Холестерин - тірі организмдердің жасушаларының мембранасында орналасқан зат. Ол ерлер мен әйелдерде жыныстық гормондардың өндірілуіне ықпал етеді, D витаминін синтездеуге көмектеседі.
Көптеген адамдар холестеринді өте зиянды деп санайды және оны қолданудан толық бас тартады. Бұл пікір қате, себебі ол норма бұзылған жағдайда зиян келтіреді. 80% дерлік органдар шығарады, ал қалғаны тамақпен бірге келеді.
Заттың негізгі мөлшері бауырмен синтезделеді, аз бөлігі қалған мүшелерге түседі. Бұзушылық жануарлардың майларына бай тағамдарды тұтынуға байланысты болады. Сонымен қатар, зат маңызды функцияларды орындайды:
- жасуша мембраналарын өткізгіш етеді;
- Бүйрек үсті бездеріне гормондар шығаруға көмектеседі
- жыныстық гормондарды синтездеуге көмектеседі;
- D витаминін синтездейді;
- зат алмасуды қалыпқа келтіреді;
- Нерв талшықтарының оқшаулауымен айналысады.
Құрамында жануар майы бар тағамдардың құрамында холестерин бар. Негізінен мұндай өнімдерде кездеседі: жұмыртқа, ірімшік, майлы ет, май, асшаяндар, балық өнімдері. Ол денені арнайы заттардың көмегімен жүзеге асырады. Олар липопротеидтер деп аталады және екі формада болады:
- Төмен тығыздықтағы липопротеидтер (LDL).
- Тығыздығы жоғары липопротеидтер (HDL).
Бірінші түрі зиянды және өте қауіпті деп саналады. Қалыпты жағдайда осы екі сорттың балансы болуы керек. Содан кейін дене кемшіліктерсіз жұмыс істейді. Екінші түрі пайдалы және қалыпты құрамы қан тамырлары қабырғаларында артық майды кетіруге қабілетті.
Протеин - бұл жоғары сапалы ақуыз, ол спортшылар үшін тамақтану негізі болып табылады. Бұл әдеттегіден тезірек бұлшықет салу үшін қолданылады. Ол екі түрлі болуы мүмкін: өсімдік және жануар. Жиі пайдаланушылар сұрақ қояды: ақуыз холестерин бар ма? Әрине, өсімдік өнімінде холестерин болмайды, бірақ ол жануар өнімдерінде болады.
Ақуыз мен холестерин сәйкес келмейді деп саналады. Көптеген спортшылар бұлшықет құрылысы жағдайында холестеринді жағымсыз деп санайды, өйткені бұл атеросклерозға әкеліп, тамырларда холестеринді бляшкалар пайда болады. Бұл сұрақтың жауабын білу үшін өзара әрекеттесудің ерекшеліктерін түсіну керек.
Ақуыз ағзадағы барлық дерлік процестерге қатысады. Бүгінгі күні ақуыз диетасы жеке тауашаны алады, өйткені спортшылардың көпшілігі оған ауысады. Төмен көмірсулар диетасы бұлшықет салу арқылы әдемі, майсыз денені қалыптастыруға көмектеседі. Тренажер залына келушілердің көпшілігі ақуызды негіз деп санайды, өйткені бұл энергияны тұтынуды азайтуға көмектеседі, бұл белсенді физикалық белсенділік кезінде маңызды.
Холестеринсіз ақуыз спорт үшін қажет деген пікір дұрыс емес. Өздеріңіз білетіндей, зат бұлшықеттерді құруға белсенді қатысады, ақуыздың өсімдік негізі ешқандай нәтиже бермейді. Тамақтану жоспарын дұрыс құру денсаулыққа зиян келтірместен бұлшықет сапасын арттыруға көмектеседі. Мұндай қоспаларды теріс пайдалану денсаулыққа қауіпті және бауыр мен бүйрекке теріс әсер етеді. Егер сіз оларды дұрыс қолданбасаңыз, онда сіз әдемі фигурасыз қалып қана қоймай, денсаулыққа зиян тигізе аласыз. Спорт үшін теңдестірілген тамақтану маңызды. Тек маңызды дәрумендер мен минералдарға бай диета нәтижеге қол жеткізуге көмектеседі. Ақуыз холестерин сияқты маңызды екенін есте ұстаған жөн.
