Ұйқы безі ас қорыту жүйесіне жатады, қандағы қантты реттейтін инсулин шығарады, ас қорыту ферменттерін шығарады және метаболизм процестеріне қатысады. Дененің жұмысында проблемалар туындаған кезде пациенттер сүйікті тағамдары мен тағамдарынан бас тартуы керек.
Созылмалы панкреатиттің жедел кезеңінің немесе өршуінің алдын алу үшін дұрыс тамақтану - № 5 ұйқы безінің кестесін сақтау қажет. Бұл диета ағзаның жағдайын жақсартуға көмектеседі, одан ауыртпалықты алып тастайды.
Жедел панкреатит кезінде бірнеше күн бойы кез-келген тамақты қолдануға тыйым салынады. Аштық дәрігердің бақылауымен болады. Егер жағдай қиын болса, онда бірнеше апта бойы аштық ұсынылуы мүмкін. Соңғы жағдайда парентеральды тамақтану қамтамасыз етіледі.
Асқынуы бар ұйқы безінің панкреатитіне арналған диета не екенін қарастырыңыз. Рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдардың тізімін, диеталық тамақтанудың негізгі қағидаларын түсіндіреміз.
Ауруды күшейту үшін тамақтану
Ұйқы безінің жедел қабынуы кезінде консервативті емдеудің негізгі нүктесі қатаң диета болып табылады. Арнайы тамақтану жедел шабуылдан кейін денені және денені қалпына келтіруге мүмкіндік береді.
Жоғарыда айтылғандай, жедел шабуылмен алғашқы екі күнде сіз кез-келген өнімнен толығымен бас тартуыңыз керек. Науқастар қарапайым суды іше алады, немесе 
раушан жамбастарына негізделген сәл концентрацияланған сорпа.
Диетаның арқасында ішкі ағзаға жүктеме азаяды, қабыну процестері реттеледі және оның ісінуі азаяды. Аштықтан біртіндеп кету керек. Біріншіден, сұйық өнімдер енгізіледі - жеңіл сорпа, майсыз айран. Содан кейін бірнеше күн бойы басқа тамақ тағайындалады.
Аурудың симптомдарын жеңілдету үшін панкреатиттің өршуіне арналған тамақтану келесі ережелерге сәйкес келуі керек:
- Күнделікті мәзір 5-6 тағамға бөлінеді. Қабынған органға ауыртпалық түсірмеу үшін тамақ фракциялық болуы керек.
- Сіз аштықты жоя алмайсыз, өйткені бұл асқазан-ішек жолдарының жұмысының бұзылуына, диареяға, ашытуға, содан кейін тегістеуге әкеледі.
- Ауырсыну азайған кезде мәзірдің химиялық құрамын ұстану керек: 150 г белок, 70 г көмірсулардан аспайды.
- Тым ыстық немесе суық тамақ жеуге болмайды, ыдыс-аяқ жылы болуы керек.
- Ас қорыту ферменттерінің секрециясының жоғарылауына ықпал ететін барлық тағамдар диетадан шығарылады.
- Асқазанды тітіркендірмеу үшін (атап айтқанда, органның шырышты қабығын) тамақ мұқият туралған болуы керек - блендерде ұнтақтаңыз, ұсақтап, сүртіңіз.
Созылмалы панкреатиттің шиеленісуімен тамақтану ұйқы безінің секрециясын төмендетуге, шабуылдан кейін ағзаның күйін тұрақтандыруға бағытталған.
Барлық тамақ пісірілген немесе пісірілген.
Панкреатиттің шиеленісуінен кейінгі тамақтану
Панкреатиттің асқынуымен тамақтану өзіндік сипаттамаларға ие. Анамнезде қатар жүретін ауруларды - диабет, холецистит, бауыр патологиясын және т.б. ескеру қажет.
Егер науқасқа панкреатитпен бірге қант диабеті диагнозы қойылса, онда қарапайым көмірсуларға бай тағамдар диетадан шығарылады. Қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайтын өнімдерге артықшылық беру керек.
Жедел кезеңнің белгілері жойылғаннан кейін, қалыпты диетаға оралуға қатаң тыйым салынады. Теңгерімді тамақтану негізінен екінші шабуылдың дамуына жол бермейді. Сонымен, панкреатиттің өршуімен не жеуге болады? Клиникалық тамақтану өнімдерге рұқсат береді:
- Бумен пісірілген көкөністер немесе майсыз пеште пісірілген. Тамақ пюресі болуы керек. Көкөніс сорпаларын көкөністер негізінде дайындауға болады.
- Ет майсыз ғана болады, оны бумен пісіреді немесе жеңіл ет тағамдарын дайындайды - қопсытқыштар, еттертегі, тұшпара. Егер сіз алғашқы тағамдарды дайындасаңыз, онда сіз тек екінші сорпаны қолдана аласыз.
- Балық өнімдерінен тек аз майлы балыққа рұқсат етіледі. Мысалы, зерандер, печенье, қарапайым сазан, шортан.
- Тауық жұмыртқаларын тек бу омлеті түрінде тұтынуға болады. Қуыруға және пісіруге болмайды.
