Панкреатит - бұл ұйқы безіндегі ауыр қабыну процесі, оны емдеу уақтылы және жан-жақты болуы керек. Терапияның негізі емдік диета және дұрыс диетаны таңдау болып табылады.
Өздеріңіз білетіндей, диета мәзірі хош иістердің болмауымен ерекшеленеді, сондықтан ыдыс-аяқтар көбінесе жаңадан тұтынылады. Осыған байланысты көптеген пациенттер панкреатитке арналған дәмдеуіштерді қолдануға болатын-болмайтындығына қызығушылық танытады.
Дәрігерлердің айтуынша, ұйқы безі үшін көптеген дәмдеуіштер өте зиянды, өйткені олар асқазан-ішек жолдарының жағдайына теріс әсер етеді. Сондықтан пациенттер тұзды, ащы және ащы тағамдардан мүмкіндігінше бас тартуы керек.
Панкреатитке қандай дәмдеуіштерді қолдануға болады?
Егер адамда созылмалы панкреатит, гастрит немесе холецистит болса, сіз пияз, бұрыш, сарымсақ кіретін табиғи дәмдеуіштерді де қолдана алмайсыз. Мұндай қоспалары бар тамақ ұйқы безін бұзуы мүмкін, бұл аурудың өршуіне әкеледі, сонымен қатар науқастың жалпы жағдайын нашарлатады.
Осылайша, мәзірге хош иістендіргіштер мен ащы тұздықтарды қосуға рұқсат етілмейді. Ыдыс-аяқтарға тазартылған және ерекше дәм беру үшін олар аскөк, насыбайгүл, ақжелкен және басқа да пайдалы шөптер түрінде жасыл қолданады.
Дәмдеуіштерге келетін болсақ, олар сондай-ақ асқазан мен ұйқы безінің секрециясын ынталандырады, мұндай ауыр аурудың болуына жол бермеу керек. Сондықтан тұзды шектеулі мөлшерде ішу керек. Дәмдеуіштерді тұтынуды жақсарту үшін ыдыс-аяқ дайын болғаннан кейін бөлінеді.
Диетада ас қыша және сірке суы сияқты танымал дәмдеуіштерді қолдануға тыйым салынады, бұл өнімдер аурудың өршуіне әкеледі. Бұл уақытта қолдануға рұқсат етілген кейбір шөптер бар. Бірақ аурудың белгілері пайда болған жағдайда сіз диетаны қайта қарап, шөп қоспаларынан бас тартуыңыз керек.
Осы себепті панкреатитпен қандай дәмдеудің мүмкін екенін білу маңызды.
Дәрігерлер ең алдымен хош иісті шөптерге, оның ішінде ваниль мен табиғи даршынға назар аударуды ұсынады. Атап айтқанда:
- кептірілген немесе жаңа піскен шөптер түрінде аскөк және ақжелкен;
- зире тұқымы;
- шафран;
- орегано;
- Базилика
- провинциялы шөптер;
- куркума
- лавр аз мөлшерде ремиссия байқалған кезде кетеді;
- қалампыр;
- цилантро;
- күнжіт тұқымы;
- аскөк;
- кориандр.
Тәтті тағамдар мен кондитерлік өнімдерді дайындау кезінде көкнәр тұқымын, даршын және ванильді пайдалануға болады. Осылайша, тіпті диеталық тамақ тек пайдалы ғана емес, сонымен бірге дәмді де болуы мүмкін.
Ең бастысы - асқынуды тудырмайтын рұқсат етілген өнімдерді пайдалану.
Панкреатитке арналған даршын
Даршын - бұл хош иісті және ащы дәмі бар қара қоңыр ұнтақ. Бұл өнім тек дәмдеуіш қана емес, сонымен қатар пайдалы өнім.
Табиғи құрамның және белгілі бір компоненттердің арқасында бұл суықтан тез арылуға, иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
Оның ішінде даршын жүрек-қантамыр жүйесін нығайтады, мидың жұмысына оң әсер етеді, қан тамырларын кеңейтеді.
Ауру пайда болған кезде дәмдеудің пайдалы болуы пайдалы, ол даршынның белсенді заттары асқазан-ішек жолына пайдалы әсер етеді, сонымен қатар салмақ жоғалтуға көмектеседі. Дегенмен, өнімнің құнды қасиеттеріне қарамастан, оның мөлшерін бақылау және оны аз мөлшерде қолдану маңызды.
Осылайша, даршын:
- Тәбетті ынталандыру;
- Асқорыту процестерін белсендіру;
- Қандағы қантты қалпына келтіріңіз.
Панкреатиялық ауру болған жағдайда қандағы глюкозаның мәнін бақылау өте маңызды. Ішкі ағзаның дұрыс жұмыс істемеуі жағдайында қант толық сіңірілмейді. Даршынның аз мөлшері глюкозаны алу процесін бірнеше есе жылдамдатуға және қант диабетінің кез-келген түрінің пайда болуына жол бермейді.
