Қант диабетінің бастапқы кезеңінде организм жеткілікті мөлшерде, ал кейде шамадан тыс мөлшерде инсулин шығарады. Аурудың дамуымен гормонның шамадан тыс секрециясы паренхиманың жасушаларына депрессиялық әсер етеді және бұл инсулинді енгізудің қажеттілігіне әкеледі.
Сонымен қатар, артық глюкоза сөзсіз қан тамырларының жарақатына әкеледі. Сондықтан диабетпен ауыратындар (әсіресе аурудың басында) бауырдың секреторлық қызметін төмендетуге және көмірсулар алмасуын жақсартуға бар күшін салуы керек.
Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін барлық тамақ бірнеше топқа бөлінеді. Бұл бөлу белгілі бір өнімдердің қандағы қант деңгейіне әсер ету принципіне сәйкес жүреді.
Денені көмірсулармен, дәрумендермен, микроэлементтермен, диеталық талшықтармен толтыру крахмал бар өнімдердің арқасында жүреді. Оларға танымал асқабақ кіреді.
Пайдалы қасиеттері
2 типті және 1 типті қант диабетіне арналған асқабақ өте пайдалы деп саналады, өйткені ол қантты қалыпқа келтіреді, құрамында көп калория жоқ. Соңғы сапа қант диабеті үшін өте маңызды, өйткені аурудың негізгі себептерінің бірі - семіздік.
Сонымен қатар, қант диабетіне арналған асқабақ бета жасушаларының санын көбейтеді және зақымдалған ұйқы безі жасушаларының регенерациясына әсер етеді. Көкөністің бұл оң қасиеттері инсулин қоздырғышы D-хиро-инозитол молекулаларынан болатын антиоксиданттық әсерге байланысты.
Инсулин өндірісінің артуы, өз кезегінде, қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі және бұл бета жасушаларының мембраналарына зақым келтіретін тотығу оттегі молекулаларының санын азайтады.
Асқабақты жеуге қант диабеті көмектеседі:
- Атеросклерозды болдырмаңыз, осылайша тамырдың зақымдануын болдырмаңыз.
- Анемияның алдын алыңыз.
- Денеден сұйықтықтың кетуін тездетіңіз.
- Асқабақтағы пектиннің арқасында холестеринді төмендетеді.
Қант диабетінің жанама әсері болып табылатын сұйықтықтың кетуі көкөністің шикі қабығынан пайда болады.
Асқабақта пайдалы элементтердің барлық түрлері бар:
- Витаминдер: В тобы (B1, B2, B12), PP, C, b-каротин (провитамин А).
- Микроэлементтер: магний, фосфор, калий, кальций, темір.
2 типті қант диабетімен ауыратын адамдар тамаққа шырын, целлюлоза, тұқым және асқабақ тұқымының майын қолдана алады.
Асқабақ шырыны токсиндер мен уытты заттарды кетіруге ықпал етеді, ал құрамындағы пектин қан айналымына пайдалы әсер етеді және қандағы холестеринді төмендетеді, кешенде холестеринді төмендететін дәрілерді қолдануға болады.
Маңызды! Сіз асқабақ шырынын дәрігердің тексерісінен кейін ғана қолдана аласыз. Егер ауру күрделі болса, онда асқабақ шырынын қарсы көрсетілімдері бар!
Асқабақ целлюлозасы пектиндерге бай, олар денеден радионуклидтерді шығарып, ішектерді қоздырады.
Асқабақ тұқымының майы құрамында қанықпаған май қышқылдары бар және олар жануарлардың майларына жақсы алмастырғыш ретінде белгілі.
Трофикалық жаралар кезінде гүлдер емдік агент ретінде қолданылады.
Асқабақ тұқымдары мен емдік элементтерге бай, олардың құрамында:
Мырыш
- Магний
- Майлар.
- Е дәрумені.
