Зімбір - бұл хош иісті дәмдеуіш қана емес, тиімді терапевтік құрал. Зімбірдің емдік қасиеттері ежелгі Үндістанда белгілі болды, онда оны ВишваБешая - әлем медицинасы деп атады. Зімбір тамырын осындай жоғары бағалаумен қазіргі медицина да келіседі, бұл оның адам денсаулығына тигізетін зор пайдасын мойындайды.
Әсіресе атеросклероз және жоғары холестерин үшін жүрек-тамыр жүйесі аурулары үшін зімбір тамырын қолдану пайдалы. Ерекше құрамы арқасында имбир жүрек пен қан тамырларына емдік әсер етеді, инфаркт пен инсульт сияқты асқынулардың дамуына жол бермейді.
Жоғары холестерині бар имбирді қалай қолдануға болады, оның қарсы көрсетілімдері қандай және қант диабеті бар науқастарда зімбірді қолдануға болады? Дәл осы мәселелер зімбір тамырын дәрі ретінде қолданғысы келетін адамдардың көпшілігіне қатысты.
Зімбірдің құрамы
Құрамы мен пайдалы қасиеттері бойынша зімбірдің сарымсақпен көп ұқсастығы бар, тіпті оны кейбір компоненттерден асып түседі. Сонымен қатар, зімбір тамыры жағымды хош иіс пен жұмсақ дәмге ие, сондықтан оларды кез-келген ыстық және суық тағамдармен пісіруге, шайға, үй лимонадына, печенье, торттар мен мармеладқа қосуға болады.
Зімбір тамыры құрамында көптеген дәрумендер, макро- және микроэлементтер, май қышқылдары, эфир майлары және адам денсаулығына пайдалы басқа заттар бар. Сонымен қатар, оның құрамында бірегей компонент - гингерол бар, ол енді ешқандай тағамдық өнімдерде болмайды.
Зімбірдің жаңа және құрғақ және ұнтақталған күйінде бірдей пайдалы екенін атап өткен жөн. Бірақ қантты немесе маринадталған имбирдің мұндай құнды дәрілік қасиеттері жоқ және тек аспаздық мақсаттарда қолданылады.
Зімбір түбірінің құрамы:
- -B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP дәрумендер;
- Макронутриенттер - калий, кальций, магний, фосфор, натрий;
- Микроэлементтер - темір, марганец, мыс, мырыш, селен;
- Майлы қышқылдар - Омега-3, Омега-6 және Омега-9 (лаприлді, лаурикалық, миристік, пальмитикалық, стеариялық, пальмитолды, олеикалық, гадолалық, линолеикалық, линоленикалық);
- Эфирлі аминқышқылдары - валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, аргинин, гистидин, метионин және басқалары;
- Эфирлі аминқышқылдары - аланин, глицин, пролин, цистеин, тирозин, глутамикалық және аспарт қышқылы және басқалары;
- Гингерол, Шогаол, Парадол;
- Цингиберен, фрагменттер, бисаболен, борнеол, цитраль, цинол;
- Фитостеролдар;
- Эфир майлары;
- Моно- және дисахаридтер;
- Өсімдік талшығы.
Зімбір түбірінде іс жүзінде май жоқ - оның құрамы 100 г құрайды. өнім 1 г-нан аз. Бұл дәмдеуіштердің калориясында көрінеді, ол 100 г үшін 80 ккалдан аспайды. өнім.
Осы себепті, зімбір тамыры артық салмағы бар адамдарға арналған тағам болып саналады.
Холестеринге қарсы имбир
Зімбірдің қандағы холестеринді төмендету қабілеті бірнеше тәуелсіз ғылыми зерттеулерде расталды. Ғалымдардың пікірінше, зімбірдің бұл қасиеті эфир майларының көптігімен, сондай-ақ оған өткір дәм беретін ерекше компоненттермен - шогаола мен парадоламен байланысты.
