Асқабақ тәрізді өсімдік көптеген емдік қасиеттерге ие және көптеген ауруларды емдеудің тиімділігін айтарлықтай арттырады. Оларға органның қабынуынан туындаған ұйқы безінің дисфункциясы кіреді. Панкреатитке арналған асқабақ пациенттердің мәзірінде болуы керек, бірақ оны қолданудың кейбір шектеулері бар.
Асқабақ - дәмді және гастрит, қант диабеті, өт қабының патологиясы және басқа да аурулар үшін өте пайдалы диеталық өсімдік. Панкреатит кезінде науқастарға аурудың әртүрлі сатыларында таратылған оның шырынын, целлюлозасын, тұқымын, майын тұтынуға кеңес беріледі. Көкөністердің құрамына В класындағы дәрумендер, минералдар, өсімдік қанттары кіреді.
Олардың қатысуымен асқабақ:
- Қабыну процесінің дамуына қарсы тұрыңыз;
- Ауру тіндердің жасушаларын бұзады және блоктайды;
- Бауыр мен басқа мүшелерді тазартуды қамтамасыз етіңіз;
- Асқазан мен ішектің белсенділігін қалыпқа келтіру;
- Канцерогендерді алып тастаңыз және метаболизмді қалыпқа келтіріңіз.
Көкөністерді панкреатитпен ауыратын науқастардың тамақтану жүйесіне аурудың өткір кезеңінен кейін үш күнге созылатын аштықтан кейін бірден енгізу ұсынылады. Осы кезеңде мәзірге картоп пюресі күйіне келтірілген асқабақ целлюлозасына арналған ыдыс қосылады. Ауырғаннан кейін екі аптадан кейін олар сәбіз, картоп, жарма қосуға болады.
Бұл жағдайда асқабақтың саны күніне 400 граммнан аспауы керек. Норманы екі тамақтануға болады, олардың арасындағы интервал екі сағаттан кем емес. Мұндай қатаң диета аурудың шиеленісуінен кейін жиырма күнге дейін созылады. Осы уақыт ішінде көкөністі кесек-кесек немесе шырын түрінде жеуге тыйым салынады.
Панкреатитті ремиссия кезіндегі ұйқы безіне арналған асқабақ
Ұзақ және тұрақты ремиссиямен дәрігерлер пациенттерге әртүрлі асқабақ тағамдарын дайындауға мүмкіндік береді. Оны бұқтыруға, пісіруге, аз мөлшерде бидай жармаларын, күріш қоспаларын, сүт қосуға болады. Панкреатитке арналған асқабақ шырыны күнделікті қолдануға аурудың қатты шабуылынан кейін екі жарым айдан кейін көрсетілген. Ол күніне 50 граммнан басталады, содан кейін доза күніне біртіндеп 0,5 литрге дейін артады. Оны асып кетуге болмайды, өйткені бұл асқазанның қызметіне кері әсер етіп, диареяны тудыруы мүмкін.
Панкреатитке арналған асқабақ майы, диетологтарға панкреатит шабуылынан кейін үш айдан кейін күніне бір шай қасықтан қолдануға рұқсат етіледі. Бұл аурудың алдын-алу, жаңа өршулердің пайда болуына жол бермейді.
Сатылымда табиғи асқабақ майы бар, ол суық сығымдалған әдіспен дайындалады және көкөністің барлық емдік қасиеттерін сақтайды. Бұл табиғи эликсирдің бір түрі, ол ағзаны нәрлейді және метаболизмнің оң динамикасына ықпал етеді. Ұйқы безіне арналған асқабақ майы емдік агент болып табылады, алайда оны дәрігердің ұсынысы бойынша ғана қолдануға болады, өйткені кейде ол өттің көбеюіне және аурудың қайталануына себеп болуы мүмкін.
Жалпы, панкреатит пен холециститте қолданылатын асқабақтың бұл ауруларды емдеуде үлкен пайдасы бар. Ол:
- Холестеринді төмендетеді;
- Ағзадан өт шығарады;
- Қабыну процесіне қарсы тұрады;
- Асқазанның қышқылдығын төмендетеді;
- Метаболизм процестерін жақсартады.
Жедел және созылмалы панкреатитке арналған мәзірге осы көкөністен ыдыс-аяқтарды енгізген жөн. Олар жақсы сіңеді, рецидивтің пайда болу қаупін азайтады, жүйке мен қан жүйесіне жақсы әсер етеді.
Бұл пациенттер кестесіне дәмді және емдік қосымша болып табылады, олар туралы тек оң пікірлерді ести аласыз.
