Диабетпен ауыратын көмірсулардың қара және ақ тізімдері

Адам ағзасы үшін көмірсулар таптырмайтын заттар болып табылады. Жақында орташа адамның әдеттегі диетасы зиянды өнімдерден тұрады.

Өкінішке орай, ХХІ ғасырда дәрігерлер қант диабетін ең көп таралған ауруларға жатқызады. Көмірсулар көп болған тағамдар диабетпен ауыратындар үшін өте қауіпті.

Олардың көп мөлшері қандағы қанттың жоғарылауына әкеледі. Жағымсыз салдарлардың алдын алу үшін пациенттер диабетке қарсы тамақ өнімдерін тұтынуды бақылауы керек.

Көмірсулардың түрлері

Көмірсулар екі түрге бөлінеді: қарапайым (оңай сіңетін) және күрделі.

Қарапайым (фруктоза және глюкоза) адам ағзасындағы инсулинге өте тез айналады. Күрделі (талшық пен крахмал) инсулинге айналу үшін көп уақыт алады.

Қандағы қантты жоғарылатпау үшін жеңіл сіңетін көмірсулардың мөлшерін азайту керек (қант диабеті бар, тұтынуға тыйым салынған өнімдердің тізімі төменде келтірілген). Егер сіз денсаулығыңызды бақыласаңыз, онда талшыққа бай тағамдарды пайдаланыңыз.

Кез-келген тағам тағамның негізгі компоненті - нансыз болмайды. Нан құрамында қарапайым және күрделі микроэлементтер бар. Арпа, сұлы, қара бидай сияқты түйіршіктерден жасалған өнім құрамында талшық бар. Оны қолданған дұрыс.

Көптеген жемістер мен көкөністердің құрамына қарапайым (оңай сіңірілетін) көмірсулар кіреді. Тіпті табиғи тағамның құрамында талшықтар көп, соның арқасында микроэлементтер қанға баяу сіңеді. Бұл қанттың көбеюіне әкелмейді.

Гликемиялық өнім индексі

Қант диабетімен ауыратын науқастар көмірсулардың гликемиялық көрсеткіштерін білуі керек. Бұл белгілі бір тағамдарды қабылдағаннан кейін қандағы қанттың жоғарылау дәрежесін көрсететін мән. Адам ағзасы төмен индексі бар өнімдерді алуға бейімделген. Мұндай өнімдер адам ағзасына қажетті микроэлементтер мен энергиямен қамтамасыз етіп, кемшіліктерсіз жұмыс істеуге мүмкіндік береді.

Өкінішке орай, қазіргі әлемде жоғары гликемиялық индексі бар өнімдердің саны өсуде, өйткені олар арзан және керемет дәмі бар.

Гликемиялық индексі жоғары тағамдар:

• ақ ұннан жасалған нан және кондитерлік өнімдер;
• крахмал;
• картоп
• алкоголь
• құрамында қант бар өнімдер;
• тәтті газдалған сусындар;
• жарма;
• бал;
• тәтті жемістер мен көкөністер;
• жедел өнімдер.

Диабетпен ауыратындарға арналған өнімдерді дұрыс тұтыну үшін сіз дұрыс тамақтану мен салауатты өмір салтын ұстануға көмектесетін «Herbalife» компаниясының өнімдерін қолдана аласыз. Бүкіләлемдік Интернет кеңістігінде тұтынылатын өнімдердің гликемиялық индексін есептеу туралы Herbalife роликтерінің саны көп.

Көмірсулар топтары

Ғалымдар барлық көкөністерді, жемістер мен жидектерді үш топқа бөлді. Бөлу 100 грамм өнімдегі қанттың мөлшеріне байланысты:

1. 100 грамм өнімге 5 грамнан аспайтын көмірсулардан тұратын шикі көкөністер мен жемістер. Оларды аштық сезімін ескере отырып тұтынуға болады (асқабақ, қырыққабат, цуккини, қияр, қызанақ, редис, спаржа, аскөк, шпинат, қымыздық, лимон, жасыл пияз);
2. 100 г өнімге (шабдалы, алмұрт, айва, пияз, үрме бұршақ, ақжелкен, шалғам, балдыркөк тамыры, цитрус жемістері, рутабага, құлпынай, таңқурай, лимон, қызыл және қара) 10 г көмірсу бар шикі көкөністер мен жемістер, жидектер. қарақат). Оларға күніне 200 граммнан артық емес қолдану ұсынылады;
3. жемістер мен көкөністер, 100 грамм өнімге (банан, жүзім, картоп, жасыл бұршақ, ананас, інжір, тәтті алма) 10 грамнан астам көмірсулар бар шикі жидектер. Диетология саласындағы мамандар диабетпен ауыратын адамдарға осы өнімдерді абайлап жеуге кеңес береді, өйткені микроэлементтер өте тез өңделеді.

