Біз сіздерге қазірдің өзінде аз көміртегі бар дәмді нан мен орама дайындап қойдық. Бүгін біз төмен көмірсутекті вегетариандық нан жасаймыз, әрине, клейковина жоқ.
Жаңа пісірілген нанды дәмді қытырлақ болғандықтан жеген жақсы. Бұл рецепт сізге ұнайтын болады!
Ингредиенттер
- 200 грамм ұнтақталған бадам;
- 250 грамм күнбағыс тұқымы, аршылған;
- 50 грамм псилий қауызы;
- 50 грамм зығыр тұқымы;
- 50 грамм туралған жаңғақ;
- 80 грамм чиа тұқымы;
- 1 шай қасық сода;
- 1 шай қасық теңіз тұзы;
- 450 мл жылы су;
- 30 грамм кокос майы;
- 1 ас қасық бальзам.
Жоғарыда аталған ингредиенттер табиғи түрде клейковинадан тұрады, бірақ сіз өнімде глютенді бөлшектердің болмауынан сақ болуыңыз керек. Қаптамаға қарап, бұған көз жеткізіңіз: композицияда глютен болмауы керек.
Егер бұл өндіруші сонымен қатар глютен өнімдерін шығарса, оған өндіріс процесінде жетуге болады.
Ингредиенттерден шамамен 1100 грамм нан алынды (пісіргеннен кейін). Дайындық шамамен 10 минутты алады. Пісіру бір сағатты алады.
Энергияның мәні
Калория мөлшері дайын өнімнің 100 граммына есептеледі.
| Ккал | кж | Көмірсулар | Майлар | Қабыршақтар |
| 341 | 1426 | 3,4 г. | 29,1 г. | 12,7 г. |
Бейне рецепті
Пісіру
Нанға арналған ингредиенттер
1.
Қамырды жеткілікті үлкен ыдыста араластырған жөн. Бейне кішкентай ыдысты қолданды, сондықтан оның ингредиенттері оған сәйкес келгені сәттілікке жетті.
Барлық ингредиенттерді мұқият өлшеп, құрғақ ингредиенттерді үлкен ыдысқа салыңыз - ұнтақталған бадам, күнбағыс тұқымы, зығыр тұқымы, псилий қауызы, туралған жаңғақ, чиа тұқымы және сода.
2.
Енді барлық құрғақ ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз. Содан кейін кокос майы, бальзам және жылы су қосыңыз. Айтпақшы, су жылы, сондықтан кокос майы тез сұйықтыққа айналады. Кокос майы 25 ° C-тан жоғары температурада жұмсарады және тұрақты өсімдік майы сияқты сұйық болады.
Біртекті масса алынғанша қамырды қолыңызбен илеңіз. Қамырды шамамен 10 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде күнбағыс қауызы және чиа тұқымдары ісіп, сұйықтықты байланыстырады.
3.
Қамырды дайындап жатқанда, пешті конвекция режимінде 160 градус температурада немесе жоғарғы / төменгі қыздыру режимінде 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз.
Пештің температурасы брендке немесе жасқа байланысты 20 градусқа дейін өзгеруі мүмкін. Сондықтан, қамыр тым қараңғы болмас үшін әрқашан қамырды тексеріп отырыңыз. Сондай-ақ, температура тым төмен болмауы керек, сондықтан ыдыс дұрыс дайындалмайды.
Қажет болса, жағдайға сәйкес температураны және / немесе пісіру уақытын реттеңіз.
Пештен жасалған нан
4.
10 минуттан кейін қамырды пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына салыңыз. Қамырға қажетті пішінді беріңіз.
Қамырды жақсырақ қою үшін оны жақсылап илеу маңызды. Нанның түрін өзіңіз қалағаныңызша таңдаңыз. Мысалы, ол дөңгелек немесе нан түрінде болуы мүмкін.
Шеңбер пішінді нан
5.
Табаны пешке 60 минутқа қойыңыз. Пісіргеннен кейін, нан кесілгенге дейін жақсылап суытып алыңыз. Тамағыңыздан ләззат алыңыз!
Вегетариандық төмен калориялы нан
Сіз міндетті түрде рахат аласыз!
