Қант диабеті белгілі бір диетаны қажет ететін ауру болғанына қарамастан, әртүрлі тағамдарды дайындауға ешқандай шектеулер жоқ, бастысы - көмірсулардың мөлшерін бақылау. Қантсыз балға арналған губкадан жасалған торт - қант диабетімен ауыратындарға арналған ем.
Диеталық печеньеге арналған әртүрлі рецепттер бар. Бұл тағамды дайындау оңай, оны әртүрлі толтырғыштар толықтырады. Жиі джем мен жаңа піскен жемістерді пайдаланыңыз.
Ең бастысы, печенье табиғи ингредиенттерден жасалған және құрамында тез сіңетін көмірсулар жоқ, қандағы қант концентрациясын арттырады.
Кептелісі бар жеңіл губка торт
Бұл орам орамның ең қарапайым және жылдам әдісі болып табылады. Аспаздықты бастаушылар онымен өз тәжірибелерін жасай алады. Қажет нәрсе - бұл қалың джемі бар ыдыс және үйде әрқашан бар ингредиенттер: ұн, жұмыртқа, ал диабетпен ауыратын, тәттілендіргіш.
Печенье орамын жасау үшін сізге келесілер қажет:
- төрт жұмыртқа
- ұнтақ қант ширек кесе,
- жарты стакан ұн немесе аздап аз
- 250 мл кез келген қалың джем,
- сарымай.
Пешті 170 градусқа дейін алдын-ала қыздыру керек. Қамшыға арналған контейнер алыңыз және оның құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Асқабақты сарылардан бөліп алыңыз, бірақ соңғысын алып тастау мүмкін емес. Ұнтақты қант қосылған ақты қатты консистенцияға дейін шайқаңыз.
Қамырға сарысын бір-бірлеп, массаны шайқауды тоқтатпастан енгізу керек. Содан кейін жақсылап араластырыңыз. Ұнды қамырға құйып, қайтадан араластырыңыз. Алынған қамырды ыстық пісіру парағына құйып, бетін қасықпен тегістеп, 12 минут пісіріңіз.
Печенье көзбен анықтауға дайын, қамыр сәл тегіс және қызғылт болады. Ыстық дайын тортты таза майлыққа салып, джеммен майлап, бұйралау керек. Роллды абайлап ыдысқа салыңыз, шеттерін тегістеп, қандай да бір шаңды ұнтақ себіңіз.
Орамды орап, майлықты алыңыз. Салқындағаннан кейін қызмет етіңіз.
Алмамен губканы ораңыз
Бұл диабеттік роллды дайындау өте оңай, өйткені ол салындымен пісірілген.
Оны сүзбе ұқсас рецепт бойынша жасауға болады.
Тест үшін сізге қажет:
- төрт жұмыртқа
- төрт үлкен қасық ұн
- 0,5 шай қасық қопсытқыш
- төрт ас қасық тәттілендіргіш.
Толтыру үшін сізге мыналар қажет:
- екі үлкен қасық тәттілендіргіш,
- алты-жеті алма,
- біраз ванилин.
Алмаларды тұқымдар мен қабығынан тазартып, үккіштен өткізіп, алынған шырынды ағызып, ванилинді тәттілендіргішпен қосу керек. Үгітілген алма пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына қойылады және олардың біркелкі қабатын құрайды.
Ақуыздарды сарылардан бөліп алу керек. Сарысын бірнеше минут шайқаңыз, содан кейін тәттілендіргіш қосып, шамамен үш минут шайқаңыз. Ұн мен қопсытқыш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Ақтарды ұрып, қамырға ақырын қосыңыз.
Қамырды пісіру парағына алманың үстіне қойып, тегістеңіз. 180 градус температурада шамамен 20 минут пісіріңіз. Пісіру парағын дайын табақпен сүлгімен жауып, толтырып төңкеріп салыңыз, қағазды алып тастаңыз да, сүлгіні қолданып, орамамен ораңыз, алмалар ішке кіріп кетеді. Әрі қарай, печенье салқындатылып, қалағандай безендіріледі.
Егер сіз ыдыс суығанша күтіп, оны бірден кесуге кіріспесеңіз, онда печенье өте ұқыпты болмайды. Сүзбе роллынан айырмашылығы, бұл тағам өте нәзік және нәзік. Орам өте өткір пышақпен кесіліп, толығымен салқындатылған.
Микротолқынды печенье
Микротолқынды печенье пісірудің қарапайымдылығы мен жылдамдығында ұқсас тағамдардың ішінде бірінші орынды алады. Диабетпен ауыратындар үшін бұл пайдалы десерт үшін өте қолайлы нұсқа.
Бұл жеңіл печенье үшін сізге қарапайым тағамдар жиынтығы қажет.
Микротолқынды пеште бисквит жасау үшін сізге қажет:
- бір жұмыртқа
- 4 ас қасық сүт
- өсімдік майы 3 литр,
- екі ас қасық какао ұнтағы
- екі ас қасық тәттілендіргіш,
- 4 ас қасық ұн
- кішкене қопсытқыш.
Сізге микротолқынды пеште қолданылатын кружка керек. Алдымен оған бір жұмыртқа түседі. Бұл рецепт үшін кішкене жұмыртқаны алған дұрыс. Әрі қарай, екі үлкен қасық тәттілендіргіш қосыңыз және жұмыртқамен шанышқымен ұрыңыз. Содан кейін төрт ас қасық сүт құйылады. Қайта мұқият араластырыңыз.
Содан кейін 3 үлкен ас қасық өсімдік майын құйып, 2 үлкен қасық какао ұнтағын салыңыз. Көптеген какао ащы бола алмайды. Содан кейін төрт ас қасық ұн мен қопсытқыш ұнтақпен мұқият құйылады. Ол ширек шай қасықты алады.