Ғалымдар жаңа піскен жемістерге, көкөністер мен жидектерге кеңес береді, өйткені олардың құрамында жылумен өңделген тағамдарға қарағанда көп дәрумендер бар.

Сүт - қант диабетімен ауыратын адамдарға үнемі қолдануға ұсынылмаған өнім

Көмірсулар сүт және сүт өнімдерінің құрамына кіреді. Қант диабетімен ауыратын адамдар денсаулығына зиян тигізбестен күніне бір стакан сүт іше алады. Егер сіз көп сүт ішсеңіз, онда микроэлементтердің санын санау қажет.

Ірімшік пен сүзбе сүйетіндер осы өнімдердің құрамындағы зиянды элементтер туралы алаңдамай, аз мөлшерде болады.Дәнді дақылдар мен ұн өнімдерін пайдалану үшін рұқсат етілген дозаларды дәл есептеу керек. Ерекшелік: қара бидай наны.

2 типті қант диабеті үшін құрамында көмірсуы бар тыйым салынған тағамдар:

1. қант және глюкоза;
2. фруктоза;
3. барлық кондитерлік өнімдер;
4. тәттілер, мармелад;
5. Cookie файлдары
6. шоколад, балмұздақ, қоюландырылған сүт;
7. джем, сироптар;
8. джем;
9. тәтті алкогольді және алкогольсіз сусындар.

Тыйым салынған көкөністер

Табиғи өсімдік тағамдары көптеген пайда әкеледі. Бірақ, өкінішке орай, диетологтар диабетпен ауыратын адамдар үшін зиянды деп санайтын көкөністер бар.

Егер қандағы қант жоғарыласа, кейбір көкөністер жағдайды нашарлатуы мүмкін:

1. картоп. Себебі құрамында көп мөлшерде крахмал бар. Қандағы глюкозаны жоғарылатады. Кез-келген түрдегі зиянды;
2. сәбіз. Құрамында крахмал бар. Кез-келген түрдегі зиянды;
3. қызылша. Қайнатылған қызылшаны жеуге қатаң тыйым салынады, өйткені қант мүмкіндігінше жоғарылайды.

2 типті қант диабеті үшін пайдалы көмірсулар бар тағамдар

Диетологтардың ұзақ мерзімді зерттеулері 2 типті қант диабеті бар адамдар үшін пайдалы тағамдарды анықтады.

Қырыққабаттың пайдасы зор, өйткені ол калориясы төмен, көмірсуы аз тағам. Қант диабеті бар науқастың бүкіл денесіне пайдалы әсер. Жасыл бұршақтарда пациентке қажет микроэлементтердің күнделікті жиынтығы бар.

Жасыл көкөністер адам ағзасындағы метаболикалық процестерді жеделдетеді. Жасыл көкөністерді тұтынудың тиімді болуы үшін оларды тұтынуды мұқият теңдестіру керек.

Жаңғақ құрамында мырыш пен марганец бар, олар қандағы қантты түсіре алады. Өнімді тәулігіне 6-7 ядродан аз мөлшерде тұтыну керек.

Еттің құрамында пайдалы микроэлементтер бар. Көп жағдайда құс еті мен қоян етін пайдалану ұсынылады. Тағам негізінен қайнатылған немесе бумен пісірілген күйде қолданылады.

Теңіз өнімдері қант диабетімен ауыратын науқасқа пайдалы әсер етеді, метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді, денені йодпен қанықтырады.

Кейбір ауруларды зерттеушілер пациенттерге ет пен жұмыртқадан толығымен бас тарту керек деп санайды. Бірақ бұл жағдай өте алыс, өйткені бұл өнімдер қандағы холестеринді төмендетуге көмектеседі және құрамында пайдалы элементтер бар.

2 типті қант диабеті бар науқастар үшін құрамында көмірсуы бар тағамдарды тұтынудың ең жақсы әдісі қандай:

1. қанттың жоғарылауымен, рұқсат етілген көкөністерді кез-келген түрде жеуге болады, жаңа піскен және буға пісірілген немесе қайнатқан жөн;
2. дұрыс тамақтану бір-бірімен кезектесетін етіп мәзір жасаңыз;
3. дұрыс тамақтану үшін диетологпен кеңесіңіз, өйткені ол сізден аурудың барысын жақсы біледі.
   

