білген өте пайдалы:
- ұнтақталған түйнектер (30-40 г) тамақтану алдында қабылданады, емдеу курсы - 1 ай;
- майдалап туралған түйнектер қайнаған сумен құйылады және 20 минутқа дейін ваннаға қайнатылады. Күніне бір литр сорпа ішіледі. Күн сайын қабылданады. Бұл артық салмақ үшін пайдалы;
- түйнектен алынған ұнтақ (майдалап туралған тамырлы көкөністер кептіріліп, ұнтақталған) күніне екі рет шай қасықтан, тамақтанар алдында ішеді.
Адамдар қант диабеті үшін Иерусалим артишокының тамырлы дақылдарын ғана емес, сонымен қатар өсімдіктің антенналық бөлігін де пайдаланады. Жапырақтарды өсімдік майымен дәмделген салаттарға қосуға болады. Бұрын туралған жапырақтарды, гүлдер мен түйнектерді шай қайнатуға және ішуге болады (бір стакан қайнаған суға бір шай қасық шикізат).
Иерусалим артишокы тек қант диабетімен ауыратындар үшін ғана емес, сонымен қатар осы ауру қаупі бар адамдар үшін де пайдалы. Оны үнемі қолдану аурудың айқын белгілерінің дамуын болдырмайтын жақсы профилактикалық шара болып табылады.
Иерусалим артишокасына негізделген дәрі-дәрмектер
Дәріханаларда Иерусалим артишок шикізаты негізінде жасалған таблеткаларды сатып алуға болады. Олар қант диабеті үшін өсімдіктің өзі сияқты пайдалы қасиеттерімен сипатталады. Бұл құрал ұзақ мерзімді қолдануға арналған, күнделікті 1-4 таблетка таңғы астан жарты сағат бұрын мас болады (дәрігер нақты дозаны ұсынады). Таблеткаларды 12 жастан бастап қабылдауға болады. Пациенттердің пікірлеріне сүйенсек, мұндай дәрі (тамырлы көкөністермен бірге) инсулин терапиясының дозасын азайтуға көмектеседі.
Науқастар қант диабеті толығымен емделмегенін және дәстүрлі дәрі-дәрмектің рецептері мен дұрыс тамақтану науқастың жағдайын ғана жақсартатынын есте ұстауы керек. Сіз өсімдіктердің пайдалы қасиеттеріне ғана сене алмайсыз, негізгі терапия - бұл дәрігер тағайындайтын дәрі. Инсулинді немесе жасушалардың оған сезімталдығына әсер ететін дәрілерді қабылдаусыз (қант диабетінің түріне байланысты) адам гипергликемиялық комаға түсуі мүмкін, өлімге әкелуі мүмкін.
Қарсы көрсеткіштер
Науқастар түбірлік дақылдың құнды қасиеттерге ғана емес, жанама әсерлерге де ие екенін есте ұстауы керек.
Түйнек түзілуі, газдың жоғарылауы мүмкін.
Егер тамырға арналған көкөністер жаңа піспесе, бірақ пісірілген немесе бұқтырылған тағамдар түрінде болса, ағзаға бұл жағымсыз әсерді азайтуға болады.
Тамырдағы көкөністерді қолдану аллергия тудыруы мүмкін. Егер адам Иерусалимдегі артишокты бұрын-соңды сынап көрмеген болса, оған төзбеушілік реакциясын тексеру үшін оны аз мөлшерден бастаған жөн. Егер тамақтанғаннан кейін аллергиялық реакцияларға тән жағымсыз көріністер пайда болса, онда бұл өсімдік сіздің диетаңызға енгізілмейді немесе дәрі ретінде қолданыла алмайды.
Иерусалим артишокы жас балаларға қарсы емес.
Біріншіден, оның құрамында талшық көп, олар ас қорытуға кері әсерін тигізеді, газдың пайда болуына және іштің ауыруына себеп болады.
Екіншіден, балалар аллергияға бейім. Өсімдіктің бұл түріне аллергиялық реакция ересек адамда пайда болмаса да, баланың денесі жаңа өнімге қатты әсер етуі мүмкін.
Педиатрлар бұл тамыр дақылын үш жастан бастап тамақтануға кеңес береді (егер нәресте аллергиялық аурумен немесе ас қорыту жүйесімен созылмалы болса, кейінірек және дәрігердің рұқсатымен ғана).
Ұқсас бейнелер
Видеодағы Иерусалимдегі артишоктың қант диабеті үшін пайдалы қасиеттері туралы:
Көптеген өсімдіктер адамды қоршайды, олардың арасында шынымен де пайдалы түрлері бар. Көптеген адамдар Иерусалим артишокын оның дәмі мен денеге ерекше емдік әсері үшін бағалайды. Тамыр дақылдарының адам тіндері мен мүшелеріне әсері ерекше химиялық құрамға байланысты. Бұл өсімдік, басқалардан айырмашылығы, жанама әсерлері соншалықты көп емес. Бірақ сіз оны барлық ауруларға арналған панацея деп санай алмайсыз. 2 типті қант диабеті бар Иерусалим артишокы науқастың жағдайын жақсарта алады, егер ол кешенді дәрі-дәрмектермен бір мезгілде қолданылса және оны ешқашан толықтай алмастыра алмаса. Өсімдікті пайдалану пайдалы және зиян тигізбеуі үшін оны дәрігермен кеңескеннен кейін дұрыс қолдану керек.
