Ресми ақпаратқа сәйкес, орташа есеппен, әр ресейлік аптасына бір килограмға дейін қант тұтынады. Глюкозаның мұндай мөлшерін сіңіру үшін организм көп мөлшерде кальций жұмсауға мәжбүр, сондықтан уақыт өте келе бұл зат сүйек тінінен жуылып, оның жұқаруына әкеледі. Патологиялық процесс остеопороздың дамуына ықпал етеді, аяқ-қолдардың сыну ықтималдығын арттырады.
Қант диабетімен ауыратын көптеген науқастарға қант жеуге толық тыйым салынады, алайда ауру сатысы жеңіл болған кезде науқасқа диетаға аз мөлшерде қант қосуға рұқсат етіледі. Күніне қанша өнім жеуге болатындығын дәрігер дәрігер анықтайды, орташа есеппен біз барлық көмірсулардың күнделікті дозасының 5% құрайды.
Бірден айта кету керек, мұндай өнімдерді қант диабеті өтемақы кезеңінде болған жағдайда ғана жеуге болады. Әйтпесе, қарапайым көмірсулардан бас тарту керек.
Диабеттік диабетпен кездесетін тағы бір мәселе - тіс ауруы, тіпті қант қабылдаудың аздап жоғарылауы және гипергликемия тіс эмальының зақымдану қаупін арттырады.
Қант қамысы дегеніміз не
Бұл өнім тазартылмаған сахароза болып табылады, оның құрамында қанттың кішкене қоңыр реңктері болады. Қамыс қантының ерекшелігі оның құрамында қанттың басқа түрлеріне қарағанда су көп болуы. Молассалар өнімге тәттілік береді, ал қант мөлшері 100 граммға 90-нан 95 г-ға дейін. Бұл факт қамыс қантының 99% сахарозы бар қарапайым тазартылған қанттан ерекшелендіреді.
Қоспалар - бұл әртүрлі өсімдік талшықтары, антиоксиданттар мен дәрумендер қантта аз мөлшерде болады деген ақпарат бар, бірақ ағзаға мұндай тағамдарды сіңіру қиын.
Дәрігер кішкене қамыс қантты қолдануға рұқсат етсе де, пациент тек жоғары сапалы сорттарын таңдауы керек. Жақында нарықта тазартылған қант негізінде дайындалған көптеген жалған өнімдер пайда болды, оларға патока қосылды. Қант диабетіндегі мұндай «қамыс» қант кәдімгі ақ қант сияқты зиянды, өйткені тазартылған қант болғандықтан, оның құрамында пайдалы заттар мүлдем жоқ.
Үйде қамыс нағыз қантты ақтан ажырату оңай:
- жылы суда еріген кезде ақ сахароза тұнбаға айналады;
- патока тез арада сұйықтыққа айналады, оны дереу тән түсіне бояйды.
Егер сіз табиғи камышты қантпен ерітсеңіз, оған бұлай болмайды.
Қазіргі заманғы ғылым мұндай өнімнің пайдалы қасиеттері немесе ерекше қасиеттері бар деп мәлімдемейді, бірақ оның құрамында сәл аз сахароза бар. Кемшілігі салыстырмалы түрде зиянды қоспалардың құрамын атап өткен жөн.
Оны қолданудың түбегейлі айырмашылығы жоқ, қант диабетімен ауыратын науқастарда қант калория мен мөлшерді мұқият бақылау арқылы тұтынылады.
Қанттың зияны қандай?
Қант, құрақтың өзі бауырда гликоген түрінде сақталады. Оның мөлшері әдеттегіден едәуір жоғары болғанда, қант май жиналып қалады, көбінесе қант диабетімен ауыратын адамдар іш пен жамбаста майдың көп мөлшерін алады. Науқас қарапайым көмірсуларды көп тұтынса, оның дене салмағы соғұрлым тез артады.
Қанттың кез-келген түрі жалған аштық сезімін тудырады, бұл жағдай қандағы қанттың көтерілуімен, семіздікпен және семіздікпен тығыз байланысты.
