2 типті қант диабеті үшін терапиялық кардиналды түзету басым терапия болып табылады. Жақсы құрылған диета қантты азайтуға көмектеседі, ұйқы безінің қызметін жақсартады, организмдегі метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді.
Қант диабетіне қарсы 9 диета жоғары гликемиялық индексі бар барлық тағамдарды алып тастауды білдіреді. Ең алдымен, ереже сіңімді көмірсуларға қатысты.
5-кесте диабетпен ауыратындарға ұсынылады, егер негізгі ауру бауыр функциясының бұзылуымен, өт жолдары мен өт қабының бұзылуымен асқынса. Мұндай диета өт бөлінуін жақсартады, бауыр мен өт жолдарының жұмысын жеңілдетеді.
Өздеріңіз білетіндей, 2 типті қант диабеті көбінесе артық салмақпен немесе семіздікпен бірге жүреді, соның салдарынан пациентке метаболизм процестерін қалпына келтіретін, салмақ жоғалтуға ықпал ететін 8 нөмірлі диеталық тамақ тағайындалады.
Сонымен, № 9, № 8 және №5 диеталық режимге қатысты тамақтанудың жалпы қағидаларын қарастырамыз, сонымен қатар денсаулыққа зиян тигізбестен диабетпен қалай арықтауға болатынын білеміз? Инсулинге қант диабетімен ауыратын науқастардың тамақтану ерекшеліктерін біліңіз?
2 типті қант диабеті үшін 9-кесте: мәзір ерекшеліктері
«Тәтті» ауруды емдеуде дұрыс тамақтану өте маңызды, ағзадағы глюкозаның концентрациясын қалыпқа келтіруге көмектеседі, гипергликемиялық жағдайдың пайда болуына жол бермейді.
Тоғызыншы кесте теңдестірілген және ұтымды мәзірмен сипатталады, бұл сізге науқасты өмір бойы қажетті минералдар мен дәрумендермен қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
Жиі және аз мөлшерде жеу керек, ал бір уақытта тамақ мөлшері 250 граммнан аспайды. Тамақтанудың идеалды саны - 5-6, мұнда 3 негізгі тамақ және 2-3 жеңіл тағамдар.
Ащы және қуырылған тағамдар, дәмдеуіштер, ысталған және маринадталған тағам, құрамында консерванттар мен бояғыштар бар тағамдар үстелден шығарылуы керек. Алкогольді тұтынудан бас тартыңыз немесе минимумға дейін азайтыңыз.
Диетаның негізі майлы компоненттер мен тез сіңетін көмірсулардың мөлшерін қабылдау болып табылады, ал ақуыздар бірдей деңгейде қалады, басқаша айтқанда, сіз сау адаммен бірдей мөлшерде жеуге болады.
Интернеттен сіз қант диабетімен ауыратын науқастар қолдануға мақұлданған өнімдердің тізімдері бар парақшаларды таба аласыз. Оларды жүктеп, басып шығаруға болады. Қабылданатын өнімдер:
- Дәнді нан, кебек өнімдері.
- Жарма - диеталық макарон, сұлы жармасы, тары, қарақұмық.
- Майы аз балық (хаке, треска) және ет (күркетауық, бұзау, тауықтың төс еті, қоян).
- Жидектер / жемістер - киви, грейпфрут, банан, алмұрт, көкжидек, мүкжидек, лингонберри, қызыл және қара қарақат.
- Сусындар - газсыз минералды су, шөптерге негізделген отвар, раушан жамбас, мүкжидек, кофе сусыны, әлсіз шоғырланған шай және т.б.
Түйіршіктелген қант қолдануға қатаң тыйым салынады, диабеттік тамақтану кезінде оны ксилитпен немесе сорбитпен алмастыруға болады. Қатаң шектеулі мөлшерде қолданыңыз.
Диетадан тәтті жемістер мен жидектер, кондитерлік өнімдер, газдалған сусындар, шоғырланған шырындар, майлы ет және балық, дәмдеуіштер, майлы сүт және қышқыл сүт өнімдері, маринадталған тағамдар жоқ.
