Аз зиянды қант - бұл дәм беру үшін тағамға қосылған қант екенін білетіндер аз.
Ол ағзаны дәрумендер, минералдар және басқа да қоректік заттарсыз бос калориямен байытады. Сонымен қатар, бұл өнім адамның метаболизміне айтарлықтай әсер етеді.
Оның таза түрінде қантты шамадан тыс қабылдау салмақтың өсуіне себеп болады, мысалы, қант диабеті, семіздік және жүрек-қан тамырлары аурулары.
Бұл қосымшаның ағзаға қаншалықты зиян тигізбейтінін қалай білуге болады? Оны күнделікті қолдануға бола ма, әлде одан бас тартқан дұрыс па? Бұл мақалада сіз тәулігіне қанттың мөлшері туралы біле аласыз, бұл елеулі патологиялардың дамуына себеп болмайды.
Барлық қант бірдей ме?
Азық-түлікке қосылған қант пен кейбір тағамдарда кездесетін қанттың арасындағы айырмашылықты түсіну керек.
Әдетте, соңғысы кейбір көкөністерде, жемістерде, жидектер мен сүт өнімдерінде дұрыс мөлшерде ұсынылған.
Олар әр организм үшін өте пайдалы, өйткені олардың құрамында сұйық, талшық және басқа да қоректік заттар бар. Дәл осы себептен мұндай қант әр организм үшін қажет.
Күн сайын тамаққа қосылатын қанттың ағзаға мүлдем басқа әсері мен әсері бар екенін атап өткен жөн. Бұл фруктоза сиропы деп аталады.
Қосымша фунттан құтылғысы келетін адамдар үшін оны қолдануға қарсы. Оны көкөністерде, жемістер мен жидектерде кездесетін пайдалы қантпен алмастырған жөн.
Күнделікті қант қабылдау
Тәулігіне тұтынуға рұқсат етілген өнімнің мөлшері шамамен 76 грамм, яғни шамамен 18 шай қасық немесе 307 ккал. Бұл көрсеткіштерді 2008 жылы кардиология саласындағы мамандар анықтаған. Бірақ үнемі осы мәліметтер қайта қаралып, осы өнімді тұтынудың жаңа стандарттары қабылдануда.
Дозаны жынысына қарай бөлу туралы айтар болсақ, қазіргі уақытта ол келесідей:
- ер адамдар - олар күніне 150 ккал (39 грамм немесе 8 шай қасық) тұтынуға рұқсат етіледі;
- әйелдер - күніне 101 ккал (24 грамм немесе 6 шай қасық).
Кейбір мамандар жасанды немесе табиғи шығу тегі бар, ерекше дәмі бар алмастырғыштарды қолдануға кеңес береді. Олар тағамды аздап тәттілендіру үшін қажет.
Тәттілендірушілердің глюкозамен белгілі бір ұқсастығы бар, бірақ олардан айырмашылығы, олар қандағы осы зат деңгейін жоғарылатпайды.
Эндокриндік жүйесі бұзылған адамдар үшін бұл өнім, мүмкін болса, пациенттерге төзімділік және көмірсулар алмасу процесінде белсенділік, калориялы және калориялық емес болып екіге бөлінеді.
Калориялы заттарға тек табиғи шыққан заттар кіреді (сорбитол, фруктоза, ксилит). Бірақ калориялы емес адамдарға - барлық диабетиктерге белгілі аспартам және сахарин.
Бұл өнімдердің энергетикалық мәні нөлге тең болғандықтан, ұсынылған қант алмастырғыштары қант диабетімен ауыратындар үшін артықшылық болып саналуы керек.
Бұдан шығатыны, бұл заттарды дайындалған ыдыс-аяқ пен сусындарға қосу керек. Бір күнде оларды тұтыну мөлшері 30 грамнан аспауы керек. Ересек жаста, күніне 20 грамнан артық қабылдаудың қажеті жоқ. Айта кету керек, қант алмастырғыштарына жүктіліктің барлық кезеңінде қатаң тыйым салынады.
Еркектерге арналған
Жоғарыда айтылғандай, қант диетада қалыпты мөлшерде болуы керек.
Күшті секс үшін күнделікті қант мөлшері шамамен 30 граммды құрайды. Ешбір жағдайда сіз 60 грамм дозадан асып кетпеуіңіз керек.
Бұл, ең алдымен, ұйқы безі мен жүрек-тамыр жүйесінде ауыр асқыну қаупі бар екендігіне байланысты. Айта кету керек, қантты спортшыларға қолдануға тыйым салынуы керек. Бұл ақ құм әр организм үшін нағыз улы зат.
Ол табиғатта жоқ, өйткені ол химиялық өңдеу арқылы жасалған. Өзіңіз білетіндей, бұл зиянды өнім ағзадан кальцийді кетіреді, бұл организмнің жойылып кетуіне және мерзімінен бұрын қартаюына әкеледі.
Егде жастағы ер адамдардың күнделікті рационында қант шектеулі болуы керек. Барлық сіңірілетін көмірсулар ағзаға пайда әкелмейді, керісінше одан барлық қажетті заттарды, атап айтқанда минералды заттарды алып тастайды. Рұқсат етілген тәуліктік норма шамамен 55 грамм.
Әйелдерге арналған
Адал жыныстағы адамдарға күніне шамамен 25 грамм қант тұтынуға рұқсат етіледі. Бірақ 50 грамм мөлшерінен асып кету ұсынылмайды.