- Ауырғаннан кейін ботқа, қарақұмық және сұлы майы дененің қалпына келуіне көмектеседі. Олар ең аз мөлшерде ас тұзын жейді, май қоспаған жөн.
- Дайын тағамға қосымша ретінде өсімдік немесе зәйтүн майын қолдануға болады, бірақ аз мөлшерде.
- Нан өнімдерінен кешегі нан, кептірілген крекер алуға болады.
Шабуылдан кейін кептірілген өрік жеуге рұқсат етіледі. Кептірілген өрікті дәл солай жеуге, компот пісіруге, салаттарға, палауға, кондитер өнімдеріне және басқа да тағамдарға рұқсат етіледі. Цуккиниді диетаға енгізу ұсынылады, өйткені олар ас қорыту процесіне пайдалы әсер етеді. Панкреатит кезінде өнім денеге жақсы төзімді болған жағдайда, бал аз мөлшерде болуы мүмкін.
Сусындардың 5-кестесінде көк шай, итмұрын майы, газсыз минералды су, дәрілік шөптерге негізделген отвар бар.
Панкреатитпен не мүмкін емес?
Ұйқы безі майлы және ащы тағамдарды, ысталған еттерді, ақуыздық заттар мен майларға бай тағамдарды «ұнатпайды». Барлық майлы ет мәзірден шығарылған - үйрек, шошқа еті, қаз.
Майлы балыққа тыйым салынады. Оларға лосось, форель, майшабақ, лосось жатады. Сонымен қатар, сіз ысталған балықты, консервілерді ала алмайсыз. Үйде бірінші рет пісіру ұсынылады, 
Науқастарға көмектесетін көптеген рецепттер бар.
Өнімдерді сатып алғанда, композицияға назар аудару керек. Консерванттар, хош иістендіргіштер, бояғыштар және басқа химиялық компоненттер ағзаға кері әсер етеді.
Егер жедел немесе созылмалы панкреатиттің тарихы болса, мәзірден өнімдерді шығарыңыз:
- Бұршақ өнімдері - бұршақ, бұршақ.
- Шұжықтар, шұжықтар, шұжықтар.
- Шикі тауық жұмыртқасы.
- Кондитерлік өнімдер.
- Шоколадтар.
- Майонез және тұздықтар.
- Кофе, газдалған сусындар.
- Кез-келген алкоголь.
- Жаңа піскен нан.
- Жүзім, інжір.
- Пияз, сарымсақ, саңырауқұлақтар.
Диета осы өнімдерді толығымен алып тастауды қамтуы керек. Тіпті шамалы әлсіреу күшейе түсуіне әкеледі, ол келесі белгілермен көрінеді: ауырсыну, жүрек айну, ас қорыту бұзылыстары.
Созылмалы панкреатитпен кез-келген көкөністі жаңадан жеуге болмайды. Тыйым салынған ақ қырыққабат, шпинат, жасыл пияз, шалғам.
Тауық еті мен сиыр етінің бауыры ұсынылмайды, өйткені бұл өнімдер ас қорыту ферменттерінің көбеюіне себеп болады.
Күн сайын панкреатитке арналған мәзір
Егер әйел жүктілік кезінде панкреатитті күшейтсе, онда дәрігер тамақтануды ұсынады. Баланы босану кезеңінде емдеу тұрақты ремиссияға жеткенге дейін стационарлық жағдайда жүргізіледі.
Диета белгілі бір шектеулерді білдіретіндігіне қарамастан, шолулар әр түрлі және дәмді жеуге болатындығын ескертеді. Көптеген рецепттер бар, оның ішінде ауруға рұқсат етілген түрлі десерттер бар.
Дәрігерлер ұйқы безінің қабынуы бар ерлер мен әйелдерге бір апта ішінде диетаны дереу жасауды ұсынады. Тамақтанудың бірнеше мысалын қарастырыңыз:
- Бірінші нұсқа. Таңғы асқа күріш пудингі, аз мөлшерде майсыз ірімшік, сұлы майына негізделген ботқа. Тағам ретінде, қайнатылған көкөністер, итмұрын шайы. Түскі асқа бумен пісірілген балық шарлары, шамамен 150 г қайнатылған күріш, көк шай. Таңертеңгілік тағамдар үшін тәтті алма жеуге немесе 250 мл кептірілген жеміс компотын ішуге болады. Кешкі асқа бұқтырылған цуккини, сүзбе пудингі. Ұйықтар алдында, бір стақан майсыз айран немесе йогурт ішіңіз.
- Екінші нұсқа. Таңғы асқа рұқсат етілген жидектер қосылған майы аз сүзбе кәстрөлін дайындаңыз. Тағам ретінде - пеште пісірілген сүт, шай, алмадағы қарақұмық. Түскі асқа, тауық еті котлеттері, көкөністер пюресі, сұлы сорпасы. Сіз өзіңіз дайындаған жидек муссын ала аласыз. Қайнатылған қызылша, сиыр еті қосылған кешкі ас.
Жедел және созылмалы панкреатитті емдеуде диета маңызды мәселе болып табылады. Оның жоқтығы аясында әртүрлі асқынуларға қауіп төндіретін аурудың өтемақысына қол жеткізу жұмыс істемейді.
Панкреатитке арналған диеталық терапия ережелері осы мақалада бейнеде сипатталған.