Қант диабеті үшін тамақтану: №5 кесте
Күніне бесінші диетаның калория мөлшері 2000 килокалориядан аспайды. Бұл жағдайда тұтынылатын көмірсулар, майлы заттар мен ақуыз компоненттерінің мөлшеріне қатысты арнайы ұсыныстар бар.
Күніне шамамен 90 г май қосуға болады, оның 30% -дан астамы өсімдік майлары. Олар күніне 400 г көмірсулар, 90 г белоктан аспайды (60% - жануарлардан шыққан).
Ауыз суын ішу режимін сақтау керек, сонымен қатар шай / жидектер бар отвар және т.б. Күніне кемінде екі литр таза су ішу ұсынылады. Күніне он граммға дейін ас тұзын ішуге болады.
Жалпы алғанда, №5 диета № 9 тағаммен бірге жалпы ережелерге ұқсас, дегенмен белгілі бір толықтырулар бар:
- Күн сайын бірдей кестені сақтау керек.
- Дөрекі тартқыш үгіткіш, блендер немесе ет тартқышты қолданып ұнтақталады.
- Тым ыстық немесе суық тамақ жеуге болмайды.
2 типті қант диабеті бар бір аптадағы мәзір дәрігерге көмектеседі. Диетаны құрастыру кезінде көптеген нюанстар ескеріледі: науқастың физикалық белсенділік дәрежесі, эндокриндік аурудың «тәжірибесі», глюкозаның бастапқы деңгейі, жасы, байланысты аурулар және т.б.
Бесінші диетада тәтті жемістер мен жидектер рұқсат етіледі, бірақ бұл мәселе қант диабетімен ауыратындар үшін дау туғызады, өйткені бұл гликемияның жоғарылауына әкеледі, асқыну ықтималдығы артады. Сондықтан, диетаның рұқсатына қарамастан, диабеттік тәтті тағамдар мәзірден шығарылады.
Мұндай режимнің ұзақтығы диета санына сәйкес 3-тен 5 аптаға дейін өзгереді.
Жақсы шыдамдылықпен пациент бірнеше жыл бойы диетаны ұстана алады.
Қант диабеті: сегізінші кесте
«Тәтті» аурудың екінші түрі - бұл қосымша фунттың немесе семіздіктің жиі кездесетін ауруы, бұл жеткілікті және тұрақты емдеуді қажет ететін ауыр ауру деп саналады. Дәрі-дәрмектер, арнайы тамақтану, физиотерапиялық процедуралар және басқа әдістер қолданылады.
Қосымша фунт жүрек-қантамыр жүйесіне айтарлықтай ауыртпалық болып табылады, негізгі аурудың өршу ықтималдығы жоғары, өйткені май қабаты клеткалық деңгейде глюкозаның сіңуіне кедергі келтіреді.
Сондықтан, салмақ жоғалту үшін, 8-ге арналған тиімді диета ұсынылады, диетаның барлық түрлерінің ішінен ол организмдегі метаболикалық процестердің жақсаруына байланысты оң терапиялық нәтиже береді.
Күнделікті мәзір 100 граммнан көп емес белок пен 90 грамм май, шамамен 120-200 грамм көмірсулар тұтынуды білдіреді. Энергияның жалпы мәні 1700-2000 калорияға дейін өзгереді.
2 типті қант диабеті үшін диета тамақтануды қоспайды:
- Грильде ет пен балық, саңырауқұлақтар.
- Шұжықтар.
- Балық және ет консервілері.
- Маринадталған, маринадталған тағамдар.
- Бай ет және балық сорпаларына сорпалар.
- Майонез, кетчуп, қыша.
- Дәмдеуіштер.
Алғашқы тағамдар вегетариандық мәзір қағидасы бойынша дайындалады, яғни көкөністер немесе бұршақ дақылдары қосылған. Жемістер мен жидектер, сүт негізінде пюре сорпаларын қолдануға рұқсат етіледі. Кейде сүйектен жасалған сорпаны жасауға рұқсат етіледі.
Пісіру кезінде тұз пайдаланылмайды, тұздалған, дайындалған тағам. Тәулігіне рұқсат етілген мөлшер - шай қасықтың үштен бір бөлігі.
Тәулігіне сұйықтықтың жалпы мөлшері 1,2 литрден аспайды.
