Әлемдегі елу миллионнан астам адам қант диабетінің белгілі бір түрімен (DM) ауырады.
Семіздікпен ауыратын тағы бір миллиард, 85% жағдайда инсулинге тәуелділікке немесе инсулинге төзімділікке әкеледі.
Қант диабетіндегі бұршақтың жабылуы гипогликемиялық белсенділікті дәлелдеді, дәрігерлер мен дәстүрлі емшілер метаболикалық бұзылуларды түзету үшін сәтті қолданады.
Қант диабетінің себептері сатып алынған эндокриндік патология және нашар тұқым қуалау деп аталады. Қант диабетіне арналған үрме бұршақ 1 және 2 типті қант диабетін емдеуде тиімді.
Гипогликемиялық әсер принципі
Глюкоза гомеостазы - адам ағзасындағы негізгі жүйелік процесс.Оның бұзылыстары ауыр физиологиялық бұзылуларға әкеледі. Бүгінгі таңда қант ауруы ХХІ ғасырды инфекциялық емес індет деп атайды.
DM - бұл ұйқы безі шығаратын инсулинге төзімділік және бета жасушаларының дисфункциясы ауруы.
Табысты гликемиялық бақылау шөптік препараттарға, синтетикалық препараттарға және диеталарға негізделген қантты төмендететін терапияны қолдануды талап етеді.
Қант диабетіндегі бұршақ қатпарларының антигликемиялық әсер ету принципі келесі процестерді бастау болып табылады:
- амилаза, глюкоза ингибирлеу;
- бета жасушаларын жойылудан қорғау;
- инсулин секрециясын ынталандыру;
- май және бұлшықет тініне глюкозаның тасымалын оңтайландыру;
- бауырдан глюкозаның шығарылуын реттеу.
Көмірсулар алмасуын қалай басқаруға болады?
Тағаммен бірге көмірсулар ағзаға еніп, содан кейін моносахаридтерге, оның ішінде глюкозаға дейін ыдырайды. Күрделі көмірсулардың «ас қорытуына» жауап беретін негізгі ферменттер - амилаза және глюкозиад.
Олар ұйқы безінде шығарылады. Осы ферменттердің ішінара блокталуы (ингибирациясы) қандағы глюкозаның ағуын баяулатады.
Ішекте көмірсулардың сіңуі фенол қышқылдары мен флаваноидтар, катехиндермен айтарлықтай баяулайды. Бірдей ұйқы безі шығаратын инсулин қандағы артық қантты шығарып, энергияны шығару үшін жасушаларға жібереді.
Инсулин секрециясын бета жасушалары басқарады. Артық қан глюкозасы оларда жасуша мембраналарын деполяризациялайтын және кальций иондарының арналарын ашатын АТФ түзілуімен ыдырайды. Кальций иондарының түсуі инсулиннің шығарылуын қоздырады.
Қант диабетіндегі бұршақтың жарылуы жарияланған процестердің бөлігі ретінде көмірсулар алмасуын басқарады. Олардың тиімділігі глюконеогенез ингибиторларының рөлінде де дәлелденді - көмірсулар емес қосылыстардан глюкозаның пайда болуын тежейді.
Найзағай тез
Бұршақ жапырақтарынан алынған су сығындысы қандағы қантты 20-40% төмендетеді. Препараттың ұзақтығы 8-10 сағатқа дейін.
Жаңа сарымсақ, қырыққабат шырыны, зығыр тұқымы және сұлы сабанының отварымен бірге ол бірінші және екінші типтегі қант диабетімен ауыруды жеңілдетеді.
Қант диабетіне арналған бұршақ дәндері мыңдаған адамды алады. Өйткені, олар найзағай әсеріне ие. Күшті сорпасы ағзаға енгеннен 15-30 минут өткенде, көмірсулар алмасуын басқаратын пайдалы полифенолды метаболиттер барлық жұмсақ органдар мен тіндерде болады. Қабық ангиопатияға қарсы тұрады, құнды дәрумендер мен минералдардың көзі болып табылады.
Гликемиялық индекс
Гликемиялық индекс - кез-келген өнімнің көмірсулардың ыдырау жылдамдығын глюкозаның ыдырау жылдамдығымен сипаттайтын мән.
Тез көмірсулармен тамақтану қандағы қант деңгейін төмендетуі мүмкін. Қант диабетімен ауыратындар үшін бұл өлімнің нақты қаупі.
Қант диабетімен ауыратын негізгі мәзірдің гликемиялық индексі төмендейді.
Алайда, бұл диетадағы қантты толығымен қолдануға болады дегенді білдірмейді. Мәзірдің негізі құрамында тез көмірсулар бар өнімдер болуы керек.
Диеталық құнды өнім
Ұзартылған инсулинге қарсы тұру әсерінен ұйқы безінің бета жасушалары метаболикалық реакцияның негізгі пептидті гормонын қажетті мөлшерде шығаруды тоқтатады. Бауыр мен басқа тіндер глюкозаның резервтік нысаны болып табылатын гликогеннің толық синтезі мен бөлінуін тоқтатады. Осылайша 2 типті қант диабеті пайда болады.
Жасушалық деңгейде 2 типті қант диабетінің белгілері:
- глюкозаның уыттылығы;
- гипергликемия;
- қатты тотығу стресстері кезінде бос радикалдар массасының көбеюі;
- апоптоз (бағдарламаланған жасуша өлімі).
2 типті қант диабетіндегі бұршақ жапырақтары құнды диеталық өнім болып табылады.
Жетекші фармакологиялық институттар оны қалақай, курил шайы және одуванчика жиынтығында қолдануға кеңес береді.
2 типті қант диабетіне арналған бұршақ: қалай қолдануға болады?
