1 типті және 2 типті қант диабеті үшін №9 терапевтік диета: апта сайынғы мәзір және пайдалы рецепттер

Диеталық мәзірді сақтау диабеттің орнын толтырудың және пациенттің қанағаттанарлық әл-ауқатының кепілі болып табылады.

Дұрыс таңдалған тағам өнімдерінің көмегімен гликемияны әрдайым оңтайлы деңгейде ұстап тұру арқылы сіз өзіңізді асқынулардан және әртүрлі комадан дамудан қорғап, ауруды толық бақылауда ұстай аласыз.

Жаңа мәзірге ауысу процесін жеңілдету үшін мамандар оңтайлы нәтижелерге қол жеткізуге мүмкіндік беретін диабетпен ауыратындарға арналған әртүрлі диеталық жүйелерді ойлап тапты. Олардың бірі - «9-кесте» немесе «9-рацион» деп аталатын арнайы диета.

Жалпы ережелер

Қант диабетімен ауыратындарға арналған № 9 диета жоғары гликемиялық индексі бар тағамдарды диетадан толық шығаруды білдіреді. Бұл диетада төмен калориялы мәзір бар.

Организмде оңай сіңетін көмірсулардың көбеюіне байланысты, диета үшін бұл нұсқа көптеген диабетпен ауыратындар үшін нақты дәрі болып табылады.

№ 9 кесте келесі адамдар үшін өте қолайлы:

• жақында қант ауруымен ауырады;
• 2 типті қант диабетімен немесе аурудың инсулинге тәуелді түрінде зардап шегеді (инсулиннің 25 бірлігінен артық емес тұтынады);
• көмірсуларға төзімділігі тексеріледі;
• бірлескен аурулардан немесе аллергиядан зардап шегеді;
• инсулиннің оңтайлы дозасын таңдау қажеттілігіне тап болды.

Артықшылықтары мен кемшіліктері

Әр диетаның жағымды және жағымсыз жақтары бар. Тоғыз санының пайдалы артықшылықтары көмірсулар мен май құрамындағы тепе-теңдікті қамтиды.

Сондықтан, мұндай диетада отырғанда, пациент аштық сезінбейді, өйткені мәзір сау адамның диетасына мүмкіндігінше жақын болады.

Диабетпен ауыратын адам жиі тамақ ішіп, күні бойы аштық сезінбестен қатты кешкі ас ішуі мүмкін. Тиісінше, мұндай мәзірді денсаулыққа зиян тигізбестен ұзақ уақыт ұстауға болады.

Сонымен қатар, бұл диета сізге қосымша фунттан арылуға мүмкіндік береді, сондықтан оны салмақ тастағысы келетін сау адамдар қолдана алады.

Сорттары

№9 диетаның жеке жағдайларына арналған бірнеше нұсқалары бар:

1. диета № 9b. Препаратты үлкен дозада қолданатын инсулинге тәуелді емделушілерге ұсынылады. Диетаның энергетикалық құндылығы 2700-3100 ккал (ақуыздар - 100 г, майлар - 80-100 г, көмірсулар - 400-450 г). Қанттың орнына алмастырғыштар қолданылады. Қант қабылдау гипогликемия ұстамаларын тоқтатуға мүмкіндік береді. Таңертеңгі және түскі ас кезінде тұтынылатын көмірсулардың негізгі мөлшері, инсулинді алдын-ала қабылдау. Диетаның бір бөлігі ретінде гипогликемияны болдырмау үшін түнде тамақтанудың аз бөлігін қалдыру керек. Диабеттік команың пайда болу қаупін ескере отырып, тұтынылған майлар мен ақуыздар мөлшері сәйкесінше 30 г және 50 г дейін азаяды;
2. тәжірибелік диета В.Г. Баранова. Мұндай диетаның энергетикалық құндылығы 2170-2208 ккал (белоктар - 116 г, көмірсулар - 130, майлар - 136 г). 2 типті қант диабеті бар пациенттерге немесе көмірсулар алмасуында ауытқулары бар науқастарға ұсынылады. Диетаны ұстану кезінде несеп пен қант үшін қант 5 күнде шамамен 1 рет беріледі. Егер индикаторлар қалыпқа келтірілсе, диетаны тағы 2-3 апта ұстанады, содан кейін әр 3-7 күн сайын олар диетаға 1 нан бөлігін қосуды бастайды;
3. бронх демікпесі бар науқастарға арналған № 9 диета. Диетаның орташа энергетикалық мәні 2600-2700 ккал (ақуыздар - 100-130 г, майлар - 85 г, көмірсулар - 300 г, 10 г тұз және 1,5-тен 1,8 л сұйықтыққа дейін). Барлық тамақ 4 немесе 5 тағамға бөлінеді.

