Стевия - жапырақтары тәтті дәмі бар көпжылдық шөп. Бұл қасиет сізге қанттың орнына өсімдікті ыдыс-аяқ пен сусындарға жапырақ қосу арқылы пайдалануға мүмкіндік береді.
Қантты алмастырғыш зауыттан өнеркәсіптік жолмен жасалады, ол қант диабетімен ауыратын науқастарда өте жақсы.
Стевия не үшін қолданылады?
Бал шөптерінің негізгі қолданылуы - оны тәттілендіргіш ретінде тағамдар мен сусындарға қосу.
Бұл салмақ жоғалтқысы келетіндер үшін өте орынды, қажет болған жағдайда денеге кіретін көмірсулардың мөлшерін бақылау.
Стевияны қолдану денеден артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі, бұл ісінуді және салмақ жоғалтуды азайтады.
Зауыт дәрілік мақсаттарда жиі қолданылады. Оны никотинге тәуелділіктен бас тартқан жағдайда, егер олар темекіге құмарлықты кәмпит ішіп алмастыруға тырысса пайдалы.
Зауыт жүрек-тамыр, ас қорыту және зәр шығару жүйелерінің ауруларын алдын-алу және емдеу үшін қолданылады.
Емдік инфузия өзін жақсы көрсетті:
- 20 г шөптің ұсақталған жапырақтарын 250 мл суға құйып, баяу отта қайнатқаннан кейін 5 минуттай қараңғылаңыз. Бір күнге тұруға қалдырыңыз. Егер сіз термос қолдансаңыз, оны қою уақыты шамамен 9 сағатты құрайды.
- Сүзіп, қалған массаға 100 мл қайнаған су құйыңыз. 6 сағаттық термосқа жайғаннан кейін екі инфузияны сүзіп, біріктіріңіз. Сусындар мен пісірілген тағамдарға инфузияны қосыңыз. Тұндырмалар бір аптадан артық емес сақталады.
Тәбетті азайту үшін тамақ алдында бір ас қасық инфузия ішу жеткілікті.
Салмақты азайту үшін сіз шай жасап, оны таңғы және кешкі ас алдында ішуге болады. 200 мл суды қайнатыңыз, 20 г шикізатты құйыңыз және 5 минут талап етіңіз.
Шашты шаю үшін жапырақтардың инфузиясы қолданылады. Бұл шаш фолликуласын нығайтады, шаштың түсуін азайтады және қайызғақты кетіреді.
Сіз майды теріні құрғатып, безеуді кетіру үшін бет теріңізді таза түрінде немесе мұздаудан кейін сүрте аласыз.
Қайнаған сумен буланған ұсақталған шөп үлкейген тері тесігін жақсы тарылтады, тітіркену мен әжімдерді кетіреді және маска ретінде қолданылса терінің өңін жақсартады. Процедура аптасына бір рет екі ай ішінде жасалуы керек.
Пайдасы мен зияны
Бұл тәттілендіргішті қант диабетімен ауыратындар мен артық салмақпен ауыратын адамдар арасында әйгілі болу өсімдіктің төмен калориялы болуына байланысты. 100 г жаңа жапырақтарда барлығы 18 ккал бар, ал сығындыда нөлдік калория бар.
Сонымен қатар, стевияда ақуыздар мен майлар жоқ, ондағы көмірсулар 100 г өнімге 0,1 г құрайды. Осылайша, қантты бал шөптерімен алмастыру диетамен бірге қосымша фунттан біртіндеп арылуға көмектеседі.
Өсімдіктің денсаулығына зиян келтірмейді және ешқандай қарсы көрсетілімдері жоқ, өсімдік компоненттеріне жеке сезімталдықты қоспағанда.
