Жүгері жеу асқорыту трактінің жақсаруына, холестеролдың төмендеуіне әкеледі, сонымен қатар қант диабетімен ауыратын науқастар үшін, сондай-ақ панкреатит сияқты ауруда маңызды болып табылады.
Жүгері құрамында көп мөлшерде макро- және микроэлементтер бар, бұл асқазан-ішек жолдарының әртүрлі патологиялары үшін пайдалы. Бұл мақалада осы өнімді панкреатиттің әр түрлі формаларында қолдану мүмкіндігі қарастырылады.
Аурудың өткір түрі
Жедел панкреатит жүгеріні тамаққа қолдануды қабылдамайды, бұл уақытта тыйым салынады. Мұның екі себебі бар:
- Жүгері - өрескел тамақ, сондықтан асқазан мен ішек оны сіңіруге көп күш жұмсауы керек. Бұл өнім қаншалықты пайдалы болса да, сау адам үшін ол ас қорытуға үлкен ауыртпалық тудырады. Егер бұл өткір панкреатит болса, онда тіпті сөз жоқ.
- Жүгері ас қорыту жолындағы жүктемеден басқа, ұйқы безіне ауыр штамм қояды, ол қазірдің өзінде панкреатитпен ауырады. Бұл осы өнімнің крахмал мөлшері жоғары болуына байланысты.
Созылмалы панкреатит
Аурудың осы формасымен жүгері дәндерін тұтас тұтыну ұсынылмайды. Созылмалы ауру болған жағдайда, осы өнімнің басқа түрлерін қолданған жөн, атап айтқанда:
- толық пісіп жетілмеген шикі дәндер;
- консервіленген өнім;
- қайнатылған дәндер.
Ремиссия кезінде сіз аз мөлшерде жүгері ботқасын диетаңызға біртіндеп енгізе аласыз.
Жүгері консервілері
Диетологтар панкреатитпен ауыратын науқастар үшін жүгері консервілері әдеттегіден гөрі көбірек қауіп тудырады деп санайды.
Бұл емдеу кезінде консерванттардың жүгеріге енгізілуіне байланысты, бұл панкреатиттің жедел шабуылын тудыруы мүмкін.
Тіпті аз мөлшерде дәндер, мысалы, тағамның бөлігі ретінде, егер панкреатит өткір түрінде өтсе, қауіпті болуы мүмкін.
Жүгері ботқасы
Ботқаны ұйқы безіне пайдалы ету оңай. Суды қайнатып, оған жүгері жармасы құйыңыз. Ботқаны үнемі араластырып тұру керек.
20 минут баяу отта пісіріңіз. Жармалар жұмсақ болған кезде табаны жауып, пешке салыңыз.
Мұндай ботқаның бәрібір қатал және әдеттен тыс дәмге ие болатындығын есте ұстаған жөн, сондықтан оны бәрі бірдей ұната бермейді. Бірақ бұл, олар айтқандай, талғамға байланысты, дегенмен, бұл ұйқы безінің панкреатитімен не жеуге болатындығын нақты білу керек.
Жүгері таяқшалары
Жүгері дәндерінен жасалған таяқшаларды панкреатит үшін қолдануға болмайды. Өңдеудің осы түрімен астықтағы жүгерінің табиғи салмағы жоқ, бірақ олардың құрамында зиянды қоспалар бар. Сонымен, жүгері таяқшаларына келесі заттар кіреді:
- дәмді жақсартқыштар;
- бояғыш қосылыстар;
- көп қант.
Мұның бәрі қазірдің өзінде ауырған ұйқы безіне пайда әкелмейді.
Попкорн
Бұл аппетатор кинотеатрға бару үшін жақсы, бірақ панкреатитпен ауыратын науқастарға ұсынылмайды. Мұның себебін түсіну үшін өнімнің қаптамасын мұқият зерттеп, композицияны оқып шығу жеткілікті:
- қант
- бояғыштар;
- қуырылған дәндер (қуырылған тағамдарға панкреатит кезінде тыйым салынады);
- басқа зиянды компоненттер.
Бұдан әрі ескерусіз, попкорн панкреатит диагнозында пайдалы болатыны сөзсіз. Ал, диабетпен ауыратындар үшін 2 типті қант диабеті үшін жүгері рұқсат етілгенін және оның қандай шектеулері бар екенін білу керек.
Панкреатитпен ауыратын науқастар ыдыс-аяқтағы жүгері дәндерінің санынан гөрі, олардың денсаулығы маңызды екенін түсінуі керек.
Сондықтан, бұл адамдар жүгеріге жасалған мұндай шектеулерге байланысты көңілін қалдырмауы керек және панкреатитке жол берілмейтін, бірақ одан да көп пайда әкелетін басқа да тағамдарды қабылдауы керек.