Көрсеткіштері

№ 9 диета әртүрлі ауруларды емдеуге болатын диеталар санына жатады.

Тоғыз кестеде көрсетілген аурулардан құтылуға көмектеседі:

• орташа және бастапқы ауырлықтағы қант диабеті;
• көмірсулар алмасуындағы бұзылулар;
• бірлескен аурулар
• аллергия
• бронх демікпесі;
• патологияның кейбір басқа түрлері.

Ауру түріне байланысты дәрігер диеталық мәзірдің қалаған түрін тағайындай алады.

Рұқсат етілген өнімдер

Ең алдымен, № 9 диета тағайындалған пациент денсаулыққа зиян тигізбестен қандай өнімдерді тұтынуға болатындығын білуі керек.

Кейбір тәттілерге мыналар кіреді:

• кебек немесе тұтас нан өнімдері;
• майсыз ет пен құс еті;
• макарон және жарма (қарақұмық, сұлы жармасы, диеталық макарон);
• майсыз шұжық;
• аз майлы балықтар (судак, треска, шортан);
• жұмыртқа (күніне 1-ден көп емес);
• көк (ақжелкен мен аскөк);
• жаңа көкөністер (қияр, цуккини, салат, қырыққабат);
• жаңа піскен жемістер мен жидектер (көкжидек, лингвидр, мүкжидек, киви, апельсин, грейпфрут);
• сүт өнімдері (майы аз немесе май мөлшері аз);
• Қант алмастырғышынан тұратын кондитерлік өнімдер;
• сусындар (минералды су, қантсыз компоттар, шөптен жасалған отвардар, шай, кофе сусыны, жаңа сығылған шырындар).

Жоғарыда аталған өнімдерді диеталық мәзір ережелерімен белгіленген мөлшерде тұтынуға болады.

Толық немесе ішінара шектеулі өнімдер

Тыйым салынған өнімдерге жатады:

• құрамында қант бар кондитерлік өнімдер;
• майлы ет, балық, шұжық;
• майлы сүт өнімдері;
• бай ет сорпалары;
• алкоголь
• маринадтар, ысталған ет, дәмдеуіштер;
• ақ ұннан жасалған жарма, күріш, макарон;
• тәтті жемістер (мейіз, банан, жүзім);
• тәтті шырындар мен содалар.

Гликемия деңгейінің көтерілуіне жол бермеу үшін тізімделген өнімдерді мәзірден толығымен алып тастау немесе аз мөлшерде өте сирек пайдалану ұсынылады.

Бір аптаға арналған диеталық мәзір

1 күн:

• таңғы ас: сары май, ет пастасы мен тәттілендіргіш шай қосылған қарақұмық ботқасы;
• екінші таңғы ас: 250 г майсыз айран;
• түскі ас: көкөніс пен көкөніс сорпасында пісірілген қой еті;
• түстен кейінгі шай: жабайы раушанның сорпасы;
• кешкі ас: бұқтырылған қырыққабат, аз май қайнатылған балық және тәтті шай.

2 күн:

• таңғы ас: арпа, жұмыртқа, колеслав (ақ) және бір кесе әлсіз кофе;
• екінші таңғы ас: 250 мл сүт;
• түскі ас: сиыр еті қосылған маринадталған картоп пюресі, салқындатылмаған шырыны;
• түстен кейінгі шай: жеміс желе;
• кешкі ас: аз майлы қайнатылған балық, қырыққабат шницель және сүт қосылған шай.

3 күн:

• таңғы ас: сквош уылдырығы, қатты пісірілген жұмыртқа және майсыз йогурт;
• екінші таңғы ас: 2 кішкентай алма;
• түскі ас: қызанақ соусы бұршақтарында саңырауқұлақтармен бұқтырылған, майсыз қаймақ қосылған жасыл борщ, бидай ұны қосылған нан;
• түстен кейінгі тағамдар: қантсыз шырын;
• кешкі ас: қырыққабат салаты және тауық еті қосылған қарақұмық ботқасы.

4-ші күн:

• таңғы ас: омлет;
• екінші таңғы ас: қантсыз және майсыз йогурт;
• түскі ас: бұрыш пен қырыққабат сорпасы;
• түстен кейінгі тағамдар: сүзбе және сәбіз асқабақ;
• кешкі ас: көкөніс салаты және пісірілген тауық еті.