Науқастарға бұл өнімді көкөніс, қаймақ немесе жеміс-жидек тағамына арналған дәмдеуіш ретінде пайдалануға рұқсат етіледі. Тұнбалары да даршыннан жасалады, ол үшін бір ас қасық дәмдеуіш бір стақан ыстық суға араластырылып, бес минут тұндырылады. Дәрілік сусынды тамақтан 30 минут бұрын күніне үш рет бір ас қасықтан ішуге болады.
Аскөк емдік қасиеттері
Аскөк - бұл өте хош иісті және пайдалы шөп, ол аскөкке ұқсас. Бірақ аскөктен айырмашылығы, өсімдік сәл тәтті дәмге ие.
Бұл дәмдеуіш асқазанның шырышты қабығына жағымды әсер етеді, сондықтан панкреатит белгілерін емдеуде де тиімді. Зауыт ұйқы безін жақсартуға, перистальтиканы және газ түзуді азайтуға көмектеседі.
Сондай-ақ, дәмдеуіш жарық сіңіру әсерін тудырады және қабыну процестерін жояды. Панкреатитпен аскөк пайдалы, себебі ол мыналарға ықпал етеді:
- Ұйқы безінің жұмысын жақсарту;
- Асқазанның перистальтикасының жоғарылауы;
- Газ түзілу процестерінің төмендеуі;
- Жұмсақ қабыну процестерін жою;
- Асқазанның шырышты қабатына пайдалы әсер.
Зауытты кез-келген ыдысқа немесе сусынға қосуға болады. Доза сіздің жеке талғамыңызға сай таңдалады. Дәрігерлер қайнату кезінде шайға қоспа ретінде аскөк өнімдерін үнемі қолдануды ұсынады.
Өздігінен дайындалуға болатын емдік инфузия ауруға да өте пайдалы. Ол үшін 50 г мөлшерінде өсімдік тұқымы екі литр сумен араластырылады. Сұйықтық 60 минут қайнатылып, тұндырылады. Дәрі сүзіледі және салқындатылады, содан кейін 50 г тамақтанудан 30 минут бұрын қабылданады.
Терапия күніне төрт рет 20 күн бойы жүргізіледі.
Куркумның пайдасы
Куркума - кез-келген тағамға жағымды дәм беретін жарқын қызғылт түсті тәбетті дәмдеуіш. Бұл ұйқы безін бұзу үшін өте пайдалы өнім болып саналады және дәрігерлердің оң пікірлері бар.
Бұл дәмдеуіш ішек микрофлорасын қалпына келтіреді, ас қорытуды жақсартады, қабыну процестерін тоқтатады және холеретикалық, антиоксидантты және детоксикациялық әсерге ие.
Куркума пайдалы, себебі ол бауырдағы токсиндерді кетіреді, тастардың пайда болуына жол бермейді, дисбиозды, диареяны, жазықтылықты және асқазанда ашыту процесін жояды. Осы себепті бұл өнімді дәрі-дәрмек түрінде панкреатитке қолдануға болады.
- Реактивті панкреатиттің дамуын болдырмау және аурудың белгілерін жою үшін дәрігерлер емдік сусынды үнемі ішуді ұсынады. Бір шай қасық дәмдеуіштің үшінші бөлігі бір стақан суға қосылады, осы сұйықтықта бір ас қасық бал араластырылады. Алынған дәрі күн сайын мас ішеді, тамақтанудан 30 минут бұрын.
- Ұйқы безін жақсарту, қандағы глюкозаны азайту, бауырды тазарту, қан қысымын және жүрек-тамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіру үшін мумия мен дәмдеуіштердің арнайы қоспасы қолданылады. Дәрі күніне екі рет қабылданады.
- Иммунитетті нығайту, ағзаның жұмыс қабілетін қалпына келтіру, ішкі ағзалардан улы заттарды шығару, бір шай қасық куркума мен бір стакан сүт қоспасын қолданыңыз.
- Егер сіз айранды қолдансаңыз, сүт сусыны ас қорытуды жақсартады және ағзаның кез-келген ауруға төзімділігін арттырады. Ол үшін 0,5 шай қасық мөлшерінде дәмдеуіш ыстық қайнаған суға араласады. Қоспа суытып, бір ас қасық бал қосып, айран құйылады. Препаратты ұйқыдан бір апта бұрын ішіңіз.
Ұйқы безінің ауруымен тоқтап қалған өт шығару үшін күніне 1 г куркума қабылдау ұсынылады. Егер пациентке қосымша гастрит диагнозы қойылса, үш таблетка мөлшерінде ұсақталған белсендірілген көмір 10 г дәмдеуішке қосылады. Қоспа ыстық сүтпен құйылады және бір ай ішінде күніне үш рет бір ас қасықтан алынады.
Панкреатитпен не жеуге болатыны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
