Алма біздің ендіктердегі ең танымал жемістер. Олар қоңыр климатта өседі және керемет дәмімен ерекшеленеді.
Шырынды және тәтті жемістер адам денсаулығы үшін маңызды заттардың тамаша көзіне айналады:
- микроэлементтер;
- макроэлементтер;
- дәрумендер.
Алманың айқын артықшылықтарына қарамастан, олар барлық адамдарға көрсетілмеуі мүмкін. Мұны оңай түсіндіруге болады, кейбір аурулардың шырынды тәтті жемістерді тұтынуды қоспайтын аурулары бар. Оларға кез-келген түрдегі қант диабеті жатады. Егер алма осы аурудың диетасына енгізілсе, бұл қандағы қант деңгейінің кенеттен өзгеруіне әкелуі мүмкін.
Бірінші және екінші типтегі қант диабеті үшін алма қолдану ерекшеліктері
Кез келген алма 85 пайыз су. Қалған 15 пайыз:
- ақуыз (өнімде шамамен 2%);
- көмірсулар (шамамен 11%);
- органикалық қышқылдар (9%).
Осы ингредиенттер жиынтығының арқасында қант диабеті бар алма төмен калориялы сипатталады. Егер сандарға қарайтын болсақ, онда бұл әр жүз грамм алма үшін шамамен 47-50 калория.
Көрсетілген калория жемістің пайдалы деңгейі деген жалпы түсінік бар. Дәрігерлер калорийдің жеткілікті төмен мөлшері алма құрамындағы глюкоза мен фруктозаның минималды құрамын білдірмейді деп нақты айтады.
Дәл осы заттар ағзада тері жасушаларында май жасушалары пайда болып, белсенді түрде жинақталатын болады.
Осыған байланысты, диабетпен ауыратын адамдар бірінші және екінші алма түрлерін тұтынған кезде қандағы қанттың қауіпті деңгейге дейін жоғарылауы байқалады.
Екінші жағынан, жемістерде пайдалы және өміршең дөрекі талшықтар көп (пектин). Дәл сол әйел ішектерді тазартудың керемет әдісіне айналады. Алма диетаға жүйелі енгізілсе, диабеттік ағзадан патогенді және уытты заттарды шығару процесі байқалады.
Пектин денені тез қанықтыруға көмектеседі, бұл аштықты тез жеңуге мүмкіндік береді.
Бірінші немесе екінші типтегі қант диабетінде сіз әлі де алмаға байланысты аштықты қанағаттандырмағаныңыз жөн. Әйтпесе, ауру тек дамиды.
Алманың пайдасы
Егер дәрігер рұқсат берсе, кейде сіз өзіңізді жемістермен емдей аласыз, бірақ олар сары немесе қызыл болуы керек. Кейбір жағдайларда алма мен қант диабеті үйлесімді болуы мүмкін.с, бірақ оларды диетаға дұрыс енгізу керек.
Жеміс шаршауды, қан айналымының жеткіліксіздігін, ас қорыту бұзылыстарын, мерзімінен бұрын қартаюды және тіпті жаман көңіл-күйді жеңудің керемет тәсілі болады.
Иммунитетті сақтау және организмнің қорғаныштарын жұмылдыру үшін алма жеуге болады.
Осы маусымдық жемістің пайдалы қасиеттерінің толық тізімі бар. Кез-келген түрдегі диабетпен ауыратын адамның денсаулығы үшін заттар целлюлозада да, жемістің қабығында да болатындығы қызық. Олар:
- темір
- йод;
- Натрий
- магний
- дәрумендер;
- фтор;
- мырыш;
- фосфор;
- кальций
- калий.
Қанша алма жеуге болады?
Дәрігерлер мен диетологтар 1 типті және 2 типті қант диабетімен ауыратындарға қолдануға болатын арнайы калориялы диеталық тағам әзірледі. Осы диетаға сәйкес, диабеттік тағамдарға рұқсат етілген және тыйым салынған.