Сонымен қатар, қант диабетпен ауыратын науқастың терісінің күйіне теріс әсер етеді. Мұндай өнімді пайдаланған кезде жаңа әжімдер пайда болады және барлары нашарлайды. Сондай-ақ, қандағы глюкозаның шамадан тыс деңгейі терінің әртүрлі зақымдануын тудырады, олар өте күрделі және сауығуға ұзақ уақыт кетеді.
Екінші типті қант диабетінде қант дәрумендердің жеткіліксіз сіңірілуінің себебі болып табылады, әсіресе В тобы, құрамында көмірсулар бар тағамдардың жеткілікті қорытылуы үшін қажет:
- крахмал;
- қант.
Қант құрамында В дәрумені жоқтығына қарамастан, онсыз қалыпты зат алмасу мүмкін емес. Ақ және құрақ қанттарын сіңіру үшін терінің, нервтердің, бұлшық еттердің және қанның құрамынан В дәрумені алынуы керек, ағза үшін бұл зат ішкі органдарда жетіспеуі мүмкін. Егер диабетик тапшылықтың орнын толтырмаса, тапшылық күн сайын нашарлайды.
Қамырдан жасалған қантты шамадан тыс қолданған кезде пациент қант диабетімен ауыратын анемияны дамытады, сонымен қатар жүйке қозғыштығының жоғарылауынан, көру қабілетінің бұзылуынан және жүрек соғуынан зардап шегеді.
Гипергликемиядан басқа, қант диабетімен ауыратын адамдарға терінің барлық түрлері, бұлшықет аурулары, созылмалы шаршау және ас қорыту жүйесінің жұмысының бұзылуы қауіп төндіреді.
Тағы не білу керек
Дәрігерлер, егер бұл өнімге тыйым салынған болса, қант тұтынылған кезде пайда болатын бұзылулардың көпшілігі пайда болмауы мүмкін деп сенімді.
Қант диабетімен ауыратын көмірсуларға бай тағамдарды жегенде В дәрумені тапшылығы пайда болмайды, өйткені қант пен крахмалдың бөлінуіне қажетті тиамин жеткілікті мөлшерде осындай тағамда болады. Тиаминнің қалыпты көрсеткішімен адамның метаболизмі қалыпқа келеді, асқазан-ішек жолдары қалыпты жұмыс істейді, науқас анорексияға шағымданбайды, денсаулығы жақсы.
Қант диабетіндегі қантты қолдану мен жүрек функциясының бұзылуының арасында тығыз байланыс бар екендігі белгілі. Қант, тіпті құрақ жүрек бұлшықетінің дистрофиясын тудырады, сұйықтықтың экстраваскулярлық жиналуын тудырады, тіпті жүрек ұстамасы мүмкін.
Сонымен қатар, қант адамның энергиямен қамтамасыз етілуін азайтады. Көптеген диабетиктер ақ қант организм үшін негізгі энергия көзі деп қателеседі. Бұл үшін бірнеше түсіндірулер бар:
- қантта тиамин жоқ;
- гипогликемия мүмкіндігі бар.
Егер тиамин тапшылығы В дәруменінің басқа көздерінің жетіспеушілігімен біріктірілсе, организм көмірсулардың бөлінуін аяқтай алмаса, энергия шығыны жеткіліксіз болады. Нәтижесінде пациент қатты шаршайды, оның белсенділігі төмендейді.
Қандағы глюкоза деңгейінің жоғарылауынан кейін оның төмендеуі міндетті түрде байқалады, бұл инсулин концентрациясының тез артуымен байланысты. Нәтижесінде гликемия қант диабетімен ауырады, тән белгілері бар: шаршағыштық, летаргия, апатия, қатты тітіркену, жүрек айну, құсу, жоғарғы және төменгі жақтың треморы. Бұл жағдайда қант диабетімен ауырады деп айтуға бола ма?
Осы мақаладағы видеода Елена Малышева қамыс қантының зияны туралы айтады.
