Ұйқы безіндегі қабыну процесі панкреатит деп аталады, ауру, органның зақымдалуы және ұйқы безінің ферменттерінің өндірісінің төмендеуі байқалады.
Ауру дұрыс тамақтану ережелерін елемейтін, алкогольді, майлы, тұзды және тым ащы тағамдарды ішуге бейім адамдарға әсер етеді.
Денсаулыққа қатысты проблеманы жою үшін дәрігерлер тамақ мәдениеті, диета туралы ұмытпауға және алкогольден бас тартуға кеңес береді. Ауруға арналған диета өте қатал болғандықтан, ұйқы безінің панкреатитімен қандай жемістерді жеуге болатындығын анықтау керек. Жемістердің кейбір түрлері ұйқы безін тітіркендіреді және аурудың ағымын одан әрі қиындатады.
Панкреатитпен жеміс беруге бола ма?
Панкреатит патологиясымен жемісті жеуге болады ма деген сұраққа жауап беру оңай емес, өйткені ол әртүрлі түрде, әртүрлі қарқындылықта болады. Сонымен қатар, жемістердің адам ағзасына мүлдем басқаша әсері бар.
Айта кету керек, панкреатиттің өткір ағымы әрдайым алкогольді теріс пайдалану нәтижесінде пайда болады, бұл жағдай ауруханада емделуді қамтиды. Емдеудің ең тиімді әдісі тамақтанудан бас тарту болады, терапевтік ораза дененің тез қалпына келуіне, тынығуына көмектеседі.
Жемістер мемлекетке толықтай тұрақтанғаннан кейін енгізіледі, ал жемістер тегіс енгізіледі, алдымен жеміс компоттары мен желе қолданылады. Жемістер сусындардан шығарылады, өйткені олардың құрамында талшық көп болғандықтан, науқасқа оны қазір жеуге болмайды.
Аздап пайдалануға рұқсат етіледі:
- қышқыл емес сорттардың пісірілген алмалары;
- шоғырланбаған пюресі;
- сумен немесе өсімдік пюресі арқылы алдын-ала сұйылтылған шырындар.
Ұйқы безі толығымен жұмыс істей бастағанда, тамаққа жемістер қосылады.
Шежіреде жемістерге белгілі бір шектеулер бар, тек біздің аймақта өсетін маусымдық жемістерді жеу маңызды. Кейде панкреатиттің созылмалы нысаны күшейе түседі, бірақ өткір панкреатитке қарағанда ауру жеңіл өтеді.
Алдын алудың алғашқы күндерінде абай болу керек, терапевтік ораза ұстау керек. Егер жиі құсу және жүрек айну болмаса, сіз таза су ішуіңіз керек, әрдайым газсыз немесе раушан жидектерінен әлсіз отвар.
Жеміске негізделген тағамдарды жеуге тек тұрақтандырылғаннан кейін, алдымен кептірілмеген желе мен бұқтырылған жемісті ішуге болады. Қант қосудың зияны бар, гликемия деңгейінің жоғарылау қаупі бар, ұйқы безі әлі әлсіз және ұйқы безінің ферменттерін жеткілікті мөлшерде шығармайды. Бұл әсіресе қант диабеті, реактивті панкреатит диагнозында маңызды.
Өзіңізді жақсы сезінетін болсаңыз, мәзір мыналарды қамтиды:
- пісірілген жемістер пюресі;
- Пісірілген жемістер
- таза табиғи шырындар.
Науқас жағымсыз симптомдарды сезінуді тоқтатқаннан кейін, ол барлық пудингтерді, жеміс-жидектер мен тәтті десерттерді жей алады.
Ауыруы арасында науқасқа көптеген жемістер ұсынылады, олар денені пайдалы заттармен, минералдармен және дәрумендермен қанықтырады. Негізгі шарт - жемістерді қалыпты мөлшерде жеу, өзіңізді шамадан тыс жеуге жол бермеңіз.
Қайсысын таңдаған дұрыс
Денеге зиян тигізбеу үшін қандай жемістерді таңдау керек? Рұқсат етілген жемістердің тізімі өте кең, алдымен осындай тамақты жеуге қатысты ұсыныстар тізімін қарастыру қажет.
Сонымен, жеміс жұмсақ және піскен болуы керек, қатты теріні кесу керек. Жидектер мен кез-келген жемістерді жақсылап шайнаңыз немесе електен өткізіп, үккіште немесе блендерде кесіңіз. Осындай тәсілмен ұйқы безін аз жүктеуге болады, аурудың асқынуын тудырмайды.
Қышқыл жемістерді және көп талшықпен жеуге тыйым салынады: алмұрттың, алманың, айваның қатты сорттары. Қышқыл ас қорыту жүйесінің шырышты қабығын қатты тітіркендіреді, шамадан тыс талшық аз сіңеді, бұл ұйқы безінің жұмысын қиындатады.
