Қант диабеті адамның өмірін түбегейлі өзгерте алатындығында. Аурудың негізгі ерекшелігі - толыққанды өмір сүру үшін науқастың диетаны мұқият қадағалап отыруы, қант диабетімен ауыратын және қандай тағамдарды жеуге болатындығын білу өте маңызды.
Азық-түлік жеу диабетпен ауыратын адамның денсаулығы мен әл-ауқатына теріс әсер етуі мүмкін.
Көкөністердің кейбір сорттары науқасқа ең алдын-ала болжанбайтын әсер етуі мүмкін.
Дәл осы себептен табиғи өсімдік негізіндегі тағамды жеуге қатысты негізгі ережелерді білу және есте сақтау маңызды.
Көкөністердің қандай пайдасы бар?
Дәрігерлер көкөністердің қант диабеті үшін өте пайдалы екенін анық айтады, сондықтан оларды жеуге кеңес беріледі. Олардың құрамында қант диабеті бар организмдегі көмірсулар алмасуының жетіспеушілігін сапалы өтеу үшін қажет көптеген талшықтар бар.
Сонымен қатар, көкөністер қант диабеті үшін екі есе пайдалы деп айта аламыз:
- көмірсулар алмасуын жеделдету. Көмірсулардың сіңуінің және гликемияның тұрақтануының баяулауы байқалады;
- пациенттің денесін маңызды микроэлементтермен, макроэлементтермен, сондай-ақ амин қышқылдарымен қанықтырыңыз. Бұл заттар диетада болуы керек. Олар денені сергітеді және диабетпен ауыратын қандағы тотығатын токсиндерді бейтараптайды;
- метаболизмді бастаңыз және оны жеделдетіңіз. Бұл тоқырау процестерінен, улы заттардан, сондай-ақ липидтер алмасуының нәтижелерінен құтылу арқылы көрінеді.
Қандай көкөністер дұрыс таңдайды
Диетологтар емдік талшыққа өте бай өсімдіктердің тобын анықтады. Бірінші немесе екінші типтегі қант диабетімен ауырғанда, назар аудару керек, дәл осы өнімдер бар.
Мұндай көкөністер тағамға кірсе, талшықты қабылдаудың максималды әсеріне қол жеткізуге болады:
- баклажан. Бұл күлгін жемістер диабетпен ауыратын адамның ағзасынан жинақталған майды, сондай-ақ басқа да артық және зиянды заттарды алып тастай алады. Сонымен қатар, баклажан құрамында өте аз глюкоза бар, сонымен қатар панкреатитке арналған баклажан да пайдалы;
- қызыл қоңырау бұрышы. Бұл өнімді терапевтикалық деп атауға болады, өйткені оның құрамында қандағы төмен тығыздықты холестеринді (жаман холестерин) төмендететін дәрумендер көп (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9). Өнімнің бұл қасиеттері қант диабеті үшін өте қажет. Қызыл бұрыш белгіленген мөлшерде қандағы қант әкеледі;
- цуккини (цуккини, сквош) - диабетпен ауыратын адамға тағы бір пайдалы өнім. Онда қажетті микроэлементтер бар (магний, фосфор, кальций, темір, натрий, мырыш). Бұл заттар ағзаға пайдалы әсер етеді. Бұл сонымен қатар көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіретін цуккини;
- Асқабақ әсіресе екінші типті диабетте маңызды. Осы көкөністің арқасында инсулинді өңдеу жақсарады және глюкоза азаяды.
Егер сіз бұл көкөністерді күн сайын жесеңіз, бұл денсаулықтың кепілі болады және қант диабетіндегі гликемияны бақылауға мүмкіндік береді.
Назар аударыңыз! Рұқсат етілген көкөністердің максималды пайдасын мәзір әртүрлі және теңгерімді болған жағдайда ғана алуға болады.
Қант диабетінен бас тартқан жақсы?
Өсімдік тамақтарын жеу пайдалы екеніне қарамастан, қант диабетімен ауыратын диеталардан жақсы қалған кейбір көкөністер бар.
Кез-келген жағдайда, диабетпен ауыратын адамның жағдайын нашарлатпау үшін сіз жоғары қантпен жеуге болмайтын нәрсені нақты білуіңіз керек.
Олар тек пайдасыз болып қана қоймайды, сонымен бірге денсаулығына айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін. Егер сіз оны толығымен шектей алмасаңыз, онда мұндай көкөністерді тұтынуды барынша азайту керек:
- картоп. Бұл тамыр дақылында көптеген крахмал бар. Қандағы глюкозаны едәуір арттырады және оны жеуге кеңес берілмейді;
- сәбіз. Бұл диабетпен ауыратын адамның денесіне, сондай-ақ картопқа әсер етеді. Тамыры крахмалға бай және глюкоза холестеринін жоғарылатады;
- қызанақ. Бұл көкөніс ағзаға қант диабетімен күресуге көмектесетін аминқышқылдарының өмірлік белсенділігіне зиянды әсер етеді. Сонымен қатар, қызанақта глюкоза көп, сондықтан сұрақ - қант диабетімен ауыратын адамдарға қызанақты жеуге бола ма, әрдайым теріс жауап береді;
- қызылша. Бұл көкөністің гликемиялық индексі (GI) жоғары. Үстелде ол премиум ұнынан жасалған макарон мен құймақ жанында тұр. Қызылшаны аз қолданғанның өзінде гликемия деңгейінде күрт секіру байқалады.
Пісірілген қызылша әсіресе қауіпті! Қандағы қантты оны қолданғаннан бірнеше минут өткен соң максималды деңгейге дейін көтереді.
Ауруға арналған көкөністерді шикі немесе қайнатылған етпен жеуге болады, алайда бірінші нұсқаны таңдаған жөн. Жаңа сығылған шырындарды дайындау туралы ұмытпаңыз, олар тек пайдасын тигізеді.
Мысалы, балдыркөк сабақтарынан алынған шырын токсиндерден, холестериннен және жоғары қандағы қанттан арылудың тамаша тәсілі болады. Бұл сусынды дайындағаннан кейін бірден қолданыңыз.
Балдыркөк шырынын тұз немесе басқа да дәмдеуіштермен дәмдеуге қатаң тыйым салынады.
Көкөністерді өздігінен тұтынуға болады, сонымен қатар көптеген салаттарға қосуға болады.
Дәм қосу үшін сіз осы ыдысқа аз мөлшерде пияз, сарымсақ немесе шөптер қосуға болады.
Бұл дәмдеуіштерді ескерудің қажеті жоқ және оларды жиі және жағымсыз салдарсыз қолдануға болады, бірақ асқазан мен ұйқы безінде проблемалар болмаса ғана.
