Помело - бұл не?
Помело - бұл нағыз шетел жемісі. Табиғи өсіп келе жатқан Малай архипелагы мен Полинезия, ол алдымен Кіші Азияға, Қытай мен Таиландқа таралды (мұнда ұлттық тағам болды). Кейінірек ол Еуропаға әкелінді және бүкіл әлемге қол жетімді болды. Екінші аты - pomelo - қытай грейпфруті. Помело пішіні алмұртқа ұқсайды, дәмі - грейпфрут, өлшемдері - қарбыз.
Помелоның дәмі грейпфруттен гөрі тәттірек. Піскен жемістер ащы емес. Помелоның пісетін уақыты - ақпан-наурыз. Тері түсі ашық-жасыл және сары. Ішіндегі целлюлозаның түсі әртүрлі болуы мүмкін: сары, қызыл, ақ, жасыл.
Құрамындағы дәрумендер, минералдар, микроэлементтер және эфир майлары диеталық өнімнің көптеген пайдалы жақтарын қамтамасыз етеді.
Помелоның пайдалы қасиеттері
Жеміс шырынында калий көп, кальций мен фосфор бар. Сонымен қатар, помело құрамында антиоксиданттар бар (С және А дәрумені), калория мөлшері аз және гликемиялық индексі төмен.
Кесте - помелоның құрамы
Компонент | 100 г целлюлоза құрамы, мг | 100 г целлюлоза үшін басқа сипаттамалары |
Калий | 240 | |
Кальций | 25 | |
Фосфор | 20 | |
Натрий | 1 мг | |
Темір | 0,5 мг | |
С дәрумені | 40-55 | |
Провитамин А (бета-каротин) | 25-30 | |
В1 дәрумені | 0,07 мг | |
В2 дәрумені | 0,02 мг | |
В5 дәрумені | 0,2 | |
Тағамдық құндылығы | ||
Көмірсулар | 8 г. | |
Қабыршақтар | 0,6 г. | |
Майлар | 0,2 г. | |
Талшық | 1 г. | |
Диабеттік сипаттамасы | ||
Нанның саны | 0,5 ХЕ | |
Калория мөлшері | 40 ккал | |
Гликемиялық индекс | 30 |
Помелоның витаминдік құрамы көру аппаратын, иммунитетті және қан тамырларын қолдайды. Микроэлементтер жүрек пен қан тамырларының, жасуша мембраналарының, сүйек тіндерінің жұмысын қамтамасыз етеді. Әр компоненттің диабетпен ауыратын адам ағзасына жеке әсерін қарастырыңыз.
Қант диабеті Антиоксиданттар
С және А дәрумендері - күшті антиоксиданттар. Бұл нені білдіреді?
Қант диабеті еркін радикалдардың пайда болуымен бірге жүреді. Олардың пайда болу жылдамдығы оларды залалсыздандыру жылдамдығынан жоғары. Антиоксиданттар артық радикалдарға қарсы тұрады және диабетпен ауыратын адамның ағзасындағы тотығу стрессінің алдын алады.
Қант диабеті үшін С дәрумені
Диабетиктің тәтті қаны қан тамырларының қабырғаларын өзгертеді. Олар икемділікті жоғалтады, тіндерді қанмен, оттегімен және тамақпен толық қамтамасыз етуді тоқтатады. Осыған байланысты әртүрлі диабеттік асқынулар пайда болады. Аяқтың ишемиялық ауруы және гангренасы, ретинопатия және артроз - бұл әртүрлі аурулардың пайда болуының жалпы себебі бар: тамырлы атеросклероз және ағзаларды жеткіліксіз қанмен қамтамасыз ету. С дәрумені қан тамырларын нығайтады және жаралардың алдын алады, кез-келген тамырлы асқынулар үшін қажет.
- С дәрумені шеміршек тінін құрайтын коллаген синтезін қамтамасыз етеді. Яғни, буын ауруларын болдырмайды және емдейді: артроз, остеохондроз, буын қабынуы. Ол жүйке жүйесінің жұмысын қолдайды және қант диабетіндегі сезімталдықты жоғалтудың алдын алады.
