Ежелгі дәуірде шайды тек ашқарын сусыны ретінде ғана емес, сонымен қатар дәрі ретінде пайдалану дәстүрі пайда болды. Шай оны әр бақайға қаныққан адамдар үшін қымбат сусын деп санады. Бүгінгі таңда талғампаз және кейде күлкілі атаулары бар әр түрлі шайлар ең тез және көңіл-күйді сатып алушыларды қанағаттандыра алады.
Сауда орындарының сөрелерінде ашық түсті пакеттер мен қара, жасыл, қызыл, сары, қызыл шай бар қораптар көп. Түйіршікті, жапырақ және ұнтақ заттар бар, олардың әрқайсысының өзіндік хош иісі бар. Бірақ оларды панкреатитпен ауыратын науқастарға қолдануға бола ма?
Жедел панкреатит және шай
Жедел панкреатитті емдеу кезінде диета көбінесе аштыққа негізделген. Бұл кезең 1-ден 20 күнге дейін созылады және науқас үшін өте қиын. Бұл уақытта пациенттердің басым көпшілігі шай іше алады. Ең қолайлы шай, ол:
- денені қажетті сұйықтықпен қамтамасыз етеді;
- таниндердің әсерінен ол кішкентай бекітетін әсерге ие;
- құрамында қабыну процестерін төмендететін полифенол-антиоксиданттар бар;
- диуретикалық әсерге ие, ол қабынған бездің ісінуін азайтады.
Бірақ бұл шай болуы керек:
- өте күшті емес, өйткені құрамында аз мөлшерде болса да ағзаға әсер ететін эфир майлары мен алкалоидтар бар. Бұл ұйқы безін қорытатын протеолитикалық ферменттердің түзілуін және секрециясын жоғарылатудан тұрады;
- қантсыз, өзіңіз білетіндей, бұл өнім ұйқы безін глюкозамен ауырлатады;
- кез келген хош иістендіргіштер синтетикалық және табиғи емес, ұйқы безінің секрециясына теріс әсер етеді және аллергиялық әсер етеді.
Шайдың құрамындағы теобромин мен кофеиннің әсерінен жеңіл тоник әсері бар екенін ескерсек, сусынды күннің бірінші жартысында ішкен дұрыс. Науқаста созылмалы панкреатиттің шиеленісуімен шай ішу принциптері өзгеріссіз қалады.
Ауыруы күшейген кезде науқастарға күшейтілген шай ішуге рұқсат етіледі.
Жоғарыда аталған сапаларға қосымша шай:
алкогольді ішімдіктерге деген құштарлықты азайтады, панкреатиті алкогольдік ауруы бар емделушілер үшін бұл әсіресе дұрыс;
- қандағы қантты төмендетеді, бұл көмірсулар алмасуының бұзылуы бар емделушілер үшін маңызды;
- холестеринді төмендетеді;
- серпімді күйдегі тамырларды қолдайды;
- қатерлі жасушалардың өсуін баяулатады.
Шайдың пайдалы әсері толықтай көрінуі үшін тек жаңадан қайнатылған сусын ішу керек. Панкреатитпен мұндай шай қайнатудан кейінгі алғашқы сағат ішінде сақталады. Ұнтақты және түйіршікті заттардан аулақ болу керек, оларда белсенді заттар сақталмайды.
100 г өнімге шәйдің химиялық құрамы:
- Көмірсулар - 4 г;
- Ақуыздар - 20 г;
- Майлар - 5,1 г;
- Энергетикалық құндылығы - 140,9 ккал.
Әрине, бұл сандар әр түрлі шай сорттары үшін орташа және сәл өзгеше.
Жасыл шай
Панкреатиті бар көк шай тек мүмкін емес, сонымен қатар ішу керек. Бұл сусын өзінің пайдалы қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар ас қорыту жүйесінің барлық мүшелеріне терапиялық әсер етеді.
Шай құрамында көптеген дәрумендер, минералдар, микроэлементтер бар: марганец, кальций, темір, фосфор, натрий, кремний, мыс, K, C, B1, B2 витаминдері, никотин қышқылы, мырыш, фтор, калий. Оның құрамында танин бар, ол ағзаға С витаминін жақсы сіңіруге көмектеседі, және бұл бүкіл денеге күшті әсер етеді.
Жедел панкреатит кезінде терапияның негізгі мақсаты ұйқы безі шығаратын секрецияның мөлшері мен сапасын қалыпқа келтіру болып табылады. Жасыл шай қышқылдықты төмендетеді және ашытуды қалыпқа келтіреді. Сондықтан, барлық адамдар үшін жасыл шай ішу пайдалы, панкреатиттің керемет алдын-алу асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Жасыл шайдың құрамында қатерлі ісіктің өсуін тоқтататын заттар табылды. Сондықтан бұл емдік сусын бүкіл әлемде танымал. Панкреатитпен ауыратын науқастар жасыл шайды ішкен кезде қатаң сақтау керек жалғыз нәрсе - бұл сусынның жоғары сапасы.
Комбуча жақсы ма, жаман ба?
Панкреатитпен емдеудің көптеген дәрігерлері, әсіресе аурудың өршу кезеңіне қатысты, комбуканы тұтынуды ұсынбайды. Сусынға бай органикалық қышқылдар сокогониялық әсерге ие, ал шарап пен этил спирттері ферменттер секрециясын ынталандырады, осылайша олар ұйқы безі шырынындағы иондардың қатынасына теріс әсер етеді.
Комбухада кездесетін қанттың көп мөлшері зақымдалған органға, дәлірек айтқанда, оның эндокриндік қызметіне қосымша ауыртпалық әкеледі.
Комбючаны қолдануға созылмалы панкреатиттің ремиссия кезеңінде ғана рұқсат етіледі, егер өнім ағзаға жақсы төзімді болса. Бірақ оның күнделікті нормасы кез-келген жағдайда 500 мл-ден аспауы керек.
Комбуча инфузиясы ас қорытуды жақсартады, қан қысымын қалыпқа келтіреді, холестеринді төмендетеді, сондықтан организмнен холестеринді шығаратын өнімдерде шай болуы мүмкін және іш қатуға қарсы әсері бар. Іс-қимылға сәйкес, Kombucha-ны өсімдік антибиотиктеріне жатқызуға болады, өйткені ол ішектегі шірік бактерияларды жояды.
Шөптік шай «Комбуха» негізіндегі ұйқы безіне пайдалы әсер етеді. Бірақ бұл сусын аурудың шиеленісуімен жағдайды едәуір жеңілдетеді, сіз мыналарды қабылдауыңыз керек:
- құлпынай - 4 ас қасық;
- көкжидек пен раушан жамбастары - әрқайсысы 3 ас қасық;
- мылжың түбірі - 3 ас қасық;
- календула гүлдері - 1 ас қасық;
- жылан альпинистік шөп - 1 ас қасық;
- раушан жапырақтары - 1 1 ас қасық;
- бидай шөпі - 2 ас қасық;
- кептірілген шөп - 2 ас қасық.