Адам спортзалға барған бойда әдемі бедерлі денені табуды мақсат етті. Мұндағы негізгі көмекші - ақуыз диетасы. Біраз уақыттан кейін нәтиже көрінбейтінін байқайсыз. Көп жағдайда мәселе төмен холестеринге байланысты. Жақсы холестерин бұлшықет пен денсаулықты сақтау үшін қажет екенін әркім білуі керек. Сондықтан оны кез-келген спортшы қолдануы керек. Майларды тұтынуды аздап азайтып, оларды пайдалы тағаммен алмастыру керек. Әйтпесе, денеде ақаулар пайда болады және сіз фигура үшін тым көп төлеуге тура келеді. Мұндай диетада құрамында жартылай қаныққан қышқылдар бар өсімдік майлары болуы керек.
Өсімдік негізіндегі ақуыз холестеринді төмендетуі мүмкін. Сондықтан кейде жоғары холестерині бар ақуыз пайдалы. Мысалы, соя ақуызы атеросклероздың алдын алады. Оның құрамындағы генистеин - бұл антиоксидант.
Айта кету керек, ақуыздық тамақ тек спортшыларға ғана емес, қарапайым адамдарға да қажет. Ақуыз - ағзаның құрылыс материалы.
Қоспалардан басқа, ақуыз диетасы табиғи негізде болуы мүмкін. Диетада өздігінен алу қиын емес тағамдар болуы керек. Егер ақуыз, егер адамда спорттық тамақтану туралы түсінік болмаса, оны таңдау қиынға соғады. Табиғи ақуыз өнімдеріне мыналар кіреді:
- Жұмыртқалар.
- Сүт тағамдары.
- Ет.
- Балық.
- Жаңғақтар.
- Бұршақтар
Өнімдердің осы тобына бидай мен қара бидай жатады.
Ақуыз мөлшері бойынша рекордшы - соя.
Жақсы құралған диета сау және әдемі дене құрудың негізі болып табылады.
Егер адамға ақуыздың қосымша мөлшері қажет болса, ол қоспаларға жүгінеді. Ең жақсы нұсқаны таңдау үшін сізге маманмен кеңесу керек. Мұндай қоспалардың бірнеше түрлері бар.
Бірінші орында сарысуы бар ақуыз. Ол сарысудан өндіріледі. Құрамында химиялық заттар жоқ. Бұл ақуыз жоғары биологиялық құндылыққа ие және организм тез сіңеді. Жаттығудан кейін оны қолданған дұрыс. Артықшылықтары шағын шығындарды қамтиды.
Алдыңғыдан айырмашылығы жұмыртқа ақуызы әлдеқайда қымбат. Осыған қарамастан, ол биологиялық құндылықтың үлкен көрсеткіштеріне ие және сіңіру уақыты 4-6 сағатты құрайды.
Казеин протеині өте жақсы дәмге ие емес, сонымен қатар ол суда жақсы араласпайды. Ол өте баяу сіңеді, бұл ақуыз түнде қолдануға өте ыңғайлы.
Соя ақуызы өте танымал, ежелден бері бекер емес, соя ақуыздың негізгі көзі болып саналады. Ол нашар сіңіріледі. Көптеген адамдар үшін ақуыздың бұл түрі ісінуге әкелуі мүмкін. Оның артықшылықтарының бірі - холестеринді төмендету.
Күрделі ақуыз құрамында ақуыздың салмақ түрлері болады. Барлық артықшылықтар бір кешенде біріктірілген, сондықтан бұл түрі ең пайдалы.
Егер сізде уақыт болмаса немесе шайқағыңыз келсе, ақуыз барларын қолдануға болады. Олардың біреуінде ақуыздың күнделікті мөлшері бар.
