Рустикалық қарасора наны

Төмен көмірсутекті нан үшін біз аз көміртекті ұнның әр түрлі сорттарын сынап көрдік. Кокос ұнының, қарасораның және зығыр майының үйлесімі өте айқын дәм береді, сонымен қатар нанның түсі біздің көмірсутекті басқа нандарға қарағанда қараңғы болады.

Ингредиенттер

• 6 жұмыртқа;
• Майдың мөлшері 40% 500 г сүзбе;
• 200 г ұнтақталған бадам;
• 100 г күнбағыс тұқымы;
• 60 г кокос ұны;
• 40 г қарасора ұны;
• 40 г зығыр майы;
• 20 г жоңышқа тұқымы;
• + шамамен 3 ас қасық отырғызылған дән тұқымы;
• 1 шай қасық ас содасы.
• Тұз

Бұл аз көміртекті рецепт бойынша ингредиенттердің мөлшері 1 бөлке нанға арналған. Дайындық шамамен 15 минутты алады. Пісіру немесе пісіру тағы 50 минутты алады.

Тағамдық құндылығы

Тағамдық құндылықтар шамамен алынған және 100 г төмен көміртекті өнімге есептелген.

Дайындау әдісі

Шағын қарау. Ауылда өсірілген қарасора наны осылай көрінеді.

1.

Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз (конвекция режимінде). Егер сіздің пешіңізде конвекция режимі болмаса, жоғарғы және төменгі қыздыру режимінде температураны 200 ° C деңгейіне қойыңыз.

Маңызды кеңес:
Пештер, өндірушінің брендіне немесе жасына байланысты, температурада 20 ° C және одан жоғары температурада айтарлықтай айырмашылықтарға ие болуы мүмкін.

Сондықтан, пісіру кезінде әрқашан пісірілетін өнімді қараңғы болмауы немесе температураны тым төмен болмауы үшін тексеріп алыңыз.

Қажет болса, температураны және / немесе пісіру уақытын реттеңіз.

2.

Үлкен ыдыста жұмыртқаны ұрып, сүзбе қосыңыз.

3.

Қолмен араластырғышты жұмыртқаны, сүзбе мен тұзды кремді масса алынғанша дәміне қарай араластырыңыз.

4.

Қалған құрғақ ингредиенттерді өлшеп, оларды бөлек ыдыста ас содасымен жақсылап араластырыңыз.

Құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз

Содан кейін, қолмен араластырғышты пайдаланып, бұл қоспаны сүзбе мен жұмыртқа массасымен біріктіріңіз. Барлық ингредиенттер жақсы араласатын етіп қамырды қолыңызбен илеңіз.

Қамырды шамамен 10 минут қоя тұрыңыз. Осы уақыт ішінде отырғызылған тұқымның қабығы ісіп кетеді және қамырдан суды байлайды.

5.

Қамырдан бір кесек нан қалыптастыру үшін қолыңызды қолданыңыз. Сіз оны қандай формада бересіз, толығымен сіздің қалауыңызға байланысты. Мысалы, сіз оны дөңгелек немесе ұзартуға болады.

6.

Содан кейін үстіне дәнді дақылдардың қабығын себіңіз де, оны нанға жайлап салыңыз. Енді пышақпен кесіп, пешке салыңыз. 50 минут пісіріңіз. Орындалды.

Псилиллді гускімен төмен көмірсутекті қара нан