Өздеріңіз білетіндей, 2 типті қант диабетімен сіз терапевтік диета рұқсат ететін белгілі бір тағамдарды ғана жей аласыз. Өкінішке орай, көптеген кептірілген жемістердің құрамында қант мөлшері жоғары. Осы себепті, қант диабетінің кез-келген түріне арналған кептірілген жемістерді көп мөлшерде жеуге кеңес берілмейді. Сонымен қатар, кептірілген жеміс-жидек тағамдарын дұрыс дайындаған кезде бұл өнім диабетпен ауыратындар үшін пайдалы болуы мүмкін.
Диабетке қарсы кептірілген жемістер
Екінші типтегі қант диабеті бар кептірілген жемістерді жеуге болатынын білмес бұрын, белгілі бір өнімдердің гликемиялық көрсеткіштерін қарастырған жөн.
- Қант диабетімен ауыратындар үшін ең зиянсыз өнім - қара өрік және кептірілген алма. Кептіру үшін жасыл алма қолдану ұсынылады. Мұндай кептірілген жемістерді компот жасау үшін пайдалануға болады. Қара өріктің гликемиялық индексінің деректері 29, бұл өте аз, сондықтан оны диабетпен ауыратын адамдар жеуге болады.
- Кептірілген өрік үшін гликемиялық индекс - 35. 2 типті қант диабеті үшін төмен мөлшерлемелерге қарамастан, бұл өнімде өте жоғары мөлшерде көмірсулар бар. Осы себепті кептірілген өріктерді тек аз мөлшерде жеуге болады.
- Мейізде гликемиялық индекс 65 құрайды, бұл 2 типті қант диабеті бар науқастар үшін өте жоғары көрсеткіш болып саналады. Сондықтан диабетпен ауыратын адамдар мейізді мұқият жеуі керек.
- Екінші типтегі қант диабетінде ананас, банан және шие сияқты кептірілген жемістерді жеуге тыйым салынады.
- Кез-келген экзотикалық кептірілген жемістерді жеуге болмайды. 2 типті қант диабетінде, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының ауруларында авокадо мен гуаваларға тыйым салынады. Қант диабетімен ауыратындарға канон мен дурианға қатаң тыйым салынады. Папайя денеге зиян тигізуі мүмкін.
Осылайша, қант диабетімен ауыратындар апельсин, алма, грейпфрут, айва, шабдалы, лимонника, тау күлі, құлпынай, мүкжидек, алмұрт, лимон, анар, өрік, таңқурай сияқты кептірілген жемістерді жей алады.
Бұл кептірілген тағамдар әдетте компоттар мен желе қантсыз қосылған кезде қосылады.
Қант диабетімен ауыратындардың рационына інжір, банан, мейіз қосу ұсынылмайды.
Кептірілген жемістерді қалай пайдалануға болады
2 типті қант диабетімен қандай құрғақ жемістерді жеуге болатынын шешіп, денеге зиян келтірмеу үшін оларды қалай дұрыс жеуге болатындығын білу керек.
- Компотты дайындамас бұрын, кептірілген жемістерді жақсылап шайып, оларды сегіз сағат бойы таза сумен жібіту керек. Осыдан кейін, малынған өнімді екі рет қайнату керек, әрдайым суды жаңаға ауыстыру керек. Осыдан кейін сіз компот дайындауды бастай аласыз. Бұл жағдайда суға аз мөлшерде даршын мен тәттілендіргіш қосуға болады.
- Егер диабетпен ауыратындар кептірілген жемістерді таза түрінде жегісі келсе, алдымен өнімді мұқият жібітіп алу керек. Мұны істеу үшін сіз алдын-ала жуылған кептірілген жемістерді ыстық сумен құйып, жемістер жұмсақ болатындай етіп суды әрдайым өзгерткен сайын бірнеше рет жасай аласыз.
- Компоттан басқа шай жапырақтарына жасыл алмадан құрғақ қабығы қосылған шай қайнатуға болады. Бұл кептірілген өнім құрамында екінші типтегі қант диабеті үшін пайдалы және қажетті заттар бар: темір мен калий.
- Егер пациент бір мезгілде антибиотиктерді қабылдаса, тым сақ болу керек, өйткені құрғақ тағамдардың кейбір түрлері дәрі-дәрмектердің ағзаға әсерін күшейте алады.
