Қандағы қанттың жоғарылауымен науқас тамақтану жүйесін түбегейлі өзгертіп, төмен көмірсутекті диетаны ұстануы керек. Сондай-ақ, ол ыдыс-аяқта жаман холестерин пайда болмас үшін тамақ дайындау ережелерін сақтау керек. Диабетпен ауыратындар үшін мәзірде тек төмен гликемиялық индекс (GI) бар өнімдер таңдалады. Дәл осы көрсеткіш бүкіл әлемдегі эндокринологтарды басшылыққа алады.
Бұл мән глюкозаның белгілі бір өнімді немесе сусынды тұтынғаннан кейін қанға қаншалықты тез енетінін көрсетеді. Кейбір өнімдерге «тәтті» ауру болған кезде ғана рұқсат етілмейді, сонымен қатар қандағы қантты азайтуға болады.
Бұл қасиетте сарымсақ бар. Бұл мақала оған арналады. Өйткені, диетаға дұрыс таңдалған өнімдер қандағы қантты төмендетіп қана қоймай, ұйқы безін қоздырады, яғни гормон инсулинін шығарады.
Төменде келесі сұрақтар қарастырылады - 1 және 2 типті қант диабеті үшін сарымсақ, оның GI және калория мөлшері, ағзаға тигізетін пайдасы мен зияны, сарымсақ қосылған халықтық рецепттер, күніне осы көкөністің қанша мөлшерінде жеуге рұқсат етілген.
Сарымсақтың гликемиялық индексі
1 және 2 типті қант диабетінде пациенттер төмен GI бар тағамдар мен сусындарды, яғни 50 бірлікті қоса қабылдауы керек. Мұндай көрсеткіштер глюкозаның қанға баяу түсуіне кепілдік береді. 2 типті қант диабеті үшін индексі 70-тен аспайтын тамақ пен сусындарды аптасына бірнеше рет жеуге болады, содан кейін 100 грамнан аспайды. Индикаторы 70-тен асатын тағамдар қандағы қантты едәуір арттырады және мақсатты мүшелерде асқыну қаупін тудырады.
Кейбір өнімдер үшін индекс нөлге тең, мысалы, май. Алайда, бұл оны диеталық терапияға сәйкес қонақ ретінде қабылдауға мәжбүр етпейді. Мәселе мынада, мұндай көрсеткіштері бар тағамның құрамында калория мөлшері жоғары және жаман холестерол бар. Индексі 100-ден асатын сусындар бар, яғни олар таза глюкозадан гөрі зиянды. Бұл сусындарға сыра кіреді. Қант диабеті болған кезде жоғарыда аталған тамақ өнімдері мен сусындарды қолдануға тыйым салынады.
Желкек, сарымсақ және пияз сияқты көкөністер қандағы глюкозаның концентрациясын төмендетіп қана қоймайды, сонымен бірге дененің көптеген функцияларына пайдалы әсер ететін көптеген дәрумендер мен минералдармен байытады. Сақтықпен, артық салмақты адамдарға көкөністерді жеуге рұқсат етіледі, өйткені олардың жағымдылығы тәбетті арттыруы мүмкін.
Егер қандағы қант жоғарыласа, сарымсақ жеуге болатындығын түсіну үшін оның GI көрсеткіштері мен калориясын білу қажет.
Сарымсақтың келесі көрсеткіштері бар:
- GI барлығы 10 бірлік;
- калория мөлшері 143 ккал құрайды.
Бұдан шығатыны, қант диабетімен күнделікті сарымсақ жеуге болады.
Сарымсақтың пайдасы
2 типті қант диабетіндегі сарымсақ эндокринологтардың және инсулинге тәуелді емес диабетиктердің өздері айтуы бойынша инсулинге төзімділікті төмендетеді. Яғни, бұл көкөніс антидиабетикалық қасиетке ие және қант диабетін азайтады. Пияздың қабығы (қабығы), олардан түрлі отвардар мен инфузиялар дайындалады, науқастың денесіне бірдей әсер етеді. Рибофлавинге байланысты қандағы глюкоза концентрациясының төмендеуі орын алады.