Алманың көптеген түрлері бар, олар пайдалы қасиеттердің жартысын жоғалтқанына қарамастан, жаңа піскен жемеген жөн, олар пісіріледі. Сонымен қатар, пісірілген жемістер жаңа алмаға қарағанда пайдалы. Консервіленген жемістерді жеуге кеңес берілмейді, мұндай компоттар:
- жемістерді дайындау үшін қолданылатын сорттар;
- қант мөлшері;
- термиялық өңдеу ұзақтығы.
Аурудың созылмалы ағымында ең танымал жемістер - алма, жазғы және қысқы сорттары сипаттамалары бойынша айтарлықтай ерекшеленеді. Алманың жазғы сорттары жұмсақ, серпімді терімен, борпылдақ етімен және тәтті дәмімен сипатталады. Бұл жемістерді ұйқы безінің қабыну процесінде қауіпсіз жеуге болатындығын білдіреді, бірақ мүмкін болса теріні алып тастау зиян тигізбейді.
Өрік тәтті және жұмсақ целлюлоза болып табылады, панкреатитпен ауыратын науқастар үшін олар пайдалы. Кейбір жабайы өрік сорттарының ішінде тамырлары бар, сондықтан оларды електен өткізіп алу керек.
Тәтті шие аз қышқылдыққа ие, бірақ ол асқазан-ішек жүйесі органдарына тітіркендіргіш әсер етпейді, сондықтан өнімді қолдануға рұқсат етіледі.
Піскен өріктерді теріні алып тастау арқылы тұтынуға рұқсат етіледі. Әлсіреген денені қалпына келтіру үшін дәрігерлер аздап шабдалы жеуге кеңес береді, хош иісті жемістерді қабығы жоқ жеген жақсы. Алмұртқа келетін болсақ, олар піскен, крахмалы немесе борпылдақ целлюлоза болуы керек. Сіз қара өрік компотын ішуге болады.
Жаңа пішінде банандарды үнемі қолдануға рұқсат етіледі, піскен жемістерге артықшылық беріңіз. Цитрустық жемістердің ішінде сіз мандариндерге ставка жасауыңыз керек, олар ең тәтті, шырышты қабығын тітіркендіреді.
Экзотикалық жемістердің тағы бір өкілі - ананас, оны жейді:
- аз мөлшерде;
- жұмсақ тілімдерді таңдаңыз;
- жаңа түрінде;
- өңделген.
Жаңа піскен ананасқа артықшылық беріледі, ауруды толық емдегенше консервіленген нұсқаларды кейінге қалдырған дұрыс.
Панкреатитке қандай жидектерді қолдануға болады? Созылмалы панкреатитпен ауыратын науқас жидектерді жеу арқылы диетаны әртараптандыра алады, олар жаңа піскен (електен сүртіледі), желе, бұқтырылған жемістер мен ет тағамдарына қосылады.
Панкреатитпен, холециститпен және гастритпен сақ болыңыз, бірақ сіз жүзім, қара қарақат, қарлыған, көкжидек, лингонника, құлпынай және таңқурай жеуге болады. Қолданар алдында, жидектерден тұқымдарды алып тастап, целлюлозаны електен өткізіп алыңыз.
Дірілдің көп мөлшері қарсы болып табылады, жидектің кішкентай мөлшері қабыну процесіне қарсы тұруға көмектеседі.
Неден бас тарту керек
Жеделдеу кезінде сіз бірнеше дәмді жемістерді ұмытып кетуіңіз керек, олар тұрақты ремиссияға жеткеннен кейін ғана жейді. Оларға ең алдымен құрма, тәтті апельсин, қысқы алма жатады.
Мангоны қолдануға асықпаған дұрыс, жеміс өте тәтті, сіз абай болуыңыз керек, бұл гликемияның тез өсуіне әкелуі мүмкін. Тек кейде өзіңізге біраз экзотикалық жемістерді жеуге рұқсат етіңіз, егер шиеленіскеннен кейін уақыт өтіп кетсе, онда бұрын-соңды қайталанбады.
Кивидің жағдайы ұқсас, бір аптадан кейін олар кішкене тұқымдарды алып тастау үшін електен өткізіп, етін ұнтақтауға мүмкіндік береді. Егер асқазан мен ұйқы безі жемісті алмаған болса, олар одан толықтай бас тартады.
Көріп отырғаныңыздай, қабынудың тұрақты ағымымен диета айтарлықтай әртүрлі. Сондықтан сіз өзіңізді басқарып, жемістердің зиянды түрлеріне енбеуіңіз керек. Жемістерді жеуге болмайды:
- қышқыл;
- қатты;
- нәжістің бұзылу ықтималдығын арттыру.
Қысқы алманың піспеген сорттарын жеуге қатаң тыйым салынады, құрамында көп мөлшерде талшық бар, ол ұзақ уақыт бойына сіңіп, ұйқы безіне зақым келтіреді. Тыюға арналған алмұрттың қысқы сорттарында жемістер алдымен жақсы жатуы керек, содан кейін олар теріні алып тастап, аз мөлшерде жейді.