Бірақ бал шөптерінің пайдалы қасиеттері кеңінен танымал және халықтық медицинада да, медицинада да сәтті қолданылады:
- тамырларды атеросклеротикалық бляшкалардан тазартады, тамыр қабырғалары мен жүрек бұлшықеттерін нығайтады;
- қан айналымын жақсартады және қан қысымын төмендетеді;
- ми белсенділігін ынталандырады және дененің төзімділігін арттырады, денені энергиямен қамтамасыз етеді;
- бактериялардың дамуын тежейді және тіндердің қалпына келуін жақсартады;
- асқазанның қышқылдығын қалыпқа келтіреді;
- қан плазмасындағы қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектесетін инсулин синтезін ынталандырады;
- метаболикалық процестерді қалпына келтіреді;
- улы заттар мен токсиндерді жоюға көмектеседі;
- ұйқы безі мен бауырдың жұмысын жақсартады;
- вирустық инфекциялардың қоздырғыштарын басады, антисептикалық әсер етеді;
- қақырықты сұйылтады және оның шығарылуына ықпал етеді;
- дененің қорғаныс қабілетін және вирустық және суық тиюге төзімділігін арттырады;
- жүйке жүйесін тыныштандырады;
- ауыз қуысының ауруларын болдырмайды және емдейді, тіс эмалін нығайтады және тістің пайда болуына жол бермейді;
- дененің қартаюын тежейді;
- Микробқа қарсы, антифункционалды және аллергияға қарсы әсері бар;
- тітіркенуді басады, тері зақымдануларының тез емделуіне ықпал етеді.
Өсімдік рак ісіктерінің өсуін баяулатады, терінің жасаруына ықпал етеді және тістерді шіруден қорғайды. Сонымен қатар, бал шөптері ерлердің жыныстық қызметіне пайдалы әсер етеді, потенциалмен байланысты проблемаларды жояды.
Өсімдіктегі дәрі-дәрмектерді қолдану тәттілерге деген құмарлықты жеңуге, тәбетті төмендетуге және метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге көмектеседі, оны қосымша фунтпен тиімді күресуге болады.
Доктор Малышевадан тәттілендіргіш туралы видео:
Қолдану нұсқаулығы
Стевияны қалай қолдануға болады? Бал шөптерін оның табиғи түрінде қолдануға болады. Оның жапырақтары ыдыс-аяқтарға қосылып, жаңа немесе алдын-ала кептірілген сусындар ішеді.
Сонымен қатар, зауытты келесі формаларда қолдануға болады:
- жапырақтардың суын алу;
- өсімдіктің ұсақталған жапырақтарынан алынған шөп шай;
- сироп түріндегі өсімдік сығындысы;
- шоғырланған планшетті дайындау;
- ақ ұнтақ түріндегі құрғақ сығынды.
Жаңа жапырақтардың қалыпты қантқа қарағанда 30 есе тәтті, ал концентрацияланған сығындысының мөлшері үш жүз еседен асатынын ескерсек, әртүрлі формадағы өсімдік препараттарын қолдану дозада айырмашылықты қажет етеді.
Салыстырмалы мөлшерлеу кестесі:
| Қант | Жапырақтары | Сироп | Ұнтақ |
|---|---|---|---|
| 1 шай қасық | Ширек шай қасық | 2-5 тамшы | Пышақтың ұшында |
| 1 ас қасық. л | Бір шай қасықтың төрттен үші | 0,8 шай қасық | Қасықтың ұшында |
| 1 кесе | Ас қасық | 1 шай қасық | Жарты шай қасық |
Пісіруге немесе басқа да тағамдарды дайындау процесінде бал шөптерін дайындау үшін өсімдікті ұнтақ немесе сироп түрінде қолдану ыңғайлы болады.
Сусындарға қосу үшін сығындыны таблетка түрінде қолданған дұрыс.
Консервілеу үшін өсімдіктің жаңа немесе кептірілген жапырақтары қолайлы.
Шөп жоғары температураның әсерінен өзінің қасиетін өзгертпейді, сондықтан ыстық тағамдар мен пісіруге арналған тәттілендіргіш ретінде өте жақсы.