Кружка микротолқынды пешке қойылып, максималды қуатта қосылады. Бірнеше минуттан кейін емделуге болады.
Ең дәмді тағамдар күрделі ингредиенттерді қажет етеді және оны дайындауға көп уақыт кетеді деп ойлау қате. Мұндай ролл көп күшті қажет етпейді.
Бал қосылған бисквитке арналған рецепт
Қантсыз балға арналған губкамен жасалған торт - бұл 2 типті қант диабеті бар адамдарға арналған. Тағам нәзік, шырынды, жұмсақ, табиғи балдың хош иісі бар, оны ештеңемен шатастыруға болмайды.
Балмен бисквит дайындау үшін сізге табаға бөлінген төрт жұмыртқа қажет болады. Миксермен жұмыртқаны жақсы ұрып, біртіндеп 100 г тәттілендіргіш қосу керек.
Содан кейін екі ас қасық бал қосылады, массаны ысыруды тоқтатпай. Қамыр көбікке дейін шайқалады, содан кейін ұнға бір шай қасық сода қосылады. Содан кейін 0,5 шай қасық лимон қышқылы қосылады.
150 г ұнды массаға мұқият қосып, қасықпен араластыру керек. Қамыр қаймақ сияқты қалың болуы керек. Пішінді пісіру қағазымен жабылған. Қамыр құйылып, пешке жарты градусқа 180 градус температурада қойылады.
Дайындық ағаш таяқшамен тексеріледі. Егер сіз печеньеге кішкене саусағыңызды қойсаңыз және онда ештеңе қалмаса, онда ол дайын. Оны салқындату үшін қалдыру керек.
Торттар сіздің сүйікті креміңізге жағылады, мысалы:
- майлы
- шоу
- қаймақ
- ақуыз
- қайнатылған қоюландырылған сүт.
Сіз тағамды жалбыз немесе жаңғақ чиптерінің шыршасымен безендіре аласыз.
Конденсацияланған орама
Қантсыз бұл ролл қант диабетімен ауыратын науқастар үшін қоюландырылған сүттен дайындалған.
Мұны арнайы дүкендерден немесе супермаркеттегі денсаулық сақтау орындарынан сатып алуға болады. Толтыруға бірнеше жаңғақтар немесе шоколад қосуға болады, олар қант құрылымы жоқ тәттілерді береді.
Қоюландырылған сүтті дәмді десерт жасау үшін сізге мыналар қажет:
- 5 жұмыртқа
- тәттілендіргіш 250 г,
- ұн - 160 г.
- кейбір қоюландырылған сүт
- бір қорап май,
- жаңғақ бірнеше дана.
Алдымен жұмыртқаны тәттілендіргішпен ұрып-соғып, ұнды массаға мұқият құйыңыз, оны ұруды тоқтатпаймыз. Дайындалған пісіру табағына қамырды құйыңыз, қалыптың бүкіл бетіне жұқа қабат жайыңыз. Оны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, шамамен 20 минут.
Алынған ыстық тортты пергаментсіз басқа табаға салыңыз да, суытыңыз. Қоюландырылған сүт тең мөлшерде ыстық сары маймен араластырылып, тортқа қолданылады. Әрі қарай, кілегей туралған жаңғақтармен немесе үгітілген шоколадпен себіледі.
Орам орамасы, шеттерін мықтап қысыңыз. Бұл крем ағып кетпеуін қамтамасыз ету керек. Орам тоңазытқышта салқындатылады. Ол бөліктерге туралған. Тағамды шай немесе кофемен біріктіруге болады.
Көкнәр тұқымымен ораңыз
Көкнәр тұқымы орамы өте танымал. Ғасырлар бойы бізге келген бұл тәттілерге арналған көптеген рецепттер бар. Десерт тіпті жоғары глюкозамен де өте жақсы.
Мұндай орамалар әсіресе Пасха мерекелік үстелінде орынды. Алайда, диабетиктерге бұл тағамға абай болу керек, өйткені оның құрамында өте бай және тәтті қамыр болуы мүмкін.
Бұл рецептте көкнәр тұқымдары жарма мен сүтпен қайнатылады.
Тағам үшін сізге мыналар қажет:
- бес жұмыртқа
- екі ас қасық тәттілендіргіш,
- 160 г ұн
- 100 г көкнәр
- үш үлкен қасық ақжелкен,
- екі үлкен қасық сүт
- ванилин.
Губканы роллды кезең-кезеңмен пісіру керек. Біріншіден, жұмыртқалар ақуыздар мен сарысы арқылы бөлінеді. Ақуыздар мен тәттілендіргіштер біріктіріліп, керемет тығыз масса алынады. Бірден бес сарысы қосылады. Массасы ұнмен араластырылады, ауаның құлап кетпеуі үшін қамырды қасықпен ақырын араластырыңыз.
Пісіру парағы майланған пергаментпен жабылған және қамыр оның үстіне жайылып, бүгілуге жол бермейді. Орамға арналған дайындама 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 15 минут пісіріледі. Осы уақытта жарма мен көкнәрді кофе тартқышта үккіштен өткізіп, табаға салыңыз, көрсетілген мөлшерде сүт құйыңыз да, ол қайнағанша шамамен 7 минут пісіріңіз.
Торттан қағазды алып тастаңыз және оны әдемі жағымен төңкеріңіз. Торттың бетіне көкнәр толтыруды таратып, орамға ораңыз. Шеттерін кесіп, бірнеше сағатқа салқын жерге қойыңыз. Қызмет етіңіз және қызмет етіңіз.
Диеталық печенье қалай жасауға болатындығы осы мақалада бейнеде сипатталған.
