Жүкті әйел көптеген тыйымдарға тап болады, олар көп жағдайда диетаға қатысты. Көптеген тағамдарды тұтыну ұсынылмайды, ал кейбіреулерін тек шектеулі мөлшерде жеуге болады.
Егер жүктілік қиын болса немесе әйелде созылмалы аурулар болса, арнайы диета қажет. Мысалы, қант диабеті немесе оған генетикалық бейімділік.
Диабетиктер қандағы глюкозаның концентрациясын үнемі қадағалап отыруы керек, сондықтан қантқа балама ретінде олар қант алмастырғыштарын - тәтті дәмі бар, бірақ калориялары жоқ, глюкоза құндылығына әсер етпейтін синтетикалық заттарды қолданады.
Тәттілендіргіштердің кең ассортименті бар, бірақ бәрі бірдей қауіпсіз емес. Жүктілік кезінде қандай тәттілендіргішті қолдануға болатынын және қайсысы жоқ екенін қарастырыңыз.
Жүктілік және тәттілендіргіштер
Қантты тәттілендіргіш түрінде ауыстыру - қанттың көп мөлшерін тұтынбай, тәттіге өзін-өзі емдеудің тамаша баламасы. Тәттілендіргіштер түйіршіктелген қантқа қарағанда 30-800 есе тәтті, калория мөлшері бір граммға төрт калориядан аспайды.
Кейбір жағдайларда жүкті әйел қант диабетімен ауырған кезде тәттілендіргіштерге ауысуға мәжбүр болады, кейде оның себебі нәзік позицияны жоғарылатуға тырысатын артық салмақ болып табылады.
Әрине, тәттілендіргіштерді қолданудың артықшылықтары бар. Мысалы, егер қант диабетіне бейімділік тарихы болса, онда екінші триместрде оларды тұтыну қажетті шара болып табылады, өйткені түйіршіктелген қант ағзадағы зат алмасуға көп мөлшерде әсер етеді және глюкозаны қабылдауды бұзуға әкелуі мүмкін.
Жүктілік кезінде тәттілендіргіштерді қолданудың артықшылығы:
- Қандағы глюкозаның жоғарылауы тек қант диабетінің ғана емес, сонымен қатар басқа да аурулардың дамуына әкеледі - қан қысымының секіруі, ми патологиясы, жүрек-тамыр жүйесі проблемалары. Ал жүктілік кезінде әйел денесі толықтай жұмыс істей алмайды, өйткені ол қазірдің өзінде қос жүктемені бастан кешіреді;
- Тәттілендіргіштер тістердің жағдайына әсер етпейді, тартар тудырмайды және бляшка қалдырмайды. Сонымен қатар, ауыз қуысында тәттілендіргіш қалдықтары тез еніп, аузында қалып қоймайды.
Сарапшылар тәттілендіргіштерді нәзік позицияда қолдануға тыйым салмайды, бірақ олар қанттан толық бас тартуға кеңес бермейді, өйткені бұл қалыпты ішілік даму үшін қажет.
Жүкті уәкілетті тәттілендірушілер
Тәттілендіргішті таңдаудан бұрын оның калориясын тексеру керек және денсаулыққа тигізетін зиянды ескеру қажет. Шартты түрде барлық өнімдер екі топқа бөлінеді. Бірінші категорияға көптеген калориялары бар, екінші - калориясыз.
Бірінші топқа жататын заттар ағзаға пайдасыз калория береді. Басқаша айтқанда, олардың өздері калориялы емес, бірақ қандай-да бір тағамды тұтынған кезде, олар қажетті дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етпесе, калория мөлшерін арттырады.
Жүктілік кезінде оларды өте сирек және аз мөлшерде қолдануға болады, егер олар қосымша фунт жинауға ықпал етпесе. Қант диабетімен мұндай өнімдерден толығымен бас тарту керек.
Тәттілендіргіштердің бірінші түріне жатады:
- Фруктоза.
- Сахароза.
- Бал
- Декстроза
- Жүгері тәттілендіргіші
- Мальтоза.
Нәзік күйде тұтынуға рұқсат етілген қант алмастырғыштарына аспартам, калий ацульфаматы жатады. Жүктілік кезінде тағамға сукралозаны қосуға рұқсат етіледі.