Қабылдау көрсеткіштері
Өсімдіктің дәрілік қасиеттері оны келесі патологияларды емдеуге қолдануға мүмкіндік береді:
- Метаболизмнің бұзылуынан туындаған аурулар. Бал шөптерінің қабілеті көмірсулар мен май алмасуына пайдалы әсер етеді және қан плазмасындағы қант концентрациясын табиғи түрде төмендетеді, оны семіздік пен қант диабетін кешенді емдеуде тиімді пайдалануға мүмкіндік береді.
- Асқорыту жүйесінің патологиясы. Стевия гастриттің ағымын жеңілдетуге, бауырдың жұмысын жақсартуға, ішек микрофлорасын дисбиозбен қалпына келтіруге көмектеседі.
- Жүрек-тамыр жүйесі аурулары. Стевиозидті үнемі қолдану холестеринді бляшкалардың тамырлы қабырғаларын тазартуға және қан тамырларының спазмаларын жоюға көмектеседі. Мұны гипертония мен атеросклерозды емдеуде қолдануға болады, жүрек бұлшықетін нығайтуға және жүрек ишемиясының дамуына жол бермейді.
- Өсімдік вирустармен белсенді күреседі және бактериялардың дамуын тежейді, қақырықты жоюды ынталандырады. Сондықтан оны вирустар мен суықтан туындаған бронхопульмональды жүйенің ауруларын емдеу үшін қолданған жөн.
- Өсімдіктің қабынуға қарсы және жараларды емдейтін құралы ретінде де бірлескен патологиялар, асқазан жаралары және тері зақымданулары үшін қолданылады. Стивия сорпасы безеуді емдейді, қайнайды, күйдіреді және жаралайды.
- Өсімдіктің ісіктердің өсуіне кедергі келтіреді және жаңа ісіктердің пайда болуына жол бермейді деп саналады.
Дененің қорғанысын нығайту және дәрумендермен қанықтыру үшін шөпті қолданыңыз, теріні жасартады және сергітеді, шаш фолликуласын нығайтады және ауыз қуысының ауруларын емдейді.
Қант пен стевия сипаттамаларына бейне шолу:
Қарсы көрсеткіштер мен жанама әсерлер
Өсімдікте ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ, бірақ оны белгілі бір санаттағы адамдарға сақтықпен және дәрігермен кеңескеннен кейін қолдану керек:
- бала емізетін әйелдер;
- Жүкті
- кішкентай балалар;
- созылмалы гипотензиясы бар адамдар;
- ас қорыту және зәр шығару жүйесінің ауруларымен ауыратын адамдар;
- жүйке аурулары бар адамдар;
- операциядан кейінгі оңалту кезеңіндегі адамдар;
- эндокринді және гормоналды бұзылыстары бар науқастар.
Құрамдас бөліктерге сезімталдықтың жоғарылауы және аллергиялық реакцияларға бейімділік жағдайында шөптерді қолдану ұсынылмайды.
Асқазанның бұзылуына жол бермеу үшін стевия препараттарын сүт өнімдерімен бірге қолдануға болмайды.
Сақтықпен, дәрумендер кешендерін қабылдаған және өсімдік негізіндегі дәрумендерден тұратын тағамды көп тұтынатын адамдар сақ болу керек, әйтпесе дәрумендердің артық болуымен байланысты патологиялардың пайда болу ықтималдығы жоғары.
Химиялық құрамы
Құрамына стевия құрамына келесі пайдалы заттар кіреді:
- арахидоникалық, хлорогендік, формальды, геббереллик, кофеин және линолен қышқылы;
- флавоноидтар мен каротин;
- аскорбин қышқылы және В дәрумені;
- А және РР витаминдері;
- эфир майлары;
- dulcoside және rebaudioside;
- стевиоз және инулин;
- таниндер мен пектиндер;
- минералдар (селен, кальций, мыс, фосфор, хром, мырыш, калий, кремний, магний).
Нені ауыстыруға болады?
Егер сізде стевияға аллергия болса не істеу керек? Сіз оны фруктоза сияқты басқа тәттілендіргішпен алмастыра аласыз.