2 типті қант диабетіндегі бұршақтарды тұқымдар мен жапырақтардан толық тұтынуға болатындығын ескере отырып, сіз одан дәмді тағамдарға арналған бірнеше рецепт алуыңыз керек:
- подшипниктерді жуыңыз және қанаттардың байланыстырушы сызықтары бойымен жүретін қатты талшықтардан босатыңыз. Тұзды суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз;
- бұтақтарды талшықтардан тазартып, ұзындығы 3-4 см кесектерге кесіңіз.5 минут қайнатыңыз, майдалап тураңыз. Сүйікті жапырақты көктер мен тауық жұмыртқаларымен бұқтырыңыз (қуырыңыз);
- жапырақтардан талшықтарды алып тастаңыз. Шыбықтарды кесіңіз. Аздап қайнатыңыз немесе күйдіріңіз. Пісірілген пешке сүйікті көкөністер мен ет салыңыз. Бұл жағдайда тамақ фольгасын қолданған жөн.
Қалай қайнатуға болады?
Сонымен, қант диабеті бар бұршақ дәндерін қалай қайнатуға болады? Оларды толығымен дайындауға болады. Бірақ оларды кофе тартқышта ірі жапырақты шай мөлшеріне дейін ұсақтаған дұрыс.
Сорпаны бір күннен артық сақтамау керек, сондықтан арнайы ұсақталған материалға талап қою жақсы.
Бес ас қасық өсімдік материалын 1 литр іс жүзінде қайнаған сумен толтыру керек. Қақпақты жауып, қараңғы жерде кем дегенде 2 сағатқа қойыңыз. Күніне үш рет инфузияны тең бөліктерде ішіңіз.
Қант диабетіндегі бұршақтарды шайдың орнына қайнатуға болады, оған жалбыз жапырақтары, қарақат, құлпынай қосылады. Шикізат дерлік шаңға ұсақталып, күні бойы аз мөлшерде қайнатылуы керек. Сипатталған өнімнен декоты тәттілендіргіштерге қосылып, ұсақталған какао немесе кофенің дәндерін қосып дайындауға болады.
2 типті қант диабеті: рецептер
Құрғақ үрме бұршақты жоғары сапалы ыдыс-аяқты дайындауда қолдану қиын. Бірақ бұршақтар - жаңа немесе мұздатылған спаржа - өтінемін.
№1 рецепт
Көкөніске арналған кілегей сорпасы. Сүйікті көкөністер мен бұршақтарды жуыңыз, қабығын / қатты талшықты шыбықтарын майдалап тураңыз. Қайнаған суға лақтырыңыз. Тендерге дейін пісіріңіз, бірақ 10-15 минуттан аспайды. Судың көп бөлігін ағызыңыз. Блендермен тураңыз, сарымсақ, үгітілген ірімшік, қаймақпен дәмдеңіз.
Аспарагустың кілегейлі сорпасы
№2 рецепт
Бұршақ пен жасыл пиязбен бұқтырылған қырыққабат. Қырыққабатты ұсақтап, майдалап туралған бұршақ бұршақтары мен пиязды қосыңыз, қақпағының астына майсыз қуырыңыз. Қырыққабат әлсіреген кезде, дәміне қарай тұз бен өсімдік майын қосыңыз.
№ 3 рецепт
Сарымсақ пен цилантромен қуырылған жасыл бұршақтар. Жасыл бұршақтарды ішіне салып, оларды майдалап салып, кептіру жақсы. Қуыруға арналған табаға салыңыз да, дайын болғанға дейін цилантро және сарымсақ шөптерімен өсімдік майына қуырыңыз.
№4 рецепт
Саңырауқұлақ қосылған бұршақ котлеттері. Бұршақтарды қайнатыңыз, саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Ет тартқыштың көмегімен бәрін ұнтақтаңыз. Дәміне қарай тартылған етті жұмыртқа, тұз және дәмдеуіштерге қосыңыз. Қуырылған соя наны.
Саңырауқұлақ қосылған бұршақ котлеттері
№ 5 рецепт
Көкөніс пюресі. Гүлді қырыққабат пен спаржа бұршақтарын алыңыз. Аршыңыз, жуыңыз, кесіңіз, аздап тұзбен қайнатыңыз Барлық суды ағызыңыз. Блендермен ұнтақтаңыз.
Эффектіні қалай күшейту керек?
Қант диабетіндегі бұршақтың қабықшалары тіндер мен мүшелердегі белгілі бір ақуыздармен әрекеттесу арқылы қандағы глюкоза деңгейін реттейтін полифенолды қосылыстардың белсенді жеткізушісі ретінде жұмыс істейді.
Фенол карбол қышқылдарының, флаваноидтардың, катехиндердің және антоцианиндердің көмегімен олардың әсер ету күшін едәуір арттыруға болады.
Дәстүрлі емшілердің пайымдауынша, қант диабетіне арналған бұршақ қопсытқыштары:- жасыл және ақ шай;
- эхинацея, хоп жапырақтары;
- какао мен кофенің дәндері;
- жүгері гүлі, Сент-Джон сусласы, тансы;
- иммортель, жөтел, түйіншек;
- көкжидек және тұт жапырақтары.
Пайдалы бейне
Бейнебеттегі бұршақ қобдишасымен қант диабетін емдеу туралы:
2 типті қант диабетіндегі бұршақ қанаттары қоректік және ең бастысы көмірсуларсыз диетаның пайдалы құрамдас бөлігі бола алады. Сонымен, жергілікті және экзотикалық дәмдеуіштердің үлкен ассортименті диеталық тағамдардың қазірдің өзінде тітіркендіргіш жиынтығын айтарлықтай әртараптандырады.