Сондықтан тұқымдар денеден артық сұйықтық пен токсиндерді кетіруге қабілетті. Тұқымдарда талшықтың болуына байланысты диабетик метаболикалық процестерді белсендіре алады. Осы қасиеттердің барлығын ескере отырып, біз 2 типті қант диабеті үшін асқабақты ауыстыруға болмайды деп айта аламыз.
Естеріңізге сала кетейік, бұдан басқа, асқабақ тұқымы да өте дәмді.
Сыртқы пайдалану келесідей:
- жаралар мен жараларға себілген кептірілген гүлдерден жасалған ұн;
- жараға қолданылатын отварға малынған байламдар.
Трофикалық жараны емдеу
Қант диабетінің тұрақты серіктері - бұл трофикалық жаралар. Диабеттік аяқ пен трофикалық жараларды асқабақ гүлдерімен жасауға болады. Алдымен гүлдерді кептіріп, майдалап ұнтақтап, содан кейін жараларды себуге болады. Гүлдер мен емдік сорпалардан дайындаңыз:
- 2 ас қасық. ас қасық ұнтақ;
- 200 мл су.
Қоспаны баяу отта 5 минут қайнатыңыз, 30 минут қайнатыңыз және сүзгіден өткізіңіз. Инфузия күніне 3 рет 100 мл немесе трофикалық жарадан лосьондар үшін қолданылады.
Ыдыс-аяқ
2 типті қант диабетіне арналған асқабақты кез-келген түрде жеуге рұқсат етіледі, бірақ бәрібір шикі өнімге артықшылық беріледі. Көбінесе бұл салаттың құрамына кіреді, төмендегілер - асқабақтан жасалған тағамдар мен рецепттер.
Салат
Тағам дайындау үшін сізге мыналар қажет:
- Асқабақ целлюлозасы - 200 гр.
- Орташа сәбіз - 1 дана.
- Сельдерей тамыры
- Зәйтүн майы - 50 мл.
- Тұз, дәміне қарай шөптер.
Ыдысқа және маусымға арналған барлық өнімдерді маймен майлаңыз.
Табиғи көкөніс шырыны
Асқабақтың қабығын аршып, өзегін алып тастау керек (тұқымдар басқа тағамдарға пайдалы). Жемістің целлюлозасын кішкене тілімдерге кесіп, оларды шырын сыққыштан, ет тартқыштан немесе үккіштен өткізіңіз.
Алынған массаны дәке матасы арқылы басыңыз.
Лимон қосылған көкөніс шырыны
Ыдысқа асқабақтың қабығын аршыңыз, өзегін алыңыз. Ыдыс-аяқ пен келесі компоненттерге тек 1 кг целлюлоза қолданылады:
- 1 лимон.
- 1 стакан қант.
- 2 литр су.
Целлюлоза, алдыңғы рецепт бойынша, ұнтақталып, оны қант пен судан қайнаған сиропқа салыңыз. Массаны араластырыңыз және баяу отта 15 минут пісіріңіз.
Салқындатылған қоспаны блендермен жақсылап майлаңыз, 1 лимон шырынын қосып, қайтадан отқа салыңыз. Қайнағаннан кейін 10 минут пісіріңіз.
Асқабақ ботқасы
Балаларды тамақтанғанды ұнатады. Тағамның ингредиенттері:
- 2 кішкентай асқабақ.
- Тары стаканының 1/3 бөлігі.
- 50 гр қара өрік.
- 100 гр. кептірілген өрік.
- Пияз және сәбіз - 1 дана.
- 30 гр май.
Бастапқыда асқабақ шкафта 200 градус температурада 1 сағат пісіріледі. Кептірілген өрік пен қара өрік қайнаған сумен құйып, тұруға және суық сумен шаюға рұқсат етіледі. Кептірілген жемістерді кесіп, алдын ала дайындалған тарыға салыңыз.
Пияз мен сәбізді турап, қуырыңыз. Асқабақ пісірілгенде, оның қақпағын кесіп алыңыз, тұқымдарды алыңыз, ішін ботқамен толтырыңыз да, қақпақты қайтадан жабыңыз
