Бұл атау біреу жай ғана түшкіргендей көрінетін болса да, сіз төмен көмірсуларға арналған диеталық рецепт ала аласыз.
Шакшуку Израильде таңғы ас үшін жиі жейді, бірақ ол сонымен қатар жеңіл түскі ас бола алады. Бұл тез және оңай дайындалады, өте пайдалы. Сізге осы дәмді қуырылған тағам ұнайды.
Ингредиенттер
- 800 грамм қызанақ;
- 1/2 пияз, текшелерге кесіңіз;
- 1 түйір сарымсақ, ұсақтау;
- 1 қызыл қоңырау бұрыш, текшелерге кесіңіз;
- 6 жұмыртқа;
- 2 ас қасық томат пастасы;
- 1 шай қасық чили ұнтағы;
- 1/2 шай қасық эритрит;
- 1/2 шай қасық ақжелкен;
- Дәміне қарай 1 шөкім қайенна бұрышы;
- 1 шымшым тұзды дәміне қарай;
- Дәміне қарай 1 шымшым бұрыш;
- зәйтүн майы.
Ингредиенттер 4-6 порцияға арналған. Пісірудің жалпы уақыты, соның ішінде дайындық, шамамен 40 минутты құрайды.
Энергияның мәні
Калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына есептеледі.
| Ккал | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 59 | 248 | 3,7 г. | 3,3 г. | 4 г. |
Пісіру
1.
Үлкен терең табаны алыңыз. Аздап зәйтүн майын құйып, орташа отта қыздырыңыз.
2.
Табаға туралған пиязды салып, мұқият қуырыңыз. Пияз мөлдір болғанға дейін аздап қуырылған кезде, туралған сарымсақты қосып, тағы 1-2 минут пісіріңіз.
3.
5 минут қоңырау бұрышын және тұздықты қосыңыз.
4.
Енді табаға қызанақ, томат пастасы, чили ұнтағы, эритритол, ақжелкен мен кайен бұрышын салыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
5.
Сіздің қалауыңызға қарай, тәтті тұздық үшін көбірек тәттілендіргішті немесе ащы қайнаған бұрышын алуға болады. Бұл тезірек арықтауға көмектеседі.
6.
Қызанақ пен бұрыш қоспасына жұмыртқа қосыңыз. Жұмыртқаны біркелкі тарату керек.
7.
Содан кейін табаны жауып, жұмыртқа дайын болғанша және қоспасы аздап қуырылғанша 10-15 минут қайнатыңыз. Шакшуканың күйіп қалмағанына көз жеткізіңіз.
8.
Ақжелкенмен ыдысты безендіріп, ыстық табада салыңыз. Ас болсын!