Натрий хлориді шектеуімен бірге организмдегі су мен тұз алмасуының қалыпқа келуі байқалады, ол семіздік аясында баяулайды.
Нан бөлімдері
Медициналық тәжірибеде нан бірлігі деген термин ерекше атап көрсетілген - белгілі бір өнімдегі көмірсулардың мөлшерін өлшеуге көмектесетін шартты өзгермелі мән. Басқаша айтқанда, әрқашан қолында болатын нақты «өлшенген» қасық.
Бір XE қалыңдығы бір сантиметр болатын екі бөлікке бөлінген нанға тең. Оның мәні 12-ден 15-ке дейін өзгереді. Көмірсулардың бірдей мөлшері кішкентай алма, жарты стакан қарақұмық ботқасында байқалады.
Дені сау адамға алты тамақтануға бөлінетін күніне 17-ден 28 бірлікті тұтыну ұсынылады. Осылайша, әр тамақ үшін шамамен 3-5 бірлік болады.
Қант диабетіне қарсы бір XE қандағы қант концентрациясының 1,8 бірлікке жоғарылауына ықпал етеді, бұл 1 типті қант диабетіне 3-4 бірлік инсулин енгізуді талап етеді. Осы параметрлерді біле отырып, диабетик ағзаның гормоналды затқа қажеттілігін оңай есептей алады.
Интернетте тамақ өнімдеріндегі XE ең толық кестесі бар. Дайын тағамға келетін болсақ, оның мөлшерін оның құрамына кіретін әр ингредиентке сәйкес есептеу керек.
Әр түрлі қиындықтар мен қуат жүктемелері бар пациенттерге күнделікті мәзірде әртүрлі мөлшерде XE қажет.
Оңтайлы физикалық белсенділігі бар қалыпты салмақта белсенді емес өмір салтын жүргізетін және семіздікке шалдыққан науқастарға қарағанда көбірек бірлік қажет.
2 типті қант диабеті: апта сайынғы мәзір
Диабетпен ауыратындарға арналған аптаның мәзірін дәрігер жасау керек, өйткені виртуалды желідегі барлық рациондар индикативті болып табылады және белгілі бір клиникалық көрініске сәйкес келмеуі мүмкін.
Ұсынылған диетаны айына бір аптадан артық сақтау керек, бірақ әрдайым - бұл гипергликемиялық жағдай мен гликемиялық команың алдын алуға көмектесетін терапияның негізі.
Қанттың қалыпқа келуіне қарамастан, тамақтанудың жаңа әдеттерінен бас тартуға болмайды, өйткені зиянды емес тағамдарға оралу клиникалық көріністі нашарлатуы мүмкін.
Күнге арналған мәзірлер:
- Нұсқа 1. Таңғы ас ретінде, рұқсат етілген жемістермен немесе жидектермен араласқан майсыз сүзбе өте қолайлы. Сіз алма, грейпфрут немесе бір стакан айранмен жеуге болады. Түскі асқа көкөніс сорпасы, бұқтырылған қырыққабат қосылған күркетауық ұсынылады. Екінші түскі ас - жеміс салаты немесе қызанақ қосылған қырыққабат салаты. Кешкі асқа балық өз шырынында пісірілген, тұздалмаған суда қайнатылған көкөністер.
- Таңертеңгілік асқа қарақұмық ботқасын, тағамдар - бірнеше кішкентай алма немесе бір алмұрт қолданыңыз. Түскі ас, борщ, қайнатылған майсыз сиыр еті, қантсыз үйден жасалған компот. Екінші тағамдар - жабайы раушанның отаны, 2 қара бидай крекері. Кешкі асқа бумен пісірілген көкөністермен пісірілген балық.
Рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдарды ескере отырып, сіз диетаны өзіңіз жасай аласыз. Қатаң ұстану арқылы глюкозаны азайтуға, оны қажетті деңгейде тұрақтандыруға болады.
Медициналық қарсы көрсетілімдер болмаған кезде № 9 диета белсенді спорт түрлерімен біріктіріледі.
2 типті диабетпен ауыратындарға арналған диета: апта сайынғы мәзір және рецепттер
Қант диабетімен ауыратындарға арналған рецепттер ұзақ уақыт бойы қанықтылықты қамтамасыз ететін көптеген дәмді және пайдалы тағамдармен ұсынылған. Бірнеше танымал рецепттерді қарастырыңыз.