Фруктоза көмірсуларға бай және қандағы қанттың жоғарылауына әсер етуі мүмкін екенін ескеру керек. Сондықтан фруктозаны сақтықпен қолданыңыз, әсіресе диабетпен ауыратын науқастар үшін.
Табиғи және синтетикалық тәттілендіргіштердің көптеген нұсқалары бар. Қайсын таңдау керек, әркім өзі шешеді.
Егер тәттілендіргішті қолдану қажеттілігі эндокриндік жүйенің ауруына байланысты болса, онда қант алмастырғышты таңдамас бұрын дәрігермен кеңесу керек.
Дәрігерлер мен пациенттердің қант диабетінде стевиозидті қолдану туралы пікірі
Стевия туралы тұтынушылардың пікірлері көбінесе жағымды - көбісі олардың жағдайының жақсарғанын байқады, және адамдар тәттілерден бас тартудың қажет еместігін ұнатады. Кейбіреулер ерекше дәмді атап өтеді, бірақ кейбіреулер үшін бұл жағымсыз болып көрінеді.
Мен қант диабетімен ауырып, тәттілермен шектелдім. Мен стевия туралы білдім және көруді шештім. Мен оны шай, компот және басқа да сусындарға қосу үшін таблетка түрінде сатып алдым. Тамаша! Қазір менің таблеткаларым да, ұнтақтарым да, одан шыққан жапырақтары да бар. Мүмкіндігінше барлық жерде қосамын, тіпті сақтау кезінде мен стевия жапырақтарын қоямын. Шынымен қантты азайтады және қысымды тұрақтандырады. Енді мен өзімді тәттіден бас тарта алмаймын.
Марьяна, 46 жаста
Тамаққа жапырақ қосуға тырыстым. Ұнамады. Біршама жағымсыз дәм бар. Бірақ ұнтақ қантты алмастырғыш ретінде өте жақсы жүрді. Қысым дегенмен жоғарылап, өсті, бірақ ісінуден толықтай құтылды, бұл қазірдің өзінде үлкен плюс. Сондықтан мен оны ұсынамын.
Валерий, 54 жаста
Маған сондай-ақ стевия ұнайды. Дәрігерім оны ыдысқа қосуға кеңес бергеннен кейін денсаулығым жақсарды. Ең бастысы, менің отбасым осы табиғи тәттілендіргішке қуана кірісті және менің немерем оның салмақ тастай бастағанын да байқады.
Валентина, 63 жаста
Мен эндокринологпын және жиі пациенттерге стевияны қауіпсіз және табиғи қант алмастырғыш ретінде ұсынамын. Әрине, шөптің өзі салмақ жоғалтуға көмектеспейді, өйткені ол май жасушаларын ыдырата алмайды, бірақ денеге түсетін көмірсулардың мөлшерін азайтып, салмақ жоғалтады. Әріптестерімнің пікірлері 2 типті қант диабетімен ауыратын науқастарда гипергликемияны болдырмауда стевияның тиімділігін растайды.
Михаил Юрьевич, эндокринолог
Бірақ стевия маған ұнамады. Мен диабетпен ауыратынмын, мен табиғи және тәттілендіргіш іздедім, бірақ стевия ұнтағын жеп болғаннан кейін, жүрек айнуы мен аузыма жағымсыз дәм пайда бола бастады, металл сияқты. Дәрігер мұндай препарат маған сәйкес келмейді және мен тәттілендіргіштің басқа түрін іздеуге мәжбүрмін деді.
Ольга, 37 жаста
Қант диабеті сияқты ауру көмірсулардың шектеулі мөлшерімен диетаны қатаң сақтауды және диетадан қант шығаруды талап етеді.
Бұл жағдайда тәттілендіргіштер қантты ауыстыруға көмектеседі. Стивия сияқты табиғи және пайдалы тәттілендіргіштерді таңдаған дұрыс. Зауытта калория мөлшері төмен және қарсы көрсеткіштердің ең аз мөлшері бар, бұл оны көптеген адамдарға қол жетімді етеді.