Науқастарға піспеген киви, анар, грейпфрут жеп, осы жемістерден шырынды ішу зиянды. Қышқыл шырышты қабықтарды қатты тітіркендіреді, ұйқы безі ферменттерінің өндірісін белсендіреді, бұл өте қажет емес.
Тыйым салынған өнімдер кестесіне мыналар кіреді:
- Шие
- лимон
- айва;
- Мүкжидек
- теңіз балдыры.
Бәрінен бұрын дәрігерлер лимон мен анарға қарсы, олар қышқыл және науқас үшін қауіпті. Жеміс жегенде денсаулығыңызды мұқият тыңдау керек. Құрсақ қуысында ыңғайсыздық басталған кезде, мысалы, ауырлық, жүрек айну, жемісті біраз уақытқа тастау керек.
Панкреатит кезінде жемістер өте пайдалы, бірақ ақылға қонымды тұтыну жағдайында. Егер нәжіс жемістен кейін бұзылса, сіз панкреатин ішуге болады.
Кептірілген жемістер (қара өрік, кептірілген өрік, мейіз)
Кептірілген жемістер табиғи кептірілген жидектер мен жемістер деп аталады, өнеркәсіптік жағдайда кептірілген жемістерді пеште, арнайы пеште кептіру арқылы алады. Өнімдегі дәрумендер, минералдар, пектиндер концентрациясының жоғарылауы оны қоректік және тіпті емдік етеді. Осы себепті кептірілген жемістер көбінесе in vivo қолдану үшін көрсетілген. Панкреатит бұл ережеден ерекшеленбеді.
Аурудың өткір кезеңінде кептірілген жемістерді отвар, желе немесе инфузия дайындау үшін қолдануға болады, сусындарды дайындағаннан кейін оларды сүзгіден өткізу керек, тек сұйықтық ішу керек. Бұл талшықтың, көп мөлшерде көмірсулардың болуына байланысты маңызды.
Ремиссия, кептірілген жемістердің компоттары ішуді жалғастыра береді, сіз оларды біртіндеп жемістермен қызықтыра аласыз, алдымен оларды кем дегенде 30 минут ыстық суға батыру керек.
Мейіз
Егер пациентте панкреатиттің өткір кезеңі болса, мейізді тек компоттың құрамдас бөлігі ретінде қолдануға болады, ол су-тұз алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі, гормон инсулинін шығарған дұрыс. Аурудың симптомдары төмендеген кезде мейіз аспаздық тағамдар мен кондитерлік тағамдардың құрамына енеді.
Тамаша дәмнен басқа, өнім панкреатиттегі диареяны жоюға, миокардты нығайтуға, қалқанша безді белсендіруге, инфекциялардан қорғауға және остеопороздың алдын алуға қажет.
Қара өрік
Егер сіз қара өріктің үлкен сорттарын кептірсеңіз, сіз қара өрік өнімін аласыз. Ол қара өріктің барлық пайдалы және емдік қасиеттерін сақтайтындығы туралы фактілер бар. Бүгінгі таңда қара өрік ет, балық тағамдары, кәмпиттер мен мармеладтардың негізгі ингредиентіне айналуда.
Жедел панкреатит кезінде ұйқы безінің ісінуін азайтуға көмектесетін қара өріктен инфузия жасалады. Бірақ жемістің өзі жемеген жөн, ол перистальтиканы және ұйқы безінің ферменттерін өндіруді белсендіреді, ашыту процестерін тудырады және холеретикалық әсер етеді.
Науқас жақсырақ болған кезде құрғақ жемістер біртіндеп енгізіліп, жарма, десерт, ет тағамдары мен сүзбе қосылады. Кептірілген өрік қолданудың артықшылықтары мыналарды көрсетуі керек:
- токсиндерді, төмен тығыздықтағы холестеринді жою;
- жүрек бұлшықетінің қалыпқа келуі;
- су-тұз алмасуын жақсарту;
- қан қысымын төмендету.
Сонымен қатар, E. coli, стафилококк, сальмонелланы жоюға болады, оның қабынуға қарсы, ісікке қарсы әсері бар. Қызмет көрсетудің шамаланған мөлшері тәулігіне 3-4 дана, ең жақсысы қара өрік ылғалды болса.
Кептірілген өрік
Панкреатитпен ауыратын науқастарды сауықтыру кезінде үгітілген кептірілген өрік ауырлық пен тұздықты дайындауға арналған, толыққанды ингредиент болады. Әсіресе қатты іш қату мен калий тапшылығын дамыту үшін пайдалы.
Ремиссияның пайда болуымен кептірілген өрікпен көбірек тағамдарды жеуге рұқсат етіледі, ол жарма, ет өнімдері, кәстрөлдер, жидек компоттары, пісірілген пирогтарға қосылады. Рецепттер сайтта еркін қол жетімді. Алайда, біз метаболикалық бұзылулардан және инсулинге төзімділік синдромынан зардап шегетін науқастар туралы айтпаймыз.
Панкреатитке не қолдануға болатыны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