- Сонымен қатар, дәрумені детоксикация үшін қажет. Қант диабеті бар науқастың жасушаларында қан ағымы жиі баяулайды. Бұл улы өнімдердің жиналуын және жасушалардың өзін-өзі улануын тудырады. Мұнда өмір дәрумені (С) шешуші рөл атқарады. Витаминнің жоғары дозалары (әр 4 сағат сайын 1 г-ға дейін) әртүрлі улануларға қарсы (тамақ, тұрмыстық немесе өнеркәсіптік, көміртегі тотығы, алкоголь) антидот ретінде қолданылады.
- С дәрумені гемоглобин синтезін қолдайды. Қант диабетімен ауыратындарға қанды қалпына келтіруге және анемияны емдеуге мүмкіндік береді. Қант диабетімен ауыратындарға арналған тағы бір маңызды қасиет: «С» катаракта дамуының жылдамдығын төмендетеді.
С дәруменінің тәуліктік дозасы 3 г-ға дейін жетеді.Осы маңызды компоненттің құрамында тек 600 г помело целлюлоза бар.
А дәрумені және қант диабеті
Помело жемістерінде А дәрумені жоқ, ол алдыңғы бета-каротиннен тұрады. Ол адамның ас қорыту ферменттерінің әсерінен витаминге айналады. Бета-каротинді кез-келген мөлшерде ішуге болады, оны асыра қабылдауға болмайды.
Бета-каротин тері астындағы қабатта сақталады және организмге қажет болғанда ғана синтездеу үшін қолданылады. Бұрынғысынан айырмашылығы, дәрумендер кешеніндегі А мөлшерінің артық мөлшері ас қорыту бұзылыстары мен бірлескен ауырсынуға әкеледі.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған калий
Қант диабеті көмірсулар алмасуының бұзылуымен бірге жүреді. Бұл калий метаболизмінің бұзылуына әкеледі. Микроэлементтер жетіспеушілігі пайда болады, ісіну және аритмия пайда болады, қысым көтеріледі.
- су балансы (ісінуді азайтады және несеп шығаруды жеңілдетеді);
- жүрек бұлшықетінің ырғақты жиырылуы (миокардтың күйін қалыпқа келтіреді);
- тамырлы склерозға қарсы тұрады (қан тамырлары қабырғаларында натрий тұздарының пайда болуына жол бермейді);
- ферменттерді белсендіреді.
Диабетпен ауыратындар үшін калийдің глюкозаны гликогенге айналдырып, жасушаның өткізгіштігін жоғарылату мүмкіндігі (яғни инсулинге ұқсас әрекет етеді) маңызды. Бірқатар бақылауларға сәйкес, калий диетасының жоғарылауы қант диабетінің белгілерін төмендетеді (шөлдеу, аяқтың ауруы, жиі зәр шығару, тері абсцессі).
Алайда жүректің жұмысы калийдің жетіспеушілігімен ғана емес, сонымен қатар микроэлементтердің де көптігімен алаңдатады. Сондықтан диабетпен ауыратындар үшін калийдің тәуліктік мөлшері 2 г (немесе 1 кг помело) құрайды.
6 г калий улы доза болып саналатынын, ал 14 г өлімге әкелетінін білу маңызды.
Помелоға қарсы көрсеткіштер
- жоғары қышқылдығы бар асқазан жарасы және гастрит - помидор шырыны құрамында фолий және табиғи аскорбин қышқылы бар, олар асқазан сөлінің қышқылдығын арттырады және ас қорыту жолдарының жараларын және эрозиясын тітіркендіреді;
- нефрит және уролитиаз (жемістер несепағардағы кен орындарының қозғалысын белсендіреді);
- аллергиялық реакция (бөртпе, шалбар, ларингиальды ісіну).
Осы әсер ету факторларының барлығы диабетпен ауыратындар үшін өте маңызды. Сондықтан, помело қант диабетімен ауыратын науқастың мәзірінде лайықты орын алып, ағзаны сақтап, өмірін ұзарта алады.