- Кептірілген қауынды басқа тағамдардан бөлек жеуге болады.
- Қара өрік тек бұқтырылған жемістер мен желе дайындауға ғана емес, сонымен қатар салатқа, сұлы майына, ұнға және 2 типті қант диабетімен ауыратын басқа да тағамдарға қосылады.
Кептірілген жемістерді жеуге кіріспес бұрын, бұл өнімді қант диабетімен жеуге болатындығын және қабылданатын дозасы қандай екенін білу үшін дәрігермен кеңесу ұсынылады.
Қант диабетімен ауыратындарға қанша кептірілген жемістерді жеуге рұқсат етіледі?
Көптеген кептірілген жемістерді қолданғанда, денеге зиян тигізбеу үшін қатаң дозаны сақтау керек. Сонымен, мейізді күніне бір ас қасықтан, қара өріктен - үш ас қасықтан артық емес жеуге болады, кептірілген құрмаға күніне бір жемістен артық емес жеуге болады.
Айтпақшы, панкреатитке арналған осындай қара өрік қолдануға рұқсат етілген, сондықтан бұл ұйқы безі проблемалары бар адамдар үшін ескертпе.
Кептірілген түрінде алма, алмұрт және қарақат жеткілікті мөлшерде жеуге болады. Мұндай өнім қарапайым жемістерді жақсы алмастырады және дәрумендер мен минералдардың күнделікті мөлшерін толықтырады.
Кептірілген алмұрт - бұл диабетпен ауыратындар үшін нағыз олжа, оны шектеусіз жеуге болады. Сонымен қатар, бұл кептірілген жеміс көбінесе дәрілік зат ретінде қолданылады, өйткені құрамында көптеген эфир майлары мен иммунитетті күшейтетін белсенді биологиялық заттар бар, бұл көптеген ауруларға қарсы тұруға мүмкіндік береді.
Қант диабетімен ауыратын адамдарға інжірді кез-келген түрде ұсыну ұсынылмайды. Оның құрамында қант пен қышқыл қышқылдың көп мөлшері бар, сондықтан бұл өнім 2 типті қант диабеті бар денеге үлкен зиян келтіруі мүмкін. Оның ішінде інжір панкреатитке және ас қорыту жүйесінің ауруларына кері әсер етеді.
Жалпы, қант диабетімен ауыратын науқастарға күніне бір кептірілген жемісті жеуге рұқсат етіледі. Алайда, асқазан-ішек жолдарының ауруымен тамақтану ұсынылмайды, өйткені өнімде ішек жолын тітіркендіретін дөрекі диеталық талшық бар.
Сондай-ақ, бұл жеміс құрамында көмірсулар көп, олар дененің күйіне теріс әсер етуі мүмкін. Егер диабетпен ауыратын болса, сондай-ақ жиі бас ауыратын болса, құрма қолданбаңыз. Құрамында қан тамырларын тежейтін тирамин бар зат бар.
Егер науқаста қайталама аурулар болмаса, кішкене дозаларда мейізге рұқсат етіледі. Егер диабетиктің салмағы артып, жедел жүрек жеткіліксіздігі, он екі елі ішектің немесе асқазанның ойық жарасы болса, мейіз қолдануға тыйым салынады.
Кептірілген өріктің құрамында темір, калий, магний, көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Осы себепті мұндай кептірілген өрік жемісі 2 типті қант диабетінде пайдалы болуы мүмкін. Алайда, егер пациенттің гипотензиясы болса, онда бұл өнімді қолдану ұсынылмайды.
Шикі және қайнатылған қара өрік қант диабетімен ауыратындар үшін қауіпсіз болып табылады. Бұл өнім салаттарға, дайындалған тағамдарға немесе бұқтырылған жемістерге қосылған кезде дәрумендер мен қоректік заттардың жетіспеушілігін толтырады.
Бұл кептірілген жемістерде асқынулар мен созылмалы аурулардың дамуына жол бермейтін антиоксиданттар бар.
Гликемиялық көрсеткіштің төмен болуына байланысты қара өріктерді көп мөлшерде жеуге болады. Алайда, оны асыра алмау және денсаулыққа зиян келтірмеу үшін дененің жеке ерекшеліктерін ескеру қажет.
