Michelin Guide мейрамханаларының жартысынан көбі Electrolux пайдаланады деп білесіз бе? Бұл оның фантастикалық мүмкіндіктері.
Енді үйде қолдануға арналған ең жақсы кәсіби деңгейлер қол жетімді. Мысалы, CombiSteamPro жаңа бу пешінде.
Ол не істей алады?
CombiSteamPro - бұл нағыз аспаз сияқты дәмді әрі пайдалы тағам дайындаудың оңай тәсілі. Сіздің иелігіңізде тек пештің барлық функционалдығы ғана емес, сонымен қатар бумен пісіру режимдері де бар
Бумен пісірілген: «Ылғалды», «Интенсивті», «Ыстық» және төмен температуралы Sous Vide (Su Vid), сонымен қатар «арнайы мәзірден» басқалар.
Егер сіз қуырылған сиыр етін пісірсеңіз, онда пісіру процесіне бу қоссаңыз, ыдыс-аяқ ішіне шырынды болады, бірақ сыртта дәмді қыртысы болады (жоғары температураға байланысты). Егер сіз нан пісірсеңіз, онда пісірудің алғашқы минуттарындағы бу қамырдың көтеріліп, жайылып кетуіне көмектеседі, содан кейін ол конвекцияға байланысты қытырлақ болып қалады.
Енді режимдер туралы көбірек:
- «Ылғалды» - температураны реттеу мүмкіндігі бар қос қазандық режимі. Пеште қос қазандық сияқты пісіріңіз - нәзік балық, көкөністерді витаминдерсіз, шырынды манти.
- «Интенсивті» - ылғалдылық 50%, бу жылумен үйлеседі. Ұзақ уақытқа созылатын тағамдарды жұмсақ, нәзік және шырынды ету үшін керемет.
- «Ыстық» - жылу ет пен балықты немесе құс етін тамаша пісіру үшін бумен (25%) біріктіріледі. Тағам сыртқы жағынан қытырлақ алтын қыртысы бар шырынды болады.
- SousVide технологиясы - төмен температуралы вакуумды пісіру. SousVide сөмкесіне ингредиенттер мен сүйікті шөптер мен дәмдеуіштерді жай ғана қойып, оларды вакуумдық тығыздағышпен мөрлеңіз. Содан кейін, төмен температуралы бумен пісіру үшін сөмкені пешке салыңыз да, бай дәмі мен хош иісі бар тағамды, сондай-ақ құрылымды сақтаңыз.
- «Арнайы мәзір» әсіресе азық-түлік өнімдерін ұнатпайтындарға ұнайтын болады - жыл бойы үстелдегі пайдалы тағамдар «консервілеу», «кептіру» (көкөністер мен жемістер), «йогурт» (йогурт жасау үшін, әрине) және басқалардың функцияларын қамтамасыз етуге көмектеседі. .
Онымен не дайындауға болады?
CombiSteamPro бу пешінде кіріктірілген 220 класты Varioguide рецепт кітабы бар! 
Егер сізді аспаздық шабыт қалдырса, Вариогуи толық түсті сенсорлық экранға қандай өнімдерді сатып алу керектігін және оларды қалай дайындауға және дайындауға болатындығын жазады.
Тек рецепт таңдаңыз - пештің өзі қажетті температураны, ылғалдылықты және уақытты орнатады. Дегенмен, сіз өзіңіздің қиялыңыздан бас тартып, өзіңіздің қалауыңызға өзгерістер енгізе аласыз.
Varioguide-де сіз өзіңіздің сүйікті 20 рецептіңізді қоса аласыз, сондықтан олармен жазбаларды іздеудің қажеті жоқ.
Ет - бұл «қалай» жүретінді емес, сіз ұнайтын әдіс
Етті пісіру кезінде температураны өлшейтін зондты пайдаланыңыз - алынбалы температура датчигі, бұл тағамның дайын болуын дәл бағалауға мүмкіндік береді. Дайындық деңгейін орнатыңыз, мысалы, «қаны бар», «орташа қуырылған», «жақсы дайындалған», ол сізге тағам дайын екендігі туралы хабарлайды және пешті сөндіреді.
Пешке қарағанда үстелге көбірек уақыт бөліңіз
CombiSteamPro бу пешінде бірден бірнеше ыдыс-аяқ пісіруге болады. UltraFanPlus конвекциялық желдеткішінің арқасында, сіз бір уақытта бірнеше деңгейде пісірсеңіз де, бәрі бірдей қызады.
Сіз Золушка емес, аспазсыз!
Бумен тазалау бағдарламасы пешті жақсы тазалықта оңай сақтауға мүмкіндік береді - және оны еш қиындықсыз жасаңыз. Пештің дисплейі қалаған бағдарламаны қосу керектігін ескертеді.
Техникалық сипаттама
Түрі: орнатылған электр пеші
Пісіру режимдері: үрлеу + сақиналы қыздыру элементі + бу
Тазалау: бумен тазалау
Басқару: сенсорлық дисплей
Ендіруге арналған өлшемдер (HxWxD), мм: 590x560x550
Қара түс
Өлшемдері (HxWxD), мм: 594x594x567
Electrolux-ті кәсіби мамандар таңдайды
Маусым айының соңында Мәскеуде Мәскеудің дәмі фестивалі өтті, ол бес жыл қатарынан өз қонақтарын қатысушы компаниялардың бай тізімімен, елорданың әйгілі мейрамханаларының аспазшыларымен, сондай-ақ олар жасаған қызықты шеберлік сабақтарымен қуантты. Соңғы 5 жыл ішінде Electrolux Group әлемнің түкпір-түкпірінен, соның ішінде Мәскеу, Лондон, Париж және Дубайдан өтіп, Тастың жалпы және технологиялық серіктесі болды.
Осы жылы оған 20-дан астам танымал Мәскеу мейрамханалары және жүзге жуық қатысушылар қосылды. Фестивальге қатысқан барлық мейрамханалар Electrolux Professional бу пештерімен жабдықталған, сондықтан 22-25 маусым аралығында 4 ұмытылмас күн 33 мыңнан астам қонақтар үшін нағыз мейрам болды!