Алайда, имбир имбирь зиянды холестериннің басты жауы болып саналады, өйткені гингеролдың шоғырлануы - осы фабондық қосылыс, тек осы өсімдіктің тамырлары мен жапырақтарында болады. Тіпті гингерол атауы ағылшын тілінен зімбір (имбир - имбир) деп аударылған.
Гингеролды көбінесе чили бұрышының анықтығын беретін компонент капсаициннің аналогы деп атайды. Бірақ іс жүзінде бұл зімбірге жанғыш дәм беріп қана қоймай, метаболизмді жақсартады, ағзаны токсиндерден тазартады және қандағы қант пен жаман холестеринді төмендетеді.
Бұл зат бауырдың холестеринге сезімталдығын арттырады, төмен тығыздықты липопротеиндерге (холестериннің негізгі тасымалдаушылары) сезімтал рецепторлардың санын көбейтеді. Бұл бауырдың жаман холестерин молекулаларын ұстап, оларды глицерин немесе тауринмен біріктіру қабілетін арттырады.
Осы әрекеттесудің нәтижесінде холестерин асқорыту жүйесіне қатысатын өт қышқылдарының құрамына енеді, содан кейін олар толығымен жойылады. Сондықтан зімбір тамырын үнемі тұтыну қандағы холестеринді едәуір төмендетуге және тіпті холестерин бляшкаларын ерітуге көмектеседі.
Зімбір, сонымен қатар, қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға және олардың серпімділігін арттыруға көмектесетін С, Е және В тобының дәрумендерінің көптігі арқасында жүрекке пайдалы. Сонымен қатар, бұл дәмдеуіш PP (B3) дәруменіне бай, ол жүрек-қантамыр жүйесін жақсартып қана қоймай, қандағы қантты төмендетеді.
Зімбір тамыры көптеген пайдалы минералдарға ие, олар жүрек пен қан тамырларының қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Атап айтқанда, оның құрамында калий, магний, темір және мыс бар, олар жүрек бұлшықетін күшейтеді, қан қысымын төмендетеді, гемоглобин деңгейін жоғарылатады және қан құрамын жақсартады.
Зімбірдің зиянды ғана емес, сонымен қатар қант диабеті үшін де өте пайдалы екенін ескерген жөн. Бұл тамыр 2 типті қант диабетінен (инсулинге тәуелді емес) құтылудың тиімді дәрісі болып табылады, өйткені ол қантты қалыпты мөлшерде ұстауға көмектеседі және қосымша фунт жағуға көмектеседі.
Бірақ есте сақтау керек, зімбірмен қант деңгейін өте сақтықпен азайту керек.
Факт қантты төмендететін дәрілермен бірге қандағы глюкозаның күрт төмендеуіне және гипогликемияға әкелуі мүмкін. Сондықтан зімбірді басқа қант диабеті бар дәрілерден бөлек жоғары қантпен бірге қолдану керек.
Рецепттер
Зімбір тамыры емдік әсерін сезіну үшін оларды тек ет, балық немесе көкөністерден пісіруге болады. Айқын әсерге жету үшін одан дәстүрлі медицина рецептеріне сәйкес дәрі-дәрмектер дайындау ұсынылады.
Әрине, зімбірдің өзі пайдалы, бірақ басқа дәрілік компоненттермен бірге оның емдік қасиеттері бірнеше есе жақсарады. Зімбір тамыры әсіресе лимонмен, табиғи балмен немесе жалбызмен жақсы үйлеседі, олар жүрек пен қан тамырлары ауруларына да өте пайдалы.
Зімбірге негізделген препараттар қандағы холестеринді едәуір төмендетіп қана қоймай, қан тамырларын нақты тазартуға мүмкіндік береді. Олар холестеринді бляшкаларды тиімді түрде ерітеді, қан ұйығышын болдырмайды және бүкіл денеде қан айналымын жақсартады.
Зімбір қосылған шай.
Бұл дәмді және хош иісті сусын атеросклероз белгілерін едәуір төмендетуге және қант диабетімен ауыратын науқастардың әл-ауқатын жақсартуға көмектеседі.
