Стевия - бұл көптеген тармақталған бұталы (60-80 см), көптеген жасыл жапырақтары ақ ұсақ гүлдермен себілген өсімдік.
Оңтүстік Америкадан бал шөп алдық.
Бүгінгі таңда өсімдік қанттың ең жақсы алмастырушысы болып табылады, өйткені ол теріс қасиеттерге ие емес. Диабетиктерге де, денсаулығына және ұзақ өмір сүруге ұмтылатындар да пайдаланады.
Стевия дегеніміз не?
Стевия - сирек кездесетін таңғажайып қасиеттердің иесі, бал шөптері бүкіл әлемнің назарын аударды.
Жапония тұрғындары денсаулығына байланысты әртүрлі қайнар көзі ретінде қантқа сенімсіздіктен шөпті тәттілендіргіш ретінде пайдаланады. Өсімдік сығындысы американдық сарбаздардың рационына кіреді.
Шөптің пайдасы мен зияны туралы даулар ғылыми қауымдастықта әлі де жалғасуда. Бірақ ғалымдардың көпшілігі стевия - бұл жастық пен ұзақ өмір сүрудің табиғи эликсирі деген тұжырымға келді, өйткені бұл оны үнемі жейтін адамдардың өмірлік әлеуетін арттырады.
Жапырақтардың емдік қасиеттері
Ғалымдар осы таңғажайып шөпке өткен ғасырдың ортасында қызығушылық танытты. Зауытта бірқатар зерттеулер жүргізілді.
Стевияда келесі заттар табылды:
- Стевиосид дегеніміз - тәтті гликозид, құрамында стевиол сияқты зат бар, сонымен қатар сахароза, глюкоза т.б.
- Флавоноидтар.
- Пайдалы қазбалар
- С, А, Е, Р дәрумендер, В тобы.
- Эфир майы экземаға, кесуге, сондай-ақ күйіп қалуға немесе аязға қарсы көмектеседі, қабынуға қарсы, жараны емдейді.
- Тотығу агенттері.
Өсімдік адам ағзасының барлық мүшелері мен жүйелерінің қызметіне оң әсер етеді. Өсімдік сығындысы жүрек-тамыр, иммундық жүйелерге, қалқанша безге, сондай-ақ бүйрекке, бауырға, көкбауырға көмектеседі.
Өсімдіктің келесі қасиеттері бар:
- антиоксидант, яғни жасын өзгертуге жол бермей, өмірді ұзартады;
- адаптогендік - қабыну процестерінің дамуына жол бермейді, ағзаның қоршаған ортаға зиянды факторларға төзімділігін арттырады, тиімділігін арттырады;
- гипоаллергенді, яғни құрамында ағзаға тітіркендіргіш әсері бар заттар бар;
- қабынуға қарсы;
- холеретикалық.
Stevia құрамында инулин көп, пайдалы ішек микрофлорасы үшін қоректік заттар бар. Сондықтан, егер сіз асқорыту трактіндегі проблемалар туралы алаңдасаңыз, онда зауытты алуға болады.
Стевиозидтер патогендік микрофлораның өсуін тежейді. Бал шөптері ауыз қуысының ауруларын емдеуге көмектеседі. Ол тіс эмальын, қызыл иекті тіс ауруынан және тістің жоғалуының жиі кездесетін себебі, қант диабеті бар адамдарда қорғайды.
Қантты оңтайландыру
Стевияда сәйкесінше нөлдік калория мөлшері бар және оның гликемиялық индексі де нөлге тең. Өсімдік сығындысы пациенттің ағзасындағы көмірсулар алмасуын қалыпқа келтіреді.
Шөптің құрамына кіретін стевиозид инсулин өндірісін ынталандырады және гипогликемиялық әсерге ие.
Кейбір елдерде стевияны қант диабетін емдеуде ресми медицина қолданады.
Өзінің табиғи түрінде стевия шөпі қарапайым қантқа қарағанда бірнеше ондаған есе тәтті болады. Стевиозид, өсімдіктің негізгі тәтті заты, инсулиннің қатысуынсыз сіңіріледі. Бұл қант диабеті, атеросклероз, семіздік және басқа да аурулары бар адамдар үшін тамаша тәттілендіргіш.
Стевияны қолдану қандағы қантты бақылауға және калорияны едәуір төмендетуге көмектесетіндігіне қосымша, өсімдік көптеген дәрілік қасиеттерге ие. Ғылыми зерттеулер стевияны ұзақ уақыт бойы қолдану қандағы глюкоза деңгейін төмендететінін, қан тамырларын нығайтатындығын растады.
Қан қысымын қалыпқа келтіру
Өсімдіктің құрамындағы стевиозид тәтті дәмді ғана емес, сонымен бірге жоғары қан қысымын қалыпқа келтіреді.