Ацесульфамий калийін аз мөлшерде қолдануға рұқсат етіледі. Шамадан тыс тұтыну болашақта әртүрлі салдарға әкелуі мүмкін. Бұл тәттілендіргіш кондитерлік өнімдерді, газдалған сусындар мен желе десерттерін жасау үшін қолданылады.
Сукралоза - қантты жасанды алмастырғыш, құрамында калория жоқ. Қоспа қарапайым тазартылған сахарозаның орнына қолданылады, өйткені ол адам ағзасындағы глюкоза құрамына әсер етпейді, салмақ жинауға ықпал етпейді. Емізу кезінде сукралозаны мәзірге енгізуге де рұқсат етіледі.
Бұл қант алмастырғыш келесі тағамдарды дайындау үшін қолданылады:
- Балмұздақ;
- Нан-тоқаш өнімдері;
- Сироптар;
- Қантсыз кәмпиттер;
- Сода;
- Шырындар
- Сағыз.
Aspartame қантты алмастыратын төмен калориялы қоспалар тобына жатады. Бұл затты газдалған сусындарда, сироптарда, желе десерттерінде, кәстрөлдерде табуға болады. Бала көтерген кезде аспартам толықтай қауіпсіз. Оны лактация кезінде тек медициналық маманның ұсынысы бойынша тұтынуға болады.
Егер зертханалық зерттеулерде жүкті әйелдің қанында фенилаланин концентрациясының жоғарылауы анықталса (сирек кездесетін қан патологиясы), онда аспартам бар тәттілендіргіш ішуге қатаң тыйым салынады.
Жүктілік кезінде изомальтты (E953) қолдануға бола ма, жоқ па, мәселе өте даулы. Кейбір дәрігерлер ақылға қонымды шектерде зат зиян келтірмейді деп айтады, ал басқалары керісінше айтады - баланың қалыпты дамуына қауіп бар. Келісім болмағанына қарамастан, одан бас тартқан дұрыс. Кез-келген жағдайда, қызықты позицияда тыйым салынбаған басқа да тәттілендіргіштер бар.
FitParad қант алмастырғышты баланы тамақтандыру кезінде тамақ пен сусындарға қосуға болады, зиян келтірмейді.
Тәттілендіргішті сатып алғанда, өнімнің орамындағы ақпаратты мұқият оқып шығу ұсынылады.
Тыйым салынған қант алмастырғыштары
Sladis сауда маркасының түрлі тәттілендіргіштері шығарылады. Олар құрамы, дәмі бойынша ерекшеленеді. Қоспалары бар қант алмастырғыштары бар - фруктоза, лактоза, тасы қышқылы, лейцин және т.б. заттар. Жүктілік кезінде қолдануға келетін болсақ, бәрі нақты өнімге байланысты.
Тәттілендіргіштердің кейбір пакеттерінде триместрге қарамастан, жүктілік кезінде қолдануға тыйым салынады деп нақты жазылған. Басқаларында мұндай қарсы көрсетілім жоқ.
Сондықтан ақпаратты мұқият оқып шығу керек.
Rio Gold тәттілендіргіші - ең жақсы қант алмастырғыш.
Бірақ ол жүкті әйелдерге жарамайды, өйткені оның құрамына келесі компоненттер кіреді:
- Натрий цикламаты.
- Сахаринат.
- Тартар қышқылы.
- Ас содасы.
Көптеген зерттеулерге сәйкес, мұндай композиция ағзадағы онкологиялық процестердің, атап айтқанда, қуықтың қатерлі ісігі мен ұйқы безінің ісіктерінің дамуына себеп болуы мүмкін. Ықтимал зиян жүктілікке байланысты проблемаларды қамтиды (бұл болжам, клиникалық зерттеулер жүргізілмеген).
Айта кету керек, көптеген елдерде тамақ өнеркәсібінде цикламат қолдануға тыйым салынады, затты сусындар мен тамақ өнімдеріне қосу мүмкін емес. Сондықтан, компонент ана мен бала үшін қауіпті деген қорытынды жасауға болады.
Тыйым салынған тәттілендіргіштер құрамында сахарин бар. Қазір ол сирек қолданылады, бірақ оны кейбір тағамдар мен сусындардан табуға болады. Жүктілік кезінде зат плацентарлы тосқауылдан өтеді, ұрықтың ұлпаларында жиналады.
Сарапшы қант алмастырғыштары туралы егжей-тегжейлі осы мақаладағы бейнеде айтады.
