Лосось құрамында көптеген майлы қышқылдар мен дәмді пайдалы ет бар. Бұл дәлелдер бұл балықты жиі жеуге бастауға жеткілікті. Біздің керемет рецептіміз сізге осыған көмектеседі.
Кеңес. Сіз бұл көкөністерді балықтарсыз бүйір тағам ретінде қолдана аласыз, құрамында төмен көмірсутекті рецептер үшін.
Сізге тамақ дайындауға қажеттінің бәрі бар
- 400 грамм лосось;
- 1 баклажан;
- 1 асқабақ;
- 2 қызыл бұрыш;
- 1 пияз;
- 5 түйір сарымсақ;
- 20 грамм сарымсақ майы;
- 3 ас қасық зәйтүн майы;
- 1 шай қасық маржорам;
- дәміне қарай қайенна бұрышы;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш.
Ингредиенттер 4 порцияға арналған.
1.
Пешті конвекция режимінде 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Цуккини мен баклажанды жақсылап жуыңыз, сабағын алыңыз да, көкөністерді жұқа тілімдерге кесіңіз.
2.
Қызыл бұрыш жуыңыз, тұқымдар мен сабақтарды алыңыз. Жолақтарға кесіңіз.
3.
Пиязды аршып, оны жартысына бөліп, жарты сақинаға кесіңіз. Сарымсақ қалампырларын аршып, кішкентай текшелерге кесіңіз.
4.
Лосось филеін суық сумен шайыңыз, ас үй қағазымен құрғатыңыз және филе тұзы, бұрыш және маржорам қосыңыз.
5.
Үлкен табада зәйтүн майының жартысын қыздырып, пияздың жарты сақинасы мен сарымсақты қуырыңыз. Пісіруге арналған табақты немесе соған ұқсас ыдысты алыңыз да, табаға сарымсақ пен пияз сақиналарын салыңыз. Пешті өшіріп, табаны шетке қойыңыз.
6.
Бұрыш, туралған цуккини және туралған баклажан жолақтарын қосыңыз. Көкөністерді пияздың жарты сақинасы мен сарымсақпен араластырыңыз да, тұз, ұнтақталған жер және кайенна бұрышы мен маржораммен жақсылап араластырыңыз.
7.
Соңында ыдысқа қалған зәйтүн майы мен сарымсақ майын қосыңыз. Пісіру табағын пешке салыңыз да, көкөністерді 25 минут пісіріңіз.
Пешке көкөністерді салыңыз
8.
Қалған зәйтүн майын орташа отта табада қыздырыңыз. Лосось филе балықты пісіргенше 10 минут қайнатыңыз.
9.
Пісіру табағының құрамын табаққа салыңыз. Лосось филеінің бір бөлігін үстіне салыңыз.
10.
Тамағыңыздан ләззат алыңыз!