Панкреатиті бар адамдарға арналған асқабақ рецептері
Пюре сорпасы. Ол үшін сізге алдын-ала кептіріліп, содан кейін үлкен текшелерге кесілген, шамамен 500 грамм мөлшерде, 0,5 литр майсыз сүт, шамамен 100 грамм ақ нан, ұнтақтағыштан немесе ұнтақтағыштан өткен асқабақ қабығы қажет болады. Сүт ыдысқа құйылады, қайнатылады, асқабақ целлюлоза қосылады.
Қоспа қайнатылғаннан кейін, отты азайтып, оған нан кесектерін салыңыз, аздап тұз қосып, тағы 3-5 минут қайнатыңыз, содан кейін ыстық сорпа блендермен шайқалады. Тағамның өршуінен 20 күн өткен соң диетаға енгізуге рұқсат етіледі. 35 күнге дейін сүтті жартысына дейін сумен сұйылту керек. Осы кезеңнен кейін дәмді жақсарту үшін сорпаға май мен кілегей салуға болады.
Панкреатиті бар адамдарға арналған асқабақ ботқасы. Бұл көкөністен жасалған ботқалар ремиссия кезеңіне өткеннен кейін шиеленіскеннен кейін бірден мәзірге қосылады.
Бірақ сіз оларды осы аурумен ауыратын адамдарға аптасына үш рет 250 грамнан аспайтын бөліктерде ұсына аласыз. Бұл тағамға салмағы шамамен 150 грамм болатын кішкене текшелер, бір стақан су, бір стақан су мен сүт, елу грамм дән қажет болады. Бұл күріш немесе бидай жармасы болуы мүмкін. Қарақұмықты қолдануға да рұқсат етіледі, бірақ тек кейде. Бірақ бұл жағдайда тары қолдануға болмайды. Асқабақтың қабығы аздап тұздалған сумен құйылып, қайнатылып, 10-15 минут қайнатылады. Содан кейін сүтті қайнатыңыз, оны асқабаққа құйыңыз және тағы 10 минут баяу отта ұстаңыз.
Осыдан кейін ботқаны шанышқымен мұқият илеңіз. Егер шиеленіскеннен кейін 20 күн өткен болса, оған шамамен 25 грамм май қосуға болады. Өте дәмді жарма ашық отта емес, пеште алынады. Мұны істеу үшін жартылай дайындалған жарма мен асқабақты қолайлы ыдысқа салыңыз, сүт, тұзды аздап құйыңыз, пешке салыңыз да, 15-20 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдысты блендермен шайқаңыз.
Картоп пюресі рецептері
Сәбіз қосылған асқабақ пюресі. Пюре тез, еш қиындықсыз жасалады және панкреатит шабуылынан кейін бесінші күні диетаға енгізіледі. Екі аптадан кейін оған аздап тұз, кілегей, май қосуға болады.
Картоп пюресі жасау үшін сізге 300 тонна асқабақ целлюлозасы, салмағы шамамен 100 грамм болатын екі кішкентай сәбіз және бір литр тазартылған су қажет. Көкөністерді турап, қайнаған суға салыңыз. Барлығы қайтадан қайнатылғаннан кейін, от азаяды, картоп пюресі пісірілгенге дейін дайындалып, қалған су төгіледі. Содан кейін ол блендермен шайқалып, біртекті массаға айналады. Ыдысты басқа жолмен жасауға болады. Алдымен көкөністерді аршып, пешке салып, жақсылап пісіріп, содан кейін мұқият шайқаңыз.
Асқазан ұйқы безін қалыпқа келтіру үшін қажет, дегенмен оны есте ұстаған жөн - оны пациенттердің диетасына енгізбес бұрын дәрігерден ұсыныстар алу керек. Кейбір адамдардың денесі бұл көкөніске төзбейді. Дәрі-дәрмек ретінде қолданғанда аллергиялық реакция пайда болуы мүмкін, бөртпе пайда болады, ентігу, қышу және нәжіс проблемалары пайда болуы мүмкін. Егер бұл орын алса, асқабақ тағамдары, оның майы мен шырыны тасталуы керек. Әйтпесе, адамның жағдайы нашарлайды.
Егер жағымсыз құбылыстар байқалмаса, асқабақ панкреатиттің 5 рационының ажырамас бөлігі болады. Ең бастысы - одан ыдыстарды әртараптандыруға, оларды дәрілік қасиеттерін жоғалтпай, ерекше, дәмді етуге тырысу. Мұны істеу үшін сіз аурудың әртүрлі кезеңдеріне бағытталған тамақ дайындаудың белгілі бір әдістерін ұстануыңыз керек. Әйтпесе, дәрі-дәрмек терапиясын қажет ететін және жалпы әл-ауқаттың едәуір нашарлауына әкелетін қайталану қаупі бар.
Асқабақтың пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
