Бүгінгі таңда Coca-Cola - бүкіл әлемде сұранысқа ие газдалған сусын. Алайда, бұл тәтті судың неден тұратындығы туралы көп адамдар ойламайды. Сонымен қатар, аздаған адамдар кола мен пепси құрамында қанттың мөлшері туралы ойлайды, дегенмен бұл сұрақ қант диабетімен ауыратындар үшін өте өзекті.
Сусындардың рецептін XIX ғасырдың соңында, 1886 жылы өнертабысқа патент берген Джон Стит Пембертон жасаған. Қара түсті тәтті су бірден американдықтар арасында танымал болды.
Бір қызығы, Coca-Cola бастапқыда дәріханаларда дәрі ретінде сатылды, кейінірек олар бұл препаратты көңіл-күй мен тонды жақсарту үшін іше бастады. Ол кезде бағанада қант бар ма, жоқ па, тіпті қант диабетімен ауырған ба, жоқ па, оны ешкім қызықтырмады.
Қанттың құрамы мен мөлшері
Бұрын кокаин сусынның негізгі компоненті болып саналған, оны пайдалануға 18-ші ғасырда тыйым салынбаған. Бір қызығы, тәтті су өндіретін компания осы уақытқа дейін сусынның құпиясын жасайтын шынайы рецепті сақтап келеді. Сондықтан ингредиенттердің тек үлгі тізімі ғана белгілі.
Бүгінгі күні ұқсас сусындарды басқа компаниялар шығарады. Коланың ең әйгілі әріптесі - Pepsi.
Бір қызығы, Coca-Cola-дағы қант мөлшері 11% құрайды. Сонымен бірге, бөтелкеде тәтті суда консерванттар жоқ екендігі айтылады. Сондай-ақ, заттаңбада:
- калория мөлшері - 100 г үшін 42 ккал;
- майлар - 0;
- көмірсулар - 10,6 г.
Сонымен, кола, Пепси сияқты, құрамында көп қант бар сусындар. Яғни, әдеттегі стакан тәтті газдалған судың құрамында 28 грамм қант бар, ал сусынның гликемиялық индексі 70 құрайды, бұл өте жоғары көрсеткіш.
Демек, 0,5 г кола немесе пепси құрамында 39 г қант, 1 л - 55 г, ал екі граммда - 108 грамм бар. Егер төрт грамм тазартылған текшелерді қолдана отырып, кола қантының мәселесін қарастыратын болсақ, онда 0,33 мл банкада 10 куб, жарты литрлік сыйымдылықта - 16,5, бір литрде - 27,5 болады. Кола пластикалық бөтелкелерде сатылғаннан да тәтті екені белгілі болды.
Сусынның калориялығына келетін болсақ, 100 мл суда 42 калория бар екенін ескерген жөн. Сондықтан, егер сіз қалыпты кола ішетін болсаңыз, онда калория мөлшері 210 ккал болады, бұл диеталық диабетпен ауыратындар үшін көп, әсіресе диетаны ұстану керек.
Салыстыру үшін 210 ккал:
- 200 мл саңырауқұлақ сорпасы;
- 300 г йогурт;
- 150 г картоптың кәстрөлі;
- 4 апельсин;
- Қияр қосылған 700 г көкөніс салаты;
- 100 сиыр еті.
Алайда, бүгін диабетпен ауыратын адам қантсыз кокс нөлін сатып ала алады. Мұндай бөтелкеде сусын диеталық сипатқа ие жеңіл белгі бар, өйткені 100 г сұйықтықта бар болғаны 0,3 калория бар. Осылайша, тіпті артық салмақпен белсенді күресетіндер де Coca-Cola Zero қолдана бастады.
Сусын соншалықты зиянсыз және оны қант диабетімен мас етуге бола ма?
Coca-Cola зиянды не?
Газдалған тәтті суды ас қорыту жолындағы ауытқулар үшін, әсіресе гастрит пен ойық жара кезінде ішпеу керек. Ұйқы безі дұрыс жұмыс істемеген жағдайда тыйым салынады.
Бүйрек ауруы кезінде кола теріс пайдаланылуы уролития ауруының дамуына ықпал етуі мүмкін. Балалар мен қарттар үшін үнемі кола ішуге тыйым салынады, өйткені оның құрамында организмнен кальций кететін фосфор қышқылы бар. Мұның бәрі баланың дамымауына, сынғыш тістер мен сүйек тіндеріне әкеледі.
Сонымен қатар, кәмпиттер балаларға тәуелді болатындығы бұрыннан анықталды. Бірақ қант тәттілендіргішпен алмастырылса не болады? Кейбір алмастырғыштар қарапайым қанттан гөрі зиянды болуы мүмкін, өйткені олар бүйрек үсті бездеріне жалған сигнал жіберу арқылы гормоналды бұзылуды тудырады.
Адам тәттілендіргішті тұтынған кезде, ұйқы безі адам инсулинін шығарады, бірақ оның іс жүзінде ыдырайтын ештеңесі жоқ екені белгілі болды. Ал ол қазірдің өзінде қандағы глюкозамен әрекеттесе бастайды.
Диабетпен ауыратындарға бұл жақсы қасиет болып көрінуі мүмкін, әсіресе егер оның ұйқы безі инсулинді жартылай шығарса. Бірақ іс жүзінде көмірсулар алынбаған, сондықтан дене тепе-теңдікті қалпына келтіруді шешеді және келесі жолы нақты көмірсулар алған кезде глюкозаның үлкен бөлігін шығарады.
Сондықтан қант алмастырғышты тек анда-санда ғана жеуге болады.
Ақыр соңында, тұрақты қолданумен олар гормоналды теңгерімсіздікті тудырады, бұл диабетиктің жағдайын нашарлатады.
Қант диабеті үшін кола ішсеңіз не болады?
Гарвардта қантты сусындардың адам денсаулығына тигізетін әсерін зерттеу мақсатында сегіз жылдық зерттеу жүргізілді. Нәтижесінде, егер сіз оларды үнемі ішсеңіз, бұл тек семіздікке ғана емес, сонымен бірге қант диабетін дамыту қаупін арттыруға мүмкіндік береді.
Пепси немесе нөлдік калориялы кола ше? Бұл туралы көптеген дәрігерлер мен ғалымдар дауласады. Алайда, зерттеулер көрсеткендей, мұндай калориялы сусынды үнемі қолданумен, керісінше, одан да жақсара аласыз.
Сондай-ақ, құрамында көп қант бар Coca-Cola қант диабетінің даму ықтималдығын 67% арттыратындығы анықталды. Сонымен қатар, оның гликемиялық индексі 70, бұл денеге енген кезде, сусын қандағы қанттың қатты секіруін тудырады.
Алайда, Гарвардтың көптеген жылдар бойы жүргізген зерттеулері диабетик пен Кок шамы арасында ешқандай байланыс жоқ екенін дәлелдеді. Сондықтан Американдық қант диабеті қауымдастығы кез-келген жағдайда диета ауруымен ауыратын диета ауруы үшін диета қолданатын дәстүрлі нұсқадан гөрі пайдалы екендігіне назар аударады.
Денеге зиян келтірмеу үшін күніне бір кішкентай шырын ішемін. Шөлдегенде тазартылған сумен немесе салқындатылмаған шаймен ішкен жақсы.
Coca-Cola Zero туралы осы мақаладағы бейнеде сипатталған.
