Қазіргі уақытта гипертония - бұл көптеген адамдарға әсер ететін өте кең таралған ауру. Егер бұрын бұл ауру 50 жылдан кейін пайда болса, қазір жастар бұл дертпен ауырады.
Дәрігеріңіз гипертензияны емдеудің қай тактикасына қарамастан, денсаулықты сақтау үшін негіз диетаны және тамақтану кестесін түзету болып табылады. Кейде алаңдататын белгілерді дұрыс ұйымдастырылған, дұрыс тамақтану арқылы ұзақ уақытқа жоюға болады.
Мерекелерде диетаны ұстанудың қаншалықты қиын екенін бәрі біледі, әсіресе дәстүрлі мол мейрамда. Міне, сондықтан жаңа жылдық артықшылықтардан кейін көптеген гипертониялық науқастар ауруханада әл-ауқатының күрт нашарлауымен аяқталады.
Гипертензивті дәрілерге не пайдалы екенін түсінбей тұрып, рационалды диетаны жасау керек. Өйткені, кез-келген тиімді диетаның негізі ол. Мұны істеу үшін сіз әр 2,5-3 сағат сайын 200-250 г кішкене бөліктерде бес-алты тағамнан тұратын тамақ ішуіңіз керек. Бұл жағдайда олардың соңғысы ұйқыға дейін кемінде 4 сағат бұрын аяқталуы керек. Осылайша, асқазанды жақсартуды қажет ететін үнемі аштық пен аштық сезімін болдырмауға болады, сонымен бірге қосымша қан ағымы мен жүрекке қосымша жүктеме түседі.
Жаңа жылға гипертониялық науқастарға арналған мәзір келесі өнімдерді қамтуы мүмкін:
- Майлы етдің әртүрлі түрлері, бұған бұзау, терісі жоқ құс, қоян еті жатады.
- Барлық түрдегі теңіз өнімдері.
- Майсыз теңіз және өзен балығы.
- Сұлы, қарақұмық, інжу арпа, күріш жармасы.
- Көкөністердің барлық түрлері - ақ, гүлді қырыққабат, Брюссель өскіндері, асқабақ, қызанақ, қияр, асқабақ, баклажан, қызылша, сәбіз, салат, пияз, сарымсақ, көк. Картопты аз мөлшерде алуға болады.
- Жемістердің алуан түрлілігі. Сіз кез-келген цитрусты жемістерді, мүкжидек, лингонберри, қарақат, шие, алма, алмұрт, ананас жеуге болады. Шектеулі мөлшерде банан мен тәтті жүзім ұсынылады.
Жаңа жылға арналған гипертензияға арналған мерекелік тағамдар өте әр түрлі, жылы және пайдалы болуы мүмкін. Денсаулықты сақтау үшін тек мерекеде ғана емес, одан кейін де келесі ұсыныстарды орындау керек:
- Тұзды қабылдауды максимумға дейін шектеу керек, өйткені оның негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын натрий организмде суды сақтайды. Бұл айналымдағы қан көлемінің ұлғаюына және қысымның жоғарылауына ықпал етеді, бұл гипертониялық кризге әкелуі мүмкін. Тұз қабылдау нормасы күніне 3-4 грамм. Бұл мөлшер күнделікті күнделікті диеталық тағамдарда кездеседі. Яғни, тұз қосымша қажет емес;
- Күшті шайдан, кофеден және ең бастысы алкогольден оның барлық көріністерінен бас тартыңыз. Бірақ гипертензияға арналған жасыл шай кез-келген мөлшерде көрсетілген. Ондағы флавоноидтардың көп мөлшерінің арқасында ол зиянды холестеринді тез ыдырайды, қан тамырларының серпімділігін арттырады және қан қысымына жағымды әсер етеді;
- Кішкене тағамдарды жеп қойыңыз
- Негізінен жануарлардан алынатын майларды тұтынуды шектеңіз. Оларға майлы ет, жұмыртқаның сарысы, май жатады. Бұл өнімдерді қолдану гипертонияның себептерінің бірі болып табылатын холестеринді бляшекпен қан тамырларының бітелуіне әкеледі. Майсыз дайындалған тауық еті, күркетауық немесе бұзау гипертензивті дәрі-дәрмектердің ең жақсы нұсқасы болып табылады;
- Көкөніс қабылдауды көбейтіңіз. Көкөністердің көпшілігі талшыққа бай, сондықтан олар қандағы холестеринді төмендетіп, оның сіңуін тежейді. Сонымен қатар, көкөністердің талшығы ұзақ уақыт бойына қанықтыру сезімін сақтауға және артық тамақтануды болдырмауға мүмкіндік береді;
- Қант қабылдауды азайтыңыз. Гипертониялық науқастарға салмақ өсуіне себеп болатын диетадағы сіңірілетін көмірсулардың мөлшерін барынша азайту керек.