Сарымсақ құрамында жүйке жүйесіне жағымды әсер ететін В 1 дәрумені (тиамин) көп. Бұл зат ағзаға глюкозаны ыдыратуға көмектеседі. Тиамин қартаю процесін баяулатады, тәбетті жақсартады. Оның ми қызметін жақсартатын қасиеттері баға жетпес, адамға жаңа ақпаратты есте сақтау оңайырақ. Пияз бен сарымсақ тіпті бір жасқа толған жас балалардың тамақтануына енгізіледі.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған сарымсақ рибофлавиннің (В 2 дәрумені) болуына байланысты да құнды. Бұл витамин бауыр мен бүйректің қалыпты жұмысын қалпына келтіруге көмектеседі. Осы органдардың созылмалы аурулары бар науқастар үшін дәрігерлер күніне бірнеше түйір сарымсақ жеуге кеңес береді. Рибофлавинді ағзаға жеткілікті қабылдаған кезде көру өткірлігі жақсарады. Бұл әсіресе тәжірибесі бар қант диабеті үшін өте маңызды, өйткені көру жүйесі қандағы глюкоза концентрациясының жоғарылауының теріс әсеріне сезімтал.
Сарымсақ құрамында келесі қоректік заттар бар:
- В дәрумендері бар;
- С дәрумені
- күкірт;
- ұшпа;
- магний
- бета каротиндер;
- хром;
- мыс
Қант диабеті иммундық жүйенің жұмысына теріс әсер етеді. Бұл көкөністің басты қасиеттерінің бірі - оның әр түрлі этиологиялардың инфекцияларына және микробтарына төзімділігі. Сондықтан қант диабетіндегі сарымсақ пайдалы, өйткені ол күшті иммуностимуляторға айналады.
Буындардағы проблемалар үшін сарымсақ қолдану ұсынылады, өйткені күкірт метионин синтезіне ықпал ететін сарымсақта болады. Бұл зат шеміршек құрамындағы өзгерістерді блоктайды.
Көптеген пациенттер жиі терапевтік әсерге жету үшін сарымсақты тамақтан қалай алуға және қолдануға болатындығы туралы жиі ойланады. Жаңа сарымсақты жеп, диабетпен ауыратындарға арналған көкөніс тағамдарына 2 типті сарымсақ шырынын қосқан дұрыс, немесе әр түрлі ауруларды емдеуде қолданылатын сарымсақ майын өзіңіз дайындаған дұрыс.
Сарымсақ майы рецепті
Бұрын айтылғандай, қант диабеті мен сарымсақ - бұл толықтай үйлесімді ұғымдар. Қант диабетімен ауыратын сарымсақ күнделікті болуы керек - бұл дененің әртүрлі функциялары ауруларынан, бауыр ауруларынан бастап, сальмонеллезбен күресудің алдын-алу. Отбасыңызда осы керемет көкөністі жеп қойыңыз, сіз суық тиюден және SARS-тен 100% қорғалған боласыз.
Қант диабетінен, дәлірек айтқанда, оның адам ағзасына әсерінен алдын-алу шаралары ретінде диетаны мезгіл-мезгіл үйде дайындалған сарымсақ майымен толықтырған жөн. Оны бес жастан бастап тіпті кішкентай балалар да жеуге болады. Осы ингредиенттердің біреуіне жеке төзбеушілікті қоспағанда, қарсы көрсетілімдер жоқ.
Енді сіз қант диабетімен емдік майды қалай дұрыс дайындау керектігін және ересек адам үшін тәуліктік дозаның қандай болатындығын түсінуіңіз керек. Бірден айта кету керек, су моншасында рецепт бойынша майды қайнату керек.
Келесі ингредиенттер қажет:
- жарты литр қосымша зәйтүн майы;
- екі бас сарымсақ.
Қандағы қантты төмендететін майға жағымды дәм беру үшін оған тимьян немесе басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады, бірақ пісіру аяқталғаннан кейін ғана. Кейбіреулер сарымсақты көп пайдаланады, бірақ содан кейін мұндай майдың дәмі айқын болады.
Алдымен сіз қалампырды аршып, оларды бірнеше бөлікке бойлай кесіңіз. Стерильденген шыны ыдыстардың түбіне көкөністерді салыңыз. Майды 180 ° C температураға дейін жеткізіп, сарымсақ құйыңыз. Стерильденген контейнерде майды екінші рет сүзгілегеннен кейін оны бір апта ішінде қайнатыңыз. Бұл майды көкөніс салаттарына арналған киім ретінде жеп қойыңыз немесе ет тағамдарына қосыңыз.
2 типті және 1 типті қант диабетін қант диабеті үшін диеталық терапия қағидаларын сақтау және спортпен шұғылдану арқылы сәтті басқаруға болатындығын ұмытпаңыз.
Осы мақаладағы бейнеде дәрігер сарымсақтың пайдасы туралы әңгімелейді.