Бұл жалпы шеткері қан тамырларының тұрақтылығын төмендетеді, тамырлы әсер етеді, сонымен қатар диуретикалық әсер етеді, организмнен натрий шығарады және қан айналымының көлемін азайтады.
Тез әсерге жету үшін стевия препаратын көктамыр ішіне енгізу керек. Ауызша қабылдаумен нәтиже шамамен бір айға созылған қабылдаудан кейін қол жеткізіледі.
Басқа пайдалы қасиеттері
Күшті тәттілік қатынасы бар стевия құрамында калория жоқ. Сонымен қатар, шөп аштықты басады және тәбетті төмендетеді, липидтер мен көмірсулар алмасуын жақсартады. Шөптік препараттарды ұзақ уақыт қолдану организмге улы және деструктивті әсер етпейді. Барлық осы қасиеттерге байланысты стевия семіздікті емдеуде сәтті қолданылады.
Стевияның шоғырланған инфузиясы әртүрлі типтегі күнделікті теріні күту үшін өте пайдалы. Препаратты маскалар түрінде үнемі қолдану теріні жұмсақ және серпімді етеді, әжімдерді тегістейді. Бал шөптеріне негізделген косметика көз айналасындағы теріге тиімді.
Стевия жапырағының құрамында терінің серпімділігі мен беріктілігін сақтауға көмектесетін коллаген мен эластин өндіруге қатысатын кремний қышқылы бар. Сонымен қатар, кремний қышқылы ылғалды сақтауға көмектеседі. Денедегі оның жетіспеушілігімен тері құрғап, мыжылып қалады.
Доктор Малышевадан ғажайып шөп туралы бейне:
Денеге теріс әсер етеді
ДДҰ сарапшылары Стевияны өте пайдалы өнім деп таныды, оның ешқандай қарсы көрсетілімдері жоқ. Алайда шөптің кейбір қасиеттері бұл тұжырыммен сөзсіз келісуге мүмкіндік бермейді. Ондаған жылдар бойы стевияның қасиеттерін зерттеп келген қытайлық және жапондық ғалымдар шөптің әлі де болса қарсы көрсетілімдері бар деп санайды.
Жеке дәріге төзбеушілік немесе аллергиялық реакция дамуы мүмкін. Тәуекел тобына ең алдымен денесі Asteraceae (өсімдік түймедақ, одуванник, хризантема) өсімдіктеріне сезімтал адамдар кіреді.
Гипотензиясы бар пациенттер стевияны сақтықпен қабылдауы керек, өйткені оның қан қысымын төмендететін қасиеті бар. Егер денеде гормоналды теңгерімсіздік болса, ас қорыту жүйесінің созылмалы аурулары, сондай-ақ ауыр психикалық және эмоционалдық бұзылулар болса, шөп алу туралы маманмен кеңесу керек.
Өсіп келе жатқан стевия туралы бейне:
Қалай пайдалануға болады?
Стевия - табиғи қантты алмастырғыш, оны медицина осы топтағы барлық басқа препараттардың ең қауіпсіз тәттілендірушісі деп таныған. Бал шөптері негізінде дайындалған өнімдерді күнделікті тағамдық қоспалар ретінде қабылдайтын көптеген адамдардың пікірлері олардың тиімділігін көрсетеді.
Шөптен алынған сығындыны дәрі-дәрмектің әртүрлі фармакологиялық формаларында сатылатын дәріханалар желісінен сатып алуға болады:
- таблеткалар
- ұнтақ;
- сироп;
- тамшылар;
- шөп.
150 таблетканың бағасы, әдетте, 200 рубльден аспайды. Сіз диеталық қоспаларды, табиғи дәрі-дәрмектерді және басқаларды сатуға мамандандырылған сайттардың бірін қарап, стевия ұнтағы немесе шөптен босатудың басқа түрлері қанша тұратынын біле аласыз.
Таблеткалардан, құрғақ жапырақтардан, стевия қосылған шай пакеттерінен шай көбіне қайнатылады. Шөптің сығындысын кофеге, қантты алмастырғыш ретінде кәдімгі шайға қосуға болады.
Бұл сусындардың дәмін бұзбайды, керісінше, бұл оларға қызықты әсер береді. Жеміс салаттарына тәттілендіргіш ретінде тамшылар, сироп қосылады.
Ұнтақ кондитер өнімдеріне, басқа да тағамдарға тәттіленеді, өйткені өсімдік жоғары температураға жақсы шыдайды. Жапонияда стевия ондаған жылдар бойы кондитерлік өнімдерді, тәтті газдалған су мен тәттілерді өндіруге арналған тәттілендіргіш ретінде қолданылып келеді.