Үстелде ыстық тағамдарсыз ешқандай мерекелік іс-шара болмайды. Ыстық тағамдарды дайындау кезінде бірнеше ережелерді сақтау керек:
- Тамақ қуырусыз жақсы дайындалады. Сіз пісіруге, пісіруге немесе бумен пісіруге болады;
- Бұқтырылған тағам дайындау кезінде өсімдік майының минималды мөлшерін қолданыңыз, біз ешқандай жануар майлары мен майларды қоспаймыз;
- Мүмкіндігінше аз тұз қолданыңыз. Ыдысты аздап тұздап, үстелге тұз шайқауды қою керек, сонда бәрі өздері тұз қоса алады. Жақсы нұсқа - лимон шырынын пайдалану, оны ыдысқа себу ұсынылады.
Гипертониялық науқастарға да, басқаларға да қолайлы көптеген рецепттер бар:
- Картоппен қайнатылған майсыз тауық етінің филесі;
- Лимон шырыны қосылған көкөніс тұздығындағы жарақат. Дәмдеуіштері бар бумен пісірілген қоңыр күріш бүйір тағам ретінде өте жақсы;
- Бүйір тағам ретінде көкөніс бұқтырылған пештен жасалған балық;
- Алма мен ірімшік қосылған тауықтың төс еті;
- Гүлді қырыққабатпен бұралған бұзау;
- Майсыз балық кәстрөлі. Картоп пен басқа да көкөністердің ең аз мөлшерімен дайындалған;
- Тәтті және қышқыл тұздықтағы қайнатылған ет;
- Бүйірлік тағам ретінде толтырылған бұрыш пен қарақұмық жармасы;
- Пеште пісірілген жабайы күріш немесе күркетауық қосылған күркетауық етінің бумен пісірілген котлеттері;
- Ананаспен бұқтырылған тауық еті.
Үстелге ұсынылған салқын тәттілердің негізгі мақсаты - негізгі тағамдарды жеп алмас бұрын тәбетті ынталандыру. Сондықтан олар өте жеңіл болуы керек және аз мөлшерде калорияларды қамтуы керек. Алайда, майонезді, өсімдік майын қолданудың, құрамында майлы, ысталған және кейде қуырылған ингредиенттердің болуының арқасында тағамдарды жеңіл тағамдар деп айтуға болмайды.
Мереке кезінде оларды жегеннен кейін, біз әлі де ыстық тағамды жей аламыз, тіпті одан да көп. Сонда біз неге асқазан мен бауырда проблемалар бар, онда артық салмақ пайда болады және гипертонияны қоса алғанда, бірге жүретін аурулар пайда болады.
Гипертониядан зардап шегетін адамдар үшін суық тағамдардың ең оңтайлы нұсқалары:
- Тауық еті мен салат қосылған салат. Жеңіл сарымсақ соусы таңғыш ретінде өте жақсы;
- Жаңа қияр мен қырыққабат салаты. Сіз кесілген қайнатылған тауық етін қосуға болады;
- Жаңғақтар мен сарымсақ қосылған қызылша салаты;
- Сірке суы қосылған дәмдеуіштер, шөптер мен күнжіт тұқымдары бар сәбіз салаты;
- Жұмсақ ірімшік пен шөптермен толтырылған қызанақ;
- Теңіз салаты мен қызанақ;
- Диеталық «Мылжың астындағы майшабақ;
- Түркия немесе басқа майсыз ет орамы.
Гипертоникаға арналған барлық десерттер қанттың аз мөлшерімен қосылады, ал кейбіреулері мүлдем жоқ. Десертті дайындаудың негізгі шарты - ингредиенттерде майлы және тәтті кремдердің болмауы.
- Жеміс-жидек.
- Жемістерді баптау.
- Жеміс пастилкасы.
- Сүзбе салындысы бар алма.
- Құлпынай муссы.
- Кептірілген жемістермен туралған кілегей.
- Қаймақ соусындағы жаңғақ қосылған қара өрік.
- Бұқтырылған жемістер: алма, алмұрт.
Гипертониялық науқастар үшін міндетті шарт - алкогольді ішімдіктерді толықтай қабылдамау.
Гипертониямен ауыратын адамдарға рұқсат етілген барлық сусындар аз мөлшерде немесе жоқ қант қосылған дайындалған болуы керек: гибискус шайы, мүкжидек және мүкжидек сусындары, қантсыз, сүтті-сүт қоспасы, кептірілген жеміс компоты, раушан сорпасы жоқ жаңа сығылған жеміс шырындары.
Осылайша, гипертония өзіңізді мерекелік мерекеден айыруға себеп емес. Денсаулығына зиян келтірместен және ағзаға жағымсыз салдарсыз сіз мол кесте жасай аласыз, өйткені гипертониялық науқастарға арналған жаңа жылға арналған рецепттер әртүрлі.