Олардың барлығы табиғи өнімдерден жасалған, химиялық қоспасыз. Нәтижеге жету үшін сіз қоспаларды жаттығулармен және теңдестірілген диеталармен біріктіруіңіз керек. Спорттық диетада көбейткіш көбірек қолданылады. Бұл ақуыздар мен көмірсулардан тұратын қосымша.
Мамандардың пікірінше, ол диетаны «түзетуші», бірақ оны қолдану даулы мәселе. Бұлшық еттердің қарқынды өсуі үшін қанша көмірсулар бар екендігі туралы факт. Азық-түлікпен бірге көптеген заттарды қабылдау мүмкін емес.
Холестерин мен артық салмақтың жоғарылауына байланысты жануарлардың ақуыздарын тастап, оларды өсімдік протеиндерімен алмастыруға тура келеді. Бірақ диетаны абайсызда өзгертудің қажеті жоқ.
Ең алдымен, спорттық тамақтану ерекшеліктерін мұқият зерделеу керек.
Қандағы холестеринді азайту үшін диетадан кейбір тағамдарды алып тастау ұсынылады.
Ең алдымен, сіз арнайы мәзірді ұстануыңыз керек және алкогольді, темекі шегуді өмірден шығармаңыз.
Жануарлардың майлары артық мөлшерде болуы мүмкін, сондықтан оларды шектеу керек.
Сарапшылар диетаға бірқатар өзгертулер енгізуді ұсынады:
- Майлы етті толығымен алып тастау керек. Сіз майсыз етке назар аударуыңыз керек. Бұл сиыр еті, күркетауық, қоян, тауық еті болуы мүмкін. Еттен қабығын жеуге болмайды.
- Балықты үнемі жеп қойыңыз. Бекіре, лосось, ақ балық және омулдың құрамында организмге қажетті полиқанықпаған қышқылдар бар. Мұндай балықты аптасына кемінде үш рет тұтыну керек.
- Сүт өнімдері аз мөлшерде май тұтынылуы керек.
- Жемістердің диетасын жоғарылату. Оңтайлы мөлшер - күніне екі порция. Пайдалы жемістер тек жаңа пішінде ғана емес, сонымен қатар кептірілген жемістер түрінде де болады.
- Жидектер мәзірге керемет қосымша болып табылады. Мүкжидек ерекше назар аударуға лайық. Бұл артық майды кетіріп қана қоймай, қант деңгейін төмендетіп, жүрек проблемаларының алдын алуға көмектеседі. Мүкжидек инфекциялардан арылуға да көмектеседі.
- Көкөністерді қоспасыз және шикізат түрінде жеген жөн. Оларды аптасына бірнеше рет жеу ұсынылады. Сіз көкөніс салаттарына авокадо мен артишок қосуға болады.
- Жаңғақтар, бұршақ дақылдары және тұтас дәндер. Холестериннің қалыпты болуы үшін әр таң сайын сұлы майын жеу керек. Пісірілген бұршақ та көмектеседі.
Сатып алу кезінде сіз өнімнің затбелгісіне назар аударуыңыз керек. Олардың құрамында холестерин болмауы маңызды. Пісіру ең аз маймен жүргізілуі керек. Егер бұл мүмкін болса, онда оны пісіру процесінде толығымен бас тартуға кеңес беріледі. Тамақтануда тепе-теңдікті сақтау үшін сізге өнімдерді: көкөністермен ет, бұршақты дәнді дақылдармен біріктіру керек.
Ең бастысы, диета теңдестірілген, содан кейін холестерин көмекші болады. Әсіресе спортшылар үшін бұлшық еттердің дұрыс дамуы қажет. Ақуызбен бірге сіз организм үшін құрылыс материалы болып табылатын табиғи өнімдерді біріктіруіңіз керек. Белсенді өмір салтын ешқашан осы заттың жоғары деңгейімен біріктіруге болмайды. Осылайша, тек қан тамырлары ғана емес, сонымен бірге барлық органдар күшейеді.
Ақуызды қабылдаудың қажеті бар ма, осы мақаладағы бейнені сарапшыға айтады.
