Ацтектер шоколадты ойлап тапқаннан кейін, содан бері еуропалық ақсүйектер үстелінде тәттілерді жеңу рәсімі басталды. Кейіннен шоколад қарапайым адамдар үшін үйреншікті жағдайға айналды. Бүгінгі күні шоколадтың көптеген түрлері бар, мысалы:
- ақ
- ащы
- сүт
- кеуекті
- қоспалармен.
Шоколадты таза түрде жеуге немесе кондитерлік тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде пайдалануға болады. Кейбір адамдар өз өмірлерін шоколадсыз елестете алмайды. Мұндай адамдар шоколадты қуанышты, қайғы-қасіретті және, әрине, аштықты кептейді.
Ғалымдар шоколадтың адам ағзасына пайдалы әсері туралы көбірек дәлел табуда, алайда біз оның панкреатитке пайдалы ма екенін анықтауымыз керек.
Шоколад және панкреатиттің өткір кезеңі
Адам нәзіктіктер мен басқа да дәмді тағамдарды жегенде, қабынған ұйқы безі бұған тез әсер етеді. Шоколад қабыну процесінде бұл орган шыдамайтын өнімдер тізіміне енеді. Шоколад келесі қасиеттерге ие:
- Сокогонный әрекет. Шоколадтың көптеген сұрыптары, әсіресе қара шоколадта қышқыл мен кофеин бар. Бұл компоненттер қабыну процесінің патологиясына әсер ететін ұйқы безінің шырынын босатуды белсендіреді.
- Тез бөлініп, қанға сіңетін көмірсулардың мөлшері жоғары. Көмірсулар ұйқы безінің инсулин өндірісін жоғарылатады, бұл көмірсулар алмасуының бұзылуына жағдай жасайды;
- Оның құрамында жаңғақтар сияқты майлардың көп мөлшері бар қоспалар бар. Бұл аурудың ауырлығына ықпал етеді;
- Аллергиялық реакция тудыратын жоғары сезімталдық белсенділігі.
Шоколад және ремиссия кезеңі
Қабыну басылғаннан кейін ғана пациент кішкене шоколадты сынап көре алады. Ақ шоколадпен шоколад жеуге кірісу керек, өйткені басқалардан ол майды теобромин мен кофеинсіз дезодорациялаған.
Егер науқас ақ шоколадты ұнатпаса, сіз ащы әртүрліліктен бастауға болады - май аз болады. Кез келген жағдайда, ол қоспасыз шоколад болуы керек, яғни жаңғақтар, мейіз және басқа толтырғыштарсыз.
Егер науқаста панкреатогендік қант диабеті болса, онда мұндай адамдар үшін нарықта тәттілендіргіштері бар шоколад түрлері бар, ал бұл жағдайда панкреатиті бар шоколад, егер ол құрамында табиғи тәттілендіргіш болса да, өте дозаланған.
Шоколад әлі де пайдалы өнім болып табылады, өйткені оның керемет дәмі бар:
- Алкалоид теобромин мен калийдің арқасында жүректің жұмысын ынталандырады;
- Теоброминнің әсерінен мидың белсенділігін арттырады;
- Көңіл-күйді көтереді. Шоколадтың антидепрессант әсері қолда бар триптофан мен серотониннің арқасында көрінеді. Осы заттардың әсерінен эндорфиндер мен энкефалиндер шығарылады;
- Антиоксиданттардың арқасында жасқа байланысты өзгерістерге, қатерлі жасушаларға және қабынуға оң әсер етеді;
- Предменструальды синдромды азайтады, өйткені магний бар;
- Дененің жалпы тонусын жақсартады;
- Тамақты ылғалдандырады, жөтелді азайтады - теоброминнің әрекеті;
- Секреторлы диареяның пайда болуын болдырмайды.
Төменде созылмалы кезеңдегі панкреатитке арналған шоколадтың максималды күнделікті порциялары келтірілген:
- Асқыну кезеңі - шоколад қатаң қарсы.
- Тұрақты ремиссия кезеңі - шоколад барының үштен бір бөлігі көмірсулар алмасуының қалыпты жұмысы жағдайында рұқсат етіледі.
Жедел панкреатитпен шоколадты ішпеу керек.
Шоколад: пайдасы мен зияны
Шоколадтың пайдасы мен зияны туралы нақты айту қиын.
Егер жүкті әйел шоколад ішсе, онда иә, өнім оған пайдалы. Дәл солай, өйткені шоколадта әйел жасушаларының қартаю процесін бәсеңдететін флавоноидтар бар. Ал эндорфиндер жақсы көңіл-күй сыйлайды.
Қан айналымын жақсартатын және тегіс бұлшықеттер үшін седатив қызметін атқаратын теобромин туралы ұмытпаңыз. Зат сізге метаболизмді жақсартуға мүмкіндік береді, бұл әйелге организмнен токсиндер мен уларды тез жоюға мүмкіндік береді.
Магнийдің көп мөлшері баланың ми жасушаларын белсенді дамытуға мүмкіндік береді. Шоколадта кальций де бар, ол ұрықтың қаңқасын нығайтуға көмектеседі.
Шоколадтың да жағымсыз қасиеттері бар, олардың арасында өнімнің шамадан тыс тұтынылуымен жүректің қышуы пайда болады.
Егер шоколад шамадан тыс тұтынылса, онда балаға плацента арқылы келетін қан ағынын азайту үшін оның күйіп кетуі мүмкін деп күтуге болады. Процесс қоректік заттардың немесе оттегінің жетіспеушілігін тудыруы мүмкін.
Шоколад - бұл жоғары калориялы өнім, сондықтан адам артық салмақ жинайды, ал ол одан ешқандай пайда көрмейді және біз оны пайдалану мүлдем пайдасыз деп айта аламыз, әсіресе егер ол 2 типті қант диабеті бар ащы шоколад болса, онымен үнемі сақ болыңыз. .
Шоколадтың ықтимал баламалары
Шоколадты көптеген жағымды қасиеттері мен керемет дәмі бар басқа өнімдермен алмастыруға болады. Мысалы:
- аздап қант қосылған кептірілген жеміс компоттары.
- жемістер: алмұрт және алма
- печенье және кептіру. Өнімдер панкреатитпен ауыратын адамдарға мақұлданған.
Толық өмір сүру үшін, керемет сезіну үшін, панкреатиттің белгілерін сезбей, шоколад пен кофе ішудің қажеті жоқ. Бұл ережені аурудың ремиссиясымен де сақтау маңызды.