Кейіннен бұл қант диабетінің дамуына немесе қосымша фунт жиынтығына әкелуі мүмкін.
Жүкті әйелдерге келетін болсақ, сарапшылар оларға 55 граммнан артық емес тұтынуға кеңес береді. Қант көмірсуларға жататындықтан, денеде артық мөлшері болғандықтан, ол майлы тұнбаға айнала бастайды. Болашақ аналарға бұл затты тұтынуды азайту жақсы.
Балаларға арналған
Балаға арналған диетаны дайындауда белгілі бір стандарттар бар:
- балалар 2 - 3 жаста - шамамен 13 грамм, 25-тен аспайтын тұтынуға рұқсат етілген;
- балалар 4 - 8 жаста - 18 грамм, бірақ 35-тен аспайды;
- 9 мен 14 жас аралығындағы балалар - 22 грамм, күніне ең көп мөлшері - 50.
14 жастан асқан балаларға күніне 55 грамнан аспайтын мөлшерде тұтынуға рұқсат етіледі. Мүмкін болса, бұл мөлшерді азайтуға кеңес беріледі.
Қалай ауыстыруға болады?
Тек қанттан ғана емес, оны алмастырғыштардан да бас тартуға кеңес беріледі. Жақында бұл қауіптілік туралы белгілі болды.
Өзінің тамақтануын мұқият қадағалайтын адамдар жемістерде, жидектерде, балда, сироптарда және сүт өнімдерінде кездесетін табиғи қантқа артықшылық беруі керек.
Сахароза - суда еритін көмірсулар, ол денеде глюкоза мен фруктозаға - тең пропорцияда жеміс-жидек пен қантқа бөлінеді. Табиғи тәттілендіргіштердің химиялық құрамы жасанды қоспалардан түбегейлі ерекшеленетіні белгілі.
Табиғи өнімдердің құрамындағы танымал жеміс-жидек пен жемістерден басқа, олар дәрумендермен, минералдармен, антиоксиданттармен және фитохормондармен байытылған. Сондай-ақ, бұл заттардың төмен гликемиялық индексі бар.
Бал - қантты алмастыратын ең пайдалы заттардың бірі.
Ең танымал табиғи тәттілендіргіштердің арасында: бал, Иерусалим артишок шәрбаты, стевия, агава сиропы, сонымен қатар үйеңкі шәрбаты. Оларды шайға, кофеге және басқа сусындарға қосуға болады. Дене үшін глюкозаның негізгі қызметі - оны өмірлік қуатпен қамтамасыз ету.
Салмағы 65 кг адам үшін бұл заттың тәуліктік нормасы 178 грамм. Сонымен қатар, шамамен 118 грамм ми жасушалары, ал қалғанының бәрі - бұлшық еттер мен қызыл қан жасушалары. Адам денесінің басқа құрылымдары майдан қоректенеді, ол ағзаға сырттан енеді.
Қант қабылдауды өз бетіңізше қалай азайтуға болады?
Біздің күнделікті рационда қант мөлшері 45 грамнан аспауы керек екендігі белгілі. Қалған артық мөлшер дененің барлық мүшелері мен құрылымдарына зиян тигізуі мүмкін.
Азық-түліктен тұтынылатын көмірсулардың мөлшерін азайтуға көмектесетін бірнеше сараптамалық ұсыныстар бар:
- қанттың орнына стевияға негізделген табиғи алмастырғыштарды қолданған дұрыс. Кәдімгі тәттілендіргіштерге ксилит, сорбитол, фруктоза, сахарин, цикламат және аспартам кіреді. Бірақ ең қауіпсізі - стевияға негізделген өнімдер;
- кетчуп пен майонез сияқты жоғары тұздықта қант бар дүкен тұздықтарынан толығымен бас тартқан дұрыс. Сондай-ақ тыйым салынған өнімдердің тізіміне бірнеше жартылай фабрикаттар, консервілер, шұжықтар және тіпті дәмді кондитер өнімдерін қосу керек;
- супермаркеттен алынған десерттерді ұқсас үй өнімдерімен алмастырған дұрыс. Торттар, кондитерлік өнімдер, тәттілер - мұның барлығын табиғи тәттілендіргіштерді қолдану арқылы жасауға болады.
Кәмпиттерге шамадан тыс тәуелді болудың салдары
Қанттың адам ағзасына тигізетін зияны:
- тіс эмальының жұқаруы;
- семіздік
- саңырауқұлақ аурулары, атап айтқанда;
- ішек және асқазан аурулары;
- түзу;
- қант диабеті;
- аллергиялық реакциялар.
Ұқсас бейнелер
Видеодағы күнделікті қант мөлшері және оны асырудың салдары туралы:
Жоғарыда айтылғандай, бал, жемістер, жидектер ғана емес, сонымен қатар әр түрлі сироптар да тәттілендіргіш болып табылады. Олар қосымша фунтпен күресуге көмектеседі, сонымен қатар организмдегі көмірсулар алмасуымен байланысты аурулардың қаупін азайтады.
Күніне денсаулыққа зиян тигізбейтін қанттың тиісті мөлшерімен дұрыс тамақтану өте маңызды. Ол үшін сізге дұрыс тамақты таңдауға көмектесетін өзіңіздің маманыңызбен хабарласқан жөн.