Алмаларды пайдалану да қарастырылған. Диета науқастардың денесі үшін дәрумендер мен минералдардың ерекше маңыздылығына байланысты тағамға міндетті түрде осы жемістерді енгізуді қарастырады. Бұл заттарсыз адам ағзасының адекватты жұмыс істеуі мүмкін емес.
Сонымен қатар, бұл қант диабетінің кез-келген түрімен науқас көмірсулар, ақуыздар, сонымен қатар майлы тағамдарды толық жей алмайтындығына байланысты. Әйтпесе, тек қант диабеті ғана емес, сонымен қатар қатар жүретін аурулар да ушығуы мүмкін.
Бұл хош иісті жеміс, жоғарыда айтылғандай, дененің жақсы қалыпта болуына және науқастың әл-ауқатын сақтауға көмектеседі. Осы себепті, алма басқа өсімдік өнімдерімен бірге диабетпен ауыратын науқастың диетасында болуы керек, бірақ қатаң шектеулі мөлшерде.
Арнайы диетаға сәйкес, құрамында глюкозасы бар жемістерді «тоқсан мен жарты принцип» ескерілген жағдайда жеуге болады. Қант диабетімен ауыратын заттардың алмаларында 4,5 грамм бар.
Екінші типтегі қант диабетінде орташа мөлшердегі жемістің жартысынан аспайтын мөлшерде жеуге рұқсат етіледі. Кейде алманы басқа тәтті және қышқыл жемістермен алмастыруға тырысуға болады, мысалы, шие немесе қызыл қарақат. Қалай болғанда да, қант диабетімен ауыратындарға қандай өнімдер сәйкес келетінін білу маңызды.
Сонымен қатар, 1 типті қант диабетімен ауыратын науқастар үшін алма төрттен бір бөлігін жеген дұрыс екенін білу керек.
Маңызды ереже бар, диабетик салмағы аз болған сайын, ол жейтін алма немесе басқа жемістер де аз болады.
Белгілі бір сорттың кішкентай жемісін таңдағанда ондағы глюкозаның азайтылған мөлшеріне сенуге болады деген пікір бар. Дәрігерлер бұған келіспейді, өйткені алма құрамындағы дәрумендер, минералдар мен глюкозаның мөлшері оның мөлшері мен мөлшеріне қарамастан бірдей болады.
Ал кептірілген алма ше?
Эндокринологтар қант диабетімен ауыратын алмаларды осындай жағдайларда жеуге болатындығын толық мәлімдейді:
- бауыр;
- зәр шығару;
- Балғын
- кептірілген.
Пісірудің басқа әдістері қарсы, әсіресе бұқтырылған жемістер, джем, джем.
Бұл пайдалы болады пісірілген алма. Минималды термоөңдеу жағдайында мұндай өнім өзінің пайдалы қасиеттерін толығымен сақтай алады.
Мұндай дайындық кезінде ұрық дәрумендерден, микроэлементтерден және макро заттардан айырылмайды, бірақ ол артық ылғал мен қанттан арылады. Мұндай шығындар субкалориялық тамақтану принциптеріне мүлдем қайшы келмейді.
Қант диабетінің кез-келген түрімен пісірілген алма тым майлы және тәтті кондитерлік өнімдерге тамаша балама болады.
Кептірілген жемістер түріндегі алмаға келетін болсақ, оларды жеуге болады, бірақ өте мұқият. Бұл фактіні оңай кептіру кезінде алмадағы су белсенді буланып, ал қант концентрациясын жоғарылатуымен түсіндіруге болады. Кептірілген алмада олар 10-дан 12 пайызға дейін болады.
Кептірілген жемістер мен қыста егін жинау кезінде оның тәттілігін жоғарылатуды ұмытпаған жөн. Сіздің диетаңызды әртараптандыру үшін әлсіз бұқтырылған жемістерді пісіру үшін кептірілген алма қолдануға болады, бірақ тек қант қоспай-ақ.