Толтырылған цуккиниді дайындау үшін сізге 4-5 дана цуккини, жарты стакан қарақұмық, 10 тартылған саңырауқұлақтар, 2-3 кептірілген саңырауқұлақтар, пияз, бір түйір сарымсақ, 200 грамм майсыз қаймақ, өсімдік майы қажет.
Пісіру процесі: қарақұмық табаға жіберіңіз, сұйықтық бір сантиметрге жармаларды жабатындай етіп су қосыңыз. Осыдан кейін, туралған пияз мен кептірілген саңырауқұлақтар контейнерге қосылады. Шамамен 20 минут баяу отта пісіріңіз.
Саңырауқұлақтарды кесіңіз, табада су қосып, оларға сарымсақ түйірін салыңыз. Қарақұмықтан кейін көкөністермен қоспасы табаға беріледі. Цуккини жуыңыз, целлюлозадан құтылу үшін шай қасық қолданып кесіңіз.
Кесілген етті қайықтарға салыңыз, ұнтақталған паприкаға себіңіз де, аздап тұз қосыңыз. Пешке жіберіңіз. Пісіруге 10 минут қалғанда, қаймақ құйыңыз. Ыстыққа қызмет етіңіз, кез-келген шөптерге себіңіз.
Диабетпен ауыратындарға арналған дәрумендер салаты:
- Құрамы: коллаби қырыққабаты, жаңа піскен қияр, бір түйір сарымсақ, көптеген көк шөптер, зәйтүн майы.
- Қиярды кесіп, қырыққабатты майдалап, сарымсақты сығып, көк қосыңыз.
- Маймен араластырып, дәмдеңіз.
Ыдыс-аяқтардың рецептері дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті заттардың жетіспеушілігін сезінбеуі үшін күшейтілген және теңдестірілген тамақтануды ұсынады.
Диабетпен ауыратындарға арналған рецепттері бар арнайы жасалған тағамдар мәзірді дәмді және әр түрлі етеді.
Диеталық тағамды дайындаудың құпиялары
Әрине, белгілі бір диеталық шектеулер науқастың тамақтануға қатаң тыйым салынған өнімді қалайтындығына әкеледі. Өкінішке орай, диетаны бұзбай сақтау өте қиын жұмыс.
Диетада белгілі бір трюктар бар, олар диеталық тағамның дәмін жақсартуға ықпал етеді, ол тамақтануды және бұзылуды жояды.
Егер сіз шынымен тәттілерді алғыңыз келсе, сіз диабеттік бөлімнен бір-екі кәмпит жеуге болады, бірақ артық емес. Егер сіз сода ішкіңіз келсе, үй жағдайында өзіңіз ішуге болады.
Бір литр су үшін аршылған және туралған апельсин, бірнеше тілім мандарин, бірнеше киви немесе кез-келген басқа рұқсат етілген жемістерді қосыңыз. Қант алмастырғышты қосыңыз. Лимонадты 1 сағат бойы тұндырыңыз, оны ішуге болады.
Біз диеталық тағамды дайындаудың құпияларын ашамыз:
- Нанның немесе жарманың орнына, котлеттерге қырыққабат, сәбіз және сұлы жармасы қосылады.
- Лимон шырыны қосылған көкөніс салаттарының маусымы немесе анар тұқымын қосыңыз.
- Шикі көкөністерді паста жасау арқылы ұнтақтауға болады. Құрғақ печеньемен жеп қойыңыз.
- Жеміс салаттарына аздап даршын қосыңыз, ол бай дәм мен хош иіс береді.
- Қызанақ пен цуккиниді салған кезде күріш қарақұмық немесе қытырлақпен ауыстырылады.
ХХІ ғасырда диабетпен ауыратындардың тамақтану мәселесі шешілді. Сіз жалпы әл-ауқатыңызды жақсартатын және қандағы глюкозаның жоғарылауына әкелмейтін әртүрлі тағамдарды дайындаудың көптеген нұсқаларын таба аласыз, олар үстелден лайықты орын таба алады.
2 типті қант диабетімен қалай тамақтану керек, осы мақаладағы бейнені сарапшы біледі.