Ингредиенттер
- Үгітілген зімбір тамыры - 3 ас қасық. қасықтар;
- Туралған жалбыз жасылдары - 2 ас қасық. қасықтар;
- Жаңа сығылған лимон шырыны - 0,5 кесе;
- Қара қара бұрыш - 1 шөкім;
- Ыстық су - 1 л.
Пісіру:
Эмальданған табаға зімбір мен жалбызды құйыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, қақпағын жауып, кішкене отқа 15 минут қоя тұрыңыз. Дайын инфузияға лимон шырынын құйыңыз, қара бұрыш қосып, толығымен суытыңыз.
Зімбір шайын шайыңыз және 5 бөлікке бөліңіз. Қолданар алдында инфузияны жылытып, стаканға 1 шай қасық бал қосу ұсынылады. Бал, қанттан айырмашылығы, қандағы қанттың жоғарылауын тудырмайды, сондықтан оны тіпті қант диабетімен ауыратындарға да қолдануға болады.
Кемелерді тазартуға арналған зімбір шайы.
Бұл рецепт арнайы атеросклерозбен күресуге және миокард инфарктісі мен ишемиялық инсульттің алдын алуға арналған.
Ингредиенттер
- Ұнтақталған имбирь - 1 шай қасық;
- Ыстық су - 150 мл.
Пісіру:
Зімбірді стаканға құйып, ¼ стакан қайнаған су құйыңыз (50 мл). Таңертең аш қарынға қайнатып, ішсін. Қалған зімбір ұнтағын 50 мл ыстық суға құйыңыз және таңғы астан кейін инфузияны ішіңіз. Кешкі ас алдында қайнаған суды туралған зімбірге құйып, тамақтан кейін инфузияны алыңыз. Қалған тұнбаны қайтадан сумен құйыңыз және кешкі астан кейін дайын шай жапырақтарын ішіңіз.
Айтарлықтай нәтиже алу үшін бұл препаратты күн сайын 1 ай ішу керек. Қажет болса, ем бір аптадан кейін қайталануы мүмкін.
Холестеринді төмендететін және салмағын жоғалтатын сусын.
Бұл халықтық құрал холестеринді төмендетуге ғана емес, сонымен қатар бірнеше фунт жоғалтуға көмектеседі.
Ингредиенттер
- Зімбір тамыры имбирь - 4 ас қасық;
- 1 лимон шырыны;
- 1 апельсин шырыны;
- Даршын - 0,5 ас қасық;
- Табиғи бал - 1 ас қасық. қасық;
- Жұлдызды анис (жұлдызды анис) - 1 дана;
- Ыстық су - 3 кесе.
Зімбірді эмальданған табаға құйыңыз, лимон мен апельсин шырынын құйыңыз, даршын, жұлдызды анис қосып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Толығымен салқындағанша құйыңыз да, жауып қойыңыз. Дайын сусынға бал қосып, жақсылап араластырыңыз. Дайын инфузияны сүзіп, оны күн ішінде кішкене бөліктерде алыңыз.
Дайындықтың қарапайымдылығына қарамастан, бұл халық рецептері атеросклерозды емдеуде өте тиімді. Дәрілерден айырмашылығы, олар жанама әсерлерін тигізбейді және бүкіл денеге пайдалы әсер етеді, атап айтқанда иммунитетті нығайтады, суық тиюді емдейді және денені витаминдер мен минералдармен қанықтырады.
Осы себепті, холестериннен жасалған зімбір осы хош иісті дәмдеуішпен жүрек-қан тамырлары жүйесіндегі көптеген мәселелерден арылып, денсаулығын едәуір жақсартқан пациенттердің көптеген оң пікірлеріне ие.
Алайда, төмен қандағы қант, гастрит, жедел панкреатит, асқазан және он екі елі ішек жаралары, безгегі, өткір геморрой, жүктілік және емшек сүтімен емдеу атеросклерозды емдеуде имбирді қолдануға қарсы көрсетілімдер екенін ұмытпаған жөн.
Зімбірдің пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