Теңгерімді мәзірдің үлгісі

Дүйсенбі

• таңғы ас - қарақұмық ботқасы, ірімшік, қара бидай наны;
• екінші таңғы ас - айран 200 грамм;
• түскі ас - жасыл борщ, көкөніс салаты (қияр, қызанақ), буланған балық котлеті, қоңыр нан;
• түстен кейінгі шай - итмұрын шайы, алма;
• кешкі ас - бұқтырылған қырыққабат, пісірілген балық, қара шай;
• арман кітабы (Ұйқыдан 2 сағат бұрын) - 200 грамм майсыз май.

Сейсенбі

• таңғы ас - інжу-арпа ботқасы, көкөніс салаты, кофе, қоңыр нан;
• екінші таңғы ас - бір стақан жаңа шырын;
• түскі ас - цуккини мен саңырауқұлақ қосылған сорпа, көкөніс салаты, қайнатылған тауық еті, қара бидай наны;
• түстен кейінгі шай - алма;
• кешкі ас - омлет, қайнатылған тауық еті, қантсыз жасыл шай;
• арман кітабы - сүт 1% 200 грамм.

Сәрсенбі

• таңғы ас - қырыққабат роллдары, тартылған тауық еті мен күріш, қоңыр нан;
• екінші таңғы ас - жаңа стақан апельсин шырыны;
• түскі ас - бұршақ сорпасы, көкөністер мен теңіз өнімдері салаты, ұннан жасалған макарон, қантсыз жасыл шай, қара бидай наны;
• түстен кейінгі шай - алма, компот;
• кешкі ас - төмен майсыз сүзбе, жаңа піскен жидектер, қантсыз шай;
• арман кітабы - айран 1% 200 грамм.

Бейсенбі

• таңғы ас - інжу-арпа ботқасы, ірімшік, қоңыр нан;
• екінші таңғы ас - бір стақан айран;
• түскі ас - жасыл борщ, қызанақ салаты, буланған бәліш, қара бидай наны;
• түстен кейінгі шай - алма, раушан жамбасынан жасалған отвар;
• кешкі ас - бұқтырылған қырыққабат, қайнатылған балық, қантсыз шай;
• арман кітабы - сүт 1% 200 грамм.

Жұма

• таңғы ас - бу омлеті, апельсин, алма шырыны;
• екінші таңғы ас - қара бидай наны, ірімшік, қантсыз қара шай;
• түскі ас - қарақұмық сорпасы, қырыққабат және қияр салаты, қайнатылған сүт, қара бидай наны, кофе;
• түстен кейінгі шай - алма, кептірілген жеміс компоты;
• кешкі ас - ірімшік, көк шай қосылған пісірілген цуккини;
• арман кітабы - айран 1% 200 грамм.

Сенбі

• таңғы ас - буға пісірілген балық, күріш ботқасы, кофе;
• екінші таңғы ас - жидектер қосылған сүзбе;
• түскі ас - қырыққабат сорпасы, қызылша салаты, шөп шай, қара бидай наны;
• түстен кейінгі шай - кептірілген жеміс компоты;
• кешкі ас - қайнатылған қоян филесі, көкөністер, апельсин шырыны, қоңыр нан;
• арман кітабы - сүт 1% 200 грамм.
  

Жексенбі

• таңғы ас - қайнатылған жұмыртқа, сұлы майы, алма компоты;
• екінші таңғы ас - алма, қантсыз шай;
• түскі ас - тары сорпасы, қарақұмық ботқасы, колеслав, қара бидай наны;
• түстен кейінгі шай - бір стақан майсыз ашытылған пісірілген сүт;
• кешкі ас - теңіз салаты, пісірілген картоп;
• арман кітабы - сүт 1% 200 грамм.

Бұл мәзірді пациенттің талғамына қарай реттеуге болады.

Пайдалы бейне

Қант диабетімен ауыратындарға аз көмірсулы диета негіздері:

Диабет - бұл көптеген проблемаларға әкелетін өте ауыр ауру. Аурудың асқынуын болдырмау үшін тамақ қабылдауды бақылау қажет. Күрделі көмірсулардан аз жеуге тырысыңыз, оларды күрделі түрлерімен алмастырыңыз. Дұрыс тамақтануды сақтау асқынулардың алдын алады, бүкіл ағзаның жұмысын жақсартады. Егер сіз салауатты өмір салтының қарапайым ережелерін ұстанатын болсаңыз, сіз ауруға қарсы тұра аласыз.