Бір кездері экзотикалық жержаңғақ бүгінде бәріне таныс. Оның отаны - Перу, одан Африкаға, Азияға және Еуропаның оңтүстік елдеріне тарайды. Бұршақ тұқымдасына жататын кішкене жаңғақ құрамында көру, жүрек-тамыр және басқа да жүйелерге оң әсер ететін дәрумендер мен минералдар бар. Алайда, кейбір жағдайларда оны пайдалану шектелуі немесе жойылуы керек. Жержаңғақ қант диабеті үшін әрдайым пайдалы ма екенін анықтауға тырысайық?
Қант диабетіне қысқаша шолу
Қант диабеті - бұл ұйқы безіне әсер ететін эндокриндік ауру. Дұрыс емес тамақтану, тұқым қуалаушылық, ішкі инфекциялар, жүйке штаммы инсулин шығаратын бета жасушаларының (метаболизм процестерін реттейтін гормон) бұзылуына әкеледі. Нәтижесінде қандағы глюкоза мөлшері жоғарылайды, бұл денсаулық жағдайына әсер етеді.
Қант диабетінің бірнеше түрлері бар:
- 1 типті қант диабеті. Аурудың бұл түрі жас адамдарда ұйқы безінің жасушаларының бұзылуына байланысты пайда болады. Мұндай науқастар инсулинге тәуелді деп аталады. Олар өмір бойы гормондарды алмастыратын инъекциялар жасауға мәжбүр.
- 2 типті қант диабеті көбінесе ересектерде және кәрілікте семіздік кезеңінде дамиды. Ұйқы безі инсулин шығарады, бірақ жеткіліксіз мөлшерде.
- Басқа түрлер аз таралған. Бұл жүкті әйелдердегі гепатит, тамақтанбау немесе аутоиммундық ауруларға байланысты ұйқы безінің бұзылуы.
Қант диабеті бар адамдар жоғары гликемиялық индексі бар тағамдарды шектейтін арнайы диетаны ұстануы керек.
Жержаңғақ диабетиктерге зиян тигізе ала ма?
Жержаңғақ кейбір шектеулері бар қант диабеті үшін диетаға енгізілуі мүмкін.
Бұл ең алдымен оның жоғары калориялы болуына байланысты (100 граммда 500 ккал-дан астам). Сондықтан пациенттер күніне 50-60 грамнан аспауы керек.
Жержаңғақ құрамында көптеген пайдалы заттар бар, бірақ диабетпен ауыратындар оларды мұқият пайдалану керек, өйткені өнім калорияларда өте жоғары
Екіншіден, жержаңғақ - бұл өте аллергенді өнім, ол ауыр реакциялар тудыруы мүмкін, сирек кездеседі, бірақ анафилактикалық шок тұрақты болады.
Үшіншіден, жержаңғақ құрамында Омега-9 (эрук қышқылы) бар. Зат ұзақ уақыт бойы адам қанынан шығарылады, ал жоғары концентрацияда ол жүрек пен бауырдың бұзылуын тудырады, жасөспірімдерде репродуктивті жүйенің дамуын тежейді.
Жержаңғақ диабетиктерге қандай пайдасы бар?
Қант диабетімен ауыратындарға жержаңғақ жеуге рұқсат етіледі. Аурудың бұл түрінің пайдасы оның құрамында көміртегі құрамы төмен болуымен байланысты. 100 грамм өнім құрамында:
- 10 грамм көмірсулар;
- 26 грамм ақуыз;
- 45 грамм май.
Қалған бөлігі диеталық талшық пен судан тұрады. Жаңғақ құрамында дерлік дәрумендер мен минералдар, көптеген амин қышқылдары бар.
Қант диабетімен ауыратындар үшін бұл өнімнің мөлшері күніне 50 грамнан аспайтынына көз жеткізу керек
Қант диабеті үшін тағамдық өнім ретінде жержаңғақ мөлшері келесідей:
- иммунитетті нығайту;
- ішектің жұмысын қалыпқа келтіру;
- жинақталған токсиндерді денеден шығару;
- жасуша регенерациясының жақсаруы;
- метаболикалық үдеу;
- қан қысымының төмендеуі және жүректің қалыпқа келуі;
- жүйке жүйесіне пайдалы әсер.
Жержаңғақ қалай жеуге болады?
Бүкіл әлемде қуырылған жержаңғақ жеуге әдеттенеді. Бұл дәмді жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар жемістегі антиоксиданттардың мөлшерін арттырады. Қант диабетімен ауыратын адамдарға шикі жаңғақ жеуге кеңес беріледі. Өнімді мұқият таңдаңыз. Ол қабықсыз және жағымды иіске ие болуы керек.
Өз диетасын жержаңғақпен толықтыруды таңдаған диабетпен ауыратын науқас мұны біртіндеп жасау керек. Сізге бірнеше жемістерден бастау керек. Егер бұл денсаулыққа әсер етпесе, қызмет көрсетуді біртіндеп арттырыңыз. Жержаңғақ олардың таза түрінде (жеңіл тағамдар сияқты) жеуге немесе салаттарға немесе негізгі тағамдарға қосуға болады.
Қалыпты жержаңғақ диабетпен ауыратындарға пайдалы. Ол метаболикалық процестерді тездетеді және қант деңгейін төмендетеді.