5 күн:

• таңғы ас: бидай ботқасы және какао;
• екінші таңғы ас: 2 орташа апельсин;
• түскі ас: ірімшік, бұршақ сорпасы, нан кесектері бар ет тартқышы;
• түстен кейінгі тағамдар: жаңа піскен көкөніс салаты;
• кешкі ас: қырыққабат және тартылған тауық еті.

6 күн:

• таңғы ас: алма және кебек;
• екінші таңғы ас: жұмсақ қайнатылған жұмыртқа;
• түскі ас: шошқа еті бар көкөніс бұқтырмасы;
• түстен кейінгі тағамдар: догроз сорпасы;
• кешкі ас: қырыққабатпен бұқтырылған сиыр еті.

7 күн:

• таңғы ас: майланбаған айран және сүзбе, құрамында май мөлшері жоқ;
• екінші таңғы ас: бірнеше уыс жидектер;
• түскі ас: гриль көкөністер мен тауықтың төс еті;
• түстен кейінгі шай: алма мен балдыркөк сабағының салаты;
• кешкі ас: қайнатылған асшаяндар мен бу бұршақтары.

№ 9 диетаның басқа нұсқаларына да рұқсат етілген.

Рецепттер

№ 9 кестенің мәзірі өте дәмді және талғампаз болуы мүмкін екеніне көз жеткізу үшін біз қант диабетімен ауыратын науқастар тамақтана алатын бірнеше рецепттердің мысалдарын келтіреміз.

Cod салаты

Дайындау үшін сізге қажет: 100 г қайнатылған картоп, 200 г треска филесі, тауық жұмыртқасы, қияр, қызанақ, 1/4 лимон шырыны, 1 ас қасық. консервіленген бұршақ, 2 ас қасық. л өсімдік майы, 2 салат жапырағы және ақжелкеннің бірнеше бұтағы.

Cod салаты

Дайындау әдісі: картопты, қиярды, жұмыртқаны және қызанақты кішкене текшелерге кесіп, туралған салат пен бұршақ қосып араластырыңыз. Бөлшектерге бөлінген балықты қосыңыз.

Киіну үшін майды, лимон шырынын және тұзды араластырып, алынған массаны салатқа құйыңыз. Ақжелкен бұтақтары бар гарнир. Салат дайын!

Тары котлеттері

Пісірудің ерекшеліктері: тары қайнаған суға, тұзға құйып, 20 минут пісіріңіз. Ыстық сүт қосып, тағы 45 минут пісіріңіз.

Кейін - ботқаны 60-70 ° C дейін салқындатып, жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.

Қоспадан котлеттер жасаңыз, нан үгіндісіне салып, қуырыңыз. Қаймақпен ұсыныңыз.

Алма суфле

Пісіру үшін сізге қажет: 1 ас қасық. стевиозид, 2 алма, 3 жұмыртқа ағы. Дайындау әдісі: алма пісіріп, електен сүртіп, қайнатыңыз, стивиоид қосыңыз.

Жұмыртқаның ағын тұрақты көбік болғанша шайқаңыз және алма құйыңыз. Алынған қоспасы майланған пішінге салынып, 180-200С температурада 10-15 минут пісіріледі. Сондай-ақ Интернеттен сіз № 9 диетаға арналған басқа рецепттерді таба аласыз.

№ 9 диета (кесте)

Тоғыз санының рационына сәйкес 5-6 тамақтану қажет. Қант алмастырғыштарына рұқсат етіледі (Ксилит, Сорбит, Аспартам). Диеталық мәзірдің бөлігі ретінде ұсынылатын тағамдар қайнату, пісіру, бұқтыру немесе қуыру арқылы дайындалады.

Аналық тамақтану

Көмірсулар алмасуында немесе қант диабетінде ауытқулар анықталған болашақ аналарға профилактикалық немесе емдік мақсатта № 9 диетаны ұстану ұсынылады. Мұндай жағдайда жалпы ережелерді, сондай-ақ дәрігер тағайындаған ұсыныстарды сақтау қажет.

Ұқсас бейнелер

2 типті қант диабеті үшін № 9 диета қандай? Бейнедегі бір аптадағы мәзір:

Сіз профилактикалық және емдік мақсаттар үшін №9 диетаны ұстануға болады. Денсаулығыңызға зиян тигізбеу үшін, диеталық мәзірге бармас бұрын, дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз.