Ежелгі уақытта перцимон емдік қасиеттері мен дәрумені құрамына байланысты «құдайлардың тамағы» деп аталды. Онда аскорбин қышқылы, В дәрумені, Е, D дәрумені, фенолды қосылыстар, диеталық талшықтар (пектиндер), қант және т.б.
Дүкендердегі жеміс маусымы қазан айының соңында басталады, жазғы жемістер енді балғындыққа ұнамайды, сондықтан сіз дәмді және шырынды нәрсе алғыңыз келеді. Әлемде әртүрлі сорттар өсіріледі: Америка, Италия, Кавказ және тіпті Украинаның оңтүстігінде.
Жоғары холестерині бар курмаларды жеуге бола ма, қант диабетімен ауыратындар бар ма? Бұл мәселе өте өзекті, өйткені тамақ созылмалы патологияның шиеленісуіне әкелетін ағзадағы глюкозаның көрсеткіші болып табылатын холестеринге әсер етеді.
Жемістің холестеринді профильге жағымды әсер ететіндігі дәлелденді, ол LDL мөлшерін төмендетуі мүмкін, бірақ құрамында фруктоза, қант бар, ол қант диабетінде тұтынуды шектейді. Құрамның холестеринге қандай әсері бар екенін қарастырайық, глюкозаның жетіспеушілігі бар пациенттер үшін тамақ жеуге бола ма?
Құрмалардың құрамы және пайдалы қасиеттері
Persimmon - бұл жеміс-жидек, жыл бойы сатылымға қарамастан. Маусымның өзінде баға өте төмен, сондықтан кез-келген адам кез-келген өнімді өз ерекшеліктерімен ала алады. Ең дәмді - бұл органикалық талшықтардың көп мөлшерін қамтитын ашық-қызғылт сары түс.
Пайдалану жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына оң әсер етеді. Жеміс тахикардия, аритмия немесе брадикардия үшін өте қажет. «Құдайлардың тамағы» әдеттегі жағдайға байланысты капиллярлардың жойылуына жол бермейді.
Пермьмонды тұтыну қан холестеринін төмендетеді, бұл қан тамырларындағы атеросклеротикалық өзгерістердің алдын алады, сәйкесінше, қан тамырлары мен артериялардың бітелуіне байланысты инсульт, миокард инфарктісі, өкпе эмболиясы және басқа асқынулардың қаупі азаяды.
Қант диабетінде құрма келесі әсер береді:
- Қан тамырларын атеросклеротикалық қабаттардан тазартады, тамыр қабырғаларын нығайтады, капиллярлардың сынғыштығын болдырмайды;
- Өнімде каротин бар - бұл көру қабілетін жақсартады, орталық жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді;
- Қант диабетімен жиі бүйрек қызметі бұзылады. Тәтті жемістердің диуретикалық әсері бар;
- Жеміс құрамында С дәрумені көп, сондықтан ол тыныс алу және катаральды патологиялардың алдын алады, иммундық мәртебені жоғарылатады;
- Өт жолдарының, бауырдың күйіне жағымды әсер етеді;
- Перцимон құрамында темір көп, сондықтан ұрыққа анемияның алдын-алу үшін ұсынылады.
Қант диабетімен ауыратын холестерині бар персонмон - қандағы төмен тығыздықтағы липопротеиндердің концентрациясын төмендетуге көмектесетін жақсы өнім. Тағы бір артықшылығы - калория мөлшері төмен, сондықтан жемісті тұтыну суретте көрінбейді.
Құрмаларды қолдану метаболикалық процестерді тұрақтандыруға, асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартуға, ағзадан бос радикалдарды, токсиндер мен уытты компоненттерді жоюға бағытталған.
Жоғары холестерині бар курмаларды жеуге бола ма?
Егер холестерин нормадан жоғары болса, онда ашық-қызғылт жемістерді тұтынуға рұқсат етіледі. Қант диабетінде ерлер мен әйелдерді күнделікті мәзірге қосуға болады. Бірақ жеміс тәтті, ол глюкозаны үнемі бақылауды қажет етеді.
Жоғарыда айтылғандай, жемістерде өсімдік тектес талшықтар көп. Ол адам ағзасына жиналуға бейім, нәтижесінде зиянды холестериннің теріс әсерін тежейді. Сондықтан жемістерді алу мүмкін емес, оны жоғары холестеринмен жеу керек. Олар жаңғақтар сияқты оның деңгейін төмендете алады.
Органикалық талшық байланыстырушы компонент. Олар ағзаға енген кезде қан мен асқазан-ішек жолындағы жаман холестеринді «сіңіру» процесі басталады - содан кейін ол ішек қозғалысы кезінде шығарылады.
Фермоненттердегі фенолды заттар - бұл жүрек-тамыр патологиясының және қан тамырларының атеросклерозының алдын-алу. Көптеген дәрігерлердің пікірінше, құрма атеросклеротикалық өзгерістердің «емі» болып табылады. Бірақ модерация кезінде тұтынуға рұқсат етіледі.
Олар келесі жағдайларда сақтықпен құртты қолданады:
- Қант диабеті. Тамақтануға рұқсат етіледі, бірақ қалыпты мөлшерде. Денедегі глюкозаның тұрақты мониторингі өте маңызды.
- Бала туу, лактация кезеңі. Жемістер аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін. Балалардың диетасында жемістер 3 жастан ерте пайда болмауы керек.
- Іш қату үрдісімен жүретін асқазан-ішек патологиялары. Жеміс-жидектерде таннин көп - бұл өнімге тұтас дәм береді және бекітетін әсер береді.
- Дене толығымен қалпына келмейінше, операциядан кейін тамақтану ұсынылмайды.
Піспеген жемістердің құрамында қант мөлшері аз және органикалық талшықтар болады, бұл бір қарағанда оларды диабетпен ауыратындар үшін пайдалы жемістерге айналдырады. Бірақ бұл олай емес.
Құрғақ піспеген целлюлозаның көп мөлшерін тұтыну ішектің тоқырауына, асқазан кальцийінің пайда болуына әкелуі мүмкін.
Ашық сарғыш жемістерді таңдау және тұтыну ережелері
Шынында да пайдалы қасиеттері бар өнімді таңдағанда, әсіресе абай болу керек. Түсі ашық-қызғылт сары болуы керек, егер кейбір жерлерде көлеңке қызғылт болса. Теріде сыртқы ақаулар болмауы керек. Ол летаргиялық, жарылған, жазық және т.б. болмауы керек.
Целлюлоза желе тәрізді болуы керек. Жеміс тәтті болады, бірақ шамадан тыс қантты емес, әдетте қышқылдық болмауы керек, сонымен қатар өнімнің айқын жалғандығы да болмауы керек.
Persimmon - пайдалы ингредиенттердің қоймасы. Бірақ барлық жағдайда сіз өлшеуді білуіңіз керек. Қант диабетімен бір тамаққа күніне 100 г дейін жеуге болады. Бұл жағдайда қант құрамына байланысты оның көбеюіне жол бермеу үшін глюкозаны бақылау қажет.
Құрмаларды қолдану ерекшеліктері:
- Диабетиктерге күніне 100 г жеміс жеуге болмайды, өйткені жемістер қандағы қанттың секіруіне әкелуі мүмкін;
- Холестерині жоғары адам үшін норма үш, бұл 200-300 г-ға тең, егер осы ұсынымнан жоғары тұтынылса, төмен және жоғары тығыздықтағы липопротеидтер арасындағы тепе-теңдікті айтарлықтай бұзуға болады;
- Қолданар алдында теріні міндетті түрде алып тастайды, өйткені оны қорыту қиын, бұл асқазанда ыңғайсыздыққа әкелуі мүмкін;
- Аш қарынға тамақ ішуге тыйым салынады.
Құрма көмегімен сіз жеңіл және қоректік салат дайындауға болады. «Королек» кішкене кесектерге кесіңіз - 200 г, тілімдерге екі кішкентай қызанақ, жарты сақинаға пияз салыңыз. Барлық компоненттерді араластырыңыз, лимон шырынын дәмдеңіз, үстіне туралған жаңғақ себіңіз. Салатқа қоспас бұрын пиязды қайнаған суға батыруға немесе 20 минут бойы әлсіз сірке суының ерітіндісіне батыруға болады. Бұл әрекет шамадан тыс ашуланудан құтылуға мүмкіндік береді.
Persimmon - бұл жағымды дәмі бар тәтті жеміс. Сөзсіз артықшылығы - липидтер профилін қалыпқа келтіру. Қалыпты тұтыну холестеринді төмендетеді, иммундық мәртебеңізді арттырады және қант диабетімен ауыратын адамдардың денсаулығын жақсартады.
Құрманың пайдасы мен зияны осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